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菊花锅

  菊花锅是陕西省榆林市传统名菜。花卉入傈,历史悠久。菊花作菜,也有2000多年。屈原早有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。唐元结《菜谱记》载:“在药品是良药,在蔬菜是佳蔬。”古人吃菊的方法很......

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神木卤肉

神木卤肉是什么? 神木卤肉是陕西省榆林市神木县的特色美食。神木卤肉其色泽光润,气味芳香,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油”的赞语。 卤肉简介 ​ 卤肉,菜名......

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清涧黄煎

清涧黄煎是什么?   清涧黄煎是用硬糜子去壳,用水浸泡、沥水、磨粉、过箩,四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟,将蒸熟的面糊和剩下的面粉和在一同,放入盆中发酵,发酵好后加适当碱水,用水和成面糊待用。 ​......

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佳县酥饺

佳县酥饺简介 佳县酥饺是陕西省榆林市佳县的特色小吃。佳县酥饺源很早,详细时刻无从考证,佳县酥饺外形漂亮,因其形似蒸角,口感香酥故名酥饺。是佳县最有名的当地小吃之一,也是奉送佳品。 酥饺是佳县有名的传统......

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碛塄红枣

碛塄红枣是什么? 碛塄红枣是陕西省榆林市府谷县碛塄乡的特产。“碛塄红枣”皮薄肉厚、酸甜度适中、油性大等特性,一度变成最受当地人喜欢的鲜果,也在陕晋蒙接壤区域享有盛名。 ​ 碛塄红枣栽培区 碛......

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子洲黄馍馍

子洲黄馍馍是什么? 在子洲乡村,吃白馍的人很少,多见手里拿的是黄馍。也是用软米和黄米按份额兑制,浸泡碾压后在锅中炒熟,晾凉掺人酵面,待面发蒸食。 ​ 有时还在里面包馅,通常以煮烂大豆和枣为主。黄馍有一股......

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佳县手工挂面

佳县手艺挂面简介 佳县手艺挂面是陕西省榆林市佳县的特产。佳县手艺挂面来源很早,一直是佳县共同的一种当地食物,它以外型精密、口感柔软、保健作用好而深受大家的喜欢,远销海内外,是赠送亲朋的上等佳品。 ​ 佳......

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子洲果馅

子洲果馅是什么? 子洲果馅是陕北的一种特色小吃,类似于月饼。 ​ 子洲果馅用油酥面团手套皮,包枣泥馅,用木模压中点红,外沿鼓园如轮,成形数个之后,摆入平底炉锅内,上下文火,烤至焦黄。其皮酥内甜,枣香迷......

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横山小米

横山小米简介 横山小米是陕西省榆林市横山县的特产。横山小米外观圆润、饱满,色泽金黄,食味香美,养分丰厚,富含粗蛋白、粗脂肪,一起富含丰厚的维生素A、B等十几种微量元素。    横山宽广的南部山区......

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圪凸

圪凸是什么? 圪凸是一种家常吃食,它是用荞面做的。将荞面用手指捻成小拇指蛋儿巨细的卷儿,下到开水锅里煮食,有点儿像西安市街头卖的麻食。 ​ 圪凸吃法      若倒入羊肉汤更为好吃,民歌中有&......

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佳县红枣

佳县红枣简介 佳县红枣是陕西省榆林市佳县的特产。佳县的红枣因个大肉鲜,养分丰厚被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼” ,鲜枣有“活维生素丸” 之称。佳县在2001年5月被国家林业总局......

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油糕(米糕)

油糕,又名米糕,主要由糜子做质料制造。糜子有软硬两种,去壳后性粘者叫软米,性硬者叫黄米。制造时把软米和黄米按四六份额兑在一起,在水里浸泡一夜后捞出,在碾子上推压成面,蒸熟后吃,这叫甜糕。往甜糕里放枣者......

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横山洋芋

横山洋芋简介 横山洋芋是陕西省榆林市横山县的特产。横山大地十分适合洋芋成长。从古至今,洋芋就成了横山人的主食,有心的横山人将洋芋蛋子做出了数不尽的把戏,洋芋擦擦、洋芋馍馍、洋芋丸子、洋芋凉粉等等。 ​ ......

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吴堡红枣

吴堡红枣是什么? 吴堡特产红枣为吴堡县优势主导工业,全县枣树面积15万亩 , 年产鲜枣1.9万吨以上 , 首要树种有木枣、牙枣、团枣等。其间木枣占全县枣树栽植总面积的95%以上。红枣果皮较厚,肉厚而坚,含水量低,味......

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清涧煎饼

清涧煎饼是什么? 涧煎饼是陕西省榆林市清涧县的特色小吃。在陕北许多的风味小吃中,清涧煎饼大概能够占得一席。它做工精密,养分丰厚,色泽如雪,薄似蝉翼,进口绵软,暖胃耐饥,食后耐人寻味。 ​ 清涧煎饼质料 ......

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靖边小米

  靖边小米质量技能需求 一、靖边小米种类 晋谷21、晋谷29等。 ​ 二、靖边小米立地条件 产地规模内海拔1100m至1900m,土壤类型为风沙土、黄土,有机质含量≥0.7%,土壤pH值7.5至8.5。 三、靖边小米培养办......

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子洲面花

子洲面花是什么? 子洲面花是陕西省榆林市子洲县的特产。面花是一种带有艺术性的甘旨食物,也是奉送亲朋的特征佳品,更表现传统文化情节。子洲南川面花源源不绝,品尝共同,是重要的非物质文化遗产。 ​ 子洲面花......

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闯府宴酒

闯府宴酒简介 闯府宴酒是陕西省榆林市米脂县的特产。“闯府宴” 系列产品历三年而成, 具有色泽通明、 绵甜爽净、窖香浓郁、 余味悠长, 不干喉、 不上头号特征, 实为酒中之上品。 ​ 闯府宴酒产地介绍 ......

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子洲苹果

子洲苹果简介 子洲苹果是陕西省榆林市子洲县的特产。子洲县属山地苹果最好栽种区。所产苹果与洛川、黄龙等地的比较具有上色好、糖度高、滋味正的特征,深受消费者喜爱。 ​ 子洲苹果栽培基地      ......

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老窑洞酒

老窑洞酒简介 老窑洞酒是陕西省榆林市米脂县的特产。“老窑洞”以陕北高原窑洞文明和赤色文明为品牌内在,以原产陕北红高粱为基料,用现代技能交融当地传统勾调技术,酿制成绵甜净爽、口感地道的“......

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