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牟定化佛茶

  牟定化佛茶是云南省楚雄州牟定县的特产。化佛茶是云南省名茶。牟定化佛茶品质特点是条索紧结,香气鲜浓持久,热闻香气扑鼻,冷嗅仍幽香持久,滋味鲜浓醇和,叶底明亮。   化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场,与......

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化佛茶

  化佛茶属于绿茶,是云南省新创制的名茶,产于云南楚雄牟定,知名云南特产。   化佛茶品质特点是条索紧结,香气鲜浓持久,热闻香气扑鼻,冷嗅仍幽香持久,滋味鲜浓醇和,叶底明亮。   品饮一杯化佛茶,浓醇爽......

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绥江夫妻肺片

  绥江夫妻肺片特点   绥江夫妻肺片色泽红亮.质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。 ......

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罗平鸡枞

  鸡纵 ,《辞海》是这样解释的:担子菌钢,伞菌科。雨季发生于田野的白蚁窝上。菌盖刚出时呈圆锥形,展开后中央有显著凸起,表面黑褐或微黄色。菌褶白色,老熟时微黄。产于我国西南地区和台湾。可食用,味甚美。......

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西山桃子

  桃子的枝、叶、果桃属于蔷薇科、桃属植物。我国桃子品种极为丰富,据统计全世界约1000个品种以上,我国有800个品种,用于生产栽培的有30个左右。 西山桃子   桃树为中型乔木,树体不大,栽培管理容易,对土壤......

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蒙自大枇杷

  云南蒙自枇杷   产地:云南   特性:果普遍较大、色鲜、汁多、口感清甜,枇杷是很难在冬季能吃到的新鲜水果之一,产自云南蒙自全部原生态栽培,是冬季主打的高端水果之一,适宜新年送礼。 蒙自大枇杷   ......

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野生鸡纵

  鸡纵是一种美味山珍,称之为菌中之王,野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。   其肉肥......

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金红栗

金红栗是什么?   金红栗云南省玉溪市特产,金红栗以食用便利,口感纯粹,老练期早而出名。 ​   峨山金红栗是峨山县很多板栗资本中的一种优良品种。峨山金红栗果实丰满、均匀、色彩艳丽有光泽,简......

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富源酸菜猪脚

  富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴,营养丰富,适合广大人群,具有很多的食疗作用,酸菜酸爽,加上猪脚,也不会觉得腻。  酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮......

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陆良松茸

  陆良松茸是云南省曲靖市陆良县的特产。陆良松茸主要出产自彩色沙林国家级公园之中。88年以来主要出口日本。  彩色沙林位于云南省曲靖市南部陆良县的召夸镇境内,位于陆良县城东南18公里,是一颇具特色......

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烧云腿

  【所属菜系】 云南菜   【特点】 色泽淡黄,皮酥肉嫩,肥而不腻,人口即化,鲜香浓郁。   【原料】 云腿尖1500克,鸡蛋6个,富强粉75克,蚕豆水粉250克,食碱少许。   【制作过程】   1、云腿刮......

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罗平蜂蜜

  罗平蜂蜜是云南省曲靖市罗平县的特产。罗平的油菜花蜂蜜有油菜花的香气,味道甜润,略带些辛辣,不过菜花蜜很容易结晶,结晶后呈乳白色,晶体呈细粒或油脂状;性温,有行血破气,消肿散结的功能,能和血......

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内脏泡米酒

  米酒是壮族人过节和待客的主要饮料,在米酒中配以鸡胆即为“鸡胆酒”、配以鸡杂即为“鸡杂酒”、配以猪肝即为“猪肝酒”,饮鸡杂酒和猪肝酒时将酒水一饮而尽,鸡杂、猪肝则留在嘴里慢慢咀嚼,既可解酒,......

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迤车挂面

  迤车挂面是云南省曲靖市会泽县迤车镇的特产。迤车镇所产鸡蛋挂面已有数百年历史,至今仍是人们探亲访友、逢年过节的馈赠佳品。  迤车挂面全系人工扯拉而成。和面、加盐、发酵都极讲究,且视天气阴晴相......

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弥渡酸腌菜

  弥渡酸腌菜是云南省大理州弥渡县的特产。“弥渡酸腌菜,云南人最爱。”弥渡腌菜色鲜、酸香,特别受广大消费者的欢迎和青睐,是家庭常备的酸菜之一。凉拌、爆炒、生吃、煮汤,想怎么吃就怎么吃,有点酸酸......

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诺邓火腿

  诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。白族诺邓火腿的配料独特,制作精细,质优而味美,切口肉色嫩红,具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三......

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漾濞秤砣梨

  漾濞秤砣梨是云南省大理州漾濞县的特产。秤砣梨具有质优、汁多、肉细、酸甜适口,皮色色彩鲜艳、营养价值高等特点。  漾濞秤砣梨又名玉香梨,原产于漾濞县苍山西镇,属云南省特有的晚熟品种之一,至今......

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马龙白灵菇

  马龙白灵菇是云南省曲靖市马龙县的特产。白灵菇量种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。  白灵菇,又称阿魏菇,属低温型草生菌,以稻草、麦草、......

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马龙干巴菌

  干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,马龙县境内盛产。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌、松毛菌等。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味,当地人把腌牛肉干称为干巴,因而此菌得名干巴菌。它生长在山林......

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密祉豆腐宴

  密祉豆腐宴是云南省大理州弥渡县密祉乡的特色美食。豆腐就是密祉的一张名片,村民家家都会做豆腐,各家各户会做多种豆腐菜肴,他们会用色、香、味俱佳的豆腐宴宴请远方来客。  密祉一年一度的正月十五......

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