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绵阳特产

绵阳特产介绍

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1 绵阳特产之梓潼酥饼介绍

  梓潼酥饼当地称“薄饼子”,言其。现在梓潼酥饼制作极为考究,选用上等面粉和板油,配以奶油、香蕉等香料精致成形,放入远红外线电炉烘焙。成品纹理清晰,层次分明,色泽金黄,入口香酥化渣,下咽有余香。

梓潼酥饼

  梓潼酥饼,俗称“薄脆子”。其发源地是梓潼许州,故又称许州酥饼,历史悠久,始创于唐代天宝年间。据传唐玄宗李隆基入蜀时,途经梓潼上亭铺,地方GY以酥饼贡奉,玄宗尝之赞不绝口,后上贡朝廷,逐成为“贡饼”从而扬名蜀中,成为传统糕点。

  梓潼酥饼主要以小麦精粉,化猪油,一级白糖,芝麻等为原料,采用传统工艺和独特配方制作。旧时用木炭火,现采用红外线炉烘烤而成,具有形如满月,色泽浅黄,光泽明亮,酥纹均匀清晰,香而酥脆,入口化渣,余味回香淡雅等特点。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种,老幼皆宜,久食不厌,有盒装,套装,规格各异,富丽精美,被誉为食中佳味,馈赠上品,梓潼糕点二绝之一。是广大消费者居家旅游,营养卫生的方便食品。

梓潼酥饼1

  梓潼酥饼产地范围为四川省梓潼县现辖行政区域。 梓潼酥饼为地理标志保护产品。

 

2 绵阳特产之油旋子锅魁介绍

油旋子锅魁

  四川绵阳汉族特色小吃,锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作,特别是在和面上。

油旋子锅魁1

 

3 绵阳特产之混堂锅魁介绍



  其特色是泡,锅魁泡得老高,现在的蛋糕都无法与它的味道相比。( 绵阳)
 

4 绵阳特产之脆皮锅魁介绍



  以香味闻名,有各种馅,锅魁上有一个红印,油亮亮的,另人垂涎,比现在的月饼好吃。( 绵阳)
 

5 绵阳特产之龙眼咸烧白介绍

  龙眼咸烧白是四川地区汉族传统名菜,以辣椒、猪肋条肉、芥菜 等为材料。肥而不腻,火巴而不烂,味咸鲜香。

  龙眼咸烧白做法

龙眼咸烧白

  1.将猪五花肉洗净,放入蒸锅蒸熟,抹匀酱油,下油锅炸至红色,捞起晾凉,切成片。

  2.泡红辣椒去蒂,籽切成段,芽菜洗净切段。

  3.在每段泡椒中加豆豉2粒,然后放在1片肉上,卷成筒状,竖立放入碗内,加入调料,上笼蒸40分钟,取出翻扣在盘内即成。

龙眼咸烧白1

6 您还可以浏览 绵阳特产有哪些 或查看 绵阳十大特产

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