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成都十大特产有哪些

成都十大特产介绍

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以下为成都十大特产详细介绍。

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1 成都十大特产之云顶明参介绍

  云顶明参的传说,即诞生于此神仙宝地并且代代相传了约1300余年历史。

  云宵真多闯大祸 水淹赵家渡

  李八百代女消罪埋丹得参

云顶明参

  话说李八百携女李真多在金堂洞居修真。每日里,李八百苦练苦修无暇顾及爱女。李真多年幼贪玩,日复一日年复一年与山间花草虫鸟为伍,甚是寂寞。

  已是青草池塘处处新的初夏时节。李真多百无聊赖,潜入赵家渡观水市,只见“浩淼三江合,千家古渡头。轻航天上坐,远市水中浮。柳倦迎人舞,花残逐浪流。潭沲无限好, 泛泛浴群鸥。”觉得热闹又好玩。遂转动意念,邀请好朋友、赤脚大仙的爱徒云霄赶来金堂游乐度夏。

  云霄欣然应约,乘白鹤翩翩降蜀中金堂。两名小仙女晨赏云顶晴岚、日见韩滩春涨、暮观圣灯朝佛,在白马涌泉、净土晨钟、宝塔临江等景致中留连往返好不自在。忽一日,或因思乡念亲之故,云霄叹道:“姐姐,这儿什么都好,可水面太窄了。如果有处水面,能像东海那般踏浪戏水就妙不可言了。可惜啊,可惜!”李真多秀眉微蹙,转而菀尔一笑:“妹妹,你想东海啊?这个好办,我们造个东海出来不就成了!”她皓腕指向炮台、云顶道:“这两山拥夹沱江。你我二人只需略施法力,赶二山聚拢合为一体,堵住沱江水,不就有了一片浩瀚广泽?”

云顶明参

  云霄举仙目张望,见云顶、炮台二山相距不过数里,不消天明即可驱其聚合为一体,遂大喜。二仙算定时辰动手移山,约定雄鸡唱晓即停止作法。

  作法移山,率先惊动了巡江鳖灵。他急急赶赴来探个究竟:娥滴神啊!宽约数里的沱江,只有区区数十丈就合拢断流了。可怜韩滩渡,瞬间成苦海泽国,三河一江八岸沿途数万生灵尚在梦中即魄走魂断……鳖灵急智,即学雄鸡高啼阻止了小仙女的无知妄举。再役海龟神兽前来疏浚,倾全力弥补挽救。整个成都平原算是救下了,可是,金堂水乡瞬间从人间仙境堕入人间地狱,死伤无数,瘟疫暗袭,好不凄惶。

  云霄、真多两位仙子方知铸成弥天大错,一个个俏脸羞得绯红。真心想救助苦难中的百姓,却不知如何是好。李真多也是无计可施,向父亲诚恳认错认罚,恳请爹爹教个补救的法子。

云顶明参

  神仙的爱女之情与凡人并无两样。为减轻女儿的罪过,李百八取出好不容易才炼成的仙丹埋在云顶山的沙土中,遂教女儿直奔长白山,找老仙翁讨得已成人形的老山参栽培其上,并夜以继日地凝聚天地日月精华和当地山水灵气滋养浇灌。经过七七四十九天,东北老山参脱胎换形:高约三、五十公分;根茎变得细且长,基部带紫红色,基生叶莲座状;每朵五个花瓣,呈现暗紫红色、浅紫色或白色。李八百称其为“沙参”并折取数枚茎叶,吩咐李真多、云霄二人,以法力将其布于炮台、云顶二山各山坡、草丛、沟渠、林缘和路旁生长。他自撷取炼成的圆柱形根茎,藉解百姓苦楚阻断疫病。

  闯此大祸,两名小仙羞愧难当。施法播种经过沱江峡弯,又见因河面顿窄缩,水流湍急行船极为艰难。江岸纤夫纤绳不经磨损折断,险象环生。睹此情景,元霄心生恻隐,贝齿轻咬,铰下一缕秀发随风扬手。秀发飘散岩间,落地成草。从此,金堂山地产出“岩边蓑”,柔韧耐磨。山民割草织绳作纤索,轻松许多。李真多为自己的鲁莽行为悔恨不已,涟涟珠泪滴落沙参,浸润开去,形成菊花形蕊。凡沙参,有此品相,便可知出自沱江岸云顶山,药效倍添。李真多竟至流泪不止,终日哀哀哭泣,竞尸解成坟日夜守护沱江山峡。所遗“仙女坟”至今可寻。

  云华长老献宝 明太祖御封“明参”

  顺庆郡主布种 明参遍植川鄂

  李八百造沙参,就此解了赵家渡时疫。沙参落地生根发芽,但坊间百姓并不知晓其明目、润肺化痰、和中养胃的神奇妙用。

  获知云霄惹下祸端,赤脚大仙来此云顶山怒责徒儿。他生气跺脚踩下的大脚板儿印,今天还清清楚楚地留在小云顶幽幽翠柏林中的巨石上呢。了解到两个闯祸的小女娃已知悔改,赤脚大仙动仙念有心让沙参福泽黎民。

  话说云顶山慈云寺祖师云华长老,颇懂医方且极擅养生。赤脚大仙晃晃身形,转眼变化成羽扇绾巾斯斯文文的一名走方郎中,夜投慈云寺,与云华长老秉烛长谈,甚是投机。

  言语间,说到养生疗疾。赤脚大仙微微一笑,掏出一株三五十公、根基细长带紫红色的草,道:“头佗可识得此物?”云华长老目光一扫,不解:“这种植物外观像断肠草,茎却肥大,牛羊吃了,也不坏事,山林草间到处都有,极多极平常呀。”赤脚大仙两手一抹,复递过一物。云华长老接过细瞧,旦见:长圆柱形,约摸一二寸长六七分粗;芦头处小,有细密环纹,中部较粗,有稀疏横向棕色皮孔及皱折纹理。他轻轻掰开,体坚实硬脆,断面黄中带白,肉质细密,有角质光泽,微透明,处层有数圈白色环纹,中心浅棕色,有白色放射状纹理,倒像极了菊花花蕊。云华长老将其送到近前嗅了嗅,有股轻微的、说不出来的芳香。他摇摇头:“啥子东西哦?没见过。”郎中示意长老放入口中尝尝。长老依言,品味:“甜。”赤脚大仙呵呵笑了:“这就是先前给你看到的,宝刹周围极多的那种草啊。取其茎炮制后就成了。”

  云华长老心想:大概是被埋没了的宝贝。便问炮制的方法。郎中不厌其烦,耐心传授道:清明节前后采挖出来,除去茎叶及须根,洗净,刮去外皮,沸水潦至透心再捞出来,立即投入冷水中浸片刻,晾干或硫磺熏后晾干即可。进而又把用法用量一一说明:遇到肺燥咳嗽,咯痰不爽,病后体虚、食少口干的人,一次取用二三钱,炖煮食用即可。话毕,郎中遁去不见身形。云华长老方知仙家造访。即叩头膜拜,遂细细记下。

  此后,每到清明前后,号令僧众采挖炮制分发乡邻病患,往往药到病除。

  当时,明太祖朱元璋第十一子朱椿受封“蜀王”。朱椿尊崇儒学,对佛、道也十分有兴趣,经常邀请高僧到王府讲经。云顶山慈云寺既为蜀中寺庙之首,云华长老也免不了成为朱椿座上嘉宾。他感念朱椿所撰四箴:曰正心、曰观道、曰崇本、曰敬贤。朱椿常说:“叱咤不施,则恐一夫之成寒;尝珍美,则思一夫之或饥;处崇明嵬大之宫室,则念或有苫阖不蔽之家;享康宁怡愉之福祉,则虞或有疾无告之民;縻粟以赈其饥,施药以安其躯,省兴作以养其力,给棺椟以厚其终,可谓道足心济天下矣。”云华长老认同朱椿,因此,乐意替“蜀王”分担。

  一日,朱椿与云华长老在“西堂”书屋闲话,养生医道是常谈。没说几句话,朱椿就交付心事与长老:膝下儿女中,第十个女儿顺庆郡主最惹他怜爱。早年间外嫁卢鼎,最近省亲回到王府。郡主长年病病恹恹,请了不少名医吃了不少药,时好时环,却总不见断了病根儿。朱椿熟知云华长老养生之道和医术,有心请长老搭丝问脉开个方子试试。长老细细问了症侯,心里有了底,遂对朱椿说:王爷莫急,郡主这病根儿是有法子祛除了。我回寺庙取药去。

  云华长老匆匆告别,返回云顶山慈云寺,精选出数斤上好的沙参包了,折返王府交与朱椿,并如此这般这般细细嘱咐一番。王府按长老所示,每日以沙参炖老母鸡、炖猪蹄,让郡主吃肉喝汤嚼服参茎。

  细细调理不出月余,郡主竟至眼目清亮面色红润气血匀称精力充沛。朱椿始知得到了“宝贝”。即遣云华长老再取些来,以呈贡敬献父王。长老不敢怠慢,依言而行。

  数月后,朱椿修书一封嘱快马送至慈云寺。原来,明太祖朱元璋听王儿朱椿叙说孙女顺庆郡主试服沙参的神奇效果,也服用了几茎,经年老疾果真药到病除,遂龙颜大悦,发赏金银缯彩钜万,并开金口赦封“沙参”为“明参”。随后准奏,还令顺庆郡主请得参种,回到南充夫家广为引种教植。

  于是,此后百二年间,云顶明参则由沱江至嘉陵江至长江,在今苍溪、巴中甚至湖北一带广泛栽植,引种至今已有300余年历史。云顶明参亦成为当地百姓治病致富的尊崇物种。此是后话。

 

2 成都十大特产之三溪脐橙介绍

三溪脐橙

  1996年金堂三溪镇被中国柑桔研究所誉为“中国脐橙第一乡”,经过近10多年的选育改良,三溪脐橙更是味鲜色明。目前,该镇已发展脐橙2万余亩,年产量5000万公斤,脐橙收入占农民人均年收入的40%。

三溪脐橙

  个大、汁多、皮薄、脆甜的三溪脐橙在本次展销会众多脐橙中份外吸引人,记者看到前来购买的市民提着大盒小袋的脐橙离开展位。其中,张先生告诉记者:“我买来主要是过年送礼,这个拿得出手也实惠!”

 

3 成都十大特产之土桥葱子糕介绍

土桥葱子糕

  “土桥的葱子糕简直是一绝”,到过金堂县土桥镇的人都这样说。可葱子糕在成都却不出名。昨日,土桥葱子糕第2代“掌门人”称,他将寻找第3代“掌门人”,将葱子糕的名气发扬光大。

  在土桥镇,记者见到了这种传说中的甜点,尝了一口,果然香脆,化渣而不腻。陈洪武告诉记者,这种糕点制作起来非常考究,火候、刀工都要恰到好处,是第一代掌门人胡发达创始的,将手艺传给他后,从工艺上作了进一步改进,现在已成了土桥和竹篙、简阳一带的地方名小吃了。“到了土桥没吃到葱子糕就白来了”,游客们都这样说。

土桥葱子糕

  土桥葱子糕,制作历史优久,采用纯土鸡蛋、面粉、猪板油按1:1:1的比例手工制作而成,外观金黄,味道甜而不腻,营养丰富。

 

4 成都十大特产之福洪杏介绍

  福洪杏,是四川省成都市青白江区的地方特产、中国国家地理标志保护产品。其果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁。主产区是四川省最大的优质杏生产基地,也是赏花的著名景区。

  “福洪杏”果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁,营养价值很高,钙、磷、铁、蛋白质的含量在水果中都是较高的,并含有较多的抗癌物质,每百克中含胡萝卜素1.79毫克,为苹果的22倍,含维生素C7毫克。鲜杏富含多种营养成分和人体必需的微量元素,可用于鲜食、深加工产品杏茶、杏脯、杏浆、杏干、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等,有防癌抗癌、延缓衰老之功效。鲜杏浑身是宝,可食部分营养丰富,含有多种有机成分和人体必须的维生素和无机盐类,长期食用能改善人体血液循环、抵抗感染,有助于减轻忧郁和失眠,提高记忆力,增强免疫力,同时它还具有抗衰老、润肺养液、健胃消食等作用。

福洪杏

  国际医学界发现,杏中富含的维生素B17能有效抑制和杀死癌细胞、缓解癌痛,有防癌、治癌的功效。杏仁还有止咳、平喘、润肠、通便之功能,有心脏病的人宜多食用。特别是老人,经常吃杏仁,会让人老而健壮,心力不倦,并能滋阴生津、宽中下气、软化血管等,实属滋补良药

  杏树种植在成都市青白江区的历史较为悠久。1661年-1795年间(清康熙、雍正、乾隆年间),外省民众移居四川,“圈地”务农,青白江区福洪乡、清泉镇、人和乡(时为金堂县鹤鸣乡境地)等地的广东客家移民广种果树。传说1661年-1722年(清康熙年间),有两皇妃(广东客家人)到鹤鸣乡玉皇观(福洪乡杏花村境内)出家为尼,常到三洲山(清泉镇)磨子坪、柏树坳(福洪乡境内)一带善化,并遍山栽种“五果”。二妃偏爱杏果,食后容颜姣嫩、肤色红润,当地客家人便在此遍种杏、桃、李、梨树,使这一带出现了“花园沟”、“杏子坪”、“枣子垭”、“李子弯”等地名。果树的发展给当地经济带来了生机,皇帝便派人以二妃的名义在三洲山重建东禅寺、西禅寺两座寺庙。时有“东禅对西禅,坐落三洲山。遍山种五果,银子万万坛”的民谣。虽是传说,但杏果在当地确实已有栽培。   《金堂县志》(清·曹云兴著)卷三至卷四中记载:“果子属,一、有梅杏大小二种,二、桃大小数种……”。《金堂续志》民国镌本记有“卷棚寺、廖家场……一带,最繁果树”。农产品集散地廖家场(东山五场之首)交易最为繁荣。“本场之所出,青果(杏、桃、李、枣)3000担”。1793年(清乾隆58 年),鹤鸣乡红豆村(古佛洞附近,现福洪乡、清泉镇一带。)处士李茂昭作《红豆村春秋十二咏》,有“名花不合堕村庄,风韵谁收入锦囊,梅杏哦成燃烛短,药兰题罢引杯长”之句;翰林高辰在和诗中也有“绿杨又向楼头见,红杏空传海内闻”之句。由此可见,福洪乡、清泉镇一带的杏树种植历史可追溯至公元 1736-1795年(清乾隆年间)。

福洪杏

  根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织专家对平武核桃、丹棱冻粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、会东松籽地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,自2011年9月19日起批准平武核桃、丹棱冻粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、会东松籽为地理标志保护产品,由各地质检机构实施保护。

  产地范围

  福洪杏产地范围为四川省成都市青白江区清泉镇、姚渡镇、龙王镇、福洪乡、人和乡5个乡镇所辖行政区域。 福洪杏为地理标志保护产品。

 

5 成都十大特产之蜀锦介绍

  四川以前为古蜀国,“蜀”即蚕桑,生产彩锦的历史源远流长。西汉时,花色品种繁多的蜀锦已行销中原。到了唐代,蜀铁已通过丝绸之路远销西方各国,通过海运外销日本。蜀锦质地紧密坚韧,色调艳丽。图案纹饰富于民族特色和地方风格,结构严谨,古朴典雅,深受国内外人民欢迎

  蜀锦与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起,并称为中国的四大名锦。成都蜀锦源远流长,早在公元前四世纪即形成重要产业。汉代官府曾专设锦官管理,故有“锦官城”、“锦城”之称。蜀锦经过两千多年的发展,锦样已有数百种之多。蜀锦是纯真丝织品,质地柔软,色彩丽,牢固耐用。

蜀锦

  锦样格调有:方方锦、月华锦、雨丝锦、皖花锦、铺地锦、散花锦等诸多工艺品种。另外还有民族缎等供少数民族作服饰、宗教装饰用的锦样品种。( 成都)

  蜀锦,是四川民间文化遗产中历史悠久而具有代表性的艺术瑰宝。古籍里有关她的轶闻趣事不少,往往能从侧面反映出古锦曾经拥有的辉煌。关于四川民间工艺,“琐话”自然从这里开始。

  “晓看红湿处,花重锦官城”、“丞相祠堂何处寻,锦官城外柏森森”。杜诗中的锦官城——四川省首府成都早在两千多年前的汉唐时期,就因织锦而闻名天下。这里自古以来,气候温暖,雨量充沛,林木和野桑生长茂盛,又产红花、茜草之类的染料植物,于是栽桑养蚕相当普遍,随之以蚕丝为料的织品自然出现。据《尚书》记述,春秋战国时代“织采为纹曰锦,织素为纹曰绮”的古锦即已初具规模。到了汉代。蜀锦更达到相当的艺术水平。这里有两位汉代大文豪的故事以资佐证。一个是司马相如。据说在潦倒时曾把一件蜀锦做的“鹔<爽鸟>裘”典当了去买酒喝。这位名人的举动,立即引起了达官显贵争相效仿,都在蜀锦衣服上缀以鹉鹅花纹,号曰“相如锦”。另外《西京杂记》还有他借用织锦技法,形象阐述作赋旨趣的记载:“相如友人盛览,字长通,牂柯名士也。尝问作赋法,相如曰: ‘合綦组以成文,列锦绣而为质,一经一纬,一宫一商,此赋之迹也。’览退而作‘列锦赋组合歌’”。成都另一位大辞赋家扬雄在《蜀都赋》里也直接描述过蜀锦生产的盛况:“尔乃其人,自造奇锦,纟仑纟匪颁,纟参缘其中,发文扬彩,传代无穷。”

蜀锦

  东汉末年,三国纷争,相对稳定的成都其蜀锦织造却达到空前的地步。《吴书·甘宁传》说得最有趣,称东吴大将甘兴霸原籍四川忠县(巴郡临江)人。早年在长江中上游一带作水贼,他的贼船全用蜀锦作帆为标记,号称“锦帆贼”。用蜀中特产来标榜自己的特殊身份,固然是别出心裁,同时也说明当时蜀锦生产的繁荣和消费状况。《魏书·倭人传》上说:“魏明帝赐倭女王绛地蛟龙锦五匹,绀地句文锦三匹”。它不只告诉我们当时魏国曾向蜀国购买蜀锦作馈赠礼物,而且提供了蜀锦织造纹样特征。这种底上挑谱成锦地,上面加织各种花纹的“锦上添花”织造方法正是蜀锦和其它地方古锦的重要区别。《蜀书》记载,公元211年刘备入成都,取府库藏锦分别赏赐诸葛亮、关羽、张飞和法正等每人一千匹。诸葛亮治蜀期间,更是把养蚕织锦、盐铁官营视作富国强兵的两大经济政策,说“今民贫国虚,决敌之资,惟仰锦耳”。简雍为贯彻诸葛亮这一方针,对蜀锦生产又采取了统管和织造两项政策。对蚕茧统一收购,收买农奴从事锦缎织造。在城南以土筑城,建造织锦专业的锦官城。城里从事织锦的煮茧、缫丝、挽丝、机抒、织锦、漂洗、练染、纺择工艺均为女工和农奴。织出的“降地蛟龙锦”、“瑞草仙鹤锦”、“如意牡丹锦”、“甘地句文锦”等数十种名贵蜀锦,花纹雅丽,色彩分明,华丽辉煌。

  从以上引述的典籍可以看出,锦官城之名源远流长,至少当自东汉起。那么,古时的锦官城具体在哪里呢?据晋常璩《华阳国志》说:从夷里桥直走,在大路的西边有一座城,这就是汉时的锦官城。东晋李膺《益州记》里也说:“锦城在益州南,笮桥东,流江南岸,昔蜀时故锦官处也,号锦里,城墉(指城墙)犹在。”可推测其地约在今之南河岸上百花潭一带。

蜀锦

  唐代,是蜀锦发展的又一极盛时期。诗人刘禹锡有诗云:“濯锦江边两岸花,春风吹浪正淘沙。女郎剪下鸳鸯锦,将向中流定晚霞”。对于濯锦江,古籍中也有不少记载。晋人左思在《蜀都赋》中说:成都“阛阓之里,伎巧之家。百室离房,机抒相和。贝锦斐城,濯色江波。”元代费著在《蜀锦谱》中说:“蜀以锦擅名天下,故城名锦官,江名濯锦。”三国时蜀人谯周在《益州志》上说:“织锦既成,濯于江水,其文分明,胜于初成。”晋人常璩《华阳国志》载:“其道西城故锦官也,锦江织工濯其中则鲜明,濯他江则不如”。古锦在染炼生产过程中,需用成都南河水濯洗,特别是上游的浣花溪一带,更因其水质优良且能使织物更加艳丽而得名濯锦江。

  唐代的蜀锦,在纹样图案上更加丰富多彩。当时生产的“蜀江锦”不但花纹色彩生动和谐,有的还采取了六色并用的“晕色”,端庄丰满,富丽堂煌,与同时期绘画 “唐三彩”有同工之妙。唐代蜀锦图案的丰富,少不了设计者的功劳。比如唐张彦远《历代名画记》中提到的益州行台官窦师纶。他说:“窦初为太宗秦王府谘议,相国录事参军,封陵阳公。性巧绝,凡创瑞锦宫绫,章彩奇丽。”由他设计的对雉、斗羊、翔风、游麟等纹样,大大丰富了蜀锦内容,其图案被后世人称为“陵阳公样”。

  当然,我们今天已经很难看到真正的汉唐蜀锦面目,但从一些在全国各地出土的文物中,也能获得这方面的信息。比如较早出土的“长乐明光”锦和近些年新疆出土的“五星出东方”锦。这些古锦虽然先后发掘于不同的地方,但都经历千年而光彩依旧,色泽斑斓。图案纹样除云龙虎马、鸟兽神人等纹样外,还分别织有“长乐明光”和“五星出东方利中国”等篆字纹样。经过专家考证,说明这些都是汉代蜀锦珍贵的实物。至于唐代蜀锦,史称以章彩奇丽见称,虽然现存实物不多,但从晚唐诗人陆龟蒙的《锦袍记》中,还是可以领略到她的大概。他说:“侍御史赵郡李君出蜀锦裙一幅示予,长四尺,广上狭下,阔六寸。其前则左有鹤廿,势欲飞走,单曲折胫,口御花辇。右有鹦鹉,耸肩舒尾,数与鹤相等。二禽大小不类,而隔以花卉,地无余地,界道四向,五色间杂。道上累细钿点缀其中,微去锁结,互以相带,有若骇霞残月,流烟堕雾,春草夹径,远山截空……”。其工艺之精,已近神奇。 蜀锦为地理标志保护产品。

 

6 成都十大特产之金堂紫薯介绍

  金堂紫薯薯肉呈紫至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,富含花青素,有较高的药用价值,是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。

  经国家质检总局组织专家组初评,“金堂紫薯”申报国家地理标志产品保护形式审查合格,正式受理保护申请,并进行网上公示。

金堂紫薯

  近年来,金堂质监局在县委、县政府的大力支持和相关部门的密切配合下,大力推进品牌建设,继2009年底帮助我县6家企业荣获第九届四川名牌产品,2010年7月成功争创“金堂明参”国家地理标志产品保护后,于今年初启动了“金堂紫薯”地理标志产品保护申报工作。成立了地理标志产品保护领导小组,聘请省农科院专家为专家组组长,并扎实做好相关基础工作,包括收集金堂种薯历史及人文遗产、品质特色与生产地域关系等资料,绘制保护区域图,调查年降雨量、日照时数,制订《金堂紫薯种植规程》及紫薯产品标准,组织检验紫薯产品质量等。4月底通过省质监局初审,6月中旬向国家质检总局递交申请保护报告。预计将于今年9月初获得通过并正式实施保护。届时,我县将拥有2支国家地理标志保护产品,拥有量居成都市前列。

  我们相信,“金堂紫薯”地理标志产品保护申报成功,其品牌效应必将有力地推动我县紫薯产业的发展。

金堂紫薯1

  “金堂紫薯”是我四川省金堂有名的农产品,富含有大量花青素苷(anthocyanin)和膳食钎维、维生素、矿质元素及人体必需的十八种氨基酸,有独特的营养和保健作用,长期食用有降压、补血、益气、润肺、养颜、减肥、抗癌之功效。金堂紫薯销往全国各地,在全国同行业中享有较高声誉。金堂县独特的地理环境条件,气候特征非常适宜金堂紫薯生长,生产出的紫薯具有外观形态好,花青素适中,品质极家佳和耐贮藏等明显区别于其他产地同类产品的特点。由于富含花青素等一类对人体营养的保健物在近年被认定为特用品种。紫薯紫皮、紫肉都可食用,味道略甜。花青素含量20—180mg/100克。有较高的食用和药用价值,是一种纯天然的保健食品.鲜薯出干率8-30%左右,茎并不一定是紫色,叶柄、叶脉也不一定是紫色,但薯肉一定是紫色,多数品种叶片肥厚,生长势较强,种薯萌芽力强,种苗成活率高。一般生长期120天以上,产量水平可达1250—2200kg/亩,稍低于普通甘薯。也可在生长90-100天时采挖, 提早上市,但产量较低。在无霜期短的地方一年可种2季曾至3季,经济效益非常高近几年来,在国际、国内市场十分走俏,市场发展前景极为广阔。目前在四川省金堂县有了较大规模的发展。

金堂紫薯2

  金堂紫薯为地理标志保护产品。

 

7 成都十大特产之安仁葡萄介绍

  安仁葡萄质量技术要求

  一、品种

  夏黑、摩尔多瓦、金手指、美人指、红地球、紫地球等。

安仁葡萄

  二、立地条件

  土壤类型为黄泥水稻土,土壤pH值为6.5至7.5,有机质含量≥1.2%,地下水位0.75m以下。

  三、栽培管理

  1. 苗木繁育:采用扦插或嫁接育苗方法。

安仁葡萄1

  2. 栽培方式:避雨栽培。

  3. 定植:11月下旬至12月上旬定植,棚架定植密度≤3000株/公顷,篱架定植密度≤6000株/公顷。

  4. 产量控制:每公顷产量≤20000kg。

  5. 肥水:每年每667㎡(亩)施用腐熟有机肥基肥≥3000kg。采收前10天停止灌水。

  6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

  7.禁止使用人工合成的植物生长调节剂。

安仁葡萄2

  四、采收

  6月下旬至9月下旬,依据品种特性,当可溶性固形物含量≥16%,或有核品种种子变褐时,开始采收。

  五、质量特色

  1. 感官特色:果穗完整,果粒大小、形状、颜色整齐,果粉完整,果实外观呈现本品种特色;果肉细腻,糖酸比合理,适口性好。

  2. 理化指标:可溶性固形物含量≥16%,可滴定酸含量≤0.5%,固酸比≥30:1。

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

安仁葡萄3

  安仁葡萄

  四川省大邑县安仁镇、韩场镇、董场镇、蔡场镇、苏家镇、上安镇、三岔镇、王泗镇、新场镇共9个乡镇现辖行政区域

  《大邑县人民政府关于划定安仁葡萄地理标志产品保护区域的函》,大邑府函〔2013〕83号

  大邑县地方标准:DB510129/T015-2009《安仁葡萄》

  安仁葡萄为地理标志保护产品。

 

8 成都十大特产之邹家沟石榴介绍

  邹家沟石榴,是四川省成都市金堂县三星镇的著名特产,邹家沟石榴以其果大(每颗重400-800克左右)、色鲜、晶莹剔透呈玛瑙色的颗粒、酸甜适度的口味在成都市场上独领-。

邹家沟石榴

  三星镇邹家沟石榴,祖传明末清初时代。至栽培以来,以果大质优著名于蜀地。随着年代食品工业的发展,城乡人民生活的不断提高,石榴不仅是具有特殊风味的果品,而且将成为重要的庭园花卉观赏植物之一。

  因此,石榴的栽培便有日渐增长的趋势。我镇以邹家沟石榴为主体,幅射有临近的冉家湾石榴园、石板河石榴园、风洞子石榴园。近年来,在各届党委、政府的高度重视下,发展为来宝沱-星月-邹家沟一条石榴旅游风景线,即三星镇石榴生产基地。

邹家沟石榴1

  三星镇石榴生产基地建设现状为1200亩,年产量100万公斤。计划三年内建设成3000亩,年产量可达300万公斤。

 

9 成都十大特产之成都蛋烘糕介绍

  蛋烘糕,面食,特点:形色美观,油亮饱满,酥泡适口,咸鲜香甜。烹制法:烤。清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成成都名小吃。

成都蛋烘糕

  成都蛋烘糕本是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃,已有百年以上的历史了。许多名小吃店都有制作,但仍有许多小贩,挑担销售。此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖最宜。而今,一些餐厅常以套餐的形式销售,如成都名小吃店。筵席上也常以之作为中点改换情趣。如经抄手餐厅的双味蛋烘烘糕与银耳羹同上,在筵宴00现,经常引起食客们的交口称赞。在1990年市政府组织评定中,龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕,均获“成都市名小吃”的称号。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。

成都蛋烘糕

  蛋烘糕的做法:

  用面粉、红糖水、鸡蛋搅匀成面浆,再加老面适量发酵。临烤前面浆内加苏打水拌匀,舀一瓢于烘烤锅内荡匀,置小炉上,视其收汗时加入猪油、瓜砖粒、花仁粒、芝麻面、麻酱、玫瑰、樱桃等,盖上盖烘片刻,夹起一边叠成半圆形,两面烘烤即成。

  操作要领:第一次烘烤时,不能过火;舀馅料时动作要快。

 

10 成都十大特产之蒲江米花糖介绍

  米花糖是蒲江县的名特产品,民间俗称‘谷花’。传在清代咸丰年间即有制作,距今已有200多年历史。蒲江亦被人们誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖,以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点,深受人民大众喜爱,是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。在今天,蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列产品为主,发展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个品种,其中“川蒲牌”蛋苕酥获“四川省首届旅游产品金熊猫奖”。

蒲江米花糖

  蒲江米花糖

  四川省蒲江县现辖行政区域

  《蒲江县人民政府关于蒲江米花糖地理标志产品保护区域情况的函》,蒲府函〔2013〕75号

  四川省(区域性)地方标准:DB510131/T022-2010《蒲江米花糖》

蒲江米花糖1

  蒲江米花糖为地理标志保护产品。

  蒲江米花糖为地理标志证明商标。

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