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张家口十大特产有哪些

张家口十大特产介绍

去张家口旅行,想了解张家口十大特产?九步网小编跟据网友关注张家口十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的张家口特产。以下是九步网收集的所有张家口十大特产大全,以及前十名张家口特产的详情,如果您还想了解更多的张家口特产请浏览张家口特产有哪些
张家口十大特产有蔚县桃花小米、崇礼蘑菇、万全神水、崇礼蚕豆、坝上金莲花、阳原汉白玉雕刻、沙城长城葡萄酒、坝上干枝梅、坝上口蘑、蔚州杏扁、等。
以下为张家口十大特产详细介绍。

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1 张家口十大特产之柴沟堡熏肉介绍

柴沟堡熏肉简介

柴沟堡熏肉是河北省张家口市怀安县当地柴沟堡镇的特色风味小吃之一。柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,距今已有200多年的历史。柴沟堡熏肉是用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。

 

柴沟堡熏肉的历史背景

清乾隆年间,怀安县柴沟堡镇有一个叫郭玺的人,开设熏肉铺。他总结了前人制作熏肉的经验,创出一套独特的制作工艺,使柴沟堡熏肉身价倍增,据传说,八国联军侵入北京,慈禧太后和光绪皇帝外逃时,路经柴沟堡进膳,对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后柴沟堡熏肉即被禧太后点为贡品。

 

柴沟堡熏肉的种类

柴沟堡熏肉的品种很多,现在行销的有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。特别是那些有异味的肠肚,经过熏制成了色正、味美、质优的上等佳肴。

 

柴沟堡熏肉的特点

柴沟堡熏肉,尤其是刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡,柴沟堡熏肉皮烂肉嫩,喷香可口,用之做盘凉菜,上面撒些绿油油的韭菜,柴沟堡熏肉看上去就象一件巧夺天工的精美工艺品。

柴沟堡熏肉的食用功效

柴沟堡熏肉具有开胃、去寒、消食等作用。用五花肉制作的柴沟堡熏肉,因五花肉营养丰富,容易吸收,柴沟堡熏肉有补充皮肤养分、美容的效果。

 

2 张家口十大特产之张北马介绍



张北马简介

张北马产于河北省张家口市张北县。张北马体型健美,结构匀称紧凑,张北马体幅宽广适宜。张北马毛色以栗、骝、黑为主。眼大有神,耳直立,颈较厚,蹄质坚实。张北马性情温顺而有悍威,挽乘皆宜,力速兼优。两张北马拉车能挽重2吨,且耐力持久,步伐轻快,张北马经常挽力较蒙古马提高一倍。张北马其食性广泛,适合粗放饲养。抗病、抗寒能力强,性能稳定。由于张北马外貌结构较好,生产性能强,故深受省内外用户的欢迎,销往全国河南、陕西、贵州等19个省、市和自治区。

 

张北马的生长环境

张北县地处坝上,拥有得天独厚的畜牧张北马的条件。这里不仅地势开阔平坦,而且草美水丰,自古被誉为“天闲刍牧张北马场”。清时,除内蒙古察哈尔八旗在此驻牧外,隶属于中央的太仆寺左右冀四牧群、礼部牧场,及上驷院御张北马场也间设此地。不少有功的亲王、宗室大臣也在此借地放牧张北马。

 

张北马名称由来

自1951年以来,张北县的农牧民为了改进当地蒙古马的体型,体力,提高生产性能,用高(纯)血公马对当地蒙古马进行杂交改良,到1958年全县母马改良配种率达到62%,受胎率达80%,成年高蒙杂交一代母马平均体高139.3厘米,体长139.6厘米,胸围195.9厘米,管围17.5厘米,比当地蒙古马增高11厘米,体长增加8.5厘米,胸围增大8.5厘米,管围减少0.1厘米。最大挽力410公斤,比蒙古马重30公斤,张北马经常挽力比蒙古马提高了一倍。当时,河北省农业厅代表国家农林部将这种杂交改良马命名为张北马。

 

3 张家口十大特产之崇礼莜麦介绍

崇礼莜麦简介

崇礼莜麦是河北省张家口市崇礼县当地特色农产品之一。崇礼莜麦是燕麦的一种,学名為裸粒类型燕麦或裸燕麦,原产中国的燕麦品种。华北称之为油麦,中国西北称之为玉麦,中国东北称之为铃铛麦。崇礼莜麦的营养价值极高。崇礼莜麦的种子内蛋白质、脂肪的含量超过其他粮食作物。

 

崇礼莜麦的生长习性

崇礼莜麦喜寒凉,耐干旱,抗盐碱,崇礼莜麦生长期短,所以崇礼莜麦的主要产区在西北,全省种植面积约为17万公顷,总产量14-15万吨,占到全国的10%。崇礼莜麦自成体系,茎秆粗壮,根系发达,分蘖力强,穗形长大,粒大饱满,且崇礼莜麦面白、味美、耐饥。

 

崇礼莜麦的营养成分

崇礼莜麦的营养价值很高,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且崇礼莜麦含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,崇礼莜麦维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多;崇礼莜麦蛋白质含量平均达15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%,8种氨基酸组成较平衡,赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉;脂肪和热能都很高,脂肪是大米的5.5倍,小麦面粉的3.7倍。

 

崇礼莜麦的功效

崇礼莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,崇礼莜麦其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外,崇礼莜麦的维生素和磷、铁等物质也比较丰富。

 

 

4 张家口十大特产之坝上长尾鸡介绍

坝上长尾鸡简介

坝上长尾鸡是河北省张家口市当地特色养殖业的产品。坝上长尾鸡属蛋用为主的蛋肉兼用型鸡种,坝上长尾鸡具有抗严寒、耐粗饲、适应性强等特点。

 

坝上长尾鸡的主要产区

坝上长尾鸡主产于河北省北部的承德、张家口两市的坝上地区。坝上长尾鸡在承德市重点分布在丰宁县的万胜永草原、骆驼沟、鱼儿山,围场县的御道口、老窝铺、燕格柏等乡镇。坝上长尾鸡在张家口市主要分布在张北、沽源、康保等县。

 

坝上长尾鸡生理特性

坝上长尾鸡外形偏于蛋用型鸡,颈较宽,体躯较长,尾羽高翘,背线呈V形。坝上长尾鸡全身羽毛紧凑,羽毛下长有羽绒,腹部发达。坝上长尾鸡的主要特征是尾羽较长,公鸡有2至3根大翘尾,长45厘米以上,最长的可达60多厘米。坝上长尾鸡母鸡尾羽上翘,主尾羽长约20至25厘米,分两侧呈八字形,每侧8根。坝上长尾鸡公鸡的尾羽为黑绿色,颈羽、肩羽、鞍羽为红色或金黄色,其它部分为黑色或杂色。

 

坝上长尾鸡的养殖特性

坝上长尾鸡成年公鸡体重3斤半以上,成年母鸡体重2斤半以上。母鸡7至10月龄,体重达2至3斤开始产蛋。坝上长尾鸡在高海拔低气温,粗放型散养条件下,第一年平均产蛋90至130枚,第二年平均产蛋120至140枚,第三年与第一年持平,平均蛋重47克。坝上长尾鸡主要是放牧饲养,自行觅食适量补饲。

 

 

 

5 张家口十大特产之河北马宝介绍

河北马宝简介

河北马宝是河北省张家口市康保当地特色产品之一。河北马宝俗称马粪石,河北马宝为不常用中药,始载于《本草纲目》,为马科动物马的胃肠中的结石。河北马宝全年均可收集。

 

河北马宝的外形特点

河北马宝大小不一,直径6-20cm,重250-2500克,但也有小如豆粒者。河北马宝外形呈卵圆形。河北马宝常为球形或扁圆形,大小不一;河北马宝有蛋青色或油褐色、灰白色,光滑有光泽,常附有杂乱细条纹;河北马宝的剖面灰白色,有同心层纹,中心部位常有金属或其他粒状异物,无气味或微有臊臭,嚼之可成细末。河北马宝以坚实、个大、质重、灰白色、光滑、剖之有层次者为佳。

 

河北马宝的成分功效

河北马宝味甘;咸;微苦;性凉;小毒。河北马宝含碳酸钙、磷酸镁、碳酸镁等。河北马宝味甘咸,性寒,微苦。河北马宝有镇静化痰、清热解毒和安神之功效。河北马宝主治惊痫癫狂;痰热神昏;吐血衄血;痰热咳嗽;恶疮肿毒等症。

 

河北马宝的储藏及用法

河北马宝的用法用量:

内服:研开,0.3-3g。

河北马宝的采收储藏:

1、杀马后取出胃肠道结石;

2、在结石发病北较高地区,从马排出的粪便中寻找结石;

3、在结石性疝痛的手术时寻找结石。取出的结石用清水洗净,或瑞用开水煮沸数分钟(开水煮后,容易干燥),晾干或晒干。

河北马宝的炮制方法

取河北马宝,除去杂质,用河北马宝时捣碎研成细粉。


 

6 张家口十大特产之蔚州贡米介绍

蔚州贡米简介

蔚州贡米又称蔚州小米,是河北省张家口市蔚县当地特色农产品。蔚州贡米是古时“四大贡米“之一。 

 

蔚州贡米的营养成分

蔚州贡米它含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。蔚州贡米与普通大米相比,蛋白质含量高1.5倍,脂肪含量高6倍,维生素B1高1.5倍,粗纤维高6倍。蔚州贡米并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质,蔚州贡米是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。 

 

蔚州贡米的特点

蔚州贡米是是蔚县特殊的土壤、水质、气温结合优良的品种,蔚州贡米以先进的种植生产技术并经传统工艺加工而成。蔚州贡米食口性极佳,米粒均匀,清洁度高,质地晶亮,粘甜可口,蔚州贡米煮饭后表现黄灿灿,蔚州贡米吃起来油津津,光滑喷香。

 

蔚州贡米的发展

蔚州贡米在明清年间就为全国“四大贡米”之一而久负盛名,蔚州贡米颗粒光洁、色泽金黄,煮成米粥粘而松散,蔚州贡米做成稀饭稀而粘稠。1998年,“蔚州牌”贡米荣获中国绿色食品标志,产品畅销北京、石家庄等大中城市。全县发展绿色贡米基地3万亩。2010年荣获国家质检总局认证的“地理标志产品保护”标志。蔚州贡米(蔚州小米)地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向河北省蔚县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河北省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。

 

7 张家口十大特产之阳原供佛杏介绍

阳原供佛杏简介

阳原供佛杏是河北省张家口市阳原县当地特色水果之一。阳原供佛杏不但个大、色艳、味香、仁甘甜,而且丰产稳产。阳原供佛杏属杏果、杏体兼用品种,阳原供佛杏在阳原的栽培历史已有80多年,阳原供佛杏这一优质果口已得到各地消费者的认中。

 

阳原供佛杏的来历

民国七年(1918年),阳原县南口村安乐寺有位高僧,法号门静。一次门静禅师外出讲经,从外地带来两株杏树苗,亲手栽在寺院前的菜园内。阳原供佛杏果酸甜、味美、个大,是杏中极品,甚为罕见。门静禅师将成熟的杏果采摘下来,供奉诸佛,故起名曰阳原供佛杏。

 

阳原供佛杏的用途

阳原供佛杏具有抗旱、抗寒、抗病虫的较强能力。阳原供佛杏果形端正个大,整齐度高。阳原供佛杏熟果色艳,呈淡黄色,阴面有桔红色斑点。阳原供佛杏果肉细腻味香,果汁充沛,酸甜爽口,馥味农郁。经化验分析,阳原供佛杏仁、果均有较高的营养价值,并具有抗癌、防癌作用。阳原供佛杏较耐贮运,地窖贮藏保鲜10–12天。

 

阳原供佛杏的产量

阳原供佛杏原是南口村民通过嫁接只在庭院种植,供自家食用。近年来随着阳原供佛杏知名度的提高,市场扩大,种植面积开始扩大,仅阳原高墙乡种植面积就达3000多亩,全县种植面积5000多亩,阳原供佛杏日益成为阳原县的主导产业之一。

  

 

8 张家口十大特产之塞外口皮介绍

塞外口皮简介

塞外口皮是河北省张家口市当地特色加工业产品。张家口自古以来就以其兴旺发达的塞外口皮而闻名中外,素有北国"皮都"之称。

 

塞外口皮的特点

张家口所产的塞外口皮具有皮板洁白,皮毛舒展,丰满柔软,塞外口皮富有弹性等特点,颇受国内外客商欢迎,被消费者通称塞外口皮。

 

塞外口皮的历史

张家口市的塞外口皮也历史悠久,早在东汉时期这里就有了塞外口皮交易,明朝后期,有了较为昌盛的塞外口皮加工业,到乾隆年间,又出现了新的塞外口皮行业,每年生产大批的塞外口皮新产品销往国内外。新中国成立以后,张家口传统的塞外口皮加工业得到了新的发展。

 

塞外口皮的种类发展

塞外口皮的花品种由初期的十几种,已发展到130多种,有绵羊皮,山羊皮,羔皮,兔皮,貂皮,狐皮,黄狼皮灰鼠皮,獾皮,裘皮等塞外口皮制品。其中羔皮是塞外口皮中的一颗闪亮的明珠。不但皮板细腻轻柔,而且色泽光润,绒毛舒展,享有盛名,是制作高级塞外口皮服装的上乘材料,塞外口皮在国内外市场畅销不衰。"皮都"工人们以其高超的裁剪,缝制等技术,创造出多种新塞外口皮产品。如富丽堂皇的二龙戏珠大挂毯,栩栩如生的仿虎,仿豹挂毯,花样翻新的兔皮拼花图案的皮褥子,小巧玲珑的毛皮拿背,款式新颖美观大方的裘皮服装等,这些高档塞外口皮产品远销英国,美国,法国,日本,前苏联等十几个国家和地区。

 

 

 

9 张家口十大特产之阳原圪渣饼介绍

阳原圪渣饼简介

阳原圪渣饼是河北省张家口市阳原县当地特产之一。阳原圪渣饼是汉族传统小吃。

 

阳原圪渣饼的起源

阳原圪渣饼起源于何时,无史可考,但在满清时期,揣骨町的阳原圪渣饼已闻名遐迩,脍炙人口了。据传清朝咸丰年间,揣骨町李增光出任滨州知府时,曾以阳原圪渣饼进贡朝廷,得到慈禧太后的赞赏。此后,阳原圪渣饼便成为清廷贵苑喜食的上乘食品。

 

阳原圪渣饼的特点

阳原圪渣饼,选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。阳原圪渣饼吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。

 

阳原圪渣饼的名望

阳原人称“锅巴”为阳原圪渣饼,阳原圪渣饼因其薄脆,故起名为阳原圪渣饼。阳原圪渣饼作为馈亲赠友的上等佳品。阳原圪渣饼的足迹几乎遍布广东、海南、陕西等全国各地,一些侨居国外抑或出国考查旅游和求学的人,均以阳原圪渣饼作为珍品馈赠国际友人。

 

阳原圪渣饼的制作方法

阳原圪渣饼是烤制而成的,阳原圪渣饼呈半透明状的圆形薄饼,阳原圪渣饼色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。近些年来,揣骨町糕点店改变原产品油大发腻的缺点,在原料中加进水果汁制成酥、脆、果香、甜的新产品,将阳原圪渣饼改名为龙凤酥,受到各地市场的欢迎。

 

10 张家口十大特产之塞外口蘑介绍

塞外口蘑简介

塞外口蘑是张张家口赤城县当地特产之一。塞外口蘑是一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。塞外口蘑由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,塞外口蘑目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

 

塞外口蘑名称来历

塞外口蘑通常运到张家口市加工,再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为塞外口蘑。

 

塞外口蘑外形特点

塞外口蘑子实体群生,并形成蘑菇圈,中等至较大。塞外口蘑的菌盖直径17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷。塞外口蘑的菌肉白色,厚,具香气。塞外口蘑的菌褶白色,弯生,稠密,不等长。菌柄中生,粗壮,长3.5-7厘米,粗1.5-4.6厘米,基部稍膨大,白色,内实。塞外口蘑的孢子椭圆形。

 

塞外口蘑的功效作用

塞外口蘑能够防止过氧化物损害机体,治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加,调节甲状腺,提高免疫力;塞外口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用;塞外口蘑还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定的食疗效果。塞外口蘑所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌,而且塞外口蘑又属于低热量食品,可以防止发胖。

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