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昆明特产

昆明特产介绍

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1 昆明特产之西山桃子介绍

  桃子的枝、叶、果桃属于蔷薇科、桃属植物。我国桃子品种极为丰富,据统计全世界约1000个品种以上,我国有800个品种,用于生产栽培的有30个左右。

西山桃子
西山桃子

  桃树为中型乔木,树体不大,栽培管理容易,对土壤、气候适应性强,无论南方、北方、山地、平原均可选择适宜的砧木、品种进行栽培。供观赏用的各种花色类型花桃、垂枝桃以及适应盆栽的寿星桃都为绿化城市,美化人民生活起了重要作用。 桃原产我国,已有4000多年的栽培历史。

  桃子的口感良好,通体能散发出一股能够令人心情愉悦的香味儿,所含营养物质也相对丰富,吃了对身体有补益延年的作用。

  如果挑选好的西山桃子

  看颜色:不是越红越好,成熟的桃子是斑驳的红色与黄色相间。如果桃子尖部是红的,下面是绿的,多半是半熟的。表面有点斑点的桃子更甜。

  看形状:形态偏圆的水蜜桃较好。

  掂重量:同样大小的桃子,越重的水分越多。

  西山桃子的营养价值

  桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”,还说“肺病宜食之”。按,中医称肺为“娇脏”,喜湿润,恶干燥。桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。

  桃子的营养还善走皮表,《大明本草》中说,将桃晒成干(桃脯),经常服用,能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高,用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多,还能提高风味。

              桃果汁多味美,芳香诱人,色泽艳丽,营养丰富。每100克果肉含糖7--15克,有机酸0.2~0.9克,蛋白质0.~0.8克,脂肪0.1~0.5克,含维生素C3--5毫克,维生素B1 0.01~0.02毫克,维生素B2 0.2毫克,类胡萝卜素1180毫克。

  值得注意的是,鲜桃下树后极其不耐储存,应趁鲜食用。食用前还要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症状。

云南西山桃子
云南西山桃子

  如何辨别“洗衣粉”桃子?

  1气味

  正常的桃子是有一股桃子特殊的清香味的,而浸泡过的桃子,味道已经很淡很淡了。

  2外观

  正常的桃子上面会有一层绒毛,而且颜色看上去也没有那么亮,相对来说暗一点的,而洗衣粉浸泡过的桃子则光滑很多,而且颜色很亮。

 

2 昆明特产之野生鸡纵介绍

  鸡纵是一种美味山珍,称之为菌中之王,野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。

  其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡纵。

野生鸡纵
野生鸡纵

  鸡纵:含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡纵吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。用鸡纵可以制作多种名菜,成为鸡纵宴席。鸡纵经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡纵、腌鸡纵或油鸡纵,可以贮存较长时间,以备常年食用。

  中国历代都称赞白蚁鸡㙡菌美不绝口,营养丰富。据分析,每100克鲜鸡㙡菌含水92.61%,干物质7.39%。

  在干物质中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%,灰分7.73%。

  在灰分中氧化钙为20.29%,磷4.62%,铁1.89%,锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。

云南野生鸡纵
云南野生鸡纵

      野生鸡纵营养价值

        鸡纵具有较高的药用价值,现代医学研究发现,鸡㙡中含有治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有明显的效果。

  鸡纵俗名鸡盅,又名白蚁菇,鸡肉丝菇,在我国好几个省都有分布,唯有云南的鸡纵产量大、分布广、品质佳。

  鸡纵产季为每年的六至九月,多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。

  鸡纵营养丰富,100克干鸡纵中,含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克,维生素5.41毫克。据《本草纲目》所载,鸡纵有"益味、清神、治痔"的作用。

野生鸡纵吃法
野生鸡纵吃法

 

     野生鸡纵做法

        鸡纵的吃法很多,生熟炒煮煲汤皆宜,还可制成干鸡纵、腌鸡纵、鸡纵油。清蒸,汤清香四溢,鲜甜可口,回味无穷,故鸡枞是古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。

  1、鸡纵菌用温水泡软;

  2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;

  3、小青椒切片,蒜切片备用;

  4、锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用;

  5、锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,可加两勺水焖几分钟;

  6、放入炒好的肉丝翻炒均匀;

  7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。

 

3 昆明特产之昆明牙雕介绍



  象牙雕刻,简称牙雕,是一种以象牙作原料精心设计制作的特种手工艺品。由于象牙质地坚实细腻,色泽白净莹润,只有具备丰富的艺术想象力和巧夺天工的技艺,才能雕刻出充满艺术魅力的精品,令人倾倒,为人珍爱。昆明牙雕工艺有四、五十年历史,创作的牙雕题材丰富,造型优美,形象生动,有几十个品种二百多种花色。既有栩栩如生的鸟兽花木,又有传神逼真的各种人物。统传题材的红楼梦、白蛇传、天女散花、嫦娥奔月、天仙配、哪吒闹海等牙雕,技艺纯熟,布局严谨,人物造型富有神韵,刻划入微,花卉树木雕工细腻。
 

4 昆明特产之云南白药介绍






  云南白药是云南省出产的传统中成药。由于它对于止血愈伤,活血散瘀,消火去肿,排脓驱毒,具有良好疗效,因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品,从二十世纪初行销于世以来,蜚声中外,历久不衰,被誉为伤科圣药。近年来研究发现,云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用。


  是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方,经过多年钻研和实践而首创配制的,最初取名为“百宝丹”,后称云南白药。目前,云南白药有传统瓶装和胶囊剂白药两种。

  



  云南白药集团股份有限公司


  地址:云南昆明市二环中西路222号 邮编:650118


  电话:8320825 800-8895599 云南白药为地理标志保护产品。
 

5 昆明特产之昆明羽毛画介绍



  羽毛画分昆明羽毛画和大理羽毛画。昆明羽毛画有反映云南少数民族人物的画面,有百鸟朝凤等图案,也有云南石林、西山龙门、黑龙潭、大观楼和奇花异卉的形象。大 理羽毛画则多以反映大理白族地区少数民族、山水风光为主要特色如白族少女、苍山 洱海、三塔、蝴蝶泉等。
羽毛画是利用云南丰富的野禽、家禽的羽毛按照设计好的图案,经手工粘接而成。它 具有色彩天然,立体感强,永不褪色,美观大方等特色。

6 您还可以浏览 昆明特产有哪些 或查看 昆明十大特产

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