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海东特产

海东特产介绍

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以下为九步网整理的部分海东特产详细介绍。

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1 海东特产之昆仑泉牌虫草酒介绍


     青海特产昆仑泉牌虫草酒是青海虫草酒业有限公司成立于1951年,专营青藏高原珍奇特产“野生冬虫夏草”,冬虫夏草酒及野生珍贵中药材。趁着改革开放的春风,1992年成立股份制有限公司,并相继成立了青海虫草酒业有限公司荣耀堂全国营销中心,负责产品销售。

    2000年冬虫夏草酒取得了中华人民共和国卫生部批准的唯一一款虫草保健酒的批号,2010年利用九省通衢的地理优势在湖北武汉成立了全国营销中 心,在湖北省内均有连锁实体店。如今还在不断壮大,本着“立 足湖北,走向全国”的宏大蓝图,2011年10月公司打响了全国建网的战略,隆重开始了虫草能系列保健酒全国招商工作。
 
昆仑泉牌虫草酒

昆仑泉牌虫草酒


酒厂坐落于素有“中华水塔”美誉的三江源自然保护区的东侧,世界屋脊青藏高原东大门“中国夏都”——青海西宁。是青藏高原最大,世界海拔最高,为数不多的专业白酒酿造企业。是青稞酒,虫草酒系列保健酒的发祥地。公司占地面积50000平方米,目前年生产青稞酒 5000吨,虫草能保健酒500吨。同时在青海的青稞酒之乡互助县已经投资1600万筹建GMP车间,2012年8月份投入生产。虫草能系列保健酒是经过中华人民共和国卫生部批准的唯一一款虫草保健酒。先后荣获“中国公认名牌产品”,“最受消费者喜爱产品”,“青海省科技成果优秀项目一等奖”,“全国林业名特优新产品博览会金奖”,“93申奥杯中华饮食精品展金奖”等荣誉称号。

昆仑泉牌虫草酒

昆仑泉牌虫草酒
 

昆仑泉牌虫草酒介绍:

虫草能系列保健酒在传统的藏医药秘方基础上融入现代科技的元素,使用三江源源头之水发酵的原浆青稞酒,采用三江之源青海玉树冬虫夏草等32味高原中药材,经过长达19个月至15年的酿造周期而成。是目前国内唯一一款货真价实的冬虫夏草保健酒,具有抗疲劳,增强人体免疫力,清肺益肾等功效。

昆仑泉牌虫草酒生产企业:青海虫草酒厂,功效主治和保健功能:免疫调节,适宜人群:免疫力低下者。,主要成分原料:冬虫夏草、黄芪、人参、枸杞子、何首乌、龙眼肉等,昆仑泉牌虫草酒批准文号查询:卫食健字(2000)第0112号

 

2 海东特产之爆焖羊羔肉介绍

  美食爆焖羊羔肉一绝爆焖羊羔肉可算是高原一绝,游客只有在春秋产羔时期才能品尝到。

  用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。剥了皮的羊羔清除内脏后将肉洗净,切成1至2寸见方的块;锅内烧热青油,至油冒烟时,倒入肉块爆炒;待肉皮炸为黄色,加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒,等到肉块呈现红色,调料已渗入肉中,加少量凉水,封严锅口,用文火慢煨;水快干时,肉也完全焖熟,即可出锅上盘。

爆焖羊羔肉

  高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的,只有春秋产羔时期才能品尝到。

  爆焖羊羔肉做法:

  将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3~6厘米的方块,入油锅爆炒,待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等,再反复炒至肉块呈红色时,加适量凉水,封锅慢煨,水干肉烂即成。其肉细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,芳香柔软。

爆焖羊羔肉1

  天祝藏族自治县吃羊羔肉是半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。吃羊羔肉的季节性很强,多在春秋季产羔时节。藏系羊产下小羊羔的十五天前后,人们为了剥取毛短弯曲的裘皮才宰杀仔羔,所取皮张加工后就是地道的青海名贵羔皮,是制作冬装的上乘原料。

  因此,被宰杀的羊羔肉一般清除内脏后尚不足十斤。将肉洗净切成一至二寸见方的小块,待锅内油沸冒烟时,倒入肉块猛爆翻炒,待肉皮炸为淡黄,加入面酱、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精盐等,反复翻炒,待肉块呈现红色,调味已渗入肉中,再加少量凉水,封锅用温火慢煨,水干肉烂,即可盛盘敬客。

  爆焖羊羔肉特色:

  爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,闻之芳香,嚼时柔软,入口不腻,营养丰富,有补益壮身之功。

 

3 海东特产之鹿尾介绍

  鹿尾分布情况

  鹿尾产地:吉林、辽宁、黑龙江、新疆、青海

  鹿尾采收加工:将鹿尾由尾椎骨处割下。挂起阴干;或将带毛鹿尾,入水中浸润后,除去根部残肉、油脂、毛茸及外面卷皮,再用海浮石搓光,挂通风处阴干。

鹿尾

  鹿尾性味归经:温;甘、咸;归肝、肾经

  鹿尾功能主治:暖腰膝,益肾精。用于治腰痛,阳痿,遗精,头昏耳鸣。

  鹿尾用法用量:内服:煎汤,6~15g;或入丸、散;或煮食,或煎膏。

  鹿尾禁忌:素体阳盛者慎服。

 

4 海东特产之三套碗席介绍

  海东地区的美食种类繁多,特色鲜明,在海东的各餐馆和饮食摊点都可以品尝到青海风味的美食,如羊杂碎、甜醅、锅馍、酿皮、手抓肉等地方风味小吃;也可以品尝到种类繁多的各种面食,如炒面片、烩面片、羊肠面、尕面片、拉条、馓子、狗浇尿、锅榻等。另外,蜂尔里脊、什锦人参果、干板鱼、爆焖羊羔肉等也是非常有特色的地方菜肴,饕餮之徒切莫错过。

三套碗席

  三套碗席是最具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。

  三套碗席采用本地产上乘原料,如:鹿肉、飞龙、田鸡油等,用烧、烤、焖、炖、熘、炒等15种手法精心制作而成。整个席面由8款凉碟、3款大件、12款熘炒、汤烩菜,共计二十几道菜点组成。因席中主要菜点是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装而名为“三套碗”席。白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等满族名菜点均包括在此席中。

 

5 海东特产之羊筋菜介绍

  羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。

  用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于羊筋是胶质组成,比起海参、鱼翅来,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。

羊筋菜

  羊筋菜制作:

  清代的全羊席中有一道"蜜汁髓筋"就是以羊筋作全料的。先用菜油或羊滑油烧十分热,将油锅旁移,待温度降低些,放入干羊筋,慢慢再加温油锅炸透。将炸好的羊筋,泡发一二十小时,剔去筋膜,拣去杂毛,再放开水中炖煮,加硷除油渍,浸泡松软,略加醋除去硷味,清水漂洗,用羊汤(鸡汤更佳)烧炖,以姜粉、胡椒、精盐、干辣椒、葱段等为佐料,即为烧羊筋。

  如将羊肉切为细末,加蒜泥拌勾,调佐料后和羊筋一并上笼蒸透,再浇汤汁,撒葱段、香菜,即是肉末羊筋。

羊筋

  如将洗净的羊筋条用团粉蛋白调糊状挂芡过油,出锅乘热浇冰糖蜂蜜的浓汁,就是蜜汁羊筋。

  西宁地区婚喜筵席上的一道名为"三烧"的菜就是以羊筋为主,肉久、肉块陪衬的地方菜,配海参、竹笋合烩者叫"海三鲜"。以羊筋作主料可作多种莱,品名众多,其味各有千秋。

6 您还可以浏览 海东特产有哪些 或查看 海东十大特产

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