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信阳十大特产有哪些

信阳十大特产介绍

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信阳十大特产有潢川胡辣汤、商城葱烤鹌鹑、商城炖菜、新县板栗、商城烟熏腊肉、牢山粉条、息县香米贡酒、油炸酥豆、石山口鱼、固始麻鸭、等。
以下为信阳十大特产详细介绍。

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1 信阳十大特产之固始鸡蛋介绍

固始鸡蛋简介

固始鸡蛋是河南省信阳市固始县特产。“固始笨鸡蛋”以优质、甘旨、养分、补养而占据全国大市场,并取得国家“绿色食物”认证和“原产地符号”认证。

固始县坐落鄂豫皖三省交界处,属国家级生态示范区,这儿共同的自然环境造就了一个举世闻名的当地鸡种——“固始鸡”,所以有“固始鸡”因“固始县”而得名,“固始县”因“固始鸡”而扬名之说。

       活鸡、鲜蛋,明清时期为宫殿贡品,二十世纪五十年代开端出口港澳及东南亚区域,六、七十年代被指定为京、津、沪三大城市特供产品,“固始鸡”素有“我国土鸡之王”、“固始鸡蛋”素有“主力鸡蛋”的美誉。
固始鸡蛋
       一起,经我国绿色食物开展中间、我国农业大学食物学院检测剖析,固始鸡、固始鸡蛋中多种鲜香物质含量均明显高于对照种类;具有抗衰老、增强免疫力、改进心脑血管、推进智力发育等功能的补养因子——牛磺酸的含量比对照种类高3倍多;药物残留均未检出。

这些年,三高固始鸡公司在大别山区域带领农户使用宽广的山坡、林地、荒滩、牧场,树立天然饲养园区,进行固始鸡的生态放养,让鸡只自在寻食小虫、青草、野果、籽粒等,恰当补饲原粮,所出产的“固始鸡”、“固始鸡蛋”以优质、甘旨、养分、补养而占据全国大市场,并取得国家“绿色食物”认证和“原产地符号”认证、“固始鸡”证明商标注册。鸡蛋做到即产即收,避免污染和破损。

        夏日避免蚊虫吸食鸡蛋,并在2天内交售到收买点,春秋时节应在5天内交售,冬天应7天内交售,以保证新鲜。当前,饲养固始鸡,出售固始鸡蛋已成为股动农人脱贫致富的首要路径,推进了乡村产业结构的调整,加马上社会主义新乡村建造脚步,有力地推进了县域经济的开展。

 

2 信阳十大特产之淮滨芡实介绍



  淮滨芡实,俗称“鸡头菱”。生于池。沼、沟、塘、湖泊中,其种仁、根部皆可入药,性平味甘涩,具有益精、补脾、止泻功能,淮滨县全境均有,主产淮河以南的张庄、期思、王店等乡。其药用在淮滨由来以久。建国前各药店收购,加工供配方使用,小部分外销。建国后年收购量锐增,曾达5万公斤以上。芡实家植较易,在终年不干涸且有淤泥的水域中,选新鲜老熟种子撒在水中,埋入水底淤泥以防鱼类吞吃,翌年即可出苗生长。

  
 

3 信阳十大特产之瓦儿糕介绍



  瓦儿糕的诗一首:“担凳炊糕亦怪哉,手和糖面口吹灰。一声吆喝沿街过,博得儿童叫买来。”并注说:“售者担高凳,一端置小火炉,一端置木柜,中实米制面及糖等,木甑中空,活底,以面及糖置甑中蒸之,顷刻即得,推其底,则糕自甑上出,儿童颇喜之,盖以其现做现炊,甚有趣也。”

  从上段文字中可以看出瓦儿糕是儿童喜食的味美价廉的小吃。它的制法很特别,要用甑的炊具。甑是我国陶器时代发明的一种炊具,圆形,其底部有许多透气的小孔,置于鬲上蒸煮,如同现代的蒸锅。北京过去有卖瓦儿糕的小贩,他们用的甑不是陶制品,改用木制小甑,高4寸,直径2寸,担在高凳的一端,另一端是木柜,放米面及糖等原料。有人买时,用米粉加适量白糖、芝麻,蒸时稍加清水,四五分钟即熟。取出后,上面放些瓜仁、金糕条、青红丝。瓦儿糕甜糯可口,所以儿童喜食。这些小贩挑着甑,走街穿巷,随蒸随卖。

  
 

4 信阳十大特产之固始萝卜介绍






  固始萝卜明清时期即为贡品,圆柱形,青头占2/3以上,入口脆嫩,生食脆而无渣。经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)测试,固始萝卜每百克含水分90%,锌1.0mg、铁1mg、钙80mg,均高于其他萝卜。

  固始萝卜河南固始县徐集乡农业科技推广协会固始县境内史河两岸,分别在徐集乡、陈淋子镇、黎集镇、石佛镇、柳树乡、沙河铺乡、蒋集镇、张老埠乡、南大桥乡、城关镇、城郊乡、洪埠乡、李店乡、往流镇、三河尖镇等15个乡镇,132个行政村。地理坐标为东经115°39′00″~115°53′00″,北纬31°55′00″~32°35′00″。 固始萝卜为农产品地理标志产品。
 

5 信阳十大特产之长江河鱼介绍



  行政位置:固始县武庙长江河

  地理位置:东经115°44′9″;北纬31°46′54″

  性质与牲征:

  长江河鱼是生长在长江河中的多种鱼类的统称,因这些鱼类生长在长江河而得名。长江河鱼生长在河床窄、坡度大、水流湍急的河床中,身体呈纺锤形,最长达20Cm,单体重50克左右。此种鱼类逆水而游,穿梭于怪石激流之中,形成鱼体壮实,绵软,肉质富含多种矿物质和氨基酸,绿色、环保无污染。相传清朝乾隆微服私访下江南时,曾到大别山麓,山民用长江河鱼招待乾隆爷,乾隆品尝后,连声称赞:好鱼!极品!随被列入贡品。年产量不足千斤。

  
 

6 信阳十大特产之固始皮丝介绍



    固始县制作猪皮丝的历史已有100多年,早在清咸丰年间就成为贡品,属宫廷御膳佳肴,名扬京城、天津、济南等地。固始皮丝松散,富有弹性,放下起堆,翻炒不会粘边搅条,其味松嫩爽香,含有蛋白质和多种维生素,可做皮“松花皮丝”、“肉松皮丝”、“凉拌皮丝”、“皮丝圆子”等名菜,皮丝不仅享誉国内,在美国唐人街数家餐馆也享有盛名,视为珍品。皮丝的制作方法是:用大肥猪之皮,刮尽皮上肥肉,趁鲜制作,先将其切成纸一样的薄片,然后切成细丝,在通风处阴干,不能曝晒
( 信阳)
 

7 信阳十大特产之固始麻鸭介绍



  固始麻鸭是河南省信阳市固始县的特产。固始麻鸭肉质细嫩,尤其是成年公鸭的汤汁鲜美可口,具有很强的补养功能,为当地妇女褥期必备之品。

  固始麻鸭中心产区在河南省固始县及周围各县,是一个很好的地方品种。全县年饲养量在100万只以上。

    

  该鸭属中型蛋肉兼用麻鸭,毛色绝大多数为褐麻色。母鸭眼上有一条黄或白眉,虹彩褐色,极少数呈蓝色。胸腹色较浅。喙青黄色,多为黑 嘴。趾黄红色,少数红黑色,肤白色。公鸭头颈上部多为黑毛发绿光。翅尾有少量黑毛。前胸和腹色浅,多为浅白色,少数颈有白色环。

    

  固始麻鸭成年公鸭体重1.44公斤,母鸭1.38公斤。全年产蛋110-150枚,平均蛋重60.81克左右,5-6月龄开产。

    

  屠宰率:公鸭半净膛83.1%,全净膛72.8%。母鸭半净膛为85.1%,全净膛为71.6%。

    

  该鸭合群性好,抗逆性强,耐粗饲,善走,觅食力强,适宜远牧。

    

  固始麻鸭蛋外壳为青色或淡青色,蛋黄大而红,当地在清明前后,有腌葡萄嫉暗南肮撸“薄饼馍卷鸭蛋”的吃法堪称一绝。

  
 

8 信阳十大特产之乌龙酒介绍

  乌龙酒是河南省信阳市淮滨县的特产。

  乌龙酒是河南名酒,口味甘洌,属于酒中上品。

  主导产品“乌龙粮液”酒于2005年9月被评为河南省名牌产品。

乌龙酒

  淮滨乌龙酒业有限责任公司始建于50年代初期,规范于1974年,1997年10月由“河南淮滨乌龙酒厂”改名为“河南淮滨乌龙酒业有限责任公司”。

  是一个中型白酒专业生产企业。 公司座落在古老秀丽的淮河之滨——淮滨县东湖景区。

  这里流水淙淙,绿荫苒苒,百鸟婉转,桂子飘香,气候温暖湿润,优质矿泉水清冽甘甜。

  我们就用着淮河之滨的乌龙古泉酿造出了醇厚甘甜的乌龙酒。

  乌龙牌系列白酒,以纯小麦为原料,经自然富集培养的高中温大曲和包包曲为糖化发酵剂;精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为料,采用历史传统混蒸混烧老五甑生产工艺和现代科学方法精心酿造。

  经量质摘酒、分级贮存、精心勾兑调味而成的浓香型白酒。产品既有豫、皖、苏、鲁浓香型白酒之韵,还具有浓香型川酒之神。

  2003年1月乌龙牌白酒被河南省人民政府食品工业办公室、河南省食品工业协会评为河南省食品行业“重质量、守信誉”著名品牌;

  2008年12月乌龙牌白酒被河南省酒业协会评为“改革开放30周年最具影响力的豫酒十大名牌”。

 

9 信阳十大特产之冰镇石凉粉介绍



  薄荷味,口感象果冻

    也很便宜,5毛和一块

    看见这个红摊位没.

    石凉粉的最原始的摆摊形式

    现在虽然有直接用冰柜的了

    但还有这样的,比较有感觉~~嘎嘎~~石凉粉

  
 

10 信阳十大特产之苎麻介绍



  产于河南信阳。河南是苎麻的原产地,栽培和利用苎麻的历史十分悠久。从出土的一些苎麻织物残片上可以看出,早在新石器时代,气候温和的黄河流域,已经开始栽培和利用苎麻。八十年代,河南苎麻的栽培相当可观。苎麻及其混纺织物,具有挺拔滑爽、通风透气、易洗快干、吸湿排汗、免烫熨等特点。

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