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海沧区特产

海沧区特产介绍

去海沧区旅行,想带些海沧区特产回去又不知道买什么?九步网小编跟据海沧区特产的种类,整理收集了以下海沧区特产。
以下是九步网收集的所有海沧区特产大全,以及小编推荐海沧区特产的详情,如果您还想了解全部的海沧区特产请移步更多浏览更多海沧区特产海沧区特产有油葱火果、菩提丸、花生酥、虾面、油葱果、蚝仔煎、炒乳鸽、萝卜皮、厦门肉粽、木桶饭、青果、厦门薄饼、水煮鱼片、荔枝蜜、等。
以下为九步网整理的部分海沧区特产详细介绍。

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1 海沧区特产之油葱火果介绍

  油葱火果是福建厦门的特色小吃,在当地广受欢迎。

油葱火果
厦门小吃油葱火果

  油葱火果以其柔韧细腻,鲜甜爽口,芳香美味而深受人们喜爱。

  油葱火果的制作先首先要磨好米浆、然后是拌,接着配好绒料,绒料有猪腿肉丝、葱白、荸荠,再加一研碎的扁鱼、虾攴、五香粉、白糖、地瓜粉、食盐等等,而后再将已拌匀的米浆倒入碗里,并洒下葱油和调匀的鸭蛋液,如果是加料的还可另加入虾米、熟栗子、香茹等料。

油葱火果2
厦门油葱火果

  油葱火果也可进行蒸炊,吃时,调上沙茶、辣酱、蒜泥、桔汁等也可跟据自己的品味放调味料。

  ( 厦门)

 

2 海沧区特产之菩提丸介绍

  菩提丸是厦门特有的一种蜜饯类食品,菩提丸果品咸甜适口,吃了以后润喉,舌底留甘,有止吐助消化的药效,很受消费者喜爱。

  相传清朝雍正年间,厦门虎溪岩东林寺有位菩提禅师,博学广闻,精通医术,乐于济病扶危。他曾用师父传授的秘方,配上红糖、橄榄,制炼药品,给偶感风寒暑热的人香客治病,疗效甚佳,人称“菩提丸”。

菩提丸
厦门特产菩提丸

  菩提丸是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成的,吃来香甜可口。这菩提丸不仅是一种食品,同时具有增进食欲、止吐散滞、消除腹痛之功效。

  菩提丸橄榄味甘性凉,能清肺利咽,生津止渴,还能解酒和消食,有“肺胃家果”之称。因其维生素和矿物质丰富,且易被人体吸收,加上多种名贵中药材秘制后的菩提丸,汲取各类药材的精华,经常食用能增强体质。

 

3 海沧区特产之花生酥介绍

啥是花生酥?

厦门花生酥:原名贡糖,亦称酥糖。以质地酥松,香甜可口,进口溶散而著称。除作喝茶小吃外,并充面点夹心。

花生酥是厦门闻名的中式糕点,又叫“贡糖”。首要质料是花生仁和砂糖,制造时先将花生仁炒熟去膜,和糖煮过,然后捣碾成酥,轧拉成型后,切成小块。食用时,应当心剥去包装纸,悄悄放进口内,进口即化,甜而不腻,香可喷颊,除呷茶时品味,亦可作咸光饼等面点的夹心料,商品远销国内外。
厦门花生酥

厦门花生酥来历

相传「贡糖」之名来历有二:一说是它曾是民间用来朝圣的御膳贡品,因而冠上「贡」字;另一说则是贡糖在制造过程中需仰赖人力搥打,以求糖质绵密详尽,闽南人称之为「贡」。 花生和糖是制造贡糖的两大质料。 

贡糖起源于花生与麦芽糖的组合,通过烘焙的花生在气味最浓郁的极佳状态下,以高份额与纯粹麦芽糖混合,然后施以人工捣碎、夹缠,再阅历温揉渗合流动,最终切块成形。金门贡糖,随厦门制饼师传入小金门,并广被通常糕饼店制成品茗茶点。 

厦门花生酥品种

闽南贡糖有两种,都运用炒熟的花生仁制造。 

一种很坚固,制造也对比简单。只需要把熟花生仁去膜,然后与熬稀的麦芽糖混合拌和均匀。在麦芽糖行将凝结前倒在撒了面粉的案板上,用比擀面杖粗的圆木棍捶打碾平,最终用长刀切成规矩的正方形即可。 

一种对比费事,去膜的熟花生仁要先用石磨磨碎(不必磨成粉状,过得去小眼筛子就成)。一有些粉末混合少数麦芽糖擀成两三毫米厚的长条形皮,另一有些粉末混合更少数的麦芽糖(略微起到粘连效果即可),还要一些粉末状的白糖,混合均匀后倒在中间作馅,裹好用木锤击镇压实成长条,最终改刀成三四厘米厚的段就是。 

第二种因为麦芽糖的用量相对少得多,特别是作为馅的那有些。为了以示差异,也叫花生酥。 

小金门因为地舆气候条件,适合栽培一些高粱、花生、芋头号杂粮,很早以前岛上居民,常以所种的杂粮来克己一些别具地方风味的茶点,并佐以好茶来招待来访亲朋好友。花生和糖是制造贡糖的两大质料。因为金门空气新鲜,水质冰冽清新,加上岛上风大形成土壤干沃,所以金门花生粒小厚实,口味较重。 
厦门花生酥
『落花生』很久以前就是小金门首要的农商品之一,收成后选用「阳光曝晒法」处置,秋天时节,走过村落内人家的前庭后院,昂首抓起就是花生一把。煮熟的花生,大多连壳装袋,除了当驻军们下酒的佐料外,更是金门贡糖的上等质料。 

小金门的贡糖,大都选用当地出产的花生制成。卖贡糖的门市在东林街上,但出产贡糖的工厂都在村落内。林边村内的贡糖厂,宽广的厂房,摆满一整堆的花生粉、砂糖、芝麻、麦芽糖等。

       通过机器碾出来后,再由老师傅灵活的手,将炒过的花生,与溶解的麦芽糖混合后,再趁热取出打,直到成为花生酥,然后再包馅、压平、切块、包装。一块块甘旨诱人的芝麻贡糖、香酥贡糖、花生贡糖、竹叶贡糖等已完结。各种口味,包罗万象,是小金门最闻名的特产。

      众所周知的金门贡糖,几乎在一切特产店皆可买到,是游客奉送亲朋必备的金门特产,并与高粱酒享愈世界。

 

4 海沧区特产之虾面介绍



吴再添小吃店的虾面味道很特别 , 是厦门的招牌小吃,全厦门能做到这种程度的也就只有吴再添这一家,所以知道吃的人就不多。
虾面

虾面工艺


其特别在于汤头,“唱戏的腔,厨师的汤”,使用的是一种叫做“狗虾”的小虾,去壳取肉煮熟,面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成,在用纱布过滤掉残渣。配料倒是挺简单的:小虾仁、瘦肉片。整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段,这是绝对的点睛之笔,起到提香去腥的作用,保证每次吃完后,都会有一种“齿颊流香”的感觉,你一定会觉得,泡面中的极品康师傅 / 统一的鲜虾面跟吴再添虾面简直是没得比,“牛皮不是吹的,火车不是推的”,吴再添的虾面是 1999 年中国名点、 1998 年福建名小吃 ,但是知道的外地人实在太少了。

不过要提醒一点,内陆的同胞可能不太习惯那种过于鲜虾的味道,还有大蒜头熏人的气味也不是每个人都能接受。

 

5 海沧区特产之油葱果介绍

  油葱果是福建厦门传统的汉族小吃,属于闽菜系,是厦门特色小吃之一,非常受人们的欢迎。

  到厦禾路BRT天桥楼梯下的金宝油葱果(米果),来一碗油葱米果,你会发现似曾相识的调料,又见甜辣酱、萝卜酸和芫荽,这个组合是如假包换的厦门味,吃海蛎煎时一定会再次遇到。这家店也有现包的麻糍,偏漳州风味,节假日期间鼓浪屿上的叶氏麻糍经常要大排长龙,值这个钱未必值这么多时间,在这里尝尝也不错。

油葱果
厦门油葱果图片

  中秋节俗称”七月半”;有以咸仔果祭祖的旧民俗。

  油葱果其做法是:将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状,放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开,放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸、芫荽,吃起来柔韧芳香,美味可口。


6 您还可以浏览 海沧区特产有哪些 或查看 海沧区十大特产

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