九步特产网
特产网

三水禾花雀

  广东省很多地方都有禾花雀,但是以佛山市三水区的禾花雀最多、最好、最出名,很多人都会摹名赶去佛山吃禾花雀。   三水禾花雀简介   三水禾花雀,属于鹀科,鹀属,常常栖居于草原或森林草原,主要以植物种子......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:2次

九江全鱼宴

  九江全鱼宴  在保持传统风味的同时,菜式也发生了许多变化,现能制作的鱼宴菜式多达70多种。有食家介绍,九江儒林西路有一家酒店的鱼宴颇为地道。  据称,最初全鱼宴是以4大家鱼为原材料,有大头鱼......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

北香园煎饺

  北香园煎饺  北香园煎饺是北香园酒家的著名小食,也是筵席中的主食,以上个世纪五十年代座落于本市升平路的“北味村”专营京津包饺的制作方法,结合南方人的口味习惯,精心制作。特点皮薄馅大,味鲜有......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

水蛇粥

  水蛇粥  广东人最中意的水蛇吃法是煲粥,以珠三角的水蛇粥最为驰名,开遍了广东各地。位于南海桂城家天下内的渔舟晚粥就是其中颇有代表的一家。  用料:水蛇2斤,红枣5个、姜片、葱花、绍酒各少许,......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

汾宁白糖棉花糕

  汾宁白糖棉花糕  汾宁白糖棉花糕是继承发扬解放前"佛山广记"大发糕制作技艺创制的,是一种已有一百多年历史传统小吃,棉花糕又名大发崧糕,是人们过年,喜庆的必备食品,有取其发财吉祥的意思,历久深......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

应记鲜虾云吞面

  应记鲜虾云吞面  佛山应记鲜虾云吞面始创于1936年,以其独特的制作和风味,深受广大群众欢迎。  面条的制作选用上等面粉,合理搭配,沿用传统人力过扛方法压制,专人制作,面条韧性均匀,条子粗细适......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

柱侯水鱼

  柱侯水鱼  原料:水鱼1只约750~1000克,柱侯酱75克,蒜蓉10克,姜末5克,湿陈皮末10克,火腩100克,涩冬菇50克,笋花24件(如无笋花,可用栗子肉或凤眼果),白酒50克,猪油75克,湿生粉适量,古月粉......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

佛山剪纸

  佛山剪纸是属于广东的民间剪纸。从宋代已有流传,盛于明清两代。其风格金碧辉煌、苍劲古拙,结构雄伟奔放,用色夸张富丽,以剪、刻、凿、印、写、衬等技艺并用,材料和表现手法巧妙结合,具有鲜明的地方......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

陈皮烤鹅掌

  陈皮烤鹅掌,是佛山特级厨师车鉴将其祖父车腾信制御厨的“金银鹅掌”和其父车谓创制的“绉纱鹅掌”,经过研究改为烤法加工而成。保留了形似绉纱、焓中带爽的特色,又具有骨焓肉滑、味美鲜香的特点。  ......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

雅园豉皇牛肉肠粉

  雅园豉皇牛肉肠粉  雅园店的豉皇牛肉肠是根据三十年代佛山广记同类食品,结合群众口味改进而成的,是该店的招牌食品,在佛山市民中颇有口碑。  豉皇牛肉肠是选用上好大米,牛肉、油味料等原材料,首......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

莨纱绸

  佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响,故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。莨绸是平纹组织的坯绸,乌黑透亮,又称之为“薯莨绸”或“黑胶绸”。  沈廷芳《乾隆广州......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:2次

得心斋酝猪蹄

  佛山酝猪蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝,就是用慢火煮浸。前者制作工序较少,后者制作工序较多,但两者都为......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

柱侯鸡

  柱侯鸡  此菜是佛山传统名肴,已有近百年历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。  原料:本地肥鸡项(即未下过蛋的雌鸡)1只约1250克以下,柱侯酱100克,猪油75克,白酒25克,昧精1.5克,湿......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

大良磞砂

  大良磞砂也是比较出名的,而且市面上磞砂最出名的是李禧记,买的时候大部分人都是买的这家所生产的东西。资历久,口碑好,所以自然买的人也多,又蛮好吃的,自然要买了回去。  ......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

九层糕

  佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

酝扎猪蹄

  酝扎猪蹄  流传一百多年,以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中,因接近北方口味算是另类,也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广,相信还有不少的发展空间。  佛山酝扎蹄有两种......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

凉拌海蜇丝

  原料:海蜇丝 黄瓜  米醋 生抽 蒜 辣椒油 白糖  做法:  1、将海蜇丝泡入水中,漂洗出盐分。  2、再把海蜇丝放入开水中焯糖糖15秒钟后,捞出沥干水分。  3、放入碗中,倒入米醋浸泡10分钟。 ......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

菊花鱼生

  顺德:菊花鱼生    顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:1次

佛山九层糕

  佛山九层糕  佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。  九层糕是一种甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:4次

平洲福肉饼

  平洲福肉饼是广东省著名的特色美食。  平洲福肉饼  特点:  平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。  特......

归类: 佛山特产有哪些 被关注:8次

 «上一页   1   2   …   3   4   …   5   6   下一页»   共108条/6页 
用微信扫一扫
九步网二维码

  • 地方分类:

  • 友情链接:

九步网介绍:九步特产网www.jiubu.net为广大网友提供: 全国各地的特产介绍,以及每个地方的特产分类,我们的目标是:做中国特产第一网。