九步特产网
特产网

武汉特产

武汉特产介绍

去武汉旅行,想带些武汉特产回去又不知道买什么?九步网小编跟据武汉特产的种类,整理收集了以下武汉特产。
以下是九步网收集的所有武汉特产大全,以及小编推荐武汉特产的详情,如果您还想了解全部的武汉特产请移步更多浏览更多武汉特产武汉特产有黄焖甲鱼、武汉鸭脖子、长春太极饼、武汉欢喜坨、老通城豆皮、橘颂饼、发米粑、黄鹤楼酒、洪山菜苔、三鲜豆皮、热干面、回鱼、橘瓣鱼圆、小桃园煨汤、洪山紫菜苔、洪山菜薹炒腊肉、四季美汤包、武昌鱼、黄陂三合、谈炎记水饺、鱼汤糊粉、蔡林记热干面、武汉小吃、武汉铜锣、江陵仿古漆器、蔡甸藕汤、面窝、天门传统黄谭米粉、云 梦 鱼 面、吉祥馄饨、益食鸡汁包、保丰绿茶、天兴洲西瓜、精武鸭脖、青菱莲藕、周黑鸭、“水货”汤包、藕丸子、糖油粑、牛肉锅贴饺、煎包、臭干子、五香芝麻葱油饼、豆皮、卷饼、沙琪玛、酥糖、煎虾饼、老杨家鱼汤糊粉、鱼糕、等。
以下为九步网整理的部分武汉特产详细介绍。

欢迎浏览武汉特产,武汉十大特产。本文导航:九步网//中国土特产网//湖北特产大全 » 武汉特产大全
 
 

1 武汉特产之黄焖甲鱼介绍

黄焖甲鱼是什么?

   黄焖甲鱼是楚乡名菜。湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:"腑鳖炮羔,有拓浆些;酸鹄膊凫,煎鸿鸽些,露鸡懦端,历而不爽些。
    意思是:文炖甲鱼,烧烤羔羊,调昧有甘蔗的甜浆;醋烹天鹅,红烧野鸭,鸿雁灰鹤煎得酥黄,蒸凤鸡,焖肥龟,香味浓烈而又吃不伤。
黄焖甲鱼
黄焖甲鱼介绍

  甲鱼也叫团鱼、元鱼、雷、鳖,俗称王八。营养丰富,有滋阴补肾的功能,其甲其肉均可食。李时珍在《本草纲目》中视为药物。武汉大中华、老大兴园和云鹤等酒楼将甲鱼黄焖,配上香菇、鸡汤等调料,鲜美香糯。如与八宝饭合吃,可除口中胶汁。( 武汉)
 

2 武汉特产之武汉鸭脖子介绍

武汉鸭脖子

   鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
武汉鸭脖子

武汉鸭脖子起源

   二十世纪九十年代初,汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方,回武汉后,开起了首家鸭脖子专卖店。


 

3 武汉特产之长春太极饼介绍



武汉长春太极饼;取料山药、红薯泥,分别制作八卦、太极圆粗坯,拍乾馒头细粒(或市售包糠),入锅炸 至金黄适应能力色摆盘,外圈以山楂片拼装,内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型
长春太极饼

此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全,粗料细作,吃口酥香软糯,外形古朴、道爱常存。( 武汉)
 

4 武汉特产之武汉欢喜坨介绍

武汉欢喜坨介绍?

  欢喜坨在武汉已有百余年历史,它是糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,咬一口,一声脆响后糖汁四溢。

   武汉传统小吃“欢喜坨”,现在在三镇不少大中型酒店同样有售,不同的是,它有个更雅的名字“1元”。为啥改名?因为两年前,它就是以这个名称入选“中国名点”。

不过,除了饮食圈内人士,两年来,武汉市民并不知道欢喜坨走了“上层路线”。
武汉欢喜坨

武汉欢喜坨是什么?

  欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋,为湖北荆州江陵等地的传统风味小吃。为何叫欢喜团呢?据传,清末荆州城内有陶姓一家,在战乱中走散,历尽苦难,终于又合家团聚了。陶姓老人庆幸一家人没有丧生战乱,找出所存的糯米,经淘洗、磨浆、沥干后,掺入适量面粉和红糖,搓为小团,再蘸满芝麻,炸制成熟。没想到,成品十分甜美,一家人吃得十分快乐。为了纪念团圆,就此称之为“欢喜团”。陶家也以善制“欢喜团”而出了名。

  虽然众多老武汉对欢喜坨有着难以割舍的情结。但随着人们饮食口味上对油重、量大食品的冷落,欢喜坨正在退出武汉“主流早点”行列。
武汉欢喜坨

欢喜坨发展

   改良后的欢喜坨,面粉和芝麻的选料更讲究,“个头”增加了一倍,且由实心变成了空心,看着大气,吃着精致,且酥糯爽口。

   2004年,武汉明星花园酒店就是以这种“1元”申报“中国名点”,获得成功。

  记者了解到,如今,1元在江城大、中型酒店还很是得宠,其价格由过去早点摊上的每个5角,变成了每份(12个)14元左右。

  精于面点制作的武汉商业服务学院“中国烹饪大师”方元法说,欢喜坨“老树发新枝”说明,只要在创新上下功夫,文化积淀深厚的武汉小吃仍有自己的市场空间。比如,近日,在第二届中国餐饮业博览会上,武汉四季美的西红柿汤包、开洋烧麦也被中国饭店协会认定为“中国名点”。它们的经历,与欢喜坨一样。

   这种食物在不同地方也有不同的叫法,如在重庆地区被俗称为“麻圆”
 

5 武汉特产之老通城豆皮介绍



  "老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字,以经营著名小吃三鲜豆皮驰名,有"豆皮大王"之称。这家酒楼创办于1931年,某地原在古汉口城堡大智门外,为城乡通道,故名通城甜食店,抗日胜利后复业,改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮,锐意改进,配合甜食应市,颇受欢迎「制法是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁等馅料,用油煎好。特级厨师高金安精益求精,以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料,创制出三鲜豆皮,皮包金黄发亮,入口酥松嫩香,更加烩炙人口。毛泽东品尝四次,次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。( 武汉)

6 您还可以浏览 武汉特产有哪些 或查看 武汉十大特产

以上是九步网(www.jiubu.net)为您整理的武汉特产有哪些。本文地址:http://www.jiubu.net/techan/wuhan 本文手机版:武汉特产
 
 
武汉特产热门推荐
 
最新加入武汉特产
 
最新投稿特产网
 
  • 合作伙伴
  • 友情链接