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汕尾十大特产有哪些

汕尾十大特产介绍

去汕尾旅行,想了解汕尾十大特产?九步网小编跟据网友关注汕尾十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的汕尾特产。以下是九步网收集的所有汕尾十大特产大全,以及前十名汕尾特产的详情,如果您还想了解更多的汕尾特产请浏览汕尾特产有哪些
汕尾十大特产有汕尾咸茶、芹菜炒鳗杂、生地水蟹汤、陆河木瓜、虾生、姜薯、汕尾虾蛄、菜稞、米花糕、敌仔姜醋汤、等。
以下为汕尾十大特产详细介绍。

欢迎浏览汕尾十大特产,本文导航:十大特产>>广东十大特产 » 汕尾十大特产 您还可以浏览汕尾十大小吃排行榜
 
 

1 汕尾十大特产之汕尾虾蛄介绍



到汕尾市必吃的一道菜是虾蛄。虾蛄学名叫管虾,也叫琴虾。虾目蟹足,状如蜈蚣,触角两对,第一对较长,呈镰刀状,体苍灰色,尾节红色。春季是虾蛄的盛产期,这时的虾蛄,肥大鲜嫩,肉中含有一条蛋黄, 称为“红心虾蛄”,最好吃。虾蛄具有壮阳补肾,活血生津等功能。汕尾人有个吃法,叫做“先按摩,后脱衣,双手要并举。” 虾蛄拿起来后,先用手指周身揉捏,然后双手并用,按住两边,剥去硬壳,便可吃了。汕尾人有一种独特的吃虾蛄的方法,就是把活虾蛄用盐腌一两天吃,汕尾人尤其喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥。
 

2 汕尾十大特产之砂锅螃蟹介绍



【所属菜系】 粤菜

【特点】

【原料】

螃蟹一只,葱三根切段,绍酒25克白糖,味精,熟猪油,蒜、姜、鲜汤各适量。

【制作过程】

①炒锅上旺火,用油渭锅,将螃蟹下锅稍煎,烹入绍酒和姜汁,加盖稍焖,加糖、鲜汤l000克,加盖再焖;
②蟹至八成熟,放味精,烧沸后,倒人大砂锅内,放在微火上煨5分钟再移入中火烧约二、三分钟,撇去浮沫,加味精,葱淋入熟猪油,原锅上桌即可。

 

3 汕尾十大特产之柿饼及青梅、鸟梨介绍

  号称“柿饼、青梅、鸟梨之乡”广东汕尾、陆河县、绍安县和普宁市,这里的果树生产历史悠久,面积广、产量丰、质量好。

  柿子饼

标题

  柿子饼是通过不宜太熟的青柿加工而成的食品,味道香甜可口,肉质柔软,含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等因子;它具有降血压、解救、治疗胃病以及之血润便的药用功能。是闻名海内外的特产。

  柿饼的制作工序特点

  1、柿子不要太成熟、颜色不要太黄,以青里透黄的为最佳

  2、“脱衣”用特制的弯钩状小刀去衣,注意不能连皮带肉剥下,否则制作的柿饼容易变质

  3、“薄皮”把剥完衣的青柿用特制的刨子把皮削掉并一个个倒置摆在竹制的柿筛里,晾在早先搭好的柿棚上晒。

  4、“捏”把晒得渐软的柿胎用手不停地慢捏,边捏边晒

  5“熏”把柿脐一筛筛叠进早已备好的薰房里熏烤,熏完摆上柿棚让其晚上“打露”,白天再让日晒,边晒边捏,直至柿脐成饼

  6“烫饼”用生饭锅或铝锅煮开水,把柿饼用网兜装好放在开水里烫,片刻起锅倒回竹筛再把一个个暴露在外的柿衣反捏回里面让日晒干,下午收回倒入竹箩内

  7、“下种”即是把前一年留下沾满饼霜的雪白柿饼为“种”,取数粒放在竹箩内,反复将竹箩左右前后翻动,抛动,然后用麻袋将箩口捂严实,谓之“闷”。隔天上筛日晒,是晚收回入箩再抛再闷,直至柿饼上霜白透,即成上等柿饼。

  青梅

  青梅是属于绿色水果,别名青皮、海梅、油南、苦香等,青梅性味甘平、果大、皮薄、肉厚有光泽、汁多、酸味高,具有人体含有的各种维生素。是孕妇的零食首选之一。青梅还可以制成酸爽可口的青梅饮料,酒类等。

  鸟梨

  鸟梨,又名糖梨。是广东汕尾地区独特的稀有果品。腌制后,清热解暑,消食化滞,是市场畅销佳品。大小在3-5厘米左右,味道甜美口渴!

 

4 汕尾十大特产之菜稞介绍



菜稞是汕尾市最有名的小吃,有猪肠稞、重糕稞、菜头稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鸭蓝稞、铜盘卷、发稞、菜包稞、碗仔稞,还有各式各样的稞条汤,糯米丸、尖米丸等

 

5 汕尾十大特产之千层糕介绍

  潮汕地区的小吃还是有很多的,汕尾我觉得比较好吃的有菜馃,小米,千层糕,咸茶,捷胜的绿豆糕配上家里的功夫茶,呵呵,还有很多挺特别的。而且每个镇几乎都有自己的特色,小吃也略微不同。下面就重点来说汕尾的千层糕。

  汕尾的千层糕,吃起来有点像广州的萝卜糕,是先将一层面粉蒸熟后,再淋上另一层继续蒸,不知道蒸了好几层,然后在面上洒虾肉再蒸,可以看到的确是明显的一层一层。吃的时候,淋上酱汁,洒上鱿鱼丝和肉丝等。味道不错,很有风味。

  汕尾的千层糕制作方法:

  各式千层糕(11张)取适量面粉,入笼蒸上十五分钟取出,过筛后待用,将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀,掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀,饧一会。

  将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉,擀成面皮,取一半熟面撒在三分之二面皮上,三分之一面皮折回盖上,再对折成三层,将面皮两头压死如此往复三四次,余下几次刷芝麻油。在折好的糕面上刷上凉水,点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯,上笼蒸熟即成。

 

6 汕尾十大特产之陆丰大黄鱼介绍



  陆丰大黄鱼
 

7 汕尾十大特产之生地水蟹汤介绍



汕尾人请佳客,点的第一个菜就是“生地水蟹汤”,白色的瓷盆盛着一盆血黑色的汤水,汤的上面露出几个红红的蟹足,别具特色。舀过汤后,盆底会露出了几片生地黄,尝一口汤,会感到苦而后甜,咸而后香。当地人的吃法是用牙咬掉大螫关节后,把壳里的肉和汤一同吸进嘴里,肉味鲜香。

 

8 汕尾十大特产之姜薯介绍

  什么是姜薯?姜薯只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中,最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。岩前村含砂土较多,姜薯皮薄光滑,薯大肉白,粉泥沾连,品上质优。

  潮汕人特别是潮阳人喜欢吃姜薯。除夕围炉,几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一,亲朋登门拜年,主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗,客人可以辞却别的款待,唯独这碗姜薯汤非吃不可。因为它表示主人对来客的敬重。过去,新娘过门第二天早晨,也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤。姜薯汤,在潮汕人的心目中,不只是一般的食品,它象征着甜蜜、美满,也象征着吉祥和幸福。

  在潮阳无论哪个家庭,春节前夕备办年货,姜薯同生柑一样都是必不可少的。春节前几天,人们纷纷从市场上拎回一篓篓姜薯。

  姜薯的吃法很多,有速食法、混制法、磨制法等。速食法是刨片放在开水中滚两滚后加糖浆,俗叫泡姜薯汤汤中薯片,清香爽口。混制法是把姜薯切成小块作为配料烧肉吃,可甜可咸,薯块香松。磨制法是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥,姜薯松脆,磨后还存有粒状,做成姜薯丸,香脆滑润。

  姜薯冬天才有,容易烂,不大好保存。旅居海外的华侨、港澳同胞以及在内地其他地区的潮籍乡亲回乡探亲后,姜薯是必须带的手信,不但是带走一份礼品,更是带走一份浓浓的乡情。

 

9 汕尾十大特产之鸟梨介绍



  鸟梨

  鸟梨,又名糖梨。是汕尾市内独特的稀有果品。腌制后,清热解暑,消食化滞,是市场畅销佳品。
 

10 汕尾十大特产之柏树草席介绍



  柏树草席

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