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磁县特产

磁县特产介绍

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1 磁县特产之磁州白莲藕介绍



磁州白莲藕,河北省磁县特产,中国地理标志产品。磁县植藕历史悠久,三国时期就被列为贡品,由藕史督办,逐岁进贡朝庭。“御路荷花”更是磁州十大美景之一。深受已故总理1的重视,曾多次提倡大力发展。磁州白莲藕产地位于滏阳河两侧的低洼地带,该区土壤多属静水沉积母质,或为粘质湖相静水沉积物。表层质地多是中壤和重壤。适宜栽培莲藕和水稻,是河北省的“莲藕之乡”。磁县白莲藕以白净、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特点闻名。是当地群众招待客人的主要土特产品之一。
磁州白莲藕
磁州白莲藕
 
磁县位于暖温带半湿地区,属大陆性季风气候,水热同季,干湿季明 磁州白莲藕立体种养基地

[4]显,四季分明。光照充足,全年日照时数平均2456.0小时,太阳辐射年总量117.9千卡/平方厘米,年日照百分率平均53%,对农业生产有利。全年平均气温为13.2℃,极端高温41.8℃,极端低温-21.2℃,日平均气温稳定超过0℃期间的积温平均为4970.3℃,其中夏季平均就达337.3mm。初霜日平均在10月26日,终霜日平均在4月13日,平均无霜期210天。历年平均降水量514.4mm,雨日73天左右。降雨量在年内分布极不均衡,70%集中在7、8月份,且多以暴雨形式出现,最大年降雨量1160.3毫米(1963年),最小年降雨量233.8毫米(1986年)。四季气候特点:春季干旱多风,回暖迅速,光照充足,日差较大;夏季炎热多雨,多偏南风;秋季气候凉爽,降温快,日差较大;冬季寒冷干燥,雨雪较少。[5]
磁州莲藕产区位于地处东经113°55′~114°06′,北纬36°26′~36°35′之间,海拔57.7米至66.2米,东与成安县为邻,被漳河故道的冲积扇沙丘隔断。西南直线距县城约10千米。西以京广铁路、107国道为界,北与邯郸县接壤,呈西南东北向长方形走势,沿滏阳河两岸、京深高速公路两侧随机排列。东西宽约10千米,南北长约15千米。以京深高速公路“马头”出口处为中心,向周围辐射。主要集中于磁县辛庄营乡、花官营乡和高臾镇北部、光录乡的东北部及邯郸市邯山区马头镇的东部。磁县县城的东北部滏阳河两侧的低洼地带,该区土壤多属静水沉积母质,或为粘质湖相静水沉积物。表层质地多是中壤和重壤。是典型的“北国江南”,邯郸市的“鱼米之乡”。适宜栽培莲藕和水稻,[3]是河北省的“莲藕之乡”。[1]品质特点  磁县白莲藕,是磁县地方优质农产品。磁县生产的白莲藕以白净、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特点闻名。是当地群众招待客人的主要土特产品之一。[6]生产情况  磁县是河北省莲藕的主要产地,有“南有古磁州藕,北有白洋淀莲”之说 磁州农民采收白莲藕

磁州白莲藕
 
[2]。磁州莲藕传统栽培品种为藕莲类品种,其地下茎粗壮,甘甜多汁,富含多种营养成分,其开花结实率很低,不足15%。1998年,磁县农业局高级农艺师王保圣、王秀荣引进培花莲成功,经过两年的驯化繁育,培育出红、粉、爪红、白、黄、红黄、黄白、绿白、黄绿、洒锦色花莲品种120余种。其中有适宜楼房阳台摆放的碗莲,有庭院植放的盆栽荷花,有公园池塘、河面栽植的大型荷花品种,既为美化生活、美化环境增添了配景,也为华北地区农村开发增加了一个新的产业。
磁州莲藕产区地势低洼,原有植藕坑、塘、洼地9万余亩(含市郊区马头镇)。随着地下水位下降、京深高速、成峰公路的修建及乡镇建设用地,又占用了大批藕田,到21世纪初有宜藕田5万余亩,其中辛庄营乡有宜藕田250 磁州白莲藕采收

[2]00余亩,花官营乡有宜藕田15000余亩,高臾镇有宜藕田5000余亩,光录乡有宜藕田2000余亩,马头镇有宜藕田5000余亩,构成了磁州莲藕特菜产区。该区水稻又是河北名特产,品质堪与天津小站大米媲美,也是宋代的贡品之一。由于该区人均耕地仅0.8亩,当地农民以种水稻为主。莲藕作为经济来源的辅助补充,平均年植藕面积在15000亩左右,亩产鲜藕1200千克~1500千克,年总产量2000万千克左右。产品除供应当地,还远销北京、天津、山西、内蒙等邻近省市。为提高经济效益,藕乡还投资建设了磁县莲藕加工厂,产品有糖渍藕片、清水藕片、盐渍藕段等,为鲜藕贮藏、外运、增值创造了条件。产品投放市场,为宣传磁县文化、振兴磁县经济做出了贡献,为河北增加了一个地方特色农产品。[3]地理标志  根据《农产品地理标志管理办法》规定,河北省磁县禾下土种植专业合作社申请对“磁州白莲藕”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2012年8月3日准予登记。[7]

保护范围

磁县磁州镇、花官营乡、辛庄营乡、光录镇、高臾镇5个乡镇40个行政村。地理坐标为东经114°38′00〞~114°48′00〞,北纬36°35′00〞~36°50′00〞。[7]
磁州白莲藕
质量控制技术规范

国家标准:AGI2012-02-870。 磁州白莲藕为农产品地理标志产品。
 

2 磁县特产之磁州窑艺术瓷介绍

 

磁州窑艺术瓷简介

磁州窑艺术瓷也可以称之为陶瓷艺术,为陶艺和瓷器艺术的总称。磁州窑艺术瓷是河北省磁县的著名艺术品。远销广东、云南、福建等全国各地。磁州窑艺术瓷的制瓷工艺精湛,装饰形式丰富多彩,最具代表性的装饰技法有刻划花、剔花、白地黑花、宋三彩、红绿彩、翠蓝釉等。

 

磁州窑艺术瓷的特点

磁州窑艺术瓷的特点是耐高温,耐磨蚀,耐酸、碱、盐等强腐蚀气体、液体的腐蚀,磁州窑艺术瓷的艺术风格有的画面疏朗别致,古朴典雅;磁州窑艺术瓷有的繁缛致密,工笔细致;磁州窑艺术瓷有的粗犷豪放,新颖别致,磁州窑艺术瓷具有实用性的同时极具观赏价值。

 

磁州窑艺术瓷分类

元代成功地烧造出划时代意义的青花、釉里红,成为磁州窑艺术瓷装饰的主流。明代开始,磁州窑艺术瓷已成为瓷业中心。磁州窑艺术瓷中气势宏伟的大龙缸和精巧无比的薄胎瓷的成功烧造,标志著当时制瓷技术进入了相当高超的水平。清代康熙、雍正、乾隆三朝,无论是工艺、品种、质量、产量和技艺,都达到了前所未有的境地。磁州窑艺术瓷的窑变花釉等颜色釉的问世,极大地丰富了陶瓷装饰,磁州窑艺术瓷显示出磁州窑瓷工对各种装饰技法及色料的运用已达到炉火纯青、出神入化的地步。嗣后的「珠山八友」将中国画运用于磁州窑艺术瓷装饰,独创「落地粉彩」、「水点桃花」等磁州窑艺术瓷的瓷绘技法,形成了一代画风,其馀辉至今犹存。

 

 

3 磁县特产之磁州窑介绍

磁州窑简介

磁州窑是河北省邯郸市磁县著名工艺品。磁州窑是以磁石制胚烧制瓷器而得名。磁州窑烧制技艺是国家级非物质文化遗产。磁州窑古瓷窑址在河北省磁县漳河两岸的观台镇东艾村冶子村附近,创建于宋代,属磁州;磁州窑古瓷窑址是全国重点文物保护单位。

 

磁州窑的形态种类

磁州窑的器形以盘、碗、罐、瓶为主,还有瓷枕和玩具;磁州窑胎质有两种:一种质较坚细呈灰白色,一种质粗松呈红褐色;磁州窑的釉色白中微带黄,上有黑、褐花纹,里面多数不挂釉;磁州窑上绘制花纹的方法有绘花、绘划花、剔花和珍珠地划花等,花纹复杂,以卷叶、缠枝牡丹、水波纹、花卉禽鱼等图案为多,磁州窑上的线条流畅,构图洒脱,是中国北方民间瓷器的代表作。

 

磁州窑的特点

磁州窑的白底黑花瓷器在宋代流行,上好的磁州窑瓷和定窑瓷同价,磁州窑的素瓷因为没有泪痕,价值比定窑瓷器还高。磁州窑属于黄河南北系风格,精细中带粗犷,画工豪放,大拙若巧,与南方景德镇陶瓷的细腻分别很大。

 

磁州窑的历史

位于磁州地区的峰峰先民们,早在7500年前便开始了烧制陶器,彭城以北20公里的磁山新石器时期的遗址,曾出土过大量的夹砂褐陶和红陶器,中国社会科学院将其命名为“磁山文化”。从而确定了这个地区作为古老陶器发祥地的历史地位。

 

 

 

4 磁县特产之磁县胖妮熏鸡介绍

磁县胖妮熏鸡简介

磁县胖妮熏鸡是河北省磁县的一道风味名吃。经熏制的磁县胖妮熏鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、香味浓、肉质嫩,磁县胖妮熏鸡素称存放一年不变质。

 

磁县胖妮熏鸡历史

磁县胖妮熏鸡起源于磁县磁洲滏阳街焦家,焦明老人始创制,已有100多年的历史,磁县胖妮熏鸡至今已是五代传人。创始之初,磁县胖妮熏鸡因各方面因素和气侯的制约,只限在冬季加工,一季下来生产磁县胖妮熏鸡有限,后经不断反复改进,使磁县胖妮熏鸡生产打破了只限冬季加工变为四季加工,生产产量逐年提高,由此,磁县胖妮熏鸡声誉大振,堪称磁洲一绝。

 

磁县胖妮熏鸡的制作工艺

磁县胖妮熏鸡是传统的加工方式制作,在选料上是相当严格。磁县胖妮熏鸡选用一年左右的肥嫩户养家鸡,经十几道工序,加十几种香料上笼熏制,而且还要掌握烟量、火侯与锯末的多少,磁县胖妮熏鸡虽然工艺繁琐,但这样制作出来的磁县胖妮熏鸡,熏香味浓,色泽紫褐油亮,香酥鲜美,磁县胖妮熏鸡是饮食餐桌上的上等佳肴。

 

磁县胖妮熏鸡现状

在磁县鼓楼有三家磁县胖妮熏鸡店,二家是由两位哥哥经营,另外一家是由妹妹经营。一开始三人一起经营磁县胖妮熏鸡店,妹妹在店里帮忙,因为生的胖乎乎的,所以大家给起的外号叫“胖妮”,久而久之就叫磁县胖妮熏鸡了。后来三人分开,哥哥们和妹妹经营各自的磁县胖妮熏鸡店。

 

5 磁县特产之磁县迓鼓介绍

磁县迓鼓简介

磁县迓鼓也读作“讶鼓”、“砑鼓”,是宋代民间舞蹈的遗存。磁县迓鼓是一道绚丽多彩的民间艺术珍宝,属于民间舞蹈,也属于打击乐器。磁县迓鼓源于古战场上的助战形式,后逐渐演变成一种宫廷娱乐活动,传入民间后以其具有雷鸣闪电般的气势,用于求雨贺雨,后磁县迓鼓发展成一种独特的民间娱乐活动。 

 

磁县迓鼓的特点

磁县迓鼓直径48公分,厚度约20公分,表演时鼓吊于胸前,双槌击之。演奏较为自由,可一人独奏,也可二人对敲,还可以众人齐擂,鼓点雄浑激烈,如万马奔腾,如雷鸣电闪,摧人振奋。迓鼓曲目原有72套,现保留二十余套。 

 

磁县迓鼓的历史

邯郸磁县位于河北省南部,远在六千多年前的仰韶文化时期,这里就有人类居住,至今还有商代下七垣遗址,战国时期的讲武城,宋元时期的磁州窑遗址等古文化遗址。根据磁县古墓中挖掘出的出土文物“击鼓俑”证明,磁县迓鼓产生于南北朝的东魏。清末中后期至十九世纪四十年代,在冀南豫北一带流传,特别是磁县迓鼓流传兴盛。 

 

磁县迓鼓的现状

解放初期,为了求雨,磁县村村都有磁县迓鼓。解放后,磁县兴仁街磁县迓鼓队开展起各种娱乐活动,为送新兵、送宾客和春节进行表演。文革期间,磁县迓鼓曾被禁止活动,十一届三中全会以后开始兴盛。受各种因素的影响,目前磁县迓鼓演出活动越来越少,濒临失传。 

6 您还可以浏览 磁县特产有哪些 或查看 磁县十大特产

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