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特产百科

保康黑木耳

保康黑木耳   保康县是全国著名的黑木耳生产基地县,是驰名中外的“木耳之乡”,其色鲜、肉厚、朵大,质优、营养丰富。这里的黑木耳“形似燕,状如飞”,又被称为燕耳,有山珍之王的美称,自50年代以一为,保康县黑木耳,在国际市场上一直畅销之衰,远销美国、西欧、日本、新加坡等37个国家和地区。现已成为川、陕、鄂三省重要的黑木耳集散地。   据清康熙三年(1664)《保康县志》记载:“栎木可结木耳,有赤、白、黑三种,白者为世所珍,而产不多。”两峪芭桃园一碑文记载:“道光年间(1821——1850年),已有人工生产黑木耳。”1919年《湖北地理志》记载:“鄂西黑木耳产量占全省95%以上,亦居全国之冠,尤以保康、房县为多。”   黑木耳是营养丰富的食用菌,誉“素中之荤”,不仅有很高的食用价值,同时作为国药补品之一。黑木耳味甘甜性平,具有延年益寿,克化绒毛、调节神经、补气血、润肺、止血之功效、对高血压、动脉硬化症有疗效,还有能防治......

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五峰土家腊肉

五峰土家腊肉   五峰土家腊肉是湖北省宜昌市五峰县的特产。五峰土家腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味。  五峰县是土家族自治县,土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。  土家腊肉将椒、八角香、山胡椒等佐料合盐炒香磨研成粉,待猪羊修净破腹后即砍下头、腿、前胛,腌好入缸,所余按五、斤一块砍成条形,逐腌好,层放,每层再撒上和佐料,如此腌制十日左右即取出上炕。炕腊肉时,忌烧松杉等含烟含脂重的薪多以青棡、土荆条、香叶树、柏枝等芬芳杂柴为薪,早炊暮,烟火不断,这样一熏到第二年立夏后下炕,冷却后于稻谷中收藏。通谷子吸收水份后,腊肉更耐贮存,且经久不腐。  ......

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保康松针

保康松针   保康松针是湖北省襄阳市保康县的特产。保康松针茶其品质特征:外形紧直,圆润光滑,呈翠绿色,内质香气清高,汤色嫩绿,滋味醇厚,叶底肥嫩饱满。  保康松针(bao kang song zhen)是条形绿茶的一种,产于湖北省襄阳市保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。茶区气候温和,雨量充沛,远离工业污染,终年云雾缭绕,如轻纱薄雾散于茶园上空,形成了保康松针茶园得天独厚的自然环境。  保康松针鲜叶一般在清明前后五六天开园采摘,要求原料为一芽一叶。抢晴天采,不采虫伤、冻伤芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随蒸,快速焙制。“保康松针”属针形蒸青绿茶类,其品质特点是:外形条索紧圆、光滑、挺直、显毫,色泽苍翠油润,茶汤嫩绿清澈明亮,香气清爽,滋味甘醇,叶底嫩绿明亮匀齐。其传统加工工艺为:蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(湖北茶叶网手法为:搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。本品在清代乾隆年间已有名气,由湖北采花茶......

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车溪翠芽茶

车溪翠芽茶   车溪翠芽茶是湖北省宜昌市点军区土城乡的特产。车溪翠芽茶条索紧结圆直、锋苗挺秀,色泽翠绿显毫,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,香气清香高雅,叶底匀净明亮。  车溪翠芽茶产于湖北省宜昌市土城乡,因产地位于国家4A景区的车溪民俗旅游区而得名。茶区平均海拨650cm,年平均气温17摄氏度,年平均降雨量1200mm,无霜期260天,雨量适中,气候适宜,土壤疏松肥沃,极适宜茶树生长。车溪翠芽茶条索紧结圆直、锋苗挺秀,色泽翠绿显毫,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,香气清香高雅,叶底匀净明亮。在湖北省第三、第四、第五届"鄂茶杯"名优茶评比中连获金奖。2001年在湖北省农业博览会上被评为名牌产品,并被授予宜昌市十大名茶称号。  车溪翠芽茶的采制工艺如下:   1、鲜叶采摘   一般在3月中旬开采。要求全部采摘发育健壮的嫩芽,芽长1.2cm左右。   2、摊放   鲜叶采回后摊放于干净的竹席上,摊放厚度约2cm,摊放时间4-6h.   ......

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襄阳杜仲

襄阳杜仲   杜仲又叫胶木,是名贵的滋补药材,全身都是宝。杜仲在襄阳的种植已有两千多年历史,仅目前南、保、谷等地种植的面积,就达到62万亩。  襄阳杜仲    湖北省襄阳市保康县、南漳县、谷城县共3个县现辖行政区域    《襄阳市人民政府关于拟界定襄阳杜仲地理标志产品保护范围的函》,襄阳政函〔2012〕76号    湖北老龙洞杜仲开发有限公司企业标准:Q/NLCH.J0001A-2012《襄阳杜仲》    襄阳杜仲为地理标志保护产品。......

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老河口木版年画

老河口木版年画   被誉为“南派”木版年画传人的老河口陈义文先生创作的木版年画,先后参加1986年“湖北民间艺术展览”和1987年“首届中国艺术节”,有3幅作品走出国门到东南亚各国展出,有1幅作品被选入湖北版初中美术教材,大量作品被许多省级博物馆收藏。    陈义文木版年画除色彩浓艳丰富之外,还有线条精细致密繁复、表现细致的特征。因其作品保留着原汁原味的地方民间色彩和芳香的泥土气息,它所体现的原本意义上的历史价值是其他任何一个门派的年画所不具备的,也是无法取代的。    老河口“陈义文巷”的门牌是黑底金字,用行楷写成。临街的窗户也统一换成了年画样的红色雕花窗户,有着浓郁的民俗风味。幽深的小巷,石砌的圆拱门,紧凑宁静的小院落。陈义文在老河口的这个小院子里居住了几十年,也和木版年画结缘了几十年。    陈义文祖籍河南社旗,祖父陈福兴早年跟一个叫“王哈蟆”的人学艺。在清朝末年流浪于湖北各地,以画坊雕版为生。他14岁......

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保康核桃

保康核桃   保康核桃是湖北省襄阳市保康县的特产。保康核桃既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。  保康是一个全山区县,面积3225平方公里,其中山林面积365万亩,适宜种植核桃的面积至少在80万亩以上。核桃在该县已有近千年的种植历史,早在上世纪七、八十年代就引种进行过规模种植,该县现存大核桃树18万多株,年产量50万斤以上,由于质量上乘,核桃一直是保康的特色产业。  近年来,保康县积极发展绿色生态经济,先后引进清香、绿岭等优质薄壳核桃新品种,鼓励农民发展核桃产业。全县已发展核桃总面积44万亩,现已挂果见效面积5万亩,产量300万公斤,可为农民增收6000万元。  ......

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宜都宜红茶

宜都宜红茶   宜都宜红茶是湖北省宜昌市宜都市的特产。宜红茶,条索紧细,色泽乌润,香味鲜爽,滋味鲜甜,叶底红匀,形成了独具魅力的宜红风格。宜都宜红茶为国家农产品地理标志保护产品。  宜昌红茶简称宜红,又称宜昌工夫茶,是我国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。据历史文献记载:宜红茶诞生于十九世纪中期。光绪年间,就大量出口,1876年,清政府与英国签订不平等条约《烟台条约》把宜昌辟为通商口岸之后,就有大量宜红茶出口。解放后,由于国门封闭,宜红茶出口一度中断,直到改革开放之后,宜红茶才逐渐恢复出口。  宜红茶的特殊历史地位,也成就了它特色的品牌地位。宜都宜红茶业有限公司生产的宜红茶,条索紧细,色泽乌润,香味鲜爽,滋味鲜甜,叶底红匀,形成了独具魅力的宜红风格,由于品质稳定,深受欧洲、美洲及中东地区消费者的喜爱。  2013年,宜都市宜红茶协会申报的“宜都宜红茶”通过农业部农产品质量安全......

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丹河稠酒

丹河稠酒   丹河稠酒以无公害、无污染的优质糯米为原料,采“南水北调”源头之丹河水,以独特工艺酿造而成,无勾兑,无辅料、添加剂,纯系原生汁。经权威部门——国家食品质量监督检验中心检测,丹河稠酒富含低聚肽(0.9g/100ml)和18种氨基酸。肽 (peptide)是介于大分子蛋白质和氨基酸之间的一段最具活性、最易吸收、生理功能较高的一种崭新营养。具有抗病毒、抗肿瘤、提高体能、增强免疫力,降血压、调血脂、溶血栓等作用。徐教授强调说,丹河稠酒所含的肽是特殊生产工艺中天然产生的生物肽,这种肽人体最易吸收,是对人最有益的一种肽。   丹河稠酒是湖北丹河酒业有限公司在继承传统酿酒法的基础上,运用现代科技手段,大胆创新、自主开发的特色酒,使失传2000多年的稠酒,再度问世。丹河稠酒属原生态酒,其选料十分考究,选无公害优质糯米,取无污染的“南水北调” 中线源头汉江之水,纯手工生产而成,为稠酒中的上品,其酿造工艺精湛、独特;未添加任......

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秭归板栗

秭归板栗   秭归板栗是湖北省宜昌市秭归县的特产。秭归板栗果实饱满,味道香甜,受到不少炒货摊主和市民的喜爱。  秭归县栽培板栗历史悠久,其茅坪试刺大板栗风味独特,甜糯可口,耐贮藏,是享誉四方的优质品种。      一九九二年以来,秭归县委、县政府大力推进板栗产业化建设。县委主要领导亲自上阵并先后成立板栗生产办公室,板栗研究所,指导、组织全县的板栗生产。目前,全县已建成板栗专业村41个。梅家河乡、两河口镇、水田坝乡、沙镇溪镇、茅坪镇等五个乡镇板栗面积均已达万亩以上。一九九八年全县板栗基地面积已达到7.5万亩,已挂果3万亩,年产优质板栗100万公斤以上,年创产值400万元。  ......

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九畹丝绵茶

九畹丝绵茶   九畹丝绵茶是湖北省宜昌市秭归县九畹溪镇的特产。九畹丝绵茶外形条索紧秀均匀,银绿隐翠,清香纯正,汤色清澈明亮,滋味鲜爽,回味绵长,具有“香高味甘、经久耐泡”的特点,深受各界人士的好评和广大消费者的青睐。  九畹丝绵茶出产于中国第一漂——九畹溪探险漂流风景区的九畹溪镇。这里气候温和,雨量充沛,光照充足,土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素十分适宜茶树生长。其茶叶种植历史悠久,清朝乾隆期间曾作为皇室贡品,因其持嫩性特强,细嫩芽叶用手拉断,断面新奇,银丝万缕,乾隆皇帝龙心大悦,遂赐名“丝绵茶”。  九畹丝绵茶精选其上等优质茶叶以传统工艺融合现代制茶技术,生产的九畹丝绵茶外形条索紧秀均匀,银绿隐翠,清香纯正,汤色清澈明亮,滋味鲜爽,回味绵长,具有“香高味甘、经久耐泡”的特点,深受各界人士的好评和广大消费者的青睐,产品远销江苏、山东、北京、武汉等地。  九畹丝绵茶企业于2003年6月在国家......

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清江茶

清江茶   清江茶是湖北省宜昌市长阳县的特产。长阳清江茶有着持嫩性强、氨基酸丰富、清香四溢、滋味鲜爽回甘、经久耐冲泡等优良的内质。  长阳境内云雾缭绕,雨量充足,气候温和。尤其是清江隔河岩大坝建成后,形成了众多的湖泊,由蓄水量达30亿立方米的巨大水体所带来的调温效应,使库区周围气候变暧,云雾天气增多,独特的气候和适宜土壤环境,形成了清江茶持嫩性强、氨基酸丰富、清香四溢、滋味鲜爽回甘、经久耐冲泡等优良的内质。  “佷山茗峰”、“佷山贡珍”获全国“中茶杯”一等奖;“静安移尖”、“雾冲剑毫”、“雾冲茗峰”获“中茶杯”优质奖;“柳林剑”、“天柱玉叶”、“佷山箭毫”、“巴山移尖”分别获湖北省“鄂茶杯”金奖、银奖;“三峡白毫”获全市“三峡杯”金奖;“百岛茗峰”获98北京中国国际名茶证书。一大批名优茶以其优良的内质和精湛的制作工艺正在走向全省全国,赢得了广大消费者的青睐。  ......

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马坡茶

马坡茶   马坡茶是湖北省恩施州建始县三里乡马坡的特产。“马坡茶”具有三百多年的栽培历史,具有“毛尖细圆、条索紧细;汤清叶绿、清彻明亮;香气馥郁、回味绵长”等独特的品质。马坡茶是国家农产品地理标志保护产品。  建始县三里乡马坡历来盛产茶叶,马坡茶成为建始县农产品中的一个重要品牌。三里乡“马坡茶”具有三百多年的栽培历史,清朝道光年间,三里乡吕家湾(马坡村)学子吕天朝在进京科考中会试高中,被道光皇帝召见,钦点守备一职。吕天朝面圣时,把从杭州引进栽种在河水坪的(12棵)茶敬献皇上。皇上品后龙颜大悦,赐名马坡茶。  马坡村茶园基本分布在海拔800米至1200米之间,属亚热带季风湿润气候,光照充足,四季分明,年平均气温15度左右,相对湿度80%,年均光照1300小时左右。由于日照市光照时间长,气候温润,尤其适宜茶叶的生长,因而利于茶叶内含物质的积蓄,茶多酚、儿茶素等各种有效成分及对人体有益的微量元素含量颇丰。  三里......

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巴东土腊肉

巴东土腊肉   巴东土腊肉是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东土家腊肉色泽焦黄、肉质外硬内软、熏香浓郁、风味独特。已远销全国各地,是送人的最佳礼品选择。  腊肉,全国比比皆是,惟有巴东的土腊肉独具特色。        说起腊肉,就得谈猪。猪在巴东县被称为“财喜”,猪是农村家庭的主要收入之一,年猪的大小更是评价家庭主妇是否能干的标志——第二年全家人的吃油、吃肉都靠它了。        由于海拔比较高,巴东的冬天似乎比别的地方来得早一些。一到初冬,农家就开始烤火。以前农村瓦房居多,可以直接在堂屋里面烧火。现在大多做了钢筋水泥的楼房,不方便直接烧火,就在楼房边再做一间瓦房做火屋,供家庭烤火专用。火屋的半墙上一般都会留两根粗木桩,然后搭架,是留着烟熏腊肉专用的。        巴东县每年到了冬腊月,都有杀猪过年的习惯。如果谁家的年猪不大,就会开玩笑地说:“今年我家只杀了一只猫过年。”在农村一般的家庭都可以......

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采花毛尖

采花毛尖   采花毛尖是湖北省宜昌市五峰县采花乡的特产。五峰采花毛尖外形细秀匀直显露,色泽翠绿油润,香气高而持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。  采花毛尖属于绿茶类。产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。该县地处江汉平原与云贵高原的过渡地带,具有奇、险、美、全四大特色的国家森林公园“柴埠溪”,就坐落在五峰奇山河谷之中,距宜昌市90公里,是长江三峡旅游带的重点景观之一。  采花乡茶叶生产与经营的特色是开发早、规模大、名茶多。1997年,湖北省茶叶专家在采花乡考察后确认,采花不仅是“湖北茶叶第一乡”,而且是“湖北名茶第一乡”,“楚天茶叶第一乡”由此得名。  采花毛尖选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成,富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物,使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质,对增强人体免疫力具有重要的功效。  采花毛尖问世以来,多次被评为省、部级名优产品,1995—20......

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古隆中酒

古隆中酒   古隆中酒的原型至今已有一千八百年。这一千八百年是从诸葛亮在古隆中躬耕时算起的,当年诸葛亮跟着其叔父从山东琅琊阳都(今山东临沂市沂南县)来到襄阳,先是在水镜庄的水镜先生处求学,然后到古隆中躬耕。著名的“三顾茅庐”就发生在古隆中.    “三顾茅庐”的典故世人皆知,但埋藏于民间一千八百年的古隆中酒却鲜为人知。湖北古隆中演义酒业有限公司坐落于古隆中山下,古隆中酒酿造所用的水是千年老龙洞的水,其酿造工艺部分传承了诸葛亮及其妻黄氏家族酿造黄酒的传统工艺,与现代白酒酿造技术相结合,形成了独特的古隆中酿酒用水、配方及酿酒工艺,“古隆中1800年”因此而得名,堪称“中国白酒一绝”。    襄阳人酷爱此酒如爱己命,世上的白酒千千万万,襄阳人偏爱古隆中酒,他们用古隆中酒庆丰收、办喜宴、待贵宾、献亲人。在当今白酒铺天盖地时,襄阳人情有独钟地酷爱古隆中酒,半个多世纪以来,古隆中酒的市场份额独领1。    特色......

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咸丰帝茶

咸丰帝茶   咸丰帝茶是湖北省恩施州咸丰县的特产。咸丰县自古盛产名茶,是武陵山区极负盛名的茶叶产区之一。咸丰帝茶获国家地理标志证明商标。  咸丰县自古盛产名茶,是武陵山区极负盛名的茶叶产区之一。2010年咸丰县成功创建全国绿色食品(茶叶)原料标准化生产基地县,2011年2月又成为全国第一个通过国家考核验收的有机农业(茶叶)示范基地。近年来,咸丰县加快茶叶基地建设步伐,至2012年底茶叶留存面积达12.3万亩,年加工干茶5200吨,实现产值3.3亿元,成长为促农增收的特色支柱产业。在此基础上,咸丰县采取整合品牌、严检品牌、认证品牌、推介品牌、保护品牌等措施,打造“咸丰帝茶”公共品牌。  2013年,经国家工商总局商标局认定,“咸丰帝茶”荣获中国国家地理标志证明商标。  ......

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泗流山薏苡仁

泗流山薏苡仁   泗流山薏苡仁是湖北省黄冈市蕲春县檀林镇泗流山村的特产。泗流山村地域独特,生产的薏苡仁品质极佳。泗流山薏苡仁为国家农产品地理标志保护产品。  “泗流山薏苡仁”是蕲春县特色农产品,也是食、药兼用的滋补食品、中药材。檀林镇泗流山村地域独特,生产的薏苡仁品质极佳,现有1000亩生产基地是李时珍医药集团常年药源供应基地。  2013年,蕲春县农业技术推广中心申报的“泗流山薏苡仁”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。  泗流山薏苡仁划定的产地地域保护范围:蕲春县檀林镇泗流山村一带。地理坐标为东经115°45′00″~115°55′00″,北纬30°36′00″~30°41′00″。......

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红安板栗

红安板栗   红安板栗是湖北省黄冈市红安县的特产。板栗是红安林业的特色产业之一,目前全县共有板栗面积45万亩,年产板栗1万吨以上。  板栗,俗称栗子,是我国的特产,素有“千果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”,是中国栽培最早的果树之一,已有2000--3000年的栽培历史,与李、杏、桃、枣并列为我国古代“五大名果”。  红安县地处北亚热带大陆性季风气候区,丰富的水热资源,独特的自然地理条件,与板栗的生物学生态特性十分吻合,适宜于板栗的栽种发展,是大别山板栗产业带建设的主产区之一。红安县板栗栽培历史悠久,主要品种有浅刺大板栗、红毛早、青毛早、桂花香等十种。......

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景阳核桃

景阳核桃   景阳核桃是湖北省恩施州建始县景阳镇的特产。建始景阳核桃具有果大、壳薄、肉丰且嫩、味美、出仁率高、含脂高等特点,多项指标达到了国际标准,是馈赠亲友和滋补身体的上乘佳品,深受消费者的青睐。  景阳核桃主要生长在清江峡谷地带海拔800米以下的10多个村。按照核桃适宜在1000多米以上的生长环境看,景阳不具备核桃树生长的条件,是其特殊的气候条件孕育了特色产品。  近年来,景阳镇委、镇政府一手抓核桃示范园建设,一手抓核桃病虫害防治工作,通过请专家为核桃产业发展把脉问诊,通过利用参与式扶贫和新农村建设等多种机遇,在清江两岸适宜区内大力建设核桃标准示范园,全镇核桃面积达到万亩以上。  ......

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