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石家庄特产

石家庄特产介绍

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1 石家庄特产之王口烟花介绍

   产于河北辛集。颜色由掺入炮药中的各种金属盐类(统称染色剂)所致。

  当染色剂为钾盐时,烟花就呈现紫色;是钠盐时,就呈现黄色;是锶盐时,就呈现红色;是钡盐时,就呈现绿色;是铜盐时就呈现蓝色。

  如果含有镁、铝等轻金属,则在燃烧高温后发出荧火。

  而有些不能燃烧的特质就会形成许多烟幕。

  当烟花射入高空时,这些盐类与空中的氧气发生化学反应,于是便产生令人眼花缭乱的五花十色的色彩。

 

2 石家庄特产之平山黑木耳介绍

   平山黑木耳是河北石家庄平山县的特产。

  木耳,别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。

  另有形状相似的白木耳。是野生又可以人工培植,种子实体耳状、叶状或杯状,薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。

  色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。

  木耳生长在朽木上,没有枝叶,受湿热余气而生。

  各种树木都能生木耳,它的良毒也由木性而决定。

  生长于栎、杨、榕、槐等126种阔叶树的腐木上,单生或群生。

  常屋瓦状叠生。目前人工培植以椴木和袋为基体。自然界的生物有“春生,夏长,秋收,冬藏”的规律,中医学认为,“天人合一”,人生活在大自然中,也要顺应这个规律。

  黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质 状透明,薄而有弹性。

  味甘,性平,能益气强生、活血、止血效能。褐色子实体略呈耳状、叶状或杯状,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质至近革质。

  可用于一般的食物,潮湿地带比较多。

 

3 石家庄特产之平山金针菇介绍

   平山金针菇是河北石家庄平山县的特产。

  金针菇由营养器官(菌丝体)和繁殖器官(子实体)两大部分组成。⑴菌丝体由孢子萌发而成, 在人工培养条件下,菌丝通常呈白色绒毛状,有横隔和分枝,很多菌丝聚集在一起便成菌丝体。

  和其它食用菌不同的是,菌丝长到一定阶段会形成大量的单细胞粉孢子(也叫分生孢子),在适宜的条件下可萌发成单核菌 金针菇

  丝或双核菌丝。有人在实验中发现,金针菇菌丝阶段的粉孢子多少与金针菇的质量有关,粉孢子多的菌株质量都差,菌柄基部颜色较深。

  ⑵子实体主要功能是产生孢子,繁殖后代。金针菇的子实体由菌盖、菌褶、菌柄三部分组成,多数成束生长,肉质柔软有弹性。

  菌盖呈球形或呈扁半球形,直径1.5~7厘米,幼时球形,逐渐平展,过分成熟时边缘皱折向上翻卷。

  菌盖表面有胶质薄层,湿时有粘性,色黄白到黄褐,菌肉白色,中央厚,边缘薄,菌褶白色或象牙色,较稀疏,长短不一,与菌柄离生或弯生。

  菌柄中央生,中空圆柱状,稍弯曲,长3.5~15厘米,直径0.3~1.5厘米,菌柄基部相连,上部呈肉质(亦有书说菌柄为纤维质、胶质),下部为革质,表面密生黑褐色短绒毛,担孢子生于菌褶子实层上,孢子圆柱形,无色。

 

4 石家庄特产之平山姬菇介绍

   平山姬菇是河北石家庄平山县的特产。

  姬菇,是独特的平菇种类,侧耳属,学名姬菇,与玉蕈不是一种。

  由河北省微生物研究所引种于日本,在日本销量广泛,用于面食佐餐。

  姬菇的抗逆性和适应性都很强,可利用的栽培原料也非常广泛,与平菇栽培方法略有不同。

  目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇。

  姬菇也叫“1菇”或者叫“侧耳”,它们都同属于菌藻类食品。

  姬菇是日常食用菌中最普通的一种,姬菇菌盖为贝壳状或扇状,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,肉质较不老,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。

  平菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,是百姓餐桌上的佳品。

  平菇食用以鲜品为主,罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩,味道鲜美者为佳。

  姬菇的生物学特性与平菇基本相同,只是子实体发生量较多,也较密,出菇湿度和子实体分化温度要求较低。

  姬菇由于采收较早,产量较平菇稍低,相对生物学效率多在120%~150%。

 

5 石家庄特产之平山白灵菇介绍

   平山白灵菇是河北石家庄平山县的特产。

  白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿威侧耳、阿魏菇、雪山灵芝、鲍鱼菇。

  白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。

  白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。

  白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。

  白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。

  营养要求

  )白灵菇对营养的要求并不苛刻,所有阔叶树的木屑、棉籽壳、玉米芯均可栽培,氮肥主要是麦麸、新鲜的玉米粉。

  白灵菇生产阶段碳氮比25∶1至40∶1;生殖阶段的碳氮比70∶1至200∶1。

  矿质元素可加石灰、石膏及磷肥。

  蓟县地区一般在5至6月份制作生产的母种和原种,7月份制作栽培种,8月份制作出菇菌棒,11月份到次年4月份出菇。

  一般生物效率为40%至60%。第二潮菇很少,菇形也差。但菌棒覆土栽培生物效率为80%至90%,菇长得虽大,但品质差。

  温度要求

  白灵菇属低温型的菇类,菌丝生长温度为5℃至32℃。最适应温度22℃至25℃,5℃以下生长缓慢,在35℃至37℃时菌丝停止生长。

  其菌丝体后熟则需要30至45天达到生理性成熟,一般控制在零下3℃至15℃之间,最适宜温度为7℃至12℃子实体方能分化,出菇生长温度在3℃至22℃,最适宜温度在13℃至18℃。

  从制出菇菌棒到采收为110至130天左右。从菇蕾到采收为8至15天左右,蓟县出菇时间在11月下旬至次年3月。

  水分要求

  培养料料水比为1∶1至1∶1.3,培养料的水分为65%,白灵菇菇体生长发育的空气相对湿度为85%至90%,相对湿度过高会出现黄菇。

  在低温6℃至7℃,空气湿度过小时常发生菌盖龟裂。白灵菇含水量小,采摘后在15℃以下可保持14天左右。

6 您还可以浏览 石家庄特产有哪些 或查看 石家庄十大特产

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