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美姑岩鹰鸡

  岩鹰鸡,美姑品牌,身高体大,形像岩鹰,故名岩鹰鸡,是四川省凉山美姑县特产,深受陕西、贵州、成都、甘肃等地人的喜爱。   岩鹰鸡骨骼健壮、生长快、易饲养、肉质上乘、口感好、味鲜美,营养价值、药用价值......

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通江雪魔芋

    通江雪魔芋是四川巴中市通江县大面积栽培的一种魔芋,通过多年的尽力当地现已把通江雪魔芋项目开展的红红火火,而且现已被国家所认可并大力引荐。 ​     通江县魔芋是地地道道的森林蔬菜......

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幺妹童子鸡

  幺妹童子鸡选用饲养期一年以内的肥嫩仔鸡,配以野生高山香菇,经过炒、炸、煮等工艺烹制而成。此菜色泽红亮,麻辣鲜烫,香味浓郁、即烹即食。当鸡肉食用完后,逐加鲜汤,随配各种小菜,即成香味美的火锅。风味......

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农家坛子肉

  农家坛子肉选用肥瘦相连的猪坐臀肉或软五花肉,用盐、料酒、花椒等调味品进行腌制,然后用猪油慢火炸下油坛即成。   农家坛子肉咸鲜清淡,香味浓郁、肥而不腻,是凉山地区典型的农家风味,深受本地及外来客人......

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云白肉

  “蒜泥白肉”是川菜中的一款传统名菜。白肉片薄而张大,肥瘦相连,厚薄一致。故又有“白片肉”、“云白肉”之称。   “蒜泥肉卷”是将猪坐臀肉煮至断生,片成薄片,......

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水煮回锅肉

  回锅肉是川菜家常风味的代表作。水煮回锅肉是根据传统回锅肉演变而成的麻辣味型。   此菜选用肥瘦相连的猪坐臀肉,煮至刚熟,切成薄片略炒,然后用水煮牛肉的工艺烹制成菜。   该菜即有传统回锅肉肥而不腻......

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野生仙人掌

  野生仙人掌属本地野生品种,适应性广,抗逆性强,具有围栏、观赏等用途,同时也是食用无污染的绿色食品。   现有种植面积5000亩以上,产量2500多万公斤,市场前景看好。......

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江甘李

  属普格特产。味甜,易离核,果实个头中,单果重15克—20克,脆,汁多,端阳节多产,6月初上市。现有种植面积1200亩,产量600吨。......

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花魔芋

  个大,10—20斤/个,皮黑,肉白,属本地优质良种,适应性广,抗逆性强,产量高,具有耐高温和耐低温等特点,含葡甘露聚糖,具有减肥、美容、防癌、防治心血管疾病等功效,被专家称为“肠道清洁工&rdq......

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无公害豌豆

  特点:无公害、无污染的绿色食品,主施农家肥。   现有种植面积2万亩,将发展到3万亩。采收期为10月 — 次年 3月。 ......

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普格油枣

  我县地方优良品种,属早熟品种,生长势强,花多,座果率高,平均单果生7.2克,整齐度高,果面平整光洁,果肉乳白色,致密脆,汁液中多,味甜无杂味,含可溶性固形物34%,干鲜两用型品种品质上等,具有产量高、......

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冬桑凉茶

  冬桑凉茶是以桑叶为主要原料,辅以金银花、菊花、淡竹叶、甘草、蒲公英等多种药食两用食物,经浸提、灌装等现代工艺加工而成的植物饮料。   主要成分——桑叶   桑叶是一种重要的药食两用食物资......

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宁南白糖

  宁南是“国家优质甘蔗基地”,这里出产的“金沙江”、“雪柏”牌白砂糖是四川省名优产品,远销海内外。宁南的制糖人以他们精湛的工艺制造出了“白如雪、甜如蜜”的优......

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丝棉被

  作为四川省优质蚕桑基地的宁南,蚕茧总产、蚕丝长、解舒率名列全省首位,生产的“南丝路”牌干茧、“梅花”牌生丝受到众多商家青睐,远销海内外。 宁南生产的丝绵被是采用当地上等生丝精......

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宁南烤乳猪

  宁南烤乳猪   位于宁南水泥厂和宁南一中的路上,几乎是由彝族人民开的烧烤店,用于炭烧的2-3个月大的乳猪是宁南县的特色。到过宁南县的人必吃的小吃。......

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宁南奇石

  宁南地处金沙江中段,由于独特的地理位置,使得这里的金沙江奇石十分独特。近年来,随着全国玩石、赏石的队伍不断扩大,宁南的金沙江奇石已走向市场,成为赏石家的收藏品种,越来越多的玩石、赏石爱好者对金沙江......

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豆渣饼

  豆渣饼,汉族民间食品。流行于河北平山县一带。旧时贫苦人民食不果,用磨完豆浆后剩下的渣底,混合鸡蛋面粉做成的饼状食品 。   豆渣饼做法   1、在豆渣中打入一个鸡蛋,加入适量面粉、盐和葱末。 (豆浆和......

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彝族腌血肠

  宁南彝族每逢宰杀大肥猪,除灌制香肠外,普遍都有制作腌血肠的食俗。这种血肠是用猪肉、豆腐、糯米、猪瘦肉或肥肉等原料灌入大肠或小肠内腌制后熏干而成的。   具有酥者黏糯,色泽油亮,味道香醇,麻辣适中的......

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油鸡枞

  鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。   用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色,待冷却后,原油浸泡,封装入瓶,就制成了所谓的“油鸡枞”。   鸡枞是佐餐佳品,吃饭时,以一小碟油鸡枞......

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彝族酸菜

  彝家有句俗话:“八月野菜四月粮,酸菜圆根不可少。”在彝家人的生活中,酸菜是一年四季都离不开的佐餐菜。   彝族居家,每家一个或几个酸菜坛子,每个坛子里都盛满各种酸菜。他们的酸菜分湿酸菜和......

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