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武汉鸭脖子

武汉鸭脖子    鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德......

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武汉欢喜坨

武汉欢喜坨介绍?   欢喜坨在武汉已有百余年历史,它是糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,咬一口,一声脆响后糖汁四溢。    武汉传统小吃“欢喜坨”,现在在三镇不少大中......

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长春太极饼

武汉长春太极饼;取料山药、红薯泥,分别制作八卦、太极圆粗坯,拍乾馒头细粒(或市售包糠),入锅炸 至金黄适应能力色摆盘,外圈以山楂片拼装,内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型 此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾......

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黄焖甲鱼

黄焖甲鱼是什么?    黄焖甲鱼是楚乡名菜。湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:"腑鳖炮羔,有拓浆些;酸鹄膊凫,煎鸿鸽些,露鸡懦端,历而不爽......

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蔡甸沉湖鳙鱼

  蔡甸沉湖鳙鱼是湖北省武汉市蔡甸区的特产。沉湖鳙鱼体型健美、鳞片紧密、体表光滑,无异味,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,形成了独特的品质,其口感远远优于其它产区产品。蔡甸沉湖鳙鱼获国家地理标志......

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豆丝

  豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,武汉人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。如炒牛肉豆丝,炒时按顾客要求,可以枯炒,也可软炒,味道各有千秋,区别只在火候。......

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城楼寨茶

  城楼寨茶是湖北省武汉市新洲区旧街城楼寨的特产。城楼寨茶产于新洲区旧街城楼寨,外形扁平直,色泽黄绿,富含有机质,滋味高爽醇厚,有“久泡不变红,久放不变质”之说。城楼寨茶获国家地理标志证明商......

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汉南甲鱼

  汉南甲鱼是湖北省武汉市汉南区的特产。汉南区的鱼鳖混养模式完全符合生态健康养殖和循环农业发展的要求,生产的甲鱼裙边宽、体色好、口味佳、质量高。  汉南区属平原湖区,是武汉市有名的甲鱼盛产地。......

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建新鲜食玉米

  近年来,通过农业产业结构调整,湖北省武汉市汉南区邓南街建新村已发展成以鲜食玉米种植为主导产业的专业村。建全村耕地面积2196亩,全部种植鲜食玉米,村里现有2个玉米农业合作社,全村336户农户均都从......

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武汉木刻船

  武汉木刻船风格独特,驰名国内外,是一种高雅的木雕工艺摆件。奠基人是武汉市工艺雕刻厂的老艺人龙云华。他自幼从父学艺,终生从事木刻船的制作。他善于观察,不断创新,先后雕刻出湖北跨子船、小型襄河......

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喜鹊湖螃蟹

  喜鹊湖螃蟹是湖北省武汉市汉南区的特产。喜鹊湖螃蟹金爪黄毛,青背白肚,膏肥黄红,口感嫩甜。喜鹊湖螃蟹获国家地理标志证明商标。  喜鹊湖大闸蟹位于汉南农场,地处武汉市西南郊,是武汉市的“口子镇......

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武汉绢花

  武汉绢花有一百多年的历史。绢花艺人吸收宫廷的传统制作绢花技术,兼采南北民间绢花技艺,发展原有的制作通草花、括绒花工艺,制作绢花。绢花也叫绸花,以绢、绸、续、缎等高级织物,制作各种花卉。经过......

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袁森泰鲜汤馆

  “家庭小作坊”。汤的味道“不错”,就是可能“加多了味精”,“喝完容易口干”。  地址:汉口铜人像附近......

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黄陂泥塑

  黄陂泥塑的知名度很高,汉阳归元寺的五百罗汉和木兰山的神像就是它的传统代表作。归元寺五百罗汉是湖北黄陂县王氏父子用九年时间塑成的。黄陂至今是湖北的雕塑之乡,有悠久的泥塑历史传统,技艺朔熟,艺......

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蔡甸藜蒿

  蔡甸藜蒿具有“清香、鲜美、脆嫩爽口”等独特品质,深受消费者欢迎。蔡甸黎蒿获国家地理标志证明商标。  蔡甸区藜蒿种植面积达4万亩,年产值近4亿元,是武汉市藜蒿的主要产地。从野生藜蒿到大规模人......

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五芳斋汤圆

  武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设,其商号名称为“上海五芳斋”(清朝咸丰八年始建),营业处所设在中山大道1303号,初创时雇佣工人十余名,营业(生产)面积几十平方米,直......

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复兴村油焖大虾

  公汽终点站看到人多的地方”就是他家了,其实也蛮好找的。虾子“真是不错”,“放了很多药材和香料”,“光闻就能流口水”。吃起来“从头辣到尾”,“好过瘾”。  地址:汉口复兴村公汽终点站......

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黄陂黄牛

   黄陂黄牛为湖北省地方良种之一。早在1982年9月,全国畜禽品种志编委会就对大别山地区的黄陂黄牛进行了考察,并把分布在大别山及其周围地区的黄牛列为同一品种,定名为大别山西南麓大型黄陂黄牛。  ......

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楚宝桂花赤豆汤

  楚宝熟食店位于汉口中山大道911号,在六渡桥下首。桂花赤豆场用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成,味道甜美不腻。......

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黄陂豆丝

  豆丝是黄陂的三大传统小吃之一,用大米、绿豆等打浆摊成饼,然后切 丝晾干。按传统惯例,豆丝是黄陂人必不可少的年货,每年腊月,家家 户户做豆丝,飘出浓浓的年味。黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、......

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