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三门峡特产

三门峡特产介绍

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1 三门峡特产之牛心柿饼介绍

牛心柿饼简介


牛心柿产于渑池县石门沟,因其形似牛心而得名,特点是个大、肉细、汁多、味甜。牛心柿饼曾是清廷的贡品,甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。

仰韶柿饼,又称牛心柿饼,河南省渑池县特产。仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿饼曾是清廷的贡品,甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。当选我国地舆象征维护商品。

仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿产于渑池县石门沟,.为柿树科柿属木本植物,因其形状似牛心而得名,牛心柿,个大皮薄,肉细味甜,汁液丰厚,少核或无核,纤维少,均匀单果重250克,最大可达375克。柿子老练后,晒制的大牛心柿饼,质地软,含糖多,甜美可口,放入凉水拌和,可成柿浆,别具风味。.
牛心柿饼
牛心柿饼养分价值

牛心柿不只风味佳,并且养分丰厚。据化验,含糖55%(其间蔗糖9.5%,单糖4.3%,果胶0.7%,单宁0.21%,水分22.8%,每百克含维生素C14.02毫克。常食柿饼可健胃润肠,止血解毒,下降血压,具有极好的养分保健作用。有润肺、涩肠、止血,可医治吐血、咯血、血淋、肠风、痔疮、痢疾等病症。柿饼上的白色粉霜,中药名“柿霜”,性味甘、凉,具有清热、润燥、化痰的成效,明代闻名医药学家李时珍说它“乃柿之0,入肺病上焦药尤佳。”故医治咽喉干痛、唇舌生疮有较好的效果。.

牛心柿饼制造办法

牛心柿饼制造时,需求选果大,果形规矩,果顶平或稍突起,无纵沟的柿子。柿果要充沛老练,色泽澄红,果心空无,弯尖发黄。采收后,将未软且没有损害的柿果去皮,然后进行枯燥。

      枯燥的办法有两种:一是日晒法,挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐一夹在松懈的绳子上,按巨细别离挂在架上暴晒,并常常翻动。待暴晒3~4天后,果面发白、结皮,果肉发软时,轻握首次,挤伤果肉。推进软化、脱涩。当果面枯燥呈现皱纹时捏第2次,将果肉硬块捏碎,捏散心室。再隔2~3天捏第三次,将果心自基部捏断,使果顶不再缩短,有核的种类要将核捏掉或挤出,通常捏三次即可。

        二是人工枯燥,即用烘烤的办法,在烘烤中也要及时捏软。晒成的柿饼,装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布掩盖,经4~5天,柿饼回软,取出放在通风阴凉处摊开,晒干,便有柿霜生成。如此重复堆捂、晒干,晾摊的次数越多,霜出得越快越好,制成的柿饼即可包装储藏。

仰韶柿饼产地规模为河南省渑池县段村乡、南村乡、城关镇、张村镇、英雄镇、洪阳镇、天池镇、仰韶乡、陈村乡、仁村乡、果园乡、坡头乡12个城镇所辖行政区域。[ 牛心柿饼为地舆象征维护商品。
 

2 三门峡特产之仰韶大杏介绍

仰韶大杏简介

仰韶大杏,又叫仰韶黄杏,河南省渑池县的水果类特产。因渑池县为仰韶文化发祥地而命名。渑池县属秦岭余脉,为豫西丘陵山区,土层深沉,布局杰出,有机质含量丰厚。其果形似鸡蛋,俗称鸡蛋杏,果实成熟后,核肉别离,摇晃有响声,又称“响铃杏”。因其个大、色泽艳丽、皮薄肉厚、无筋、酸甜可口、营养价值高。2011年,国家质检总局同意为我国地舆象征商品。

仰韶大杏因产于誉满天下的仰韶文化发祥地河南省渑池县而得名,已有2 图2 渑池县仰韶大杏采摘现场

仰韶大杏简介散布


多年的培养前史,首要散布在渑池县境内的果园、天池、英雄、仰韶、段村5个城镇,主产区在果园乡。渑池县属秦岭余脉,为豫西丘陵山区,土层深沉,布局杰出,有机质含量丰厚。杏树寿数长,华北、西北各地常见百年以上大树,产值仍很高。
仰韶大杏简介
   经济寿数亦很长,在40~50年间。杏对土壤、地形的习惯能力强,多栽培在山坡梯田和丘陵地上,在800~1000米的高山上也能正常成长,在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能成长。特别的生物气候条件和其他要素决议了该地的土壤营养含量高,造就了仰韶大杏共同的质量。该县仰韶大杏的适生面积达30万亩以上。

渑池县杏树种类较多,然而以仰韶大杏独享盛名。其果形似鸡蛋,俗称鸡蛋杏, 图3 仰韶大杏外观特色

.果实成熟后,核肉别离,摇晃有响声,又称“响铃杏”。.仰韶大杏(仰韶黄杏),果实为椭圆形,果皮与果肉橙黄色,阳面有红晕,果形大,均匀单果重70克,最大单果重110克。果肉厚1.3~1.8厘米,肉、核分量比值为1∶0.44~0.48,肉质细韧,纤维少,酸甜适口,芳香浓郁,汁液丰厚,制成的糖水杏、杏浆等均属上品。

     制罐头易操作,去皮功能杰出,利用率高,成质量量好。鲜果和加工制品,均遭到国内外市场的好评。1985年6月,全省大杏鉴评中,参与鉴评的32个种类,渑池仰韶黄杏以91.94分取得榜首。1987年在郑州举办的我国全国罐头评比会上独占鳌头。

仰韶大杏产地规模为河南省渑池县果园乡、城关镇、张村镇、英雄镇、洪阳镇、天池镇、仰韶乡、陈村乡、仁村乡、坡头乡、段村乡、南村乡12个城镇所辖行政区域。

仰韶大杏大杏专业合作社

渑池县果园和天池两个城镇的果园村、康洼村、北平泉村、南平泉村、南庄村、赵庄村、峪峒村、苏庄村、南段村、东安头村、杨村、耿村、八里寨村、东村、孟村、牛峪沟村、涧北村、涧新村、西村、展庄村、刘窑村、石堆村、孟家沟村、石沟村、下庄沟村、西坡村、毛沟村、李家村、窑屋村、刘头村、杜寺村、太平庄村、杜家门村、路村、东岭村、笃忠村、张大池村、竹峪村、杜村沟村、龙潭沟村、山韭沟村、陈沟村、张吕村、南昌村、藕池村、鹿寺村、南涧村、西园村、贾沟村、桐树沟村、石泉村、向阳村、西天池村、东天池村、东坡头村、陶村、下马筵村、东杨村、芮沟村、宋沟村、马沟村、堡南村、杨大池村、水泉洼村合计64个行政村。地舆坐标为东经111°33′00″~112°01′00″,北纬34°43′00~34°36′00″

仰韶大杏为地舆象征维护商品。仰韶大杏为农商品地舆象征商品。
 

3 三门峡特产之三门峡猴头介绍



  猴头是一种珍贵的食用菌,因其形似猴头,体外绒毛的形状和颜色又极象猴头而得名。猴头常在7、8月份寄生在麻栎、栓皮栎、青刚栎等栎类树木的干枯树桩或活树的干枯部分,卢氏栎类林木资源丰富,适合猴头和生长繁衍。
  猴头味道鲜美可口,是营养价值很高的滋补品,每百克猴头中含蛋白质26.3克,脂肪4.2克,还含有多糖。所含蛋白质水解后可得16种氨基酸,人体必需的8种氨基酸猴头中含有七种。此外,还含有钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。
  猴头还具有医疗保健作用,能治疗慢性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡,其中还有抗癌物质。
 

4 三门峡特产之卢氏蜂蜜介绍



  卢氏蜂蜜有杂花蜜、槐花蜜两种。杂花蜜又名土蜂蜜,为土蜂(中国蜂)所酿,蜜较稠,味甜浓。因蜜源不同又有白蜜、红蜜之分。
  蜂蜜甜味醇厚而芳香,内含丰富的葡萄糖、果糖和钙、磷、铁及维生素等营养物质,是制作糕点、饼干、保键饮料和蜜饯果品的优质原料。它不但营养丰富,而且药用价值高。《本草》记述:"和百药,久服强志轻身,不环老延年。"历代中医都认为有清热、补中、解毒、润燥、明目、明目、止咳、通便的功能。现代医学把它作为治疗肝炎、肝硬化、神经衰弱、胃溃疡、高血压、心脏病及胆囊炎的辅助药物。
 

5 三门峡特产之三门峡核桃介绍



  核桃学名胡桃,树根深、冠大、耐干旱,适合在排水良好、含钙质的肥沃 土壤中生长,每年四五月开花,"白露"前后果熟,外皮肉质青色,核果呈球型。木才纹理直,结构细密,不翘裂,为军工、农具、家具、体育器械的上等用材。树皮和外果皮可提取单宁,果核壳可制活性炭,叶可杀虫。核桃用途广,经济价值高,是山区发展经济林的主要树种,为卢氏县土特产品之一。
  核桃仁营养丰富,可作糕点的配料,又可作医保健食品。内含脂肪60%,蛋白质17%,还有胡萝卜素,核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等 微量元素。其中蛋白质、脂肪的化学结构特殊,易被人体吸收,能抑制人体中胆固醇升高,防止动脉硬化,延缓衰老;它所含的赖氨酸还有利于脑力和体力的恢复,中医把核桃列入补胃健身的药物。
  卢氏县为著名的产区,栽培核桃有悠久的历史,卢氏核桃个大,皮薄、肉肥、色白、味香,一般年产125万余公斤,居全省首位,为卢氏传统出口商品和河南省的主要出口商品之一。

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