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孙集米酵子

  孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙集镇的特色小吃。在利辛,一提起当地的特色小吃米酵子,人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史,它香甜稍酸,酒味浓厚,纯正柔绵,享誉一方。  据该镇纪小庙村......

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潘刘于庄的秋黄瓜

  潘刘于庄的秋黄瓜  俗话说:“一方水土养一方人。”在小涧镇狼山南麓座落着一个东西走向的三姓庄——潘刘于庄。该庄虽然不大,然而却闻名方圆数百里,其缘故是盛产秋黄瓜。  潘刘于秋黄瓜的特点是:......

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涡阳黄牛

  涡阳黄牛  涡阳是黄牛大县,通过品种改良,西杂、夏杂、利杂等一代商品牛数量充足,年可出栏10万头以上,可供外地客商选购。同时利用波尔山头优势改良地方品种也已在我县广泛开展,瑞已繁殖杂交一代波尔山......

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展沟烧饼

  展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩,香酥可口,味道鲜美,别有风味,受到越来越多的人的喜爱。  展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里,因而......

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丁土楼的“笨”西瓜

  丁土楼的“笨”西瓜  在双涧镇沿涡河的丁土楼一带,盛产一种大个西瓜,大的约有五十斤左右,人们叫它“笨”西瓜。  “笨”西瓜不仅个头大,而且是甜沙瓤,细分起来,还有如下不同品种:第一种是三异......

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皖麦38

  皖麦38  皖麦38是安徽省涡阳县农科所历经十年艰辛培育的  优质、高产、稳产、多抗  小麦新品种,于  1999年5月26日  顺利通过  国家审定  ,填补了安徽省半冬性小麦无国审优质小麦无国审......

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利辛烧巴子

  利辛烧巴子是安徽省亳州市利辛县的特色小吃。其中江集烧巴子比较有名。  利辛县于1964年建县,位于安徽省北部,建县始归属阜阳地区管辖,2000年5月划归亳州市管辖。利辛县位于淮河以北,当地属于面食......

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板桥无籽西瓜

  板桥无籽西瓜  提起板桥的无籽西瓜,在我县城乡可谓无人不知,无人不哓,它以异样的色彩,诱人的香味,可口的甘甜,引来了千里的食客。  1996年,板桥集镇投资4万元在孙庄村进行无籽西瓜试点,并从......

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热蒸洋槐花麦饭

  热蒸洋槐花麦饭  食材:  新鲜的洋槐花骨朵(比较干净,不会有小虫子的侵入。洋槐花味道清香特别,具有清肝火、润燥、降血压、凉血等等的功效,这样吃比直接喝槐蜜水来得更健康些!)  面粉、香葱......

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狼山秋黄瓜

  狼山秋黄瓜是安徽省亳州市蒙城县小涧镇的特产。狼山秋黄瓜的特点是:个大、皮薄、子稀、肉厚,吃起来脆嫩、甘甜爽口;更有清热、健胃、利尿、提神、助消化之功能,一向被誉为宴席上之佳品。  在小涧镇......

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涡河银鱼与白虾

  涡河银鱼与白虾  涡河小涧境内的四条支流,丁花沟、吴沟、张沟、蔡沟入涡处盛产银鱼。  银鱼古称脍残鱼、白小。杜甫“白小群分命,天然二寸鱼”诗句即指此鱼。银鱼头扁平,体细长,光滑透明,洁白如......

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利辛粉丝

  利辛粉丝  长期以来,不断有营养专家告诫人们要少吃粉丝,因为粉丝中含有对人体健康不利的明矾。  明矾是传统的粉丝添加剂,主要为了使粉丝不粘连、不断条、不浑汤,但明矾含有铝离子。研究表明,人......

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义门熏牛肉

  义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐,颜色鲜红,香鲜无比,且味透易嚼,入口即烂,美味极佳,十分畅销。  涡阳县是“全国秸秆养牛十佳县”。涡阳义门......

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名贵药材蒙蝉蜕

  名贵药材蒙蝉蜕  蝉蜕,亦称蝉衣,是蚱蝉幼虫所脱的壳。  蚱蝉,身长一般为4—4.8厘米,前两翅的基部里褐色且有斑纹,是最大的一种蝉,夏天鸣叫声很大。它的一生要经历卵、幼虫、成虫三个阶段。成虫......

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利辛药材

  利辛药材  利辛土地资源丰富,光热条件极适宜于药材生长。主栽品种主要有甘草、黄芪、柴胡、党参等。所产甘草粉质多,纤维少,甜味浓,品质上乘。具有增强肌体免疫、舒筋活络、利水通肿、补气壮阳、祛......

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高公糖醋蒜

  高公糖醋蒜是安徽省亳州市涡阳县高公镇的特产。高公糖醋蒜清洁、卫生,营养更丰富,鲜香脆嫩、酸甜适度,口味独特、回味无穷,堪称“中华美食一绝”。  “高公糖醋蒜”系列产品是老子故里----安徽涡阳......

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楚村粉丝

  楚村粉丝  粉丝是楚村镇的一大特产,加工粉丝在楚村已有多年历史,但真正大规模生产粉丝是在1970年以后,盛于1990年前后。  红薯是加工粉丝的主要原料,由于楚村盛产红薯,所以其出产的粉丝第一特点......

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利辛银杏

  利辛银杏  银杏,义名白果,果仁可食,是我国的特有树种,自古就是药膳和绿色食品。银杏叶的主要药用成分是黄酮类化合物和萜内酯,能有效改善脑血管和末稍血管血液循环,用于治疗动脉硬化、高血压等心......

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曹市黄金梨

  曹市黄金梨是安徽省亳州市涡阳县曹市镇的特产。曹市黄金梨果皮淡黄色,果面洁净,果点小而稀。果肉白色,肉质脆嫩,多汁,石细胞少,果心极小,可食率达95%以上,可溶性固形物含量12%~15%,风味甜。......

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蒙城Sa汤

  蒙城Sa汤  Sa汤是蒙城著名的风味小吃,其味道鲜美,令闻者垂涎。传说sa汤的来历与乾隆皇帝还有关系。  清朝乾隆年间,乾隆皇帝微服游访江南路过蒙城,走得又饥又渴,傍晚,到一家客店投宿,店主是位......

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