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炯炀滩梨

  炯炀滩梨主产于居巢炯炀镇六家滩,因地得名。炯炀滩梨适宜栽植平坦地带,有较强的适应性、抗疫性和丰产度。   炯炀滩梨特点:   滩梨果形端正匀称,果皮较薄,黄绿色,果肉色白细脆,汁多味甜,风味独特。 ......

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巢湖欢团

  巢湖欢团是安徽省合肥市巢湖市的特产。巢湖欢团选用优质小米为原料,辅以砂糖精心炒制。纯手工制作,口味香甜,纯正天然的炒米清香。   巢湖欢团制作方法:巢湖欢团由炒米与饴糖合成乒乓球状的食品,类似巢湖......

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都督翠茗茶叶

  都督翠茗茶叶简介   都督山位于八百里巢湖南岸、居巢区坝镇境内,素以林深沟壑见闻,以盛产都督翠茗茶叶著称,相传吴国大都督周瑜曾在此厉兵秣马、品茶论兵,因此而得山名、茶名。近年来,该镇为打造生态家园......

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滨炯一品玉带糕

  滨炯一品玉带糕是巢湖之滨炯炀镇传统名细糕点,近三百多年历史,传说乾隆皇帝品尝此糕后赞赏道:“玉带者,一品也”。故得名。   一品玉带糕用料考究,工艺独特,需经三十多道工序作业。   滨炯......

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居巢石榴

  居巢石榴主要品种白石榴,又名水晶石榴,果大、皮薄、形端,籽粒白色晶亮,柔嫩多汁,甜而不腻。   主产居巢银屏、散兵、高林一带,成片受益面积850多亩,年产量30多万公斤, 大部分作为商品成交。   居巢......

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高林乡烟花、爆竹

  据《合浦县志》记载:“上元夕(正月十五夜)城内之关帝庙、万灵寺有放火焰之举。其制法为用绸制人物串演戏剧场面数种,次第传燃,火起炮响,人物受火焰推动,变换场面……观者挤拥”。 高......

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巢湖毛鱼

  学名湖鲚,又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼,传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变,故名。   【巢湖毛鱼简介】毛鱼是巢湖重要的小型经济鱼类,历来在巢湖鱼类中占有很大比重,约占总产量的80%。巢......

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长江三鲜

  长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。   自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝......

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巢湖雏禽

  巢湖是沿江一带和江淮地区雏禽重要的集中产地,每年孵化鸡、鸭、鹅千万只,销往华东、中南、东北等地。   巢湖雏禽,主要由孵坊(又叫炕坊)孵化,历史悠久。远途销售,算好途中日程以即将出孵蛋(俗称瓢蛋)外运......

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关东老鹅汤

  东关老鹅汤又叫含山三改塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外,还另有一些特殊配料,属于秘方。   关东老鹅汤红润清亮,肉烂而不碎,汤油而不腻,味道极为鲜美。含山东关老鹅汤......

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林头花生酥

  【林头花生酥简介】林头花生酥,看到林头这个词,不知道的以为它是一个产品的品牌吧!其实它不是,它只是一个地方的名字,原属于巢湖市含山县林头镇,不过现在为了更好 的发展,巢湖四县一区都划分了,所以现在是......

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巢湖螃蟹

  巢湖螃蟹与河蟹、江蟹同属中华绒螯蟹的家族,食之无腥味、无土气、肉鲜味正。巢湖螃蟹在淡水中生活成长,却具有生殖回游的习性。   过去每年霜降后,成蟹便成群结队,出湖游至浅海咸、淡水分界处产卵,卵粘于......

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巢湖白虾

  巢湖白虾,学名秀丽白虾。白虾加工制成虾米,又称虾仁,淡水产的又叫湖米。     巢湖白虾产区   我国湖米的两大产区,分别为巢湖和洪泽湖。目前,巢湖虾米远销港澳地区、日本和东南亚。在巢湖水域的虾类组......

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蚕豆辣酱

  安庆市胡玉美蚕豆辣酱已有一百五十多年的历史,1911年在巴拿马国际博览会曾获荣誉奖章,为饮誉中外的传统调味品。   蚕豆辣酱的特点   蚕豆辣酱为鲜艳的绛红色,味道鲜美,稍甜而带微辣,富有营养。功效:......

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巢湖花红

  巢湖花红俗称小苹果。相传明朝嘉靖年间,在巢湖卧牛山为主产区,现在居巢银屏镇张家山一带有成片果园。   巢湖花红为扁圆形,单果重20克许,果肉黄白,松脆多汁,每年6、7月份成熟上市。除作为水果生食外,还......

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姥山枇杷

  姥山枇杷,顾名思义,姥山枇杷产于居巢中庙姥山行政村。由于它生产在四面环水的湖岛心上,终年云雾萦绕,为枇杷树提供了良好的生长条件,所以姥山枇杷具有皮薄、肉厚、汁水多等特点,是巢湖的名贵水果。   每......

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黄麓葡萄

  黄麓葡萄生产起步于上世纪八十年代,种植规模稳步扩大, 向无公害、绿色、有机方向生产发展,现有优质葡萄园5500余亩,果农1000多户,主要种植巨峰、紫玉、马奶、美人指等12种国内外优质葡萄品种,年产量220万......

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枯皋镇白桃

枯皋镇白桃   ......

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樱桃脯

  樱桃脯质量标准 制100公斤的成品,约需鲜樱桃300公斤。制品色呈透明美丽的鲜黄色,手摸不粘,食之甜酸适口。   樱桃脯工艺流程 原料选择→漂洗→预煮→糖渍→糖煮→日晒→包装  ......

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巢湖干银鱼

  巢湖干银鱼,古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”、“冰鱼”等,素有“鱼类皇后”之美誉。因其体细长如银、透明似水得其名。巢湖银鱼,产于中国五大淡水湖......

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