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重庆特产

重庆特产介绍

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以下为九步网整理的部分重庆特产详细介绍。

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1 重庆特产之南川红碎茶介绍

   南川红碎茶:具有“浓、强、鲜、香”的品质特点,质量稳定。获得外商好评,一九八二年以来先后接待了来自日本、美国、英国、巴基斯坦等国家的茶商和茶叶界有关人士,他们对南川茶叶给予了很高的评价。

  南川也曾先后三次派人到日本、美国考察,研修和推销茶叶,加工的南川“峨嵋牌”红碎茶曾获一九八六年日内瓦第二十五届国际食品博览会金奖,一九八八年又获中国世界博览会金奖,南川“向阳牌”红碎茶畅销国内外,南川红碎茶被誉为四川茶叶五朵金花之一。

  南川被定为优质红碎茶商品出口基地。

  南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料,其中一芽二叶鲜叶占50%以上,同等嫩度的对夹叶,单片叶不得超过20%。

  加工工艺:鲜叶萎凋-揉捻-揉切-抖筛(筛面反复揉切、筛分)-发酵-干燥。 南川红碎茶外形颗粒紧结重实,色泽乌润;内质香气香高持久,滋味浓强鲜爽,汤色红而明亮,叶底红亮嫩匀。

 

2 重庆特产之山王坪银杏叶茶介绍

   山王坪银杏叶茶:选取山王坪所生长的优质银杏树,适时采摘鲜活绿叶,运用传统制茶工艺与现代科技手段精制而成。

  其汤色绿黄明亮,其滋味清苦回甜,既具传统茶叶色、香、形之风貌,又不失银杏叶实用价值与功效,实乃一代全新的绿色饮品。

 

3 重庆特产之凉糍粑介绍

  凉糍粑是川渝一带知名的汉族小吃。色香味俱佳,糯软醇甜,入口凉爽,沁人心脾。用糯米制作而成。今天小编要给大家分享的是凉糍粑相关介绍及制作方法。

凉糍粑
凉糍粑

  凉糍粑产于重庆,制法分三步:

  1、把糯米淘洗干净,用温水泡二三个小时,控干水后装入饭甑内,用旺火蒸熟,然后,将熟米饭放入石礁窝内,舂茸成糍粑,用热的帕子搭盖。

  2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀,制成芝麻糖。再把黄豆炒熟,磨成粉待用。

  3、糍粑放在案板上晾凉后,分成两半,一半放在撒有黄豆粉的案板上,摊开压平成片,将洗沙均匀地抹上。

  将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片,盖在其上,再把芝麻糖撒在面上,切成块就可以了。

凉糍粑

  凉糍粑特点为色香味俱佳,糯软醇甜,入口凉爽,沁人心脾。

 

4 重庆特产之南川杜仲介绍

  关于杜仲这个名称的由来,还有一个动人的传说故事。

  从前在洞庭湖畔有一群纤夫,他们由于每日弯腰拉纤,时间长了都患上了腰膝疼痛的疾病,其中一个名叫杜仲的青年纤夫为了解决这个问题,决定上山采药为己及同伴治疗疾病。

  在途中遇到一个老翁,他便向老翁求教,老翁感动于他的心地善良,便给他一块树皮,并告诉他树皮可以治疗腰膝疼痛的症状。

  杜仲拿着这块树皮继续上山寻找更多同样的树皮,等到他发现这种树皮时,便拼命采摘,但是由于他累得筋疲力尽,掉入洞庭湖内。

  后来人们在湖内发现了他的尸体,怀中紧紧抱着采摘的树皮,纤夫们吃了这些树皮后,身体上的疼痛都好了。

  人们为了纪念杜仲的英雄作为,便把这种树皮命名为“杜仲”。

南川杜仲
南川杜仲

  杜仲以南川杜仲最为著名。其质地优良,厚实完整,细腻丝白,内表黑褐。有补肝肾、强筋骨、降血压、安胎之功效。可入酒、炖汤食用。

 

5 重庆特产之南川金佛山珙桐介绍

  南川金佛山珙桐是重庆南川的特产。

  珙桐是国家一级保护植物,素有“植物活化石”之称,俗称水梨子、山白果,为第四纪冰川时期的孑遗植物。

  其树形美观,花絮基部有两片乳白色大苞片,开放时如群鸽展翅,欧洲人称之为“中国鸽子树”,是世界上著名而珍稀的观赏植物之一。

  金佛山拥有特大野生珙桐林,珙桐林总面积达三百多亩,共有八千多株珙桐,最高的植株高三十米以上。

  珙桐林中间没有混杂其它任何树种,树龄达百年以上的古老大树比比皆是。

南川金佛山珙桐
重庆特产南川金佛山珙桐

  珙桐

  学名 :Davidia involucrata

  科属 :蓝果树科 珙桐属

  主要特征 :落叶乔木,高15~20m;叶纸质,互生,叶基部心形,缘有粗尖锯齿;头状花序有两枚叶状苞片,初淡绿色,继变为乳白色,后变为棕黄色而脱落;核果长卵圆形;花期4月,果期10月。

  生态习性 :喜温凉湿润气候,喜中性或微酸性腐殖质深厚的土壤,不耐寒,不耐贫瘠;北京很难露地越冬。

  分布 :中国特产,分布于湖北西部,四川中部及南部,贵州东北部,云南北部高山上。

  校园分布 :校园未见。

重庆特产南川金佛山珙桐
南川金佛山珙桐

  南川金佛山珙桐

  重庆金佛山国家级自然保护区管理局

  13377801

  珙桐(植物)

  南川金佛山珙桐为地理标志证明商标。

6 您还可以浏览 重庆特产有哪些 或查看 重庆十大特产

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