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花椒子油烙饼

归类:河北特产 » 邯郸特产 » 涉县特产 来源:九步特产网 被关注:25次

花椒子油是河北省邯郸市涉县特产,秋后新榨的椒子油浓香扑鼻,用之烙饼食之有花椒的纯香,回味悠长。花椒子油烙饼因其美味,深受附近武安、磁县、峰峰等县区人民喜爱。

花椒子油烙饼介绍

花椒子油烙饼简介

花椒子油是河北省邯郸涉县特产,秋后新榨的椒子油浓香扑鼻,用之烙饼食之有花椒的纯香,回味悠长。花椒子油烙饼因其美味,深受附近武安磁县、峰峰等县区人民喜爱。

 

花椒子油烙饼之盐酥饼的做法

1、面粉加一点盐用温水调成柔软光滑的花椒子油烙饼面团,静置松弛30分钟。

2、取一块花椒子油烙饼面团擀成椭圆形面片,刷一层花椒盐混合的油,再卷好擀成花椒子油烙饼的形状。

3、平底锅加适量的油,将花椒子油烙饼两面煎熟即可。

 

花椒子油烙饼之葱油饼的做法

1、面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。

2、取花椒子油烙饼中一块,擀成大片在花椒子油烙饼面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。然后将花椒子油烙饼的圆饼擀薄。

3、平底锅放油烧热,将花椒子油烙饼放入,烙成两面金黄,切成花椒子油烙饼小块装盘即可。

 

花椒子油烙饼之盘丝饼的做法

1、将精面粉加适量的水和食碱、精盐和成软硬适合的面团,饧后用抻面的方法抻拉成八扣一窝丝的面条刷上芝麻油,将面条切断,成花椒子油烙饼面条胚。 

2、取一段面条丝,从一头卷起,盘成花椒子油烙饼圆饼形,用手轻轻压扁。 

3、平锅内加入花生油烧至六成热,把盘好的花椒子油烙饼的丝饼放入,慢火煎至花椒子油烙饼两面呈金黄色成熟即可。

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