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泰兴十大特产有哪些

泰兴十大特产介绍

去泰兴旅行,想了解泰兴十大特产?九步网小编跟据网友关注泰兴十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的泰兴特产。以下是九步网收集的所有泰兴十大特产大全,以及前十名泰兴特产的详情,如果您还想了解更多的泰兴特产请浏览泰兴特产有哪些
泰兴十大特产有泰兴荞麦、泰兴元麦、皮卷、涨烧饼、泰兴香荷芋、江鱼、新市复烧饼、曲霞德泉汤包、桂香糖、刘陈猪三宝、等。
以下为泰兴十大特产详细介绍。

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1 泰兴十大特产之泰兴荞麦介绍



  泰兴荞麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。泰兴荞麦株高70-90cm,花被片椭圆型,基部呈绿色,中上部为白色。果实为瘦果,三角形,棱角较锐,果皮光滑,无腹沟,籽粒褐色。泰兴荞麦是农产品地理标志保护产品。

  荞麦是双子叶作物,与常用药材大黄、虎杖、何首乌同属蓼科,是自然界中甚少的食药两用作物。在国外,荞麦是健康的代名词,是保健杂粮作物,备受大众关注。在国内,随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善,素有“三降食品”之称的荞麦因其具有独特的营养价值和药用价值而备受消费者的青睐,成为餐桌上的保健食品。荞麦具有很高的营养保健功能,是一种值得大力开发的珍贵杂粮作物。

    

  一、基本信息

    (一)特征特性

    泰兴荞麦株高70-90cm,花被片椭圆型,基部呈绿色,中上部为白色。果实为瘦果,三角形,棱角较锐,果皮光滑,无腹沟,籽粒褐色。全生育期80天左右。

    (二)产量水平

    “开白花,结黑籽”,是泰兴地区农村靓丽美景的真实描绘。近年来,泰兴荞麦得到了空前的恢复和发展,种植面积已增加到5300 亩以上,单产水平达到1200kg/亩以上。

    (三)栽培技术

    1.精细整地

    荞麦幼苗顶土能力差,根系发育弱,对整地的要求较高,应尽可能抓好耕作整地这一环节。在春玉米、春大豆和春花生等前茬作物收获后,应尽早耕翻作畦,畦宽3-5米,畦面平整细碎,上散下实。同时,挖好田内横沟、田内竖沟与田外沟以利排水,防止渍涝死苗。

    2.适期播种

    “秋荞霜前收”。荞麦喜温凉环境,怕酷暑、畏霜冻。播种太早过晚,都会严重影响产量。本地区适宜播期为8月中旬前后。

    3.种子处理

    播前要晒种2-3天,然后通过风选或者水选等方法选用粒大、饱满整齐一致的种子。为了缩短播种至出苗时间,可以在温汤浸种后闷种1-2天,待种子开始萌动时立即播种。

    4.播种方法

    生产上主要有撒播、条播。提倡条播,行距30-35厘米,播种量每亩2-3公斤,撒播播种量要适当加大些。

    5.施肥

    基肥 在供氮能力不高的瘠薄地上,每亩施腐熟有机肥500-1000公斤;肥力较高的田块,控制施用氮肥甚至不施用氮肥。

    追肥 为弥补基肥不足,一般宜用每亩2-3公斤尿素看苗追肥。初花期可用1%硼砂1作叶面喷施,能显著提高产量。每亩5-10公斤高效复合肥作基肥,也可盛花期作追肥。

    6.田间管理

    间苗补苗 2叶期去密去弱、移密补稀,4叶期定苗,每亩留苗5-10万株。

    中耕除草 播后遇雨,要及时破除土壤板结层,防止闷种。苗高6-8厘米和开花前中耕除草2次。

    化学控制 苗期喷施多效唑,能有效控制基部节间伸长和株高,抗倒伏效果显著。据试验,在5叶期每亩用15%的多效唑30-40克,兑水50公斤均匀喷雾,注意摇匀药液,切忌重喷。

    辅助授粉 盛花期每隔3-5天,在上午8-10时,用一条绳子,由2人各执一端,沿荞麦顶部轻轻拉过,震动植株,人工辅助授粉。在露水大、雨天、清晨雄蕊未开放或傍晚时,均不宜进行人工辅助授粉。

    7.病虫草害防治

    坚持“预防为主、综合防治”的原则。在病虫害严重的地方,可进行药剂拌种。防治病害用50%多菌灵粉剂可湿性粉剂按种子重量的0.3%-0.5%拌种,晾干播种;防治地下害虫用600克/升吡虫啉悬浮种衣剂10毫升/亩+水150克,摇匀后混合拌种子2.5公斤,晾干播种;防治杂草以人工除草为主,化学除草为辅,2012年荞麦高产示范方在播后芽前,选择60%丁草胺乳油100毫升兑水50公斤均匀喷雾,对出苗有一定的影响,但除草效果很好。

    8.采收要求

    霜降前,当全田植株有2/3以上籽粒成熟呈黑褐色时,即可及时采收。抓紧于早、晚收获,并扎捆或扎把,竖放在室内,使荞麦充分后熟,再脱粒晒干储藏。

    

  二、荞麦食品及加工产品

    1.风味小吃 以荞麦面粉为原料,加工制成的荞麦扁团和荞麦格定(荞麦面条)等风味小吃,营养合理,保健功能强,味道独特,食用方便,经济实惠,颇受泰兴老百姓的欢迎,已经成为泰兴传统小吃家族中一枝绚丽的花朵,是泰兴的传统特色品牌。“磨白面,做黑粑”,是泰兴荞麦加工食用的传神写照。

    2.荞麦米 荞麦米就是将荞麦果实脱去外壳后得到的籽粒。荞麦米中含有丰富的“芦丁”成份,所以是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。荞麦米叶绿素中含量极为丰富,所以纯正、新鲜的荞麦米呈绿色。荞麦米易熟、有香味,在大米中掺入一定数量的荞麦米,无论做干饭,还是做稀饭,非常柔软可口。

    3.荞麦酒 泰州市赵王庄酒厂荞麦酒包装古朴华贵、酒质甘洌上乘。据《本草纲目》记载:“荞麦降气宽肠,磨积滞,消热肿风痈,除白浊白带,脾积泄泻。”而以荞麦入酒古已有之。经过精心勾调,已经少了荞麦的苦味,入口更顺滑,口感更绵厚,多饮之后不上头,而且还有养生的效果,是值得畅饮的好酒。

    4.荞麦枕头 荞麦枕头是用荞麦壳作为枕芯的填充物。荞麦壳具有良好的透气性,可塑性强,冬暖夏凉。据中药典记载:“荞麦壳清脑、明目,对失眠、多梦、头晕、耳鸣等疾具适当效果”。因此,荞麦枕头具有芳香开窍、活血通脉、镇静安神、益智醒脑、调养脏腑和调阴阳等作用。

    

  三、荞麦营养价值

    荞麦籽粒营养价值颇高,营养效价指标为80-92,高于小麦70、大米50。荞麦种子蛋白质含量较高,尤其是蛋白质氨基酸组成十分平衡,接近于国际粮农组织推荐的标准蛋白质,非常适合人类营养的需要。此外,荞麦还富含钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素,尤其是富含VP(芦丁)、叶绿素,是其他谷类作物所不含有的。

    荞麦中含大量的黄酮类化合物,其中芦丁约占70%左右,具有保护心脑血管和降血脂等作用。荞麦所含的镁和铬有利于防治糖尿病,其中铬是一种理想的降糖能源物质。荞麦粉中含有丰富的维生素,有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物。

    最新研究显示:经常食用荞麦食品不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪。

  2013年,泰兴市农业科学研究所申报的“泰兴荞麦”通过专家评审,成为农产品地理标志保护产品。

  泰兴荞麦划定的产地地域保护范围:泰兴市分界镇、古溪镇、黄桥镇、元竹镇、新街镇、河失镇、姚王镇、宣堡镇、根思乡8个镇1个乡。地理坐标为东经119°69′00″~120°21′00″,北纬31°76′00″~32°23′00″。

  
 

2 泰兴十大特产之泰兴银杏介绍



  银杏,属于银杏科,落叶乔木,叶扇形,雌雄异株,果核为椭圆形或倒卵形,是一种子遗 植物。外果皮为黄色肉质,有浆汁;中果皮为光滑的白色硬核;内果皮为杏黄色薄膜紧裹的绿色核仁,核皮薄而坚硬。银杏可炒熟后食用,果肉柔软,味道清香。
江苏泰兴是中国有名的“银杏之乡”。在中国,有文字记载的栽培、食用历史已有3000年。宋代,白果曾被列为贡 品,皇帝尝后备加赞扬,赐它美名:银杏;银杏树生长缓慢,寿命极长,有“公植树孙得食”的说法,故又有“公孙果”。
 

3 泰兴十大特产之泰兴白果介绍








   白果树是一种果材两用树种。种仁富含淀粉、脂肪、蛋白质和维生素,可供食用,也可入药,有敛肺定喘之功效,主治痰哮喘咳、小便频数等症。木材是淡黄白色,树纹细密,制成用具后长期不翘不裂,适合做成翻砂模型、绘图板、雕刻、上等家具和工艺品。叶子可提取治疗心血管病的药物。 泰兴白果为地理标志保护产品。
泰兴白果为地理标志证明商标。
 

4 泰兴十大特产之古仁和楼大炉饼介绍



  古仁和楼大炉饼

  老泰兴人提到大炉烧饼至今还常念叨它,它是泰兴名特产品之一

  ,目前仅古仁和楼一脉单传。它采用传统制作工艺,上下炉火烤,馅心松软留香,每年春季开始生产至五月末结束,是时,人头攒动,购买的队伍排成长龙,看此景似乎印证了它的悠久历史。
 

5 泰兴十大特产之猪三宝介绍



  所谓猪三宝,其实是猪耳朵、猪尾巴、猪嘴唇。由于这三宝皆是生长在猪的特殊部位,因此口感独特,深得大家的喜好。而近年来由于加工技术的改进,已能加工成产品销往全国各地。
 

6 泰兴十大特产之泰兴花生介绍






  泰兴花生

  泰兴花生果

    泰兴盛产花生果,种植历史悠久,品质上乘,为传统闻名的“猪、油、酒”三大特色之一。在继承传统特色的基础上,泰兴市农科所采用高新技术孵育,成功推广出了泰花一号、泰花二号、泰花三号新品种,具有保持原有品质、大幅度提高产量、趋于优质专用的特性。

   泰花一号,原名“79-10-1”,采用“二辐三号”与“辐矮50”杂交选育而成。荚果普通型,大小中等,二粒荚为主,果型整齐,网目较小,网纹较深。500克果数365个,500克仁数768,百果重165--175克,百仁重75克,出仁率72--74。籽仁椭园形,种皮粉红色。

   泰花二号,原名“81-28-11”,采用“花28”经钴60辐射选育而成。荚果普通型,大小中等,网目较小,网纹较深,果嘴中突,以二粒荚为主。籽仁长椭园形,种皮粉红色,无油斑、无裂纹。500克果数390---420个,500克仁数835,百果重160---165克,百仁重70克,出仁率72--73,粗脂肪含量55。43,蛋白质含量24.61。

   泰花三号,原名“8801--50”,采用泰花一号为母本,粤油551-116作父本,进行杂交、选育而成。荚果普通型,果形短粗、中大,网纹中粗较浅,果嘴中突,以二粒荚为主。籽仁椭园形,种皮粉红,有光泽,无油斑。500克果数320个,500克仁数602,百果重176克,百仁重82克,出仁率72.8,粗脂肪含量52.82,蛋白质含量25.86。

  泰兴市花生协会

   泰兴市古溪镇、分界镇、黄桥镇、元竹镇、珊瑚镇、新街镇、河失镇、广陵镇、曲霞镇、根思乡、姚王镇、张桥镇、宣堡镇等13个乡镇以及泰兴镇、滨江镇、虹桥镇的部分村组。地理坐标为东经119°54′05″~120°21′56″,北纬31°58′12″~32°23′05″

   AGI2010-09-00463

   泰兴花生为农产品地理标志产品。
 

7 泰兴十大特产之宣堡小馄饨介绍



  “银杏之乡”的泰兴有“三宝”:一宝当首推“银杏”了,二宝为“糖生姜丝”,三宝是“宣堡小馄饨”。宣堡小馄饨由于制作过程精细、考究,并以其汤鲜、味美、馅嫩、柔软,吸引了一批又一批食客,经久不衰。
  宣堡小馄饨的制作程序可分为:制成、制馅、包馅、下汤锅、出锅。现一一介绍如下:
  1.制皮:
  选上好面粉,加少量和适量水揉匀揉透,进行擀制,其过程中一定要用干淀粉,边撒干淀粉边擀制。直至将皮对着灯光能看到模糊的灯丝为好。后将皮改刀成5厘米见方的薄片。
  2.制馅
  五花肉可用机械绞碎法或刀排碎法成茸后,加入生姜末、葱末、糖、盐、味精、酱油、搅拌均匀,口味以咸鲜为好。同时,把必需的辅助调味料——油渣末(乃猪板油熬出后斩成的碎末)准备好,待用。
  3.包馅:
  左手托皮,右手用刮子挑入馅心,左手从小拇指开始依次把皮子向里靠拢。最后用右手以竹括子再把皮子向里靠一下,左手一拢即成。
  4.下汤锅:
  水锅上,烧开,把生馄饨倒入锅内,勺子沿着锅边把馄饨搅动一下使之起身,后盖上锅盖焖一会儿,至馄饨浮于水面,少淋一点冷水,氽一会儿。
  5.出锅:
  汤碗里放入大油、酱油、味精、油渣末、葱末,将水锅里的汤冲入碗中,后用爪篱捞15至20只馄饨于碗中,撒上胡椒粉,即可上桌。
 

8 泰兴十大特产之皮卷介绍



  肉糜馅外用浆皮卷成圆形,故称皮卷。馅料用新鲜猪肉剁成糜,加入黄酒,开洋(干虾米),淀粉、姜、葱米、盐糖适量,搅拌匀,似肉圆之料。然后用匙舀放豆腐皮上,先将两边折向中间,然后卷成卷,放蒸笠上,下承小钵,放锅内蒸熟即可。

  
 

9 泰兴十大特产之泰兴香荷芋介绍



  “泰兴香荷芋”是芋头的一个特色品种,天南星科,芋头属,多子芋类,芋芽略带红色,母芋及子芋表皮深褐色,鳞片毛环生、节密、棕色,肉质乳白色,有独特香味。

  泰兴香荷芋香味独特、口感细腻,富含蛋白质、矿物质、维生素、皂角甙等多种成分,系养胃保健的优质碱性食品,深受广大消费者喜爱。

  泰兴香荷芋营养丰富,每500克球茎中含有碳水化合物58克,蛋白质9.4克,脂肪0.4克,胡萝卜素0.09克,抗坏血酸17毫克。经常食用泰兴香荷芋能强身健体,增强食欲,所含抗体球蛋白能提高机体抵抗力、降低胆固醇,防止血管硬化,被农业部农产品质量管理中心认证为无公害农产品,是馈赠亲朋的健康礼品。

  泰兴香荷芋的食用方法多样,可通过炒、煮、焖、蒸、炸等烹调手法,做成芋头红烧肉、扁豆烧芋头、芋头烧肉圆、芋头鸭煲、芋圆等美食,其中“芋头红烧肉”是泰兴接待贵宾的必备佳肴。

  “泰兴香荷芋”种植历史悠久,是传统的粮经兼用作物,主要分布在泰兴中东部高沙土地区10个乡镇,种植面积达到6万亩。

  地处通南高沙土地区的泰兴市,生长着这样一种农产品,它口感细腻、营养丰富,富含蛋白质、矿物质和维生素、皂角甙等多种成分,有独特香味,系养胃保健的优质碱性食品,深受广大消费者的喜爱,这就是泰兴香荷芋。

  香荷芋的传统种植方式需要较多的劳动用工。随着城镇化、工业化的加快推进,大量农村劳动力向二、三产业转移,这一传统产业一度呈现种植面积不断下降的趋势。近年来,泰兴市在加快农业现代化建设的过程中,充分挖掘传统产业资源,通过转变发展方式,推广先进技术,大力推进规模化种植,泰兴香荷芋呈现蓬勃发展之势,成为农民致富增收的大产业,全市种植面积已经达到6万亩。

  
 

10 泰兴十大特产之曲霞德泉汤包介绍



  曲霞德泉汤包

  其特点是皮薄汤多,汤汁味浓,所以有“轻轻提,慢慢移;先开窗,后喝汤”的口诀。如果正值螃蟹上市之际,蟹黄汤包之鲜美更是一绝,令人回味无穷。

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