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凉山特产

凉山特产介绍

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以下为九步网整理的部分凉山特产详细介绍。

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1 凉山特产之美姑岩鹰鸡介绍

  岩鹰鸡,美姑品牌,身高体大,形像岩鹰,故名岩鹰鸡,是四川省凉山美姑县特产,深受陕西、贵州、成都、甘肃等地人的喜爱。

  岩鹰鸡骨骼健壮、生长快、易饲养、肉质上乘、口感好、味鲜美,营养价值、药用价值和保健作用高。

美姑岩鹰鸡
美姑岩鹰鸡

  有专家认定,岩鹰鸡是我国西南高寒山区发掘出来的稀有鸡种之一,是我国少数未受污染的优良土鸡品种之一,也是品质优良、绿色安全的动物性食品。

  历年来,美姑县非常重视岩鹰鸡这一宝贵资源,1998年由四川省畜牧食品局、凉山州畜牧局、凉山州畜科所对岩鹰鸡进行了调查和品种整理后命名为“美姑岩鹰鸡”。

  近年来,美姑县争取项目资金80余万元,对岩鹰鸡进行规模化养殖。

美姑岩鹰鸡
凉山特产美姑岩鹰鸡

  项目启动实施以来,全县重点扶持规模养鸡户500户,以“基地+农户”的生产模式,建成两个占地面积分别为450平方米、300平方米,围栏草场面积分别为200亩、30亩的岩鹰鸡选育场,购回两组孵化机,年孵小鸡5万羽。

  同时大力培训农民,营建“果木林—鸡食果林中的虫草—鸡粪滋树养草—树荫为鸡避风挡日”的生态养鸡圈,推动了岩鹰鸡产业的规模化养殖。

美姑岩鹰鸡
四川特产美姑岩鹰鸡

  截至2009年底,美姑县岩鹰鸡存栏130多万只,出栏125万多只,产生经济效益3766.2万元,农民人均收入196元。岩鹰鸡远销成都、乐山、西昌等地,成为客商的-货。

  美姑岩鹰鸡特点:身高体大,形像岩鹰,生长繁殖于海拔1800-2800米的高寒多变的气候环境中,抗逆性能好、生长快、易饲养、肉质上乘、口感好、味鲜美,其胆固醇仅为31.78mg/L,具有较高的营养价值、药用价值和保健作用。

  专家认定,岩鹰鸡是我国西南高寒山区发掘出来的稀有鸡种之一,是我国少数未受污染的优良土鸡品种之一,也是品质优良、绿色安全的动物性食品。

  美姑岩鹰鸡

  四川成都美姑县畜牧站

  凉山州美姑县的36个乡(镇)291个村。东经102°53′~103°29′,北纬28°02′~28°53′

  AGI2010-06-00350

  美姑岩鹰鸡为农产品地理标志产品。

 

2 凉山特产之素烧大脚菇介绍

素烧大脚菇

  素烧大脚菇选用大凉山野生优质大脚菇,配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。此菜选料独特,味道鲜美醇香,清淡爽滑、柔软细嫩,无污染,营养价值高,是一款最具凉山特色的菜肴。

 

3 凉山特产之桑拿虾介绍

 桑拿虾

 桑拿虾选用邛海优质大虾,盛放于特制餐具中,再将鹅卵石烧红,置于特制餐具之下,注入冷水,高温石头遇冷水产生大量蒸汽,将大虾汽熟,配麻辣、鱼香、姜汁、椒麻四个味碟即成。此菜烹制独特,色泽彤红,虾鲜肉嫩,味型多样,择喜而从,原汁原味,清爽宜人。

桑拿虾1

 

4 凉山特产之彝家辣子鸡介绍

彝家辣子鸡

  彝家辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴。主料选用凉山本地鸡,先烤熟再将其捶茸,配以辣青椒末,加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特,不但保持了主料辅料所含的营养成份,而且增加了人体所必须的矿物质。

 

5 凉山特产之鸡茸豆腐介绍

 鸡茸豆腐

 鸡茸豆腐选用优质豆腐切成条,下油锅中炸至色泽金黄,挖去中间部分,填入加工好的鸡茸,再炸至外酥内嫩,烹入鱼香味汁即成。此菜豆腐酥香、鸡茸鲜嫩,色泽美观,口感成甜酸辣兼备,鱼香鲜味浓郁.

6 您还可以浏览 凉山特产有哪些 或查看 凉山十大特产

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