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镇宁县十大特产有哪些

镇宁县十大特产介绍

去镇宁县旅行,想了解镇宁县十大特产?九步网小编跟据网友关注镇宁县十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的镇宁县特产。以下是九步网收集的所有镇宁县十大特产大全,以及前十名镇宁县特产的详情,如果您还想了解更多的镇宁县特产请浏览镇宁县特产有哪些
镇宁县十大特产有镇宁六马狗肉、镇宁油炸鸡蛋糕、夺夺粉小火锅、安顺金刺梨、镇宁布依族狗肉飧、鸡丁干粉、镇宁波波糖、安顺百花串酱菜、包谷粑、刺猬包、等。
以下为镇宁县十大特产详细介绍。

欢迎浏览镇宁县十大特产,本文导航:十大特产>>贵州十大特产 » 安顺十大特产 » 镇宁县十大特产 您还可以浏览镇宁县十大小吃排行榜
 
 

1 镇宁县十大特产之包谷粑介绍

  原料

  新鲜糯包谷米(玉米)500克,白糖50克,包谷叶10张。

包谷粑

  制作方法

  蒸。包谷米磨成茸泥,加入白糖拌匀,捏成10个三角形状包谷粑,每个约重50克,用新鲜的包谷叶包上蒸熟即可。

  风味特色:糯软香甜,色泽淡黄,营养丰富。

包谷粑1

 

2 镇宁县十大特产之镇宁油炸鸡蛋糕介绍

镇宁油炸鸡蛋糕

  镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕,外脆内软,味美色鲜。

  镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆,经浸泡后磨成浆,再舀入六角型的铁皮盒子,加入鲜肉沫、香葱花馅,放在热油中炸制而成。

  成品外脆里嫩、酥软适宜、肉馅鲜美,金黄可口,配上一点辣椒水和一杯豆浆,就是一道极具镇宁地方特色的早点。

镇宁油炸鸡蛋糕1

 

3 镇宁县十大特产之夺夺粉小火锅介绍

夺夺粉小火锅

  夺夺粉小火锅是安顺特有的一种小火锅,类似火锅又完全不同于火锅的,在一锅由店家配好的很稠的汤锅(汤锅由有西红柿、糟辣椒等制作的)端上来以后,就可以点菜了,火腿肠是必不可少的配菜,此外还有蛋饺、粉丝、藕片、二块耙、冻魔芋等等,再加一份时鲜蔬菜,经济实惠又美味。

 

4 镇宁县十大特产之镇宁波波糖介绍

  从贵阳或安顺出发,游览黄果树瀑布时,都要路经镇宁,镇宁就是-糖的产地。

  镇宁波波糖是用糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料,经过精心加工制作而成。将饴糖加温至四十摄氏度时,加入芝麻末,这时饴糖就能层层起酥,在将起酥的糖皮卷成扁圆形状,一个个洁白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜,故名为-糖。-糖以饴糖为原料,饴糖清甜易消化,经过麦芽酶的作用可变为葡萄糖,直接进入血液,极富营养,加上芝麻末,更加香甜酥脆,入口即化,是一种老友皆宜的食品。

镇宁波波糖

  镇宁波波糖相传原是镇宁附近苗族王宫中的宫廷小点,后来其制作方法流传出来,经过不断加工,才形成今天的-糖。当地苗族、布依族、汉族群众中还流传着以-糖慰问太平天国起义军的传说。

  一八0年,太平天国西征军黄金印部路过镇宁,为各族人民解除料苦难。扁担山区和镇宁县城附近各族人民为欢庆胜利和慰劳起义军,纷纷献上了"银糯米"、"金麦黄",募役、六马边远山区的少数民族群众献上了山区特产"香芝麻",他们推选了心灵手巧的各族代表,经过几天几夜辛勤劳动,制成了酥、脆、香、甜的-糖共大家分享。-糖制成的传说,反映了它的确是贵州各族人民共同创造出来的珍品。

镇宁波波糖1

  镇宁波波糖早就闻名于世。一九七九年-糖在广州交易会上受到国内外人士欢迎,现在它已远销美国、加拿大、日本、朝鲜和东南亚等二十多个国家和地区。来往参观黄果树瀑布的客人,总是喜欢品尝一下当地特产-糖,带上几盒馈赠亲友,因此镇宁-糖的声明便随着客人们的足迹,传向远方。

  镇宁波波糖地理标志产品保护产地范围为贵州省镇宁自治县城关镇、大山乡、丁旗镇等3个乡镇现辖行政区域。 镇宁波波糖为地理标志保护产品。

镇宁波波糖2

 

5 镇宁县十大特产之镇宁六马狗肉介绍

  镇宁六马狗肉是贵州省安顺市镇宁县六马乡的特色美食。镇宁六马狗肉讲究“杀、烫、烧、顿、切、吃”,剔骨煮醮而食,早已驰名中外。

镇宁六马狗肉

  镇宁六马狗肉源于山青水秀的六马布依之乡,用六马清澈的河水炖煮而成,加进灵芝、党参、桔梗等中草药为佐料,用炭火熏烤而成,上桌后配上狗灌肠、狗肺、狗肝和六马朝天椒醮水,融色、香、味于一锅。

  镇宁六马狗肉2004年被评为贵州名菜名点风味小吃之一。

镇宁六马狗肉1

 

6 镇宁县十大特产之安顺金刺梨介绍

  安顺金刺梨种植面积达到20万亩以上。规划以西秀区为核心区,重点在镇胜高速、贵黄公路沿线15个乡镇,黄果树、龙宫风景区内,各县区适宜种植区域,形成点、线、面主体布局的产业带和以镇胜高速、贵黄公路沿线,黄果树、龙宫风景区等旅游景区沿线的安顺金刺梨观光带。

安顺金刺梨

  从经济效益初步测算,推进大规模发展后,仅按照安顺金刺梨每斤产地价格5元/斤的最低价格测算,20万亩全部进入盛果期后创产值18亿余元,为农户创收10亿元左右。

  安顺金刺梨

  贵州省安顺市西秀区、平坝县、普定县、镇宁自治县、关岭自治县、紫云自治县、安顺经济技术开发区、黄果树管委会等8个区县管委会现辖行政区域。

安顺金刺梨1

  贵州省《安顺市人民政府关于确定安顺金刺梨地理标志保护范围的请示》,安府发〔2012〕8号

  贵州省安顺市地方标准:DB5204/T003-2011《安顺金刺梨栽培技术规程》

 

7 镇宁县十大特产之安顺百花串酱菜介绍

  安顺百花串酱菜已有悠久的生产历史。据说,最初是四川峨眉山一老僧云游至安顺,在临终前将制作百花串酱菜的技艺传给弟子夏绍荣。夏绍荣腌制的百花串酱菜质鲜味美,品质殊佳,曾博得中外食者的赞赏。

安顺百花串酱菜

  百花串酱菜是选用四季时令鲜菜红萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、棒瓜、茭瓜、羊角菜、大 头菜、苤蓝、箭杆白、洋姜、蒜苔、蒜头、洋芋、嫩子姜和豇豆等为主要原料,再配以花椒、胡椒、八角、公丁、小茴香、山奈、草果、桂皮、桂仁、藿香、草香、木香、苏麻、 桐花、瓜娄仁、党参、当归、川芎、杏仁、芯极、香松、救架、甘草、芯松、青果、交香、红牡丹、白牡丹、环草、死兰、银兰、白兰、香花、芍叶、金瓜、瓜片、香蕉片和桔皮等 香料和中草药,经腌制而成,故名“百花串”。

安顺百花串酱菜1

  安顺百花串酱菜选料严格,加工精细。鲜菜 采收后洗净,剔除病虫害部分,削掉纤维及精老部分,根据具体情况加工成片状或丝状,然后用5%盐水浸泡五天。腌过的菜坯按一比一重量比加入酱油浸泡五天。再按本法分三 次倒缸酱制,每次浸泡五天,最后一次在料缸内浸泡七天,即为成品。

安顺百花串酱菜2

  香料和中草药的加工方法是:将各种香料和中草药研成粉末装入纱布袋内,然后与菜同时放入缸内浸泡酱制。

 

8 镇宁县十大特产之花江炒粉介绍

花江炒粉

  花江炒粉是用本地生产的米粉片,切细成丝,如筷子粗细的扁形粉条,用猪油、瘦肉、筒筒辣子再加上葱、蒜、番茄、味精等猛火炒成。抬上桌时不用碗装,却用盘盛。色鲜味美,入口经嚼,咸辣适度,非常可口。这种食物在花江、关索、永宁等镇的饭馆中均有,是其他地方未闻难见的独特风味小吃。

花江炒粉1

  这种炒粉,是在磨蒸米浆时原料配制有方。花江、关索一带掌握了这种传统的诀窍,所以粉片粉丝的筋丝特好,能经水煮油炒而不断成小节。这种粉片粉丝,可以凉拌而食,味亦极美。

 

9 镇宁县十大特产之镇宁布依族狗肉飧介绍

  贵州镇宁市布依族苗族自治县的布依族同胞,嗜食狗肉,宰狗待客是上等的款待。逢年过节,布依村寨里几乎家家户户都要宰狗1只。

  制法

镇宁布依族狗肉飧

  (1)把现宰的狗烫洗干净,将皮烧烤呈嫩黄色,肉皮焦裂而有烟味;火候不到家,肉软绵不香。

  (2)“狗灌肠”技术更讲究先把肠子洗干净,剔下狗身上的软骨剁碎,再把脑髓、血肺、糯米、狗肉、香料等拌在一起,灌在肠里煮熟,味道极其鲜美。

镇宁布依族狗肉飧1

  (3)加工狗爪用火钳烧烙,洗净烹熟,就餐时先夹来敬长者,然后敬客人。布依族认为狗爪最有营养,把它誉为“熊掌”。

  特点:香软开胃,不腻不柴,补中益气,温肾壮阳。

 

10 镇宁县十大特产之鸡丁干粉介绍

鸡丁干粉

  安顺米粉的熟茨用木杠压碾成极棉韧的精粉,再入漏榨榨成线状,故细密柔韧于他的米粉。米粉煮沸后斜置于碗中,以大勺炒好的鸡丁一小勺油灸甜酱,将米粉盖满,再洒上葱花,姜米、花椒,炸花生。此物为黔中名点。

鸡丁干粉1

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