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神木县十大特产有哪些

神木县十大特产介绍

去神木县旅行,想了解神木县十大特产?九步网小编跟据网友关注神木县十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的神木县特产。以下是九步网收集的所有神木县十大特产大全,以及前十名神木县特产的详情,如果您还想了解更多的神木县特产请浏览神木县特产有哪些
神木县十大特产有神木红枣、神木绿豆粉皮、炖羊肉、神木煤炭、红碱淖水煮鱼、神木兰炭、大红枣、碗砣、榆林荞麦、南瓜子、等。
以下为神木县十大特产详细介绍。

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1 神木县十大特产之神木卤肉介绍

神木卤肉是什么?

神木卤肉是陕西省榆林市神木县的特色美食。神木卤肉其色泽光润,气味芳香,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油”的赞语。

卤肉简介


卤肉,菜名,是以猪肉为主料,配以葱、姜、精盐等辅料制造而成。它肥而不腻,口有余香,雅俗共赏,深受群众的喜欢与推重。在我国数千年的饮食文化长河中,一直以一种热火朝天的姿势,占有一席之地。卤肉历史悠久,家喻户晓。

由于地域的不一样,卤肉的制造方法也各不相同,形成了四川、沧州、衡水、芮城、等地变成当地特色风味,受人追捧,在陕西省北部的神木,晋陕蒙金三角地带,西北依鄂尔多斯,东隔黄河与吕梁相望,地处内蒙古草原和黄土高原过渡区域。游牧文明与农耕文明的交汇点,大家的饮食习惯是偏好不肥不腻的肉类。卤肉刚好兼具这两种特色,变成神木人餐桌上一道必不可少的甘旨佳肴。

走在神木人山人海的大街上,随处可见香气四溢的卤肉店。都说神木人的早晨是从一个香馥馥的卤肉夹干酪开端的。一大早大家起床便仓促出门,赶往卤肉店。神木人遵循卤肉的陈旧制造方法,将其甘旨保存至今。
神木卤肉

神木卤肉制造方法



卤肉的制造方法除了“卤”这道工序外,最考究的即是对食材的清洁。将买回的猪大肠倒入盆中,添上热水,使用共同的方法将大肠清洁洁净。然后将猪肝、猪肺、猪嗓子、倒入盆中清洁,嗓子分气管和食道,清洁时要将食道切开,这样才干确保将其各个部位清洁洁净,让安康从口入。

      对猪头、猪耳朵、猪肘、猪蹄上的猪毛处置则需更细致入微。屠宰场用打毛机将猪毛整理洁净后,咱们将头蹄放在不旺的兰炭火上烧焦烧黄,烧不到位的则用烧红的火箸燎烫,便能将上面残留的猪窝味烧掉。

      咱们还考究食材的切开,清洁猪头要将脆骨除掉,再把肉厚的当地一刀一刀划开,在煮肉时调料非常好入味。

将食材清洁洁净后则要放到汤锅中。卤肉滋味的好坏取决于制造时选用的卤水,所以先介绍卤水制造。将卤药包配方分红两份,别离装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口,洗洁净的姜片拍碎,葱连根须洗净挽结。将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上悄悄敲碎,再与精炼油一起入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入少量沸水均匀拌和,即成糖色。锅置火上,掺入鲜汤,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。

将猪肉放入卤水锅中,煮时在锅盖上压上秤砣,砖头等重物,避免卤汤溢出香味丢失。一个半小时后,将煮好的猪头肉从锅中捞出,香味飘满整个四合院的上空,刚捞出的猪肉艳丽欲滴,颜****人,让人满嘴生津。猪头肉捞出后,将肉从头骨上除掉,这道技术需要经验丰富的人进行操作,才干将肉从骨头上彻底剥离。

有些人喜欢吃卤肉饭,有些人喜欢吃卤肉面,而神木人喜欢将卤肉和干酪调配起来吃。有嚼劲的干酪加上可口的卤肉,让人垂涎欲滴。卤肉能添加胃口,卤制调味品大多具有开胃健脾,消食化滞等成效。

      所以卤肉除了满意人体对蛋白质及维生素等的需要外,还能到达开胃、添加胃口的意图。神木人喜欢称卤肉夹干酪为神木式的汉堡包,可见大家对它的喜欢。

神木卤肉的甘旨在大家心中已根深柢固,即是这份根深柢固的情结,才使得神木卤肉的传统制造手工代代相传下来。神木人对卤肉的喜欢不仅仅是由于对滋味的贪婪、沉迷,更是由于大家对祖祖辈辈所遗留下来的这份手工的珍惜、保重,神木卤肉,叙述着过往,承载着将来。

 

2 神木县十大特产之碗砣介绍



  碗砣:采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成,使用时加入特制的醋汁,是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。
 

3 神木县十大特产之神木肉羊介绍

神木肉羊简介

神木肉羊是陕西省榆林市神木县的特产。神木是传统的农牧结合地带,肉绵羊存栏26.5万只,养羊业完成产量7.93亿元。

神木肉羊种类 

    神木县从上世纪90年代开端引入小尾寒羊,2000年以后又连续引入萨福克陶赛特特克赛尔德国美利奴等国外优异肉羊种类,对当地蒙古羊及陕北细毛羊展开不一样种类间的二元、三元杂交组合实验,筛选出合适当地生态特色和肥羔出产的杂交组合。
神木肉羊

    南部类型组为二元(寒蒙)、三元(萨寒蒙),北部类型组为二元(寒细)、三元(陶寒细)的杂交组合形式。构成了较大规划的杂交羊集体,2012年末全县绵羊存栏25.6万只,其间肉用羊和杂交羊15万只,占绵羊存栏量的58.6%。为肉羊工业的开展供给了丰厚的遗传资本。

神木县肉羊工业开展以“环境友好型”、“资本节约型”为理念,结合优势农业资本,构成农业工业开展集成项目,以现代肉羊工业建造为主体,逐步构成规划区域化、出产专业化、运营一体化、效劳社会化、办理企业化的出产方式和商场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的工业化开展格式。

 

4 神木县十大特产之南瓜子介绍



  南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于南瓜子富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸,可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。
 

5 神木县十大特产之神木红枣介绍



  神木红枣是陕西省榆林市神木县的特产。神木红枣其特点是果大核小,皮薄肉厚,质脆丝长,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色泽鲜红,水分较少,贮藏期长。

  神木县南部乡镇以非煤产业致富,其中沿黄乡镇马镇、沙峁、贺家川、万镇及花石崖等以红枣为主导产业,带领农民致富奔小康的乡镇,其红枣初加工产业也开始逐步走上产业化发展的道路。

  

  独占地理品质优势万镇镇位于神木县最南端,毗邻佳县,东靠黄河,因其地处黄土高原峁状丘陵沟壑区,且有黄河流经,以土石山为主,土层深厚、土质松软,多为绵黄土,成为了红枣的宜生之地。由于地理环境的特殊性,万镇成了神木县主要发展红枣“一镇一品”产业的基地之一,也是我国红枣的五大古产区之一。红枣不仅是万镇镇的支柱型产业,也是群众收入的主要来源。

  

  神木全县共有红枣20多万亩,其中仅万镇就有6万亩,产量占全县的一半左右。目前,全镇已建设烤枣炉200多座,就地加工转化2000多万斤,超过总量的60%。仅红枣这一项收入就占全镇农民人均纯收入的80%左右。

  
 

6 神木县十大特产之炖羊肉介绍



  炖羊肉

  炖羊肉:采用当地所产优质牛羊肉制作,具有味道纯正、鲜美可口、无腥味,滋阴养颜特点,实为当地颇具代表性的食品。
 

7 神木县十大特产之大红枣介绍



  大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一。其特点是果大核小,皮薄肉厚,质脆丝长,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色泽鲜红,水分较少,贮藏期长...

  
 

8 神木县十大特产之榆林荞麦介绍



  荞麦是一种适应性广,生育期短的作物;是三大优良蜜源作物之一;也是良好的食物性药用植物。
荞麦的适应性很强,耐瘦耐旱,在新垦地和瘦薄地上都能良好生长。对提高复种指数,充分发挥土地生产潜力有重要作用,被称为先锋作物。荞麦的生育期短,一般60-80天就能成熟,多在早稻,蚕豆,豌豆,油菜之后种植,也有和绿肥,蚕豆或小麦混播的。特别是在遭受自然灾害的地区,种植其他作物不能成熟时,可以及时补种荞麦,在两个多月的时间内即可成熟,如果管理得好,也能获得较好的收成。它既可以春种,也可以夏种和秋种,因此人们又把荞麦称为救荒作物。
荞麦的子粒营养价值很高。荞麦粉含有11%左右的蛋白质,高于大米;含有2%多的脂肪,高于小麦和大米;含有70%左右的碳水化合物,高于小麦;还含有铁,磷,钙等矿质元素,以及柠檬酸,苹果酸。每100克荞麦粉还含有0.41毫克左右的维生素B1和0.16毫克左右的维生素B2,都超过大米。荞麦是寒冷地区农民喜爱的抗寒耐饥的粮食之一。
 

9 神木县十大特产之神木绿豆粉皮介绍



  神木有名的小吃。绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。锅中水烧开后,将芡面倒入锅内,用木铲快速搅动,直至芡糊透亮有光泽为止。起锅倒在抹油大案板上,用木刮子刮成薄皮,晾冷后,切成小块卷成卷。吃时切成细条,加调料,食之清凉爽口,色泽透亮,为夏季清凉饮食佳品。
 

10 神木县十大特产之神木煤炭介绍



  神木煤炭

  陕西神木是神府侏罗纪煤田的聚煤中心。全县储煤面积4500多平方公里,占总面积的60%,探明储量500多亿吨。煤层地质结构简单,储存稳定,埋藏浅,易开采,煤质优良,属特低灰、特低磷、特低硫、高发热量、高挥发份弱粘或不粘长焰优质动力环保煤。煤的化学活性和热稳定性好,是动力、气化、液化、化工、建材、民用的理想用煤。主要指标为:灰分4—10%,含硫0.3—0.8%,含磷0.002—0.3%,水分5—11%,挥发分30—38%,发热量6000(低位)—7200大卡/kg。是很好的气化用煤、化工用煤和动力用煤,可制作活性炭、水煤浆等,广泛应用于化工和冶金,是高耗能工业(电石、碳化硅、铁合金等产品)的理想原料。同时也是炼钢工业高炉喷吹的理想原料。神木煤含硫量低,是减少大气污染的首选煤种,现在北京市、上海、天津等政府为减少用煤单位对城市的污染,极力提倡各用煤单位使用陕西神木煤,神木煤被越来越多的企事业单位所青睐,全国更多的城市也在极力推广之中。

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