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绥阳县十大特产有哪些

绥阳县十大特产介绍

去绥阳县旅行,想了解绥阳县十大特产?九步网小编跟据网友关注绥阳县十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的绥阳县特产。以下是九步网收集的所有绥阳县十大特产大全,以及前十名绥阳县特产的详情,如果您还想了解更多的绥阳县特产请浏览绥阳县特产有哪些
绥阳县十大特产有酸鲊冬瓜、酸鲊椒渣、酸鲊椒、郑场眉毛酥、酸鲊芋丝、酸鲊鱼、脆臊、鱼香菜、木姜子、绥阳朝天椒、等。
以下为绥阳县十大特产详细介绍。

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1 绥阳县十大特产之绥阳空心面介绍

  绥阳空心面纤细如发,却中间有孔,贯通上下,入锅久煮,不烂,绵软有劲。制作时用上等细面加上适量油、盐拌和后,揉成细条,两头穿小棍,使油盐充分渗透后,挂高架上,用双手慢慢下拉,拉到一定程度面条便形成空心,再让其自然下坠,晒干只取中间空间部分,即为空心面。制法全靠人工操作的技巧。

绥阳空心面

  绥阳空心面条,纤细、软绵而有劲,入锅久煮不烂,味美。因面条是空心的,所以叫做空心面。早在五百多年前元朝就远近闻名,并作为“贡品”,每年向皇室供奉,一直沿袭到清代。因此,又称为“贡面”。

  绥阳空心面条远销意大利、葡萄牙、挪威、英、法等十多个国家。

  绥阳面条是用上等面粉加上适量的油、盐同时放入专门用来和面的大木盆里拌和,揉成细条,两头穿一小棍,贮放数小时,待油盐充分渗透后,挂于两丈高的木架上,用双手慢慢下拉,拉到一定长度时,面丝形成空心,再让其自然下坠、日晒,干后取两端为挂面;中间细头象头发丝似的一段空心,取下切齐包装即为空心面。

绥阳空心面1

  绥阳空心面的吃法,与一般干面条不同,煮时,要比一般干面条多放一倍水,取一小把煮一大碗,而且煮熟后不需要再放油盐等佐料。不过,若能佐以鸡汤或其它调味品,味道则更鲜美。对于食欲不振或久病初愈的人,能引起食欲,开胃强身。所以,数百年来,它畅销国内外,永兴不衰。

 

2 绥阳县十大特产之木姜子介绍

木姜子

  木姜子学名山苍子,又名山鸡椒,樟科,落叶灌木或小乔木。味辛辣,有异香。常采集作调味品,有缓辣增香避异的作用。鲜木姜子花和干木姜子花宜拌入蘸水。

  鲜木姜子果直接拌入蘸水;干木姜子果常制成木姜子油备用,木姜子油拌入蘸水中,风味极好。木姜子粉(即木姜子的种子碾碎的粉末),在做蘸水时常用之。

木姜子1

 

3 绥阳县十大特产之郑场眉毛酥介绍

  眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团,反复多次折叠制成面皮,包裹红豆沙,并捏成绳纹花边,旺火炸制而成。成品雪白,外皮层次丝丝分明,型如娥眉。故名眉毛酥。郑场镇老师傅手艺精良,现场制作的眉毛酥,在绥阳乡村文化旅游节中颇受大家喜爱。

  主 料

  精白面粉、豆沙。

郑场眉毛酥

  调 料

  熟猪油、植物油。

  制作过程

  1.将红小豆洗净,下锅,放入凉水和少许碱煮烂,用绷筛将豆皮擦去,把豆沙泥用布袋装起挤去水分。将豆沙泥和白糖放入碗内,先用植物油油滑一下,以免粘锅,然后用小火熬干水分,加入桂花炒匀,即可取出凉透待用;

郑场眉毛酥1

  2.取面粉300克放在案板上,扒一个小窝。放入70克熟猪油、200克凉水拌和揉软,揉至不粘手、不案板即成水油面。将水油面揿起圆扁形,放入油酥包拢再揿扁,用擀面杖擀成0.3厘米厚的长形皮子,折叠成3层再擀开,按此法再擀一次,最后擀成0.3厘米厚,20厘米的长形皮子,然后卷成一个长筒,用刀切成28克即成皮胚;

  3.包馅、炸熟。将皮胚擀成直径7厘米的圆形皮子,左手托皮右手将馅刮入皮子中,对折对半圆形,口边绞捏成绳形花边,即成这眉毛酥生胚。炒勺上火将熟大油烧至4~5成热时,把眉毛酥生胚下入,氽至浮起,待酥起花时,即用大火炸熟(需保持白色),即成眉毛酥。

郑场眉毛酥2

  小吃特色

  型似眉毛,层次分明,口感油润酥脆。

 

4 绥阳县十大特产之绥阳蕨苔介绍

绥阳蕨苔

  蕨苔,是在山野树下生长的一种虎草,根部有淀粉,出长时的嫩牙高细能吃,做菜可囗。蕨苔属凤尾科。蕨菜营养丰富,含有多种维生素和微量元素,具有抗贫血、减肥和消暑、祛热、利尿、延缓衰老之功效。

 

5 绥阳县十大特产之脆臊介绍

脆臊

  脆臊选用槽头肉、五花肉去皮洗净切大丁,入锅加精盐、甜酒汁(俗称醪糟为甜酒)炒转、翻炒去油,洒水追余油,用酱油、醋旺火炼炸将油臊分离成色泽金黄、既香又脆的臊子,用作蘸水时常碾碎使用。

 

6 绥阳县十大特产之芭蕉土豆粉介绍

  土豆粉的营养价值很高,土豆粉中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。(每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的 VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等)。

芭蕉土豆粉

  土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC,均为苹果的10倍,VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。

芭蕉土豆粉1

 

7 绥阳县十大特产之酸鲊芋丝介绍

  酸鲊芋丝包括酸鲊土豆丝、酸鲊红薯丝、酸鲊芋头丝等,这类原料制作的酸鲊菜以前是配在酸鲊辣椒渣里面,为了减轻辣椒辣味的(贵州素有遵义辣椒辣、花溪辣椒香的说法),近几年来已经读了成菜了。

酸鲊芋丝

  制作方法是新鲜芋头2千克切丝,籼米2千克、糯米500克炒香磨成细面、用精盐调好味拌合好,装入坛塞稻草或竹叶密封倒扣,3~10天即可。取出蒸食或蒸熟后炒食。

酸鲊芋丝1

 

8 绥阳县十大特产之绥阳朝天椒介绍

  绥阳朝天椒产于绥阳县各区及邻近其它县份,属贵州名特土产,被列入全国七大名椒之一。

绥阳朝天椒

  绥阳小辣椒,因椒尖簇簇向上,刺天而长,故而得名。绥阳朝天椒喜温暖、湿润气候,立春时节冷床育苗,清明后移栽,中秋前后收获。,红椒约占80%,采摘晒干,色泽红亮,油润透明,殷殷可爱,每亩可产干椒150公斤,成为当地农村重要的经济作物之绥阳朝天椒经分析测定:含维生素c相当于苹果的21倍,胡萝卜素为苹果的19.5倍,维生素B1和B2分别为苹果的4倍和3倍。另外,还含有人体必需的微量元素钙、磷。铁等矿物质。

绥阳朝天椒1

  绥阳朝天椒是西南人民群众传统的调味品,具有刺激消化道粘膜,增强食欲和帮助消化之功能,食后发热,不仅能抵御风寒,预防伤风感冒、还具有祛风湿、腰腿疼痛,防冻伤、脱发和坏血病,夜盲症等功效。

  从50年代开始,绥阳朝天椒就远销东南亚各国,近年来又出口日本、美国。绥阳干椒年产量150~200万公斤,1979年收购干椒为185万公斤,出口量50万公斤。1983年在全国出口商品生产专厂建设成果展览会上获“对外经济贸易部荣誉证书”。

绥阳朝天椒2

 

9 绥阳县十大特产之油莱介绍

  油莱属十字花科芸苔属。一年生或越年生草本,是国内主要油料作物及蜜源作物之一。茎圆柱形,多分枝。叶互生。总状花序,花淡黄色。长角果,种子球形,有黑、黄、褐或紫红等色,千粒重一般2—5克,菜籽含油量35—48%,是南方的主要食用植物油。油莱喜温暖湿润,又较耐寒,对土壤的适应性强,肥沃壤土种植最好。国内目前栽培的油莱品种有甘蓝型(胜利油、黔油9号及秦2号杂交油莱等)、白菜型 (白油莱、鄱阳油菜等)和芥菜型(竹桠油菜、马尾油菜)等三类。一般秋播夏收,北方也有春播品种种植,种子可榨油,供食用和工业用,油饼可作饲料或肥料。

油莱

  菜籽油为半干性油,主要为芥酸、油酸和亚油酸的甘油脂,用作食用油、润滑油等。国内油菜品种资源的脂肪酸组成特点是:除有少量的饱和月旨肪酸外,95%以上均为不饱和脂肪酸,芥酸平均含量约占脂肪酸总量的一半。油酸和亚油酸容易被人体吸收,亚麻酸易引起油脂酸败,不利于油的贮藏,芥酸含量高,最适合工业用。

  菜籽油在工业上的用途较广,芥酸含量45%以上菜油能增进橡胶的稳定性,防止老化和变形,皮革工业中用其鞣制皮革,可增加皮革的柔软性和韧性;毛纺工业的漂、洗、染等的化学剂,还可作清漆、油墨、肥皂、尼龙丝等的制作原料。也是食品工业的重要原料。随着工业的发展,菜籽油的用途必将更加广泛和重要。

油莱1

  榨油后的菜籽饼,含有粗蛋白约30—40%,氨基酸含量接近大豆,含粗脂肪10%左右,氮4.6—5.5%,磷 2.5%,钾1.4%,是优质的饲料和肥料,还可作为提取蛋白质的原料。由于菜子饼中有硫葡萄糖甙,易引起牲畜中毒,用作饲料必须经过加热处理或酵处理,破坏其毒性之后才能作饲料。当前主要作肥料使用。

 

10 绥阳县十大特产之绥阳金银花茶介绍

  贵州特有的高含量野生金银花生长在极具魅力的中国诗乡、中国辣椒之乡——绥阳县境内,这里环境优美、气候宜人,平均海拔在1300米左右,是适宜金银花生长的最佳海拔。原生态,无污染,品质高,其绿原酸含量高达7.44%,远远高于国家标准1.5%,属全国优质品种,是药用、保健品之上佳选择。绥阳发展野生金银花移栽种植已有30余年历史,目前,全县种植面积近2万亩,年产量近200万斤。

  金银花是国务院确定的70种名贵中药材之一,具有清热解毒、通经活络、抗菌及抗病毒等功效,70%以上的感冒药、消炎中草药中都含有金银花,具有“中药抗生素”、“绿色抗菌素”之称,属药食兼用型植物。金银花茶入口芳香、甘凉可口,倍受广大消费者喜爱,畅销国内外市场。功效:金银花茶具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清降体内有毒物质、降脂、减肥、美容洁肤、防癌变,预防衰老、延年益寿的效用;降压、降低血清胆固醇,增加冠脉血流量,预防冠心病和心胶痛;抑制脑血栓的形成;改善微循环,清除过氧化脂肪沉积,提高人体耐缺氧目田基,促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力等。

绥阳金银花茶

  绥阳金银花具有花条长、骨茬硬、色泽佳、质地纯、无杂枝、味浓清香等特点,富含绿原酸、木樨草苷等20多种有效成份,药用价值很高,其绿原酸含量高达 7.44%,居全国之最。截至目前,绥阳县金银花种植面积已突破11万亩,金银花年产量达2840吨,综合产值达6816万元。绥阳县现已开发推出吉帮金银花茶等40余个金银花茶叶品牌,郎笑笑、实心人罐装凉茶已上市销售。

  较知名的品牌有“偲鄉”牌金银花茶,是由贵州银花生态农业综合开发有限公司生产,目前下辖2个金银花(本地称山银花)专业合作社,拥有金银花移栽种植基地1万余亩,年产量100余万斤。该茶选自绥阳县小关乡银花村海拔1300—1400米的优质金银花花蕾,经科学加工而成,原生态,无污染,实为养生保健和馈赠之佳品。

  绥阳金银花质量技术要求

绥阳金银花茶1

  一、种源

  忍冬(Lonicera japonica Thunb.)。

  二、立地条件

  产地范围内海拔600m至1800m的山原山地和丘陵地带,土壤类型为土质疏松、湿润的泥沙土、黄壤土,有机质含量≥1%,土壤pH值5.0至7.5。

  三、栽培管理

  1.繁殖方法:采用种子繁殖或硬枝扦插繁殖。

  2.移植:11月至翌年2月进行。按株距1m,行距1.5m,穴深25 cm 至30cm,每穴定植1株,每667㎡(亩)基本苗数400株至450株。

绥阳金银花茶2

  3.施肥:每667㎡(亩)每年施腐熟有机肥≥450kg。

  4. 整形修剪:分为冬剪和夏剪,夏剪在生长期修剪,冬剪在冬季至翌年3月进行。

  5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

  四、采收加工

  1. 采收时间:6月中旬至7月中旬采收,随着海拔高度的增加采收时间相应推迟。

  2.采收方法:采收待开的青白色花蕾或刚开放的白色花,将整个花枝全部采下。

  3.加工方法:

  (1)生晒法:把采回的花蕾摊薄暴晒,边晒边翻动,晒至干透。

  (2)晾干法:将采摘下的花蕾放在晒盘内,将晒盘置屋内于阴凉通风干燥处晾干。

绥阳金银花茶3

  (3)炒制法:将采摘下的花蕾放入干净的热烫锅内,随即均匀地轻翻轻炒,至鲜花蕾均匀萎蔫,取出晒干。

  (4)蒸制干燥法:将采摘下的花蕾疏松地摊于蒸箕上,分多层置于蒸笼内,于沸水锅中,以蒸盖上气时计算时间,蒸3分钟至5分钟,取出晒干。

  (5)烘烤法:将采回的花蕾摊放在烘炉内,先用35℃的温度烘烤24小时,然后升至40℃烘烤5小时至10小时,继续升温,控制在45℃至50℃再烘烤10小时,之后炉温升至55℃至60℃,使花迅速干透。

  五、质量特色

  1.感官特色:气清香,表面绿棕色至黄白色,质稍硬,手捏之稍有弹性,味淡、微苦。总花梗集结成簇, 开放者花冠裂片不及全长之半。花蕾长瘦,呈棒状,上粗下细,略弯曲。

  2.理化指标:水分含量≤12.0%,总灰分含量≤10.0%,酸不溶性灰分含量≤3.0%,绿原酸含量≥5.0%,木樨草苷含量≥0.1%。

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  绥阳金银花茶为地理标志保护产品。

  绥阳金银花茶为地理标志证明商标。

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