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拱墅区十大特产有哪些

拱墅区十大特产介绍

去拱墅区旅行,想了解拱墅区十大特产?九步网小编跟据网友关注拱墅区十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的拱墅区特产。以下是九步网收集的所有拱墅区十大特产大全,以及前十名拱墅区特产的详情,如果您还想了解更多的拱墅区特产请浏览拱墅区特产有哪些
拱墅区十大特产有金牌胡萝卜、泥蒜炒年糕、脆皮马蹄糕、特色大蛇王、木瓜酥、天下第一包、豆沙包、南宋定胜糕、虾皇饺、糖桂花、等。
以下为拱墅区十大特产详细介绍。

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1 拱墅区十大特产之金牌胡萝卜介绍



  金牌胡萝卜是浙江杭州的一道特色小吃。胡萝卜的营养价值很高,含有多量的钾、钙、磷、铁等盐类,其丰富的胡萝卜素含量更是在蔬菜中名列前茅。而好来登的这道金牌胡萝卜把也让食客在得到营养的同时享受到更多的美味,在制作过程中加入豆沙、精制小麦淀粉、奶粉,让这道点心保留各种丰富营养的同时色香味俱全,入口香滑却不油不腻。

  
 

2 拱墅区十大特产之泥蒜炒年糕介绍



  泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一。

  泥蒜炒年糕制法独特,先将年糕煎至两边金黄,泥蒜放姜汁洗净、出水,取油少许爆炒香蒜末、姜末,下泥蒜,加入特制酱料,再下年糕爆至干香。此品色泽诱人,年糕鲜糯干香,海鲜味十足。

  
 

3 拱墅区十大特产之脆皮马蹄糕介绍



  脆皮马蹄糕是浙江杭州的一道特色美食,成品脆皮马蹄糕色彩金黄,吃起来香脆可口,是人见人爱的一份好点心。

  

  脆皮马蹄糕虽然是无上美味,但是制作过程并不复杂:首先马蹄粉、马蹄捣成糊状,上笼蒸熟后取出,冷却后,加入糯米粉、白糖,放入冰箱内冷却,然后切成条状,撒上芝麻,最后下油锅炸成金黄色,出锅即可食用。

  
 

4 拱墅区十大特产之特色大蛇王介绍



  特色大蛇王是浙江杭州的一道特色美食。蛇肉因其特殊的口味以及丰富的营养价值,受到广泛的欢迎。同样的炸蛇段,除了掌握火候外,却有不同的风味,这是由于炸蛇段浸制调料的配制不同。这道特色大王蛇浸制的调料是用三十多种香料特制而成的,所以才敢自称特色大王蛇。特色大蛇王色泽酱红,酥嫩肉滑,香味扑鼻。

  原料:大王蛇,茴香、桂皮、香叶、香茅、干椒等香料,鸡精、味精、美极酱油、精盐、芝麻油、生粉等调料。

  制作:1、蛇剖杀、洗净、切;

  2、锅烧热,放入油至四成热时,将腌渍后的蛇段下入油锅炸至香脆,捞出装盘,撒上五香粉,加以装饰点缀即可。

  
 

5 拱墅区十大特产之木瓜酥介绍



  名人名家的木瓜酥以木瓜条和面粉为主料,先将水加入面粉里搅拌均匀,并擀成饼状,把木瓜条包入面饼成椭圆形,放入五成油温中炸至金黄色。木瓜酥造型美观别致,外脆内嫩,清香可口。

  
 

6 拱墅区十大特产之天下第一包介绍



  天下第一包也是名人名家的一绝,球状的外皮中包的是腌制肉末,然后放入发酵箱里3-4小时,再放入烤箱里烤至金黄色方可。天下第一包选料讲究,色泽金黄,鲜香美味,不愧为包中一绝。

  
 

7 拱墅区十大特产之豆沙包介绍



  软绵绵、白胖胖、如一朵白色的祥云般飘上桌,好阳光的豆沙包由于十分卖座,所以“千呼万唤始出来”,带着阵阵热气,头顶的白糖更似雪上莹霜。轻轻吹一吹,赶走热气,轻咬一口,软得仿佛连舌头都可以融进去,可口的味道让你的舌头都陶醉得不动。

    好阳光的豆沙包,杭城有名的点心之一,先将鸡蛋中的蛋清分离出来,然后打蛋清,一直打到粘稠状,加入上好的生粉,将蛋清和生粉搅拌均匀,裹入豆沙,放入小火的油锅中养,油要采用清澈的、透明度高的上乘精装色拉油。小小的豆沙包,小火的油锅,看似简单至极,火候却是极难把握,处理失之毫厘,味道就差之千里了。这可真应了那句话:于平凡处见功力。

  
 

8 拱墅区十大特产之南宋定胜糕介绍



  南宋定胜糕始于宋代,千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,定胜糕的颜色绯红,象征着战争的凯旋。

    定胜糕的味道香糯可口,甜而不腻,而且只要一块钱一份,是物美价廉的特色小吃。

  
 

9 拱墅区十大特产之虾皇饺介绍



  笋尖虾皇饺是港汇点心中的“特点”,主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,虾仁脆嫩,食之令人难忘。

  
 

10 拱墅区十大特产之糖桂花介绍



  桂花可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四种,以金桂、银桂为佳。杭州栽培桂花盛于唐、宋。根据民间传说,唐代时,杭州灵隐寺的德明和尚在皓月当空的中秋之夜,忽然听见滴答的雨声。他开门一看,见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒,便上山拾了满满的一兜。第二天,德明把此事告诉了师父,智一长者仔细一看,便道:“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”于是,他们把五颜六色的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。到了第二年中秋节,桂树不但长得又高又大,而且树上还开满了芳香四溢的各色桂花。德明和尚便把它们取名为金桂、银桂、丹桂、四季桂。以后,诗人白居易写了“山寺月中寻挂号”的名句,从此,这段“月中落桂子”的佳话便流传至今。杭州南高峰下的满觉陇为赏桂胜地。每逢八月中秋前后,丹桂飘香,人们在这“金雪世界”里,不仅可以寻幽探胜,而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。桂花除供观赏外,有经济价值。金桂、银桂香气浓郁,是加工调味品的天然原料。脆制过的桂花和白糖拌和在一起,即成了市场上常见的糖桂花。如果将桂花提取的香精,调在馅糖之中,就是桂花糖。至于桂花酒,早在《汉书礼乐志》中就有“尊桂酒,宾八乡”的记载了。


  

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