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图们特产介绍

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以下为九步网整理的部分图们特产详细介绍。

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1 图们特产之大酱介绍

  大酱是一种用大豆酿制而成的大酱,在东北吉林、辽宁、黑龙疆地区,几乎每家每户都有一只装着大酱的大缸,尤其在农村地区,大酱更是乡民们每天不可缺少的家庭做菜佐料。东北大酱的种类很多,常吃的有两种,分别是豆瓣酱跟盘酱,其中以豆瓣酱最受人们喜欢。

大酱
大酱

  大酱,吉林延边图们知名的小吃特产之一,也是闻名全国的东北特产。其它的东三省特产可以访问:辽宁特产、吉林特产、黑龙江特产

  大酱的特点:纯黄豆制作,做出来有些臭,象臭豆腐一样有人觉得臭有人就觉得其香无比,在东北主要是在夏天蘸新鲜野菜或生蔬菜食用。另还可以入菜,比如大酱茄子,估计没吃过的人可能很难接受那个口味,我是相当喜欢。

大酱
大酱

  大酱最基本的吃法就是蘸酱菜,春天的小葱、嫩蒜,夏天的黄瓜、香菜、生菜、白菜等等都是蘸酱的优选。打饭包是丰富的,用一白菜叶,小香葱、小香菜、小米饭,把白菜叶展开、铺好,放几段香菜、几跟香葱、一勺米饭、一勺大酱,把白菜叶包好后,大口的咬下去,北方夏天的味道溢满了了口鼻.......

  大酱的营养成分及其食疗作用:

  1.大酱主要成分是蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等人体必需矿物质元素,这些都是人体必需有的营养成分;

  2.优质的蛋白质不仅能增加菜品的营养价值,更重要的是蛋白质在其中菜肴的作用下生成氨基酸,可以使菜品呈现出更加新鲜的滋味,对开胃助食有很好的帮助作用;

  3.此外,大酱内还含有亚油酸以及亚麻酸,对人体的补充必要的脂肪酸以及降低胆固醇有很多益处,大大降低人患有心脑血管疾病的几率;

  4.大酱内的大豆含量高,而大豆里面富含不饱和脂肪酸以及大豆磷脂,对保持血管弹性、健脑、防止脂肪肝的形成有很好的食疗作用。

大酱
大酱

  【大酱家常做法】

  【大酱食材】:黄酱、大葱和鸡蛋。

  【大酱做法】:

  1、鸡蛋打散,大葱切碎;黄酱用清水朝一个方向澥开,三样东西初步加工以后,下面开始炒酱。

  2、热锅凉油,用葱花炝锅,直到煸出香味,倒入鸡蛋液,炒散开以后,将澥开的黄酱放入,此时转小火,慢慢将黄酱熬香,加少许白糖,出锅前,淋上香油,让大酱香上加香。盛盘后趁热撒少许小香葱。

  这道做法简单的东北大酱,不论您是蘸蔬菜,还是拌面条,都是最佳选择!怎么样,您也尝试着做做吧。

 

2 图们特产之松饼介绍



   松饼是用蒸熟的米面擀出小面片,然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成,吃起来也别有风味
 

3 图们特产之冷面介绍



  冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁,又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。


    因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都有朝鲜族冷面馆,许多其他兄弟民族顾客也频频光顾。


    对于朝鲜族来说,吃冷面还有另一种意义。每年到农历正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面条,就可以"长命百岁",命大福大,故冷面又称"长寿面"。
 

4 图们特产之大酱素菜汤介绍



  汤是家常便饭必不可少的,素有“宁无菜肴也要有汤”之说,而其中最受青睐的是大酱素菜汤
 

5 图们特产之咸菜介绍



  咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品,多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、匠菜等为原料,洗净后切成段、块、丝,用盐囟上,然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒等多种调味品,吃起来清脆爽口,咸淡适中,辣呼呼,麻酥酥,别有一番滋味儿。它以原料充足、制作简单、可伴酒、可下饭、价廉物美等特点而十分走俏,已成为风靡东北、打入关内的风味小吃

6 您还可以浏览 图们特产有哪些 或查看 图们十大特产

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