九步特产网
特产网

株洲县十大特产有哪些

株洲县十大特产介绍

去株洲县旅行,想了解株洲县十大特产?九步网小编跟据网友关注株洲县十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的株洲县特产。以下是九步网收集的所有株洲县十大特产大全,以及前十名株洲县特产的详情,如果您还想了解更多的株洲县特产请浏览株洲县特产有哪些
株洲县十大特产有株洲油茶、姜爆飘香鸭、酸辣米豆腐、株洲什锦菜、株洲-香菇、米线鱼、等。
以下为株洲县十大特产详细介绍。

欢迎浏览株洲县十大特产,本文导航:十大特产>>湖南十大特产 » 株洲十大特产 » 株洲县十大特产 您还可以浏览株洲县十大小吃排行榜
 
 

1 株洲县十大特产之株洲-香菇介绍

  株洲炎陵县盛产香菇,为全国十大香菇出口基地之一。
株洲-香菇
株洲-香菇

炎陵段木香菇,肉食厚,朵形好,香味浓。每500克含蛋白质62.5克,脂肪32克,尼克酸65克,碳水化合物300克,钙620毫克,磷207毫克,铁126毫克,硫胺素0.25毫克等多种有益人体健康的营养物质和稀有元素。
株洲-香菇
湖南株洲特产株洲-香菇
经医学研究,经常食用香菇可预防肝硬化、高血压、冠心病,提高血红蛋白,增强肠胃功能,具有明显的抑制癌细胞的作用。香菇是一种高级绿色食品 。
 

2 株洲县十大特产之姜爆飘香鸭介绍



  用大小适中的土鸭,处理加工后再卤汁进行卤制,加入生姜、红椒爆炒,其浓郁的香味会从鸭皮一直渗透到鸭骨中,食客不用吃就会被这种菜香所引诱,馋得口水直往外涌,飘香鸭也因此而得名。再尝其味道,鸭肉外焦内嫩、香辣可口,甚至连鸭骨也根根渗透出椒香味浓的特色,吃起来嚼劲十足。
 

3 株洲县十大特产之酸辣米豆腐介绍



  米豆腐做法很简单,将浸泡的稻米磨成米浆,再将米浆放入锅里烧热,一边加适量的食用碱一边用力搅拌,直至煮熟,取出、冷却即成。
食用前用细线或菜刀将成团的米豆腐划成1-2立方厘米的小颗粒,泡入清水中。食用时用开水温烫,盛于碗中,加上辣椒末、香葱、西红柿酱、味精、酱油等,其味清香嫩滑、味道酸辣可口。
 

4 株洲县十大特产之株洲什锦菜介绍



   什锦菜是一种受人们喜爱的腌制品,系由多种蔬菜制成的咸菜(半成品)配合而成,株洲什锦菜按当地原料特点,结合南北风味进行配方。产量逐年增加。
原料配方:元萝卜55%胡萝卜5.6%窝笋8%刀豆、菜瓜、大头萝卜、?头、盐姜,酱青椒、蒜肉31.4%合计75公斤原料酱油10公斤麻油150克安息香酸50克糖精7.5克
制作方法:
1.原料选择:元萝卜(十字花科),以冬春萝卜为最佳,秋萝卜次之,夏萝卜不能用;胡萝卜(伞型科),皮薄、肉红色;大蒜头(百合科),取白色蒜肉;青辣椒(茄科),以牛角椒为佳;菜瓜(葫芦科);姜(?荷科),表皮淡黄色,肉浅黄白色味辣。大头菜(十字花科),肉质根扁圆形式长圆形;?头(百合科),品质爽脆、味甜。
2.半成品腌制:蔬菜经过腌制为半成品,要保持各个品种故有的色泽、香味、脆嫩,否则不能使用。
3.制菜:把各种酱菜坯(半成品)切成丝、片状,混合一起,经漂洗,脱去部分盐分,上榨4小时,榨出部分水分后,扯散入缸内,并将各种辅助料拌匀加入缸内,过2~3天,使配料浸入菜内,即可。
4.包装与保管:包装容器、设备及生产工具,以陶器、木器为最好,金属次之。腌制的菜放入容器内,要装满、压紧,有充足的卤水,装好后要密封。坛装(小包装)不超过500克;统装:陶瓷坛子20~30公斤为宜。
 

5 株洲县十大特产之株洲油茶介绍



  株洲油茶是湖南省株洲市株洲县的特产。株洲县是经相关部门评审认定的湖南省“油茶大县”,共有油茶林26.5万亩,占林地面积的29.12%,14个乡镇均有油茶林分布。

  油茶是中国特有木本食用油料树种,全球茶油产量的95%以上来自中国。作为我国油茶产业的龙头大省,湖南油茶产量占全国的40%强,加工能力占全国的60%强。株洲是全省油茶中心产区之一,株洲市下辖的醴陵、攸县、株洲县均为国内著名的油茶之乡。根据省政府出台的《关于加快油茶产业发展的意见》,我省将大力培植油茶龙头企业,至2015年,湖南省油茶林总面积达到2000万亩,茶油年产量达到50万吨,油茶产业年产值达到300亿元。

  株洲县是经相关部门评审认定的湖南省“油茶大县”,共有油茶林26.5万亩,占林地面积的29.12%,14个乡镇均有油茶林分布。近年来,该县采用“公司+油茶合作社+基地+农户”形式,依托县内现有无林地、疏林地营造油茶林,改造部分低产低效林,加快油茶基地建设步伐。引进湖南省森龙林业开发有限公司,通过土地流转的方式,在洲坪、南阳桥、仙井3个乡租赁38000亩山地,栽种油茶树。经过4年多的努力,该县油茶产业开发初具规模,11.5万亩优质油茶林基地项目已于去年经省市有关部门批准备案建设。建成后,可年产茶油1万吨,成为全省最大的油茶生产基地。

  
 

6 株洲县十大特产之米线鱼介绍

  株洲米线鱼的原材料包括鲈鱼、米线、金针菇、木耳、青笋,调料可用豆瓣酱、蛋清等等。米线鱼简单的理解就是米线里加了鱼肉进去,让米线的味道更鲜,更好吃。

  米线鱼属于半主食,半菜品,其中有米线,等于菜也有了饭也有了。而根据咱株洲人的口味,米线鱼还可以放入辣椒、花椒等进行调味,光看着是不是就流口水了?

米线鱼

  米线鱼

  关于米线鱼还有一个传说,相传很久以前,晓东村有一寡妇,含辛茹苦抚养儿子。儿子数年寒窗,高中举人。按当地习俗,考取功名要答谢先生与乡邻亲友,可自家家贫如洗,咋办?聪明的儿子想出一个好主意,到门前的沔水河里戽来鱼,将鱼拌米粉炸成“鱼条”状,送予村人和亲朋,以示答谢。

  因“鱼条”与“鱼跳”谐音,寓“鱼跳龙门”之喜,送给村人,又意祝“雨(鱼)顺风调(条)”,“家家有余(鱼)”,因此深得村人喜欢。此后,晓东村家家爱烧制“鱼条”待客,以之馈赠亲友,并常以此事告诫后人勤奋读书,方可“鱼跳龙门”。

  这些小吃,原料均来自天然,用料、制作又极为讲究,均手工制成,是真正的绿色食品。像糯米酒,酒质绵甜醇厚,口感丰润,久喝顺喉不伤脑;其闷狗肉,不腥不腻不燥,不忌春夏食用,壮腰健胃,为一年四季、老少皆宜之席佳肴……

  今天咱们要学的是一道比酸菜鱼米线更营养美味的“鲈鱼米线”!鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。而且鲈鱼肉厚刺少、土腥味小,特别适合老年人和儿童食用。

株洲美食米线鱼
  株洲美食米线鱼

  米线鱼原料:鲈鱼、米线、金针菇、木耳、青笋

  米线鱼调料:豆瓣酱、蛋清等

  一、米线鱼做法:

  1、鲈鱼去头去尾,沿脊骨切开取出鱼肉后,片成夹刀片。注意:第一刀时只要切开,不要切断,第二刀再切断鱼皮就可以做成夹刀片;

  2、把料酒、盐、蛋清、水淀粉混合给鱼片上浆。注意:上浆时淀粉不要太多,否则会影响鱼片的口感;

  3、用花椒炝锅后,把豆瓣酱炒香,加水熬汤后,下鱼片煮到打卷,最后连汤一起浇在米线和配菜上即可。

  二、秘制米线鱼

  材料:鳜鱼 米线 红椒 葱 小姜 蒜 鸡蛋 泡菜 野山椒 白米醋 淡奶 猪油 生粉 盐 糖 胡椒粉 鸡精

  1.刮去鳜鱼表层黏液,然后去头,沿脊骨片开后去骨去刺,再片成夹刀片,清洗干净后挤干水分,加盐、糖、蛋清、生粉上浆,鱼骨斩段备用;

  2.锅里放猪油和色拉油烧热,下入鱼骨;

  3.葱、姜、蒜切碎,放入锅里,然后加开水大火催白;

  4.加盐、胡椒粉、糖、鸡精、泡菜、野山椒煮一会,捞出放汤盆内;

  5.下入米线煮熟,捞出;

  6.下鱼片汆烫熟,捞出放汤盆内;

  7.出锅前加白米醋,如果汤不够浓白可加少许淡奶(或牛奶),撒小葱花、红椒粒即可。

您还可以浏览 株洲县特产大全

以上是九步网(www.jiubu.net)为您整理的株洲县十大特产有哪些。本文地址:http://www.jiubu.net/sdtc/zhuzhouxian手机版:株洲县十大特产
 
 
赞助商链接
 
株洲县十大特产热门推荐
 
最新加入株洲县十大特产
 
最新投稿株洲县十大特产
 
  • 合作伙伴
  • 友情链接
版权所有 九步网手机版 广告合作加qq:请直接网站留言