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仪征十大小吃有哪些

仪征十大小吃榜单介绍

去仪征旅行,想了解仪征十大小吃?九步网小编跟据网友关注仪征小吃的热度,推荐了以下排名前十名的仪征特产。以下是九步网收集的所有仪征十大小吃大全,以及前十名仪征特产的详情,如果您还想了解更多的仪征小吃请移步更多浏览更多仪征小吃
仪征十大小吃马蹄桂鱼、清炖蟹粉狮子头、蛋饺蛋烧、张嫂酱鸭、大仪卤牛肉、等。
以下为仪征十大小吃详细介绍。

欢迎浏览仪征十大小吃有哪些,本文导航:十大小吃>>江苏十大小吃 » 扬州十大小吃 » 仪征十大小吃您可能还想知道仪征十大特产
 
 

1 仪征十大小吃之马蹄桂鱼介绍



  马蹄桂鱼

  取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味

  

  取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味,胡萝卜切成细长条,过油,用鱼肉片圈成马蹄花样,中间插一根胡萝卜细条,上笼6分钟,鱼嘴中放入一段硬物,同鱼尾一起上笼蒸熟,装盘,原汤汁加入少许鸡汤、盐、味精勾芡,淋色拉油。再用红樱桃点缀鱼眼和鱼嘴即成。

   其特点是色泽洁白,香润腴美。
 

2 仪征十大小吃之清炖蟹粉狮子头介绍



  清炖蟹粉狮子头

  扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论:“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头",用扬州话说是大劗肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼焖。用扬州人的话说:“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀。”
 

3 仪征十大小吃之蛋饺蛋烧介绍



  蛋饺蛋烧

  蛋饺、蛋烧卖主要原料是鸡蛋和虾仁或肉泥。制作是先把鸡蛋打碎放在一个碗内,加盐,用筷子搅拌。再把小手勺放火上烧热,擦油,把蛋液舀进小手勺,四圈摇动一下,再上火少许烧一下,变成蛋皮。然后把虾仁或肉泥放进蛋皮,做成蛋饺形。可用菜心或其他植物原料烧烩一下,放盆勾芡即成。蛋饺和菜心,黄绿勾芡即成。蛋饺和菜心,黄绿两色分清。
 

4 仪征十大小吃之张嫂酱鸭介绍



  酱鸭,亦称酱板鸭,是经上等酱油炮制后,经特制烤炉卤制而成,其色泽油红,皮肉酥脆,香味扑鼻,仪征市张嫂酱鸭以酱鸭宴闻名。

  地址:仪征市十五里墩张嫂酱鸭宴饭店

  电话:13901447113

  
 

5 仪征十大小吃之大仪卤牛肉介绍



    “大仪卤牛肉”历史悠久,闻名遐迩,在当地政府的引导和支持下,以大仪饭店及一些个体经营大户为重点,以继承大仪卤牛肉的特色的基础上,对传统加工技术进行了完善和发展,形成别具风味的地方特色产品——“大仪卤牛肉”。全镇年产屠宰菜牛约千头,年销售收入300万元, 主要销往扬州、仪征、安徽等地
( 仪征)

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