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乌兰察布特产

乌兰察布特产介绍

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1 乌兰察布特产之蒙古韭菜介绍


  蒙古韭菜是什么?

沙葱别名为蒙古韭菜,十分耐干旱,生长在乌兰察布市广阔荒漠的大草原上,属于百合科多年生草本科植物,因为它的外形很像初长的葱,又长于沙漠,故称沙葱。该地区选用沙葱所做出的包子美味鲜香,吃过难忘,被誉为“沙葱包子之乡”。
什么是蒙古韭菜

  蒙古韭菜的生长环境

沙葱其实也属于野葱,是沙漠草甸植物的伴生植物,它有葱的形状,有葱的辛辣,还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺,葱叶尖而细。

  由于沙葱在砂壤戈壁中生长分布零落,采割极不容易,加之受其生物学特性限制,其产量随年气候的不同而有增减,乌兰察布草原雨水极少,一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。

   然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩,只要你轻轻地一折葱身,断口处便会流出鲜汁和油花来,折一小段放入口中,似葱、似韭、似香草,同时还夹含有一种油香、一丝微甜,其鲜香嫩美,妙不可言。沙葱在草原最简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内,撒上一点盐,两日后就成了美味小菜了。

蒙古韭菜怎么吃?  

沙葱开的花虽然小,但那略呈粉白色的花却是牧民们离不开的上好调料。人们将葱花采摘回来,用盐腌上或晾晒干,做汤煮肉时往锅里放上一把葱花,那汤那肉就四溢飘香。沙葱的营养很丰富,含有人体所需的多种维生素,况且它又生长在无任何污染的大漠草原上,因此是绝好的天然绿色食品。
    蒙古韭菜

沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴,其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴,具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣,色泽深绿,质地脆嫩,口感极佳,是煲制各种营养汤,佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱嫩茎不易久储,可炮制时令佳肴——水氽沙葱:把沙葱嫩茎洗净,放入开水锅焯一分钟,然后捞出拌上精盐、陈醋,吃起来别有风味,雅人俗客,无不喜爱,其腌制品存储保质期可达五个月。


在乌兰察布草原上,主人用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人,是与手扒肉、烤羊腿一样最好的待客佳肴。凡是来到乌兰察布草原的客人们,尝过那用沙葱、羊肉做馅的蒙古包子后,无不为其鲜香而称好叫绝。
 

2 乌兰察布特产之四子王旗土豆介绍

四子王旗土豆

土豆是内蒙古“三宝”之一,在四子王旗和武川县有大量种植。四子王旗土豆个大、颜色好、耐储存、营养价值高。
 

3 乌兰察布特产之内蒙古刀介绍



富有美丽装饰的蒙古刀和蒙古碗是蒙古族人民喜爱的两件用品。
 内蒙古刀

   蒙古刀是蒙古族牧民们宰畜、吃肉不可缺少的用具,随身携带,既是实用品,又是装饰品或挂于蒙古包内作为陈设刀身一般采用优质钢打制而成,刀柄和刀鞘有钢制,银制,木制,牛角制、骨头制等,表面有精美花纹,或填烧珐琅,镶嵌宝石。

  工艺珍品驼骨彩绘鞘蒙古刀,构思新颖,色彩绚丽,行销海外。
 

4 乌兰察布特产之鸿茅酒介绍



   鸿茅酒原产于清代乾隆四年。它是中医王天吉为治,当地常发的风湿病、关节痛,采用祖传秘方制成的药酒。其酒味醇香,浓郁适口。由于鸿茅酒疗效明显,驰名四方,后为清宫皇室所用,成为名贵产品。并有“南有茅台,北有鸿茅”的佳称。
 

5 乌兰察布特产之内蒙古红萝卜介绍



    乌素图乡地处内蒙古乌盟察右中旗东北部,地下水资源丰富,有种植红萝卜的悠久历史,今年种植面积达1200公顷,年产量预计达600000吨。主要品种有“夏时五寸人参”、日本产“新黑田五寸人参”、“高农新黑田五寸人参”、“卡奇五寸人参”、“宝冠五寸人参”、“春时五寸人参”、“菊阳五寸人参”,以上品种全部是日本进口,一般生长期110天,萝卜长15-20厘米,直径 3-6 厘米,颜色为红皮、红肉、红心,个大、质嫩、鲜口,各项化验指标为含水量85.975%,含铁0.23毫克/100克, 胡萝卜素50.5毫克/100公斤, 含VB2 0.19毫克/100公斤,VC 36.8克/100克,含糖量12%.土、水、大气国家鉴定为 AA级,经国家农业部鉴定为无污染绿色食品。红萝卜上市时间为8月底、9月上旬,我乡现有6.5万平方米的蔬菜市场一处,在市场内拥有占地800平方米的收购站点,食宿方便,可同时为多个客户组织收购。

6 您还可以浏览 乌兰察布特产有哪些 或查看 乌兰察布十大特产

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