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博尔塔拉蒙古自治州特产有哪些能带走的

问:博尔塔拉蒙古自治州特产有哪些能带走的?
答:博尔塔拉蒙古自治州能带走的特产有 熏肉及马肠冷水鱼干葡萄干、等等。

熏肉及马肠

熏肉及马肠 熏肉及马肠 每年月日11月份和平共处12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供给过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存,他们采用了多年积累的方法----熏。熏肉时,先将肉剁块,撒上盐,,搭在木架上四周是土块墙或是用其他东西遮挡一下,下面用松枝柴烟来熏,直到熏干,即成熏肉。 哈萨克族最拿手的要数做马肠子的技艺了,挑选膘肥体壮的马宰杀后,取其马肠,洗净,按马的肋条切成条肉,连同肋骨撒上盐、胡椒粉等佐料,灌进3尺多长的马肠内,两头用畜扎紧,挂在屋里风干,一个月左右即成。还有一种腊肉,是将瘦牛羊肉撒些盐,灌进马肠内,两头扎紧口,吊起来风干即成。 哈萨克族的马肠和腊肉脂肪丰富,但油而不腻,瘦肥分明,不仅颜色悦目,而且营养价值很高,并具有特殊的风味。隆冬季节来到牧区,正是哈萨克牧民显示他们煮饪技术的时候,若去牧区准叫你耳目一新,饱尝口福。......

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冷水鱼干

冷水鱼干       冷水鱼干是将虹鳟、金鳟鱼经腌制后晾干,然后经真空包装。食用前用温水浸泡2小时,再 冷水鱼干 进行红烧、蒸煮等烹饪。属温泉县特色土特产品之一。......

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葡萄干

葡萄干 葡萄味甘平,令人肥健、耐饥、忍风寒。葡萄干是新疆独具特色的食品之一。        营养功效:葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。 葡萄干       适者如斯:一般人皆可食用。冠心病、白癜风患者、老年人、妇女及体弱贫血者的、滋补佳品。每次30克左右。       特别提示:含糖量偏高,糖尿病患者忌食。服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。新疆生产的葡萄干最负盛名。其状如珍珠,肉软清甜,营养丰富。葡萄干是制作蛋糕和冰激凌的最佳点缀品之一。泡制......

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