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兰州牛肉拉面

  如果你问去兰州要吃什么?100人肯定有100人回答兰州牛肉拉面,想想就知道兰州牛肉拉面在全国的知名度。相信不管在哪个城市肯定都很容易就能找到兰州牛肉拉面的牌子吧。 兰州牛肉拉面   “兰州牛肉拉面&rd......

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清汤牛肉面

  兰州清汤牛肉拉面在兰州可以说是人尽皆知,去兰州必吃的小吃也当属清汤牛肉面莫属了。   兰州清汤牛肉面兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁......

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兰州麻辣烫

  到了兰州如果你说你怕辣不吃辣椒,我信。但是你要说你不喜欢吃兰州的麻辣烫,那我就不信了。不论是带汤或者干拌,兰州麻辣烫对于吃货们来说,绝对是没有抵抗力的。选择自己喜欢的菜品,在高汤里煮熟后,搭配各种......

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朱家熏鸡

什么是朱家熏鸡?    朱家熏鸡是甘肃兰州特产美食,其外观色泽金黄,皮脆肉嫩,油而不腻,在兰州走家串户基本上都会带上一只朱家熏鸡。小编为您推荐朱家熏鸡相关特产:猪脏面,猪火腿,烤小猪等。  ......

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陈春麻辣粉

陈春麻辣粉的来历      陈春麻辣粉是现久居兰州的川味“麻辣陈”传人陈德金1989年来兰后,在传统配方的基础上,联系当地口味,创出的一个最受期待的川味小吃。 ​      陈......

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猪脏面

猪脏面是什么?    猪脏面是甘肃兰州的特产美食,猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食,清代兰州人创制,民国时以宣家巷的风味最好。因制造精巧、软烂醇香、风味共同而颇受欢迎。 ​ 猪脏面作法   &nb......

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兰州白兰瓜

兰州白兰瓜介绍    兰州白兰瓜在兰州很多的瓜种类中,白兰瓜鹤立鸡群,最负盛名。白兰瓜 性喜高温枯燥、温差大、日照长的气候,兰州区域土壤多为疏松深沉的微碱性黄土,日照足够而激烈,对白兰瓜的成长和......

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金城灰豆王

金城灰豆王是什么?      金城灰豆王是甘肃兰州的一种特产美食,在当地很是知名,广受期待。灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净,加水煮,参加食用碱,再用小火熬,适其时参加......

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兰州酿皮子

   酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”,但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味,在西北酿皮子中独树一帜。 酿皮子是一种独特的面 食,既......

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卵石雕

兰州卵石雕是选用经过黄河水千万年冲刷磨砺而成的卵石,依照其自然形态和花纹,用琢玉的方法精制的工艺美术品,由甘肃工艺美术厂的玉雕师芩新伟于1974年首创,深受广大群众青睐。兰州卵石雕是选用经过黄河水千万年......

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金黄烫热油炒粉

金黄烫热油炒粉     油炒粉为用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品,可以充饥解渴,去燥消暑。在冬春之际,油炒粉热气腾腾,则更合时宜。凉粉为四时皆宜的美味食品。昔日兰州上沟朱家......

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兰州民间剪纸

兰州城关地区的民间剪纸,分窗花和刺绣图案两部分。窗花剪贴多在春节或喜庆之日,内容除六畜之外,多为民间传统故事;窗花分类对贴,集剪贴衬为一体。刺绣图案多绣于枕巾、台布、门帘、桌裙、枕头之上。图案有《花......

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兰州泡馍

兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片,放上粉丝,蒜苗、香菜,浇上羊汤,即可食用,原汁原味。还有馍,西安是死面(没有发酵的面)饼,而兰州的是当地一种发面饼,保持了面粉的......

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刻葫芦

 刻葫芦是兰州的传统特种工艺品,即在葫芦上刻画出人物、建筑、山水、动物、文字等。最常见的刻葫芦,刻画的是山水风景或戏剧人物的脸谱,作为儿童玩具出售。清光绪年间,穷秀才李文斋以刻葫芦为生,所刻葫芦......

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兰州臊子面

 臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。臊子面做工考究:先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋......

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榆中蒜苗

  榆中县南部二阴地区气候冷凉湿润,生产蔬菜病虫害轻,农药污染轻,具有生产无公害蒜苗得天独厚的自然生态环境条件。据实验,在不同地区,相同水肥条件下,蒜苗在二阴地区增产可达20%~30%,并且杆粗、叶绿,品......

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榆中西兰花

  榆中西兰花所特有的花蕾细密、深绿色、花球紧实,呈蘑菇状、球面凹凸小、翠绿秀丽、不易空心,外形美观,品质鲜嫩,绿色营养的独特品质与其产区所处的黄金纬度及良好的生态环境资源密不可分。   甘肃省榆中......

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榆中莲花菜

  榆中莲花菜简介:榆中莲花菜叶表面呈灰绿色或蓝绿色,菜形端正,近似球形和扁球形,饱满、紧实,外形美观,品质鲜嫩。富含维生素C以及矿物质,并提供必要的营养,可溶性糖35克以上,粗蛋白9.28克以下,维生素C27......

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榆中大白菜

  榆中县南部二阴地区气候冷凉湿润,生产蔬菜病虫害轻,农药污染轻,具有生产无公害大白菜得天独厚的自然生态环境条件。榆中大白菜具有叶球炮弹形、合抱、叶帮洁白、外叶深绿、中柱短、口感佳的特点。   榆中大......

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榆中菜花

  榆中菜花   甘肃   榆中县蔬菜产业发展中心   榆中菜花农产品地理标志地域保护范围为榆中县的来紫堡乡、定远镇、和平镇、三角城乡、城关镇、连搭乡、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水......

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