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桐梓县十大特产有哪些

桐梓县十大特产介绍

去桐梓县旅行,想了解桐梓县十大特产?九步网小编跟据网友关注桐梓县十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的桐梓县特产。以下是九步网收集的所有桐梓县十大特产大全,以及前十名桐梓县特产的详情,如果您还想了解更多的桐梓县特产请浏览桐梓县特产有哪些
桐梓县十大特产有仙人山云雾茶、娄山黄焖鸡、桐梓腐乳、桐梓大芸豆、太白李子、全锅羊肉汤、桐梓玉兰片、官仓拐枣、大娄山香豆腐、桐梓花秋干耙、等。
以下为桐梓县十大特产详细介绍。

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1 桐梓县十大特产之泥龙豆腐介绍

泥龙豆腐

  锅内放入豆腐、冷水、泥鳅后盖好,泥鳅受热往豆腐里钻,煮熟后出锅抽去辣椒。把豆腐两面煎至金黄色,掺入高汤放入水发香菇、水发玉兰片、火腿片、金钩、酸腌菜、酱油、盐、干辣椒3个煮片刻,再放入麻油、葱花、米醋等调料煮约10分钟即成。

 

2 桐梓县十大特产之桐梓方竹笋介绍

  2004年12月22日,从国家林业局传来消息:全国公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中,贵州省的桐梓县被授予“中国方竹笋之乡”荣誉称号。

  金佛山方竹简称方竹,属于竹亚科寒竹属,特产中国西南地区的贵州、重庆和云南3省市,主要分布在大娄山地区。而桐梓县地属大娄山中段,是方竹自然分布的中心地带。早在清末,桐梓县就有笋干加工和方竹竹材造纸。近年来,桐梓县将方竹作为高海拔地区农民增收致富的一大支柱产业,通过人工造竹、原有竹林改造,形成了“山山有竹、四季产笋”的格局。

桐梓方竹笋

  据了解,方竹在该县的狮溪、黄莲、楚米等19个乡镇均有分布,总面积达30余万亩,占全国同种竹总面积的60%以上。

  中国方竹笋之乡 - 贵州遵义桐梓

  位于贵州省的桐梓县方竹产业发展迅猛,05年已被光荣授予了“中国方竹笋之乡”的称号。

  方竹在该县的狮溪、黄莲、楚米、夜郎等19个乡镇均有分布,总面积达30余万亩,占全国同种竹总面积的60%以上。其中,狮溪镇是世界上最大的方竹笋资源的真正产地,全镇有4万多亩原生方竹林,加上近几年新造的方竹,面积约5万亩,年均方竹笋产值在2000万元以上。为了把方竹笋发展成为当地农民群众增收致富的产业,狮溪镇党委政府积极探索方竹笋发展出路。近两年来,方竹产业通过科学规划和精心管理,发展迅猛,全县方竹笋总面积达到了45万亩,一跃成为助推该县经济强力发展的“方竹笋、蔬菜、畜牧、烤烟”四大产业之一。方竹在该县的狮溪、黄莲、楚米等19个乡镇均有分布,总面积达30余万亩,占全国同种竹总面积的60%以上。桐梓将以此为契机,决定从今年起,用5年时间建成总面积60万亩以方竹为主的竹产业基地,实现竹产业2.1亿元产值的目标。

桐梓方竹笋1

  早在清末,桐梓县就有笋干加工和方竹竹材造纸,金佛山方竹简称方竹,而桐梓县地属大娄山中段,是方竹自然分布的中心地带。桐梓的方竹笋尤以狮溪镇发展最为突出。从2005年起,作为高海拔地区农民增收致富的一大支柱产业,桐梓县将方竹通过人工造竹、竹林改造,形成了“山山有竹、四季产笋”的格局。实现竹产业2.1亿元产值的目标。

  桐梓方竹笋

  贵州省桐梓县现辖行政区域

  《桐梓县人民政府关于划定桐梓方竹笋地理标志产品保护范围的请示》,桐府呈〔2013〕99号

  贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司企业标准:Q/TZKL0003S-2010《桐梓方竹笋》

桐梓方竹笋2

 

3 桐梓县十大特产之太白李子介绍

太白李子

  太白李子:新站李子成熟时,个大、色鲜、味甜,入口离核,嚼之无渣。“一经浓芳万蕊攒,风吹雨打未摧残,怜君尽向高枝发,应为行为要整冠。”新站李子不仅与大诗人结缘,而且与诗连姻。夜郎人好客更是豁达大度,君到夜郎旅游,路过李树下,不必避整冠之谦。好客的主人定会端出鲜嫩嫩的太白李子让你吃个够,直至品尝出人情味胜果味浓。鲜品近销遵义、贵阳、重庆,远销广东、广西,李坯干远涉东南沿海一带,加工成李饯飘洋过海。

太白李子1

 

4 桐梓县十大特产之桐梓花秋干耙介绍

桐梓花秋干耙

  桐梓县花秋镇上有一种名吃——干耙,因为此耙水分不高而得名。是当地人民群众非常喜欢的一种地方食品。制法是:是把面粉加水揉匀发酵后再加碱反复捏揉,包入豆粉、白糖、肉沫等为馅进行翻炕熟。外壳金黄焦脆,内鲜香可口。

 

5 桐梓县十大特产之刺梨介绍

  刺梨,属蔷该科蔷该属植物,野生于贵州境内的有普通刺梨和“搭钩刺梨”(即无籽刺梨)两个种,普通刺梨种中又有两个变种,一为“光皮刺梨’,一为 “送春归”。 刺梨为野生小灌本,四至六月开粉红色、红或深红色的花,夏花秋实。果实多为扁圆球形,横径一般为2-4厘米,8-9月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C,每百克鲜果的可合部分一般含维生素C二千毫克;单宁五百至一千毫克;含酸一至二克;总糖量一般四克左右。

刺梨

  刺梨原产我国西南部,以贵州最多最好。据《黔滇纪游》云,刺梨野生,夏花秋实,于与果多芒刺,味甘酸,食之消闷,煎汁为膏,色同楂梨,四封皆产,移之他境则不生。《巢经巢全集》中,有"田评香稻久,路摘刺梨频"的诗句。晚清贵州诗人莫友芝咏刺梨有“形模难适眼,风味竞舒眉”的名句。刺梨果实肉质肥厚,富于营养,每当刺梨成熟,黔滇居民,除去其刺,或生吃、或糖渍、或提其香味以作酒,或晒干而入药。初嚼时昧酸而涩,是后渐变甘旨,市价极为低廉。

  本世纪四十年代初,我国著名营养化学家罗登义教授,发现刺梨果实中含有极其丰富的维生素C和P,誉为水果中的"维生素C大王",在省内广泛流传着"一个刺梨的营养价值相当于三个鸡蛋"的美谈。

刺梨1

  正常成年人每天吃半个刺梨,即可满足其维生素C和P的生理需要。据研究证实,刺梨鲜果的维生素C含量远远高于其他任何水果,是猕猴桃的10倍,沙田拍的18倍,甜橙的50倍,红桔的100倍,梨子、苹果的500 倍。用刺梨制成的果汁、清凉饮料、果酱、果酒等各种加工食品,不仅营养丰富,味美可口,并且能保持高含量的维生素C,是航空、航海、高原及采矿等特种作业人员和老弱妇幼的重要营养食品。

刺梨2

 

6 桐梓县十大特产之娄山黄焖鸡介绍

  娄山黄焖鸡是贵州省遵义市桐梓县的特产。娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成,制作考究,用料精湛,回味悠长。在黔北素有“南有乌江鱼,北有黄焖鸡”之称。

娄山黄焖鸡

  娄山黄焖鸡主料是大娄山一带独有的一种本地土鸡,是一道原汁原味的桐梓特色菜。

  娄山黄焖鸡位于风景名胜的娄山关北麓,娄山关扼川黔要冲,自古为兵家必争之地,有黔北第一关之称;更兼红军长征,曾激战娄山关,取得辉煌胜利而驰名世界。娄山黄焖鸡创始于1992年大娄山脚下,现在桐梓境内有总店和分店,总店娄山“竹林山庄”,借雄关之声誉而远近闻名,经营面积约5000平方米,县城分店约260平方米。

娄山黄焖鸡1

 

7 桐梓县十大特产之官仓拐枣介绍

  拐枣,又叫万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、枸等,属鼠李科,枳属木本植物。落叶乔木,高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落。

官仓拐枣

  叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形,长8—16厘米,宽6—11厘米,顶端渐尖,基部圆形或心形,常不对称,边缘有细锯齿,表面无毛,背面沿叶脉或脉间有柔毛。

  两义式聚伞花序顶生和腋生;花小,黄绿色,直径约4.5毫米;花瓣扁圆形;花柱常裂至中部或深裂。果柄肉质,扭曲,红褐色;果实近球形,无毛,直径约7毫米,灰褐色。

官仓拐枣1

  花期6月,果期8—10月。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“拐枣”;果实入药,为清凉利尿药,并能解酒;“拐枣酒”能治风湿症;木材硬度适中,纹理美,供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。

 

8 桐梓县十大特产之大娄山香豆腐介绍

大娄山香豆腐

  桐梓大娄山香豆腐选用优质原料,独特制作工艺和秘制的辣酱,此工艺早年流传于民间,后经“斗腐倌”改进,做出了最佳的口味,其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例,让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题,棉中带辣,辣中有香,余味无穷。

 

9 桐梓县十大特产之仙人山云雾茶介绍

  仙人山云雾茶是贵州省遵义市桐梓县仙人山的特产。仙人山云雾茶具有细嫩、优质、匀称、深绿光润、香高气长、汤色黄绿、清亮、滋味鲜爽、浓厚之特色。

仙人山云雾茶

  仙人山云雾茶,选自桐梓县大娄山主峰仙人山所产之茶树,清明前鲜嫩芽叶,经传统工艺精工制作而成,主要产品有“仙人芽尖”、“仙人翠片”以及系列炒青绿茶。

  群山环抱中的茶叶产区,常年云雾缭绕,茂密的森林与茶树相得益彰,可谓林中有茶,茶中有林,这里无工业污染,是典型的自然生态区域,从而使本茶具有细嫩、优质、匀称、深绿光润、香高气长、汤色黄绿、清亮、滋味鲜爽、浓厚之特色。

仙人山云雾茶1

  春节过后,清明前夕,清露晨流,茶树新芽初引,吸天地之清气,涵三川之灵秀,形似剑芽莲头嫩朵,因产于仙人山上,故曰:“仙人茶尖”。

  桐梓县仙人山云雾茶厂,位于官仓镇大河口,该厂的前身是官仓供销社茶厂,始建于1986年,该厂生产的 “仙人茶尖”、“仙人翠片”等特级品牌产品。经省内外专家品尝,已具备名优特产的品味,是桐梓县既方竹笋、大白豆之后的又一地方土特产,品已销往北京、河北、福建、广州、重庆、贵阳、遵义等省内外城市,成为县机关单位、洒楼、茶楼和干部职工的首选用茶。

仙人山云雾茶2

 

10 桐梓县十大特产之桐梓玉兰片介绍

  贵州的玉兰片以桐梓县的产量最多,质量最好。桐梓玉兰片系列以楠竹鲜笋精心加工而成。

  制作方法:

  1.采收:农历冬至至次年清明是采竹笋的季节。将竹笋挖出,抖掉泥沙(不能水洗),砍掉老蔸。

桐梓玉兰片

  2.蒸制:将清理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火侯要均匀,生熟要适度。

  3.烘烤:蒸好后取出阴干剥去外壳,放入筛内再进行烘烤,烘烤时要注意火力,并随时翻动,以免烤焦。经过加工、蒸熟、烘干后的竹笋便是半成品。

  4.熏硫:将半成品放入大桶内,每100千克加清水30~50千克,浸泡1小时左右再取出,放筛内滤干水分,再放入熏磺箱内蒸一昼夜。经硫磺熏蒸过的产品,质干透明,色泽鲜艳,便可作为成品玉兰片上市了。

桐梓玉兰片1

  5.贮存:玉兰片鲜嫩含水多,保管时要防潮湿、防受热,还要防跑磺。因包装破损或封盖不严等情况而造成硫磺散失,引起霉变,也不要用太阳晒,只宜用火烘。

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