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建平苦参

  【别名】野槐、好汉枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子  【来源】本品为豆科植物苦参Sophora flavescens Ait.的干燥根。春、秋二季采挖,除去根头及小支根,洗净,干燥,或趁鲜切片,干燥。  【性状】本......

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大平顶枣

  朝阳县位于辽宁省德西部,是辽宁大枣主要产地,拥有着悠久的生产历史与栽培历史,朝阳大枣核小皮薄肉脆,美名远扬,枣果以酥脆酸甜的口感而闻名国内,被冠以“北方玛瑙”之称。        朝阳县是......

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喀左陈醋

  喀左陈醋,辽宁省喀左县特产,该产品采用古代秘方和传统酿醋工艺,利用深井矿泉水和优质高梁,固态发酵,加之上好的紫砂陶缸陈酿经年而成。陈醋不含任何防腐剂、冰醋酸。品味独特,入口绵软,甜酸爽口......

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北票金丝王大枣

  2012年12月21日,“北票金丝王大枣”在北京由国家质量技术监督总局组织专家审查通过,正式获得国家地理标志保护产品称号。   地理标志产品,是指产自特定区域,所具有的质量、声誉或其他特性本质......

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凌源豆腐脑儿

  大豆,去皮用石磨研磨成糊状,加热后滤出豆浆煮熟,盛放于保温容器中,将煅石膏粉分层徐徐加入并搅匀,经一定时间即成为色泽洁白、油嫩而有韧性的豆腐脑,盛在碗里颤颤微微,片儿薄而不断,浇上以鸡汤、......

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龙潭绿豆粉丝

  “龙潭绿豆粉丝”辽宁省北票市特产,历史悠久,选用纯天然绿 .豆做原料,佐以优质的龙潭山泉水,经专家精心研制,由传统粉丝生产工艺和现代技术精制而成。产品丝条均匀、色泽洁白光亮、筋大耐煮、不化......

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凌源切糕

  切糕:以淘制的黄米面(亦有用江米面)辅以红芸豆、大枣分层均匀撒在屉上蒸制而成,出售时现场以长刀蘸水切割故名切糕,制做过程变称“撒切糕”。制作时先将黄米用水淘洗三次,冬用温水,夏用凉水,除去......

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凌源剥面

  凌源剥面  凌源剥面是凌源特色小吃之一,在周边地区有很有影响。荞麦是当地的特产,用荞面制作的面点口感清香、风味独道、回味无穷。荞面剥面条被世人誉为“面条王后”。......

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切糕

  以淘制的黄米面(亦有用江米面)辅以红芸豆、大枣分层均匀撒在屉上蒸制而成,出售时现场以长刀蘸水切割故名切糕,制做过程变称“撒切糕”。  制作时先将黄米用水淘洗三次,冬用温水,夏用凉水,除去杂......

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凌源缸炉烧饼

  缸炉烧饼:以小麦粉为主料,和面时按比例加入适量盐碱,反复揉合,然后擀成大片,片上擦匀油酥,卷在一起再分为每个约重100克的扁形面团,放在磁盘里用双手碾成圆饼后,在圆饼一面粘满芝麻,放在炉内烘......

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凌源烧鸡

  凌源烧鸡  凌源烧鸡亦称熏鸡,在加工过程中有独特的工艺程序,系选用肥白条鸡入锅中煮制,加各种调料,适度掌握火候,反复翻动,使煮好鸡肉表里熟透,然后放在熏笼内加工熏制,成品讲究肉熟透,表皮呈......

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朝阳碗砣

  碗砣采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成,使用时加入特制的醋汁,是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。  做法:  用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠......

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凌源铬馇

  铬馇:选用优质绿豆,用水泡后以石磨研磨成糊状,和传统的煎饼做法相似,以文火在铛上烙制成薄饼状,可切成块炸、炒、溜,多用于烩制带汤食用,味道清纯可口,夏季食用消暑败火,在各饭店中做法翻新,成......

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凌塔白酒

  凌塔白酒   辽宁省朝阳县柳城镇现辖行政区域   辽宁省朝阳县人民政府《关于“凌塔白酒”地理标志产品名称和地域范围划分的函》,朝县政〔2012〕29号 朝阳凌塔酿造科技开发有限公司企业标准:Q/CLN0......

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荞面锅烙

  制做方法:将荞面粉放入盆内,加沸水搅匀,下成均匀剂子,擀成圆皮,放入调制好的菜馅,捏成饺子形状,放入平锅,加适量油,煎成金黄色,再倒入开水,闷至水干为止。口味特点:外焦里嫩,香脆可口,肉馅......

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凌源炸糕

  油炸糕:用黄米面外为,内包以豆沙加红糖玫瑰为馅,用豆油炸制,炸成后呈金黄色,脆、软、香、甜,列为“凌源小吃三宗宝,烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。  ......

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泉盛河酒

  泉盛河酒   辽宁省朝阳市龙城区现辖行政区域   辽宁省朝阳市龙城区人民政府《关于申请“泉盛河酒”地理标志产品名称和地域范围划分的请示》,朝龙政〔2012〕21号 朝阳思源酒业有限公司企业标准:Q/......

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牛犊汤

  将荞面和好,擀成薄片,切成方块,煮熟后捞出来,再拿些芝麻面儿,加进点儿盐和糖,用开水调稀,放进煮熟的片汤里搅匀。口味特点是,香味浓郁,清淡可口。  ......

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凌源拨面

  凌源拨面:以优质荞面为原料,和好后放在面板上,擀成厚约1.5公分面片,再用特制面刀直接拨至沸腾汤锅中,煮熟浇上肉丝卤即可食用,既味美可口,又经济实惠。  ......

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喀左紫砂

  喀左紫砂   产地范围。  喀左紫砂产地范围为辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县现辖行政区域。  主要原料为保护区内开采的紫砂矿,外观为紫红色、红色、黄色、浅紫色、绿色或黑色。 喀左紫砂为地理标......

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