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乌鲁木齐十大特产有哪些

乌鲁木齐十大特产介绍

去乌鲁木齐旅行,想了解乌鲁木齐十大特产?九步网小编跟据网友关注乌鲁木齐十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的乌鲁木齐特产。以下是九步网收集的所有乌鲁木齐十大特产大全,以及前十名乌鲁木齐特产的详情,如果您还想了解更多的乌鲁木齐特产请浏览乌鲁木齐特产有哪些
乌鲁木齐十大特产有乌鲁木齐之馕、沙木萨、乌鲁木齐烤羊肉串、乌鲁木齐大盘鸡、乌鲁木齐羊羔肉、米泉大米、乌鲁木齐烤全羊、新疆野西瓜、达坂城蚕豆、乌鲁木齐油塔子、等。
以下为乌鲁木齐十大特产详细介绍。

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1 乌鲁木齐十大特产之乌鲁木齐烤羊肉串介绍

  说到新疆的小吃,给人映象最为深刻的恐怕就是烤羊肉串了。可以看看各大城市,如果有维吾尔族,操着半生不熟的汉语,吆喝着:“哎~烤羊娃子肉,香香的还不香不要钱~~”。如果没有维吾尔族,卖烤羊肉串的回民或是汉族同胞,则戴上代表清真的小白帽,也学着吆喝着。

  天下新疆风味的烤羊肉串正宗莫过于新疆本地,新疆本地的烤羊肉串最正宗在高手如林的乌鲁木齐,如果到了乌鲁木齐一打听,哪儿的烤羊肉最好吃,得到答案无疑在南门体育馆前的那一家。

乌鲁木齐烤羊肉串

  有幸吃过一回那儿的烤肉,现在回想起来还余香满口。乘1路车或101、104路车到了南门,绕过小吃云集的人民剧场前信步向东。如果你想大吃烤羊肉串,就得克制住那个小吃市场里飘出的凉面、粉汤、杂碎汤诱人的香味,直奔体育馆而去。

  离体育宾馆还有几十米,就已经可以闻到阵阵的烤肉香味,也可以看到买烤肉的人排的长长的队。你走到肉槽前,会惊奇的发现,烤烤羊串的那个槽子居然格外的长,有两米半左右,这是因为这里烤肉太出名了,每天任何时刻都是排着队的。为了缓解这种供不应求的状态,只好特制加长的槽子,那一槽至少可以烤近二百串。

  再看看串在硬塑料柄铁签子上的大块鲜肉,都是现从屠宰场拉来的新鲜羊肉,肉质单从颜色上来看就无可挑剔,桃红色的瘦肉洁白的羊油,在没有烤之前就那般可爱诱人。串出的样子非常讲究,称之为三瘦两肥,一串肉串上通常是非常大的五块,最上那块是瘦的,依次是瘦肥瘦肥瘦。每一串肉串都是这样的,当烤肉的大师傅把几十串烤肉住槽子上一抹。吓,齐森森的两排肥肉白线就呈现在你眼前了。

乌鲁木齐烤羊肉串1

  肉在开烤之前,都泡在一个盛满洋葱水的大桶里,现烤现拿出。这样第一会使肉烤出来更嫩,第二不大容易烤糊,第三不会粘在槽子上或签子上。

  终于开始烤了,这时你已经垂涎三尺了,大师傅不紧不忙的把肉串摆在槽子上,依旧询问各要多少串,报出你的串数后就得付钱。烤肉师傅开始娴熟的上下反转的成排的肉串,约在五成熟时,开始喂调料。调料非常简单的只有三种:正宗的新疆孜然粉、精盐、辣椒粉。这一点绝不像外地烤羊肉摊,又是和鸡蛋清,又是加葱花,又是刷不知名的酱,烤出的好吃也好吃,但全不是新疆烤羊肉串的那个味儿。如果你喜欢吃辣或是不吃辣椒,这时你应该告诉大师傅“多少串不要辣子”“多少串多搁辣子”。

  渐渐的,烤肉的浓香从炭火和肉缝儿间溢出,刺激着你和在场的每一个人的味腺,味腺的感觉传到了大脑,大脑控制着唾腺开始大量分泌唾液……流口水了。

  最后,大师傅把烤肉互相压擦,为使调料均匀分布在肉串上。

  最后是叫号拿肉,这时你的感觉身软骨酸,接烤肉的手都在颤抖。战兢兢的接过肉串,眼中发出异彩,盯着最上那块精精的瘦肉,正要张嘴捋去。这时候,那烤肉的大师傅及时的制止了你,“唉,阿达西(新疆维吾尔语朋友的意思),你没有排队也没有给钱,这十串烤肉是旁边那个朋友的。”看着要晕过去的你,那个大师傅临了还留了句“不好意思噢。”

 

2 乌鲁木齐十大特产之米泉酥脆烤鸽子介绍

  民间有“一鸽顶九鸡”的说法,足见鸽子的营养价值之高,所以一听说米泉农家乐的鸽子味道很棒,忍不住在周末就动身。

  米泉农家乐距离乌鲁木齐市约28公里,周末睡个懒觉,慢悠悠地开车过去正好是午饭时间。

米泉酥脆烤鸽子

  普通的农家小院,四方的大院子,一边是菜地,一边是很大的一个烤肉炉。

  这里的鸽子,烧的炖的烤的卤的炒的,你能想到的基本都有。卤鸽子整齐地码在盘中,爆炒鸽杂和红绿两色辣椒以漂亮的组合盛在盘中,鸽子和药材煲的汤清淡爽口,骨头都已经炖得酥烂,肉更是入口即化。

  所有的做法里,烤鸽子最张扬,不像其它都是在室内厨房默默地完成,它是在一进院子最显眼处,由工作人员两手满满地拿着几十串,动作娴熟地翻烤、撒调料,快熟的时候,每操作一下,烤乳鸽的香味就会随着翻烤腾空而起,扑鼻而来。

  主食是掺着香豆子的小花卷,刷了鸽子油,烤得焦黄发亮,酥脆美味。

  价位:鸽子约25元一只

  路线:从乌鲁木齐市出发,经河滩快速路进入米泉,在广场朝北沿三道坝方向约8公里即到。

 

3 乌鲁木齐十大特产之新疆都塔尔介绍

  新疆都塔尔是维吾尔民间唯一的指弹弦乐器,木制琴声,瓢形,琴杆长,有大小两种。

新疆都塔尔
新疆都塔尔

  新疆都塔尔简介

  大的柄上用丝弦缠17个品位,小的有14个品位,都张二弦,按四度琴关系定弦,适合男女弹奏。演奏时或拨或挑,或挑或扫,右手五指并用,缺一不可。

  这种乐器音色柔美,可用于独奏,也可与手鼓、笛一起为歌舞伴奏,因其音量小,多用于家庭宴乐,很少在盛大场合出现。

 

4 乌鲁木齐十大特产之维族小花帽介绍

  维族小花帽简介

  花帽,维语称之为“朵巴”,系维吾尔男女老幼都喜爱佩戴的帽子,这小花帽呈四楞圆顶状,不但实用,而且是一种具有装饰美感的工艺品。花帽上,一般用黑白两色或彩色的丝线绣出民族形式的花纹图案。

维族小花帽

  花帽既是维吾尔人日常生活必需,又是馈赠亲朋好友及贵客嘉宾的珍贵礼品。如今,小花帽不仅成为具有一定知名度的工艺品,而且畅销国内外市场,成为重要旅游产品。

 

5 乌鲁木齐十大特产之达坂城蚕豆介绍

  据了解,农业部已于近日批准了乌鲁木齐市“达坂城蚕豆”、“米泉大米”为农产品地理标志登记产品,两个农产品成为首府首次获得该荣誉的农产品。

达坂城蚕豆
达坂城蚕豆

  刘福军说,他家从爷爷辈就开始种蚕豆、卖蚕豆。“现在,无论是乌鲁木齐人,还是内地人,都爱吃达坂城蚕豆,蚕豆成了挣钱的金豆子”。

  2011年,乌鲁木齐市农产品质量安全中心根据达坂城大豆及米泉大米种植历史悠久、营养价值高等特点,向农业部为两个农产品申请了农产品地理标志登记产品。

  市农产品质量安全检测中心主任刘淑华说:“农产品地理标志登记产品长期有效,是国家承认的农产品品牌,仿冒必究,对于两个农产品打造全国知名品牌意义重大。”

达坂城蚕豆1

  农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志,属于放心农产品“三品”一标(绿色、无公害、有机及农产品地理标识)中的一项。

  截至2012年,首府共有150余个农产品获得“三品”称号。

 

6 乌鲁木齐十大特产之茸鞭精介绍

茸鞭精
茸鞭精

  茸鞭精简要介绍

  茸鞭精是用现代中医提取技术,采用多种名贵中草药,利用鹿茸、鹿鞭、肉苁蓉、西洋参等有效成份,精制而成。本品含有大量的-、西洋参皂甙、肉苁蓉强精剂。

  能振奋人的机能,具有良药的补肾和抗疲劳效果。正常人服用可以使人精神焕发、身体健康,对有肾功能疾病的患者,又具有补肾和提气的效果。茸鞭精为纯中药制剂,不含任何激素、兴奋剂,无毒副作用。

 

7 乌鲁木齐十大特产之民族茶具介绍

  民族茶具主产于乌鲁木齐市,系专供少数民族使用的特殊茶具。民族茶具颜色采用少数民族喜爱的奶油黄色瓷与玫瑰红色釉,古色古香,亮可鉴人。

民族茶具

  民族茶具外形简介

  壶体造型秀美,容积较大,适应当地气候干旱,人的饮水量大的需要。外形呈宝葫芦状,令其腹部肥大而肩部较窄,形成流畅的曲线。

  茶具的配件造型与主体造型相配协调。外表饰以当地少数民族喜爱的纹样,或伊斯兰教式描金花纹,或民族传统式的巴旦姆花卉等。既为生活用具,又属精美的工艺装饰品。

  民族茶具产区自古以来陶器制造业发达,并在制陶基础上发展瓷器,于本世纪40年代已能生产具有民族特色的瓷制品,但工艺较落后。50年代以来发展迅速,并引进现代先进技术。产、品销于国内各地,并出口日本、美国及香港等地。

 

8 乌鲁木齐十大特产之乌鲁木齐烤全羊介绍

乌鲁木齐烤全羊

  乌鲁木齐烤全羊

  蒙语称“烤全羊”为“昭木”、“好尼、西日哪”,是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜,色、香、味、形俱佳,有浓烈的民族风味和地方风味,是蒙古民族中的餐中之尊,多在隆重宴会或祭典供献时用。色泽全红好看,皮酥脆,肉鲜嫩香,烤全羊出炉的时候,香飘满室,令人垂涎。


 

9 乌鲁木齐十大特产之头屯河葡萄介绍

头屯河葡萄

  头屯河葡萄

  新疆生产建设兵团

  新疆生产建设兵团农十二师农业技术推广中心

头屯河葡萄1

  头屯河葡萄产区位于新疆省乌鲁木齐市头屯河区,地域保护范围为头屯河区西郊三个团场二十个连。有头屯河农场六个连队;三坪农场十个连队;五一农场四个连队。地理坐标为东经87°15′00〞-87°28′7.5″,北纬43°51′15″-44°03′10″。

 

10 乌鲁木齐十大特产之拌面介绍

拌面

  拌面手工拉出的面再配以炒菜而吃的一种面食,因其价廉实惠而受欢迎。

  新疆拌面制作

  在维吾尔族及回族中,有一些熟练的拉面师傅,一次可拉一两公斤面,供10人以上食用。这种面被称为“把子面”,粗细匀称,软硬适度,吃起来特别滑溜可口。

  如果再加上用羊肉片和辣子炒出的菜,即所谓的“过油肉拌面”,就更是本地人和游客十分喜爱而又常常食用的美味佳肴了。

您还可以浏览 乌鲁木齐特产大全

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