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莆田荔枝

  莆田荔枝以品种多、果粒大、果色艳红、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香气浓郁,质量优而名扬海内外,果实七月中、下旬成熟。莆田市荔枝以它色红、香艳甘美被誉为果中之王,它与龙眼、 枇杷和文旦柚走俏市场,称......

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赤饼

  赤饼是福建 莆田 仙游县的一个著名小吃,据称,赤饼之所以称为赤饼,主要是“赤”有红色之意,而仙游人喜欢红色,因此镇上很多人家办酒席时,席上都会配上一道赤饼,寓意吉祥喜气。   赤饼是仙游县......

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度尾文旦柚

  度尾文旦柚是中国福建省莆田四大名果之一,是仙游县度尾镇特有的名贵佳果,中国地理标志产品。度尾文旦柚,气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。   由仙游县举人吴登青和莆田仙戏班......

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莆田黑猪

  莆田黑猪是福建省地方良种之一,主要分布在常泰、黄石、笏石、灵川、梧塘、西天尾、涵江及城郊等乡(镇)。全县饲养母猪4万多头,年产仔猪50多万头(据县畜牧兽医服务站提供,1988年有防疫仔猪33万头),输出猪苗达2......

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漆木碗

漆木碗是什么? 莆田市的漆木碗选用优质木材和采纳精深技术制造的碗、碟、盘、杯、钵、盂、花盆套等150多个花色种类的传统木质漆器,外型高雅小巧,色泽润滑明媚,既为日用百货,又是技术品。 ​     &n......

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南日鲍鱼

地域范围 南日鲍鱼是南日海域特产,采用南日岛自己培育的苗种,因其生长水质清新、气候适宜,味道鲜美独特,色彩鲜明。 特定品质 南日鲍鱼体肥壳厚,鲍肉细嫩,味道鲜美、营养丰富,为东西方筵席上的海珍上......

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仙游蓼花

  仙游蓼花是福建省莆田市仙游县的特色美食。仙游县蓼花具有营养丰富、酥脆可口、价廉物美的特点,所以,一直为人们所喜爱。  仙游县生产蓼花已有悠久的历史了。早在清康熙年间,蓼花就成为逢年过节、婚......

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邹记汾蹄包菜饭

  所谓的菜包饭,就是菜炒饭。一人一份猪蹄汤,汤里有三四块猪蹄,还发一次性手套,用来手抓猪蹄。再配上一碗香气四溢的包菜饭和一份荔枝肉。嚼劲十足的大骨肉,尝过之后口齿留香的大骨汤,既营养又美味。......

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冰糖燕窝

  菜系:闽菜  口味:甜味  价格:80元以上  特色:色泽洁白,细嫩软润,清甜滋补。  原料:  水发燕窝250克,甜樱桃25克,冰糖250克。  制作方法:  1.将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放......

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常太枇杷

  常太镇是一个山多、果多、耕地少的乡镇,枇杷生产是农民经济收入的支柱产业。该镇现有果园8万亩,枇杷种植面积6.4万亩,从事枇杷生产的农户8000多户。2010年全镇农业总产值2.89亿元,枇杷产量2.8万吨,......

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台式三杯鸡

  菜系:闽菜  口味:咸甜  价格:10-40元  特色:口味甜咸、微辣,酒香味浓,菜品呈深红色。  原料:  鸡腿肉半斤,蒜头,红椒丝,葱丝,干辣椒。  制作方法:  1.鸡腿肉去骨,斩成块,加......

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东门兜阿文炝肉

  “炝肉”是福建莆田民间一道传统的家常菜,用切碎的猪肉,拌以甘薯粉,放入滚沸的高汤中,加一些青菜即可上桌。这家炝肉店不仅口感好,而且肉新鲜,一碗才5元钱,小碗的只有3元钱,生意非常得好!地址:......

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龟山绿茶

  龟山绿茶  龟山绿茶被列入《中国名茶研究选集》。1980年10月被评为全国五大名茶之一,1988年获农牧渔业部优质奖。  龟山岩绿茶,产于湖北黄冈麻城市龟山峰一带海拔800米以上的罗百川村、龟尾村和柿......

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福建酿豆腐

  菜系:闽菜  口味:咸鲜  价格:40-80元  特色:鲜嫩酥香  原料:  豆腐(北)1000克,猪肉(瘦)150克,虾米25克,香菇(鲜)50克,大葱10克,酱油5克,盐5克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(......

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枫亭温汤羊肉

  温汤羊肉的制法是选择上好的山羊,放血宰杀,脱尽毛,卸内脏,把整羊放入锅中,用沸汤淋烫几遍,迅速放入木桶中,再冲入适量开水,淹没全羊,盖上桶  盖,待次日取出,按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊杂......

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荔城桂圆

  荔城桂圆  桂圆:龙眼,荔枝摘过,龙眼始熟,故曰荔奴,俗称桂圆。据《神农草木经》记载:“龙眼名‘益智’,出南海山谷”。三国初年(220―226年),魏文帝曾下昭群臣曰:“南方之珍若龙眼、荔枝……......

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太极芋泥

  太极芋泥,著名福州菜,以福建盛产的槟榔芋为原料,加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。   特点   此菜细腻软润、香甜可口,看似凉......

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天九湾炝肉

  莆田民间有一道传统的家常菜,名曰“炝肉”。做法虽说简单方便,但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传,要做出同样的品质和味道很难的。经得家指点,才知道要做好这道菜,可要拿出四样功夫来。  ......

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荔城荔枝

  荔城荔枝  “荔城无处不荔枝”,这是1962年郭沫若来莆田时,有感所作“七律”《途次莆田》的首句,语意深刻地表达了诗人对荔城莆田的第一感觉。  莆田何时种植荔枝,地方志没有明文记载,但邑人蔡襄......

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茄汁猪排

  菜系:闽菜  口味:酸甜  价格:10-40元  特色:美味可口,营养丰富。  原料:  猪排500克,绍酒,花椒、盐各l0克,酱油20克,味精l克,干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油l000克,番茄汁适量。  制......

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