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永丰辣酱

  永丰辣酱是湖南娄底双峰县的一种特产,永丰辣酱生产于湖南的双峰县,已有300多年的生产历史,且已经成功的通过了地域保护产品标志。   永丰辣酱在国内的湖北、陕西西安、安康、四川成都、重庆、上海、北京、深......

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安格斯牛排

  安格斯牛为世界著名的小型早熟肉牛品种,原产于英国阿伯丁和安格斯地区,后湖南娄底引进了该品种的肉牛,并取得了成功,目前广东广州、上海、北京、深圳、天津、福建等地均有湖南特产安格斯牛排的踪影。 一块上......

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双峰西瓜

  双峰县种植西瓜历史久,种植面积大,所产西瓜个大、味美,一般在每年七月上市,其特点:汁多、味甜、质细、性凉、食之爽口,是夏季防暑的理想食品,全县现有双峰西瓜种植面积3万亩,主要分布在甘棠镇、青树镇、......

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奉家米茶

  奉家米茶是湖南省娄底市新化县的特产。奉家米茶芽叶细嫩,香气馥郁,形似米粒,富含氨基酸、儿茶素,乃茶叶中的绝品。奉家米茶成茶条索紧卷,形似月芽,白毫显露,嫩香持久,滋味甘醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均......

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白溪水豆腐

  新化白溪水豆腐,色泽洁白,质地细嫩,久煮不散,鲜美可口,享有“走遍天下路,白溪水豆腐”美誉。 白溪豆腐好,与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南,途经白溪镇,吃了水豆腐,啧啧称赞,究询其因......

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辣椒酱

  根据双峰县志的记载,早就在公元16世纪,明崇祯年间,双峰县城永丰镇一带就有人开始晒制永丰辣椒酱,以味鲜肉厚的灯笼辣椒为主要原料,先把小麦蒸煮,晒干,磨制,加盐调水,暴晒成酱。 辣椒酱   清朝时期,......

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竹篱飘香肉

  说起湖南的娄底的美食,没人不会想起竹篱飘香肉的,竹篱飘香肉在娄底深受当地人的喜爱。 竹篱飘香肉   竹篱飘香肉主料:带皮五花肉、鸡蛋、面包糠   竹篱飘香肉调料:植物油1000克(实耗30克),精盐4克,味精......

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淡水珍珠、中国黑杨

  淡水珍珠是指江、河中产出的珍珠,娄底产的中国黑杨淡水珍珠是湖南的著名特产。淡水珍珠一般都是无核珍珠(无核珍珠就是人工用蚌的细胞膜移殖,从里到外都是珍珠粉),生长期为4-5年,不会脱皮或掉色,好的无核珍......

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梅山三合汤

  湖南娄底有一道几乎“辣”遍大江南北、并入选2008年北京奥运会的名菜“三合汤”。那鲜辣红汤使人望而生辣、脑门直冒汗,食后胃口大开,难以忘怀,怪不得当年曾国藩把它称为“军菜&rdqu......

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香辣牛肉

  香辣牛肉选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。   制作香辣牛肉的主料有:精选水牛牯的牛血、厚实牛肚和黄牛牯里脊肉。 香......

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新化水酒

  新化水酒文化是古梅山先民丰富经验和智慧的结晶, 是在几千年历史发展中积累起来的宝贵遗产和财富, 其在学术、 历史、 文化、艺术、经济等多个方面具有极为重要的历史地位和价值。 新化水酒   新化水酒由糟......

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墨晶石雕

  墨晶石雕是湖南特产,墨晶石产在洞口、新化县一带。石质细腻,黝黑发亮,有"墨玉"之称。雕刻制品显得庄重古朴,浑厚典雅。产品造型写实中有夸张,雕刻刀法灵活多变,因而作品既似玉雕的晶莹细腻,又不失石雕的粗......

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五味香干

  五味香干满香扑鼻,五味香干是湖南省的特产,是盛行于永丰等地的具有地方特色的汉族传统美味小吃。此菜辣、甜、咸、香、鲜五味皆备,具有减肥、降酯、消食、健齿养身等功效。 五味香干   相传清朝乾隆皇帝游......

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麻辣臭豆腐

  麻辣臭豆腐是湖南省娄底特色的汉族小吃,口感麻辣,吃了就停不下来。   冷水江夜市裡最好吃的算臭豆腐了,麻辣臭豆腐不但麻辣好吃外,豆腐本身軟綿綿的,咬勁非常爽口。如果邊喝著麻辣汁,那味道相混合的食感真的......

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雪花丸子

  雪花丸子特点:鲜香清甜,酥软可口,远观好似小小的雪球,咬开后却是微红粉嫩,新奇可爱。   材料:   絞肉一斤(八瘦兩肥)、蝦仁約十二隻、荸薺五粒、薑五片、蛋白兩個。 新化雪花丸子   調味料:   A......

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桥头河萝卜

  桥头河萝卜是湖南省娄底市涟源市桥头河镇的特产。  “桥头河的萝卜一上街,药店老板要收摊;桥头河的萝卜不放油,筷子夹起两头流。”这句俗语在解放前就流行在三湘大地,可见桥头河很著名,所产蔬菜很......

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山茶油

  山茶油为山茶科植物油茶的成熟果子用压榨法得到的脂肪油。山茶油生长于山坡灌木丛中,整个生长过程不需要用化肥农药,因此,山茶油是纯天然的绿色食品,山茶油营养丰富,色清味绝,长期食用能有效地降低......

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砂锅牛蹄

  湖南人特别喜欢吃牛肉,特别是放养在山坡田野吃百草的张大,吃法也很多,如砂锅牛蹄,选用生长期三年以上的牛蹄,如果牛太嫩没有味道。配上十多种药材,口感肥而不厌,爽滑、味浓微辣。  ......

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冷水江杨梅

  冷水江杨梅是湖南省娄底市冷水江市铎山镇大坪村的特产。大坪村共有杨梅林3200亩,其中1800亩为盛产林,负有“大坪杨梅大如蛋”的美称。  杨梅是冷水江市本地颇负盛名的拳头农产品,俗有“大坪杨梅大如......

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酸辣肘子

  娄底人偏重酸辣口味,酸辣肘子就是其中的一种。     基本材料:猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。     做法:     1、猪肘子烫毛煮八成熟......

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