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黄南藏族自治州特产

黄南藏族自治州特产介绍

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1 黄南藏族自治州特产之同仁黄果梨介绍

  同仁黄果梨是青海省黄南藏族自治州同仁县的特产。同仁县隆务河谷地区独产的黄果梨是生津止咳,清痰化瘀的稀有珍果,由此被誉为中国的“黄果之乡”。

同仁黄果梨

  同仁地区位于隆务河谷谷地,平均海拔2 300 m以下,年平均气温5。3℃以上,年降雨量470 mm左右,无霜期172 d左右;土壤属灰钙土,以栗钙土和灌淤土为主,质地壤土,微碱性。

  黄果梨的发祥地为青海省,受独特的海拔、气候、地理、土质及温度等自然因素的影响,造就了其果味浓郁纯正、富含汁液、营养价值丰富的特点,并且该果品在清热解表、降压止咳、化痰利肺等方面具有独特的医药、保健功能,是天然绿色保健品的优质原料,极具开发潜力。

同仁黄果梨1

  同仁黄果梨的特点:果实硕大、皮薄松软、色泽金黄、昧道甘美、酸甜适度、清香沁人、汁多籽少,耐贮藏,是消食调胃佳品。

 

2 黄南藏族自治州特产之青海青稞介绍

  青稞,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。

青海青稞

  青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史,距今已有3500年。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。

  青稞作用

青海青稞1

  青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。

  青海青稞药用价值:据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。

 

3 黄南藏族自治州特产之牛羊头工艺饰品介绍

  牛羊头工艺饰品是选用青藏高原特有的雪山牦牛和藏系羊头的硕大而特殊的骨角造型。

  牛头饰品以其高大、饱满,犄角由粗渐细、角尖锋锐、双角对称、弧似流线、圆润光滑为最佳,其表现出一种历经苍桑、浩气荡然、胸怀博大的西部精神;

牛羊头工艺饰品

  羊头饰品以其双角对称、犄角长而弯多为佳,其展示出腼腆温和的好客性格,角形弯弯悠悠,有一种似歌似舞的韵味和旋律感,饱浸西部精魂的浩然风彩,给人以美的享受。

  随着旅游业的不断发展,将牛羊头作为工艺饰品饰件,深受广大旅游者的极大兴趣和消费市场的认可。

  用牛羊头加工的饰品品种有挂件、摆件和吊饰及灯饰、笔架等,工艺形式有金属镶嵌、骨质雕镂、彩绘等,并配以编织背衬、装饰板架、皮毛饰件及其他饰品等。成为最具有青海本地特色的产品之一。

 

4 黄南藏族自治州特产之西秦艽介绍

  西秦艽规格:《七十六种药材商品规格标准》分成二个等级:一等 表面灰黄色或棕色,质坚而脆。断面棕红色或棕黄色,中心土黄色,芦下直径1.2厘米以上,无芦头,须根、杂质。二等 芦下直径1.2厘米以下,最小不低于0.6厘米,余同一等。出口规格方面,分四个等级:一等 芦下直径10条平均每条1.5厘米以下,身长10厘米以上。二等 芦下直径10条平均每条0.8~1.3厘米,身长8.3厘米以上,但有的短此而直径达到0.8厘米可入此等级,最多不能占20%。三等 芦下直径10条平均每条0.4 ~ 0.8厘米,身长5厘米以上。但有的短些而直径达到0.4厘米可入此等级,但最多不能占20%。等外凡不合前三个等级的入此等。

西秦艽

  西秦艽包装:草席,外包麻布,每件净重40公斤。

  西秦艽性状:秦艽 呈圆柱形,上粗下细,扭曲不直,长10-30cm,直径1-3cm。表面黄棕色或灰黄色,有纵向或扭曲的纵皱纹。顶端有残存的茎基及纤维状叶鞘。质硬而脆,易折断,断面柔润,皮部黄白或棕黄色,木部黄色。气特异,味苦、微涩。 麻花艽 呈类圆锥形,多由数个小根纠聚而膨大,直径可达7cm。表面棕褐色,粗糙,有裂隙呈网状孔纹。质松脆,易折断,断面多呈枯朽状。 小秦艽 呈类圆锥形或类圆柱形,长8-15cm,直径0.2-1cm。表面棕黄色,主根通常一个,有残存的茎基及纤维状叶鞘,下部多单枝。表面黄白色。 以质实、色棕黄、气浓者为佳。

西秦艽1

  西秦艽性味:辛、苦,平。归胃、肝、胆经。

  西秦艽功能主治:祛风湿,清湿热,止痹痛。用于风湿痹痛,筋脉拘挛,骨节烦痛,日晡潮热,小儿疳积发热。

 

5 黄南藏族自治州特产之油锅盔介绍

  油锅盔是青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、红曲粉的,还可在面中掺进青油烙成油锅盔。

油锅盔

  油锅盔的制作

  1.发面。用发酵粉将面发起。

  2.将苦豆粉洒在发面上,量要稍微多一点。然后,热锅倒油,油热至8、9成时,浇在苦豆粉上。

  3.放凉后,再撒上适量的盐和食用碱,充分揉匀。要揉的时间长一点,中间饧至2、3次。

  4.揉好后,将面团平均分成三分,揉园擀薄。取一平底锅,用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热。

油锅盔1

  5.讲面饼放入,开中火两面烙黄。即可。

  烹饪技巧:为了让饼熟得更快,我擀的有点薄,如果,面饼厚一点话,烙饼的时间会长一点。

6 您还可以浏览 黄南藏族自治州特产有哪些 或查看 黄南藏族自治州十大特产

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