九步特产网
特产网

曲靖十大特产有哪些

曲靖十大特产介绍

去曲靖旅行,想了解曲靖十大特产?九步网小编跟据网友关注曲靖十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的曲靖特产。以下是九步网收集的所有曲靖十大特产大全,以及前十名曲靖特产的详情,如果您还想了解更多的曲靖特产请浏览曲靖特产有哪些
曲靖十大特产有富源酸菜猪脚、陆良松茸、烧云腿、罗平蜂蜜、内脏泡米酒、迤车挂面、马龙白灵菇、马龙干巴菌、者海醋、马龙乌鸡蛋、等。
以下为曲靖十大特产详细介绍。

欢迎浏览曲靖十大特产,本文导航:十大特产>>云南十大特产 » 曲靖十大特产 您还可以浏览曲靖十大小吃排行榜
 
 

1 曲靖十大特产之马龙荞丝介绍



  马龙荞丝早在明清时期就已驰名省内各州县。据传制作技术早在明代洪武年间就传入马龙。清嘉庆年间,通泉镇北门街李仕膺,革新技术,提高了质量和产量,到民国时期荞丝生产普及到各家各户。马龙荞丝具 可色泽黄亮透明,营养丰 富,香脆可口,含有大量的 蛋白质、维生素的特点,是理想的馈赠亲友的礼品和 美容健身食品。( 曲靖)
 

2 曲靖十大特产之土八碗介绍



  土八碗:由千张肉、八宝饭、酥肉、凉三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三丝圆子组成,味道鲜美,营养丰富,深受消费者喜爱。
 

3 曲靖十大特产之盐水石榴介绍






  在云南旅游曲靖市会泽城西70余里外,有一条窄长起伏的小槽子,盐水河像一条带子,蜿蜒于槽子之中,这就是闻名遐迩的盐水石榴产地——会泽县娜姑镇盐水沟。这里被誉为“石榴之乡”。
为何盐水石榴这么出名呢?主要是由其品质决定的。会泽娜姑镇盐水沟一带气候干热,土壤为羊肝沙和紫砂土,磷,钾含量偏高,PH值接近中性,有石榴生长得天独厚的自然条件。优越的自然环境,造就了盐水石榴皮薄、果大、粒饱、核软、汁多、味甜等优良品质。
清光绪前后,云南旅游曲靖市会泽盐水石榴已著名省内外,销往昆明、广西、贵阳等地。1972年至1982年,累计销往港澳地区529吨,每吨售价430美元。盐水石榴在港澳地区格外引人注目,被称之为“神石榴”。
种植石榴提高商品率是云南旅游曲靖市会泽当地人脱贫致富优先于其他行业的产业,不仅可以出口创汇,而且又是果农致富的捷径。鉴于此,1985年,被省上列为发展万亩石榴的生产基地,投资100万元,县又投资45万元,经过“七五”期间的不懈努力,现已有石榴1.67万亩。此举,带动了云南旅游曲靖市会泽当地农民种植石榴的积极性,靠种植石榴增收的农户越来越多了,参加万亩新植石榴的农户已达6300户,每亩石榴收入1300多元。
云南旅游曲靖市会泽盐水石榴在农历八月中秋节前成熟,且有合家团聚,子孙繁荣的象征,故石榴作为应节佳果备受人们的喜爱。
在1990年和1993年的云南省优质水果产品鉴评会上,会泽盐水石榴中的火炮、花红皮、绿皮3个品种,均被评为省优水果产品,囊括了省优水果产品——石榴一项的前三名,成为我省当时唯一出口创汇的水果。

盐水石榴为农产品地理标志产品。
 

4 曲靖十大特产之麻衣馓子介绍



  麻衣馓子:陆良的麻衣馓子是用麦面作原料,和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。色泽金黄,表层穿上芝麻糖衣,特点是香、 脆、酥、甜,特别是内里灌 满了糖饴,甜润柔腻。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史,是地方传统风味食品,也是馈赠亲友的佳品。( 曲靖)

  在陆良坝子里,广泛流传着这样一首民谣:

  陆良特产三样奇,

  名目变换各不一。

  密香梨原叫细皮梨,

  风参子又叫金线鱼。

  有样东西最有趣,

  水馓子变成糖麻衣。

  这首民谣道出了陆良三宗风味特产,即密香梨、金线鱼、麻衣馓子。解放前,这三物齐全,远近驰名,是馈赠亲友、款待佳宾、逢年过节难得的美食和礼品。

  如今,陆良三大风味特产,由于人为的、自然的种种原因,金线鱼已经绝迹,蜜香梨树也面临老化,只有麻衣馓子得以发扬光大。

  当在人介绍说,关于麻衣馓子来来历,有这样一个故事:明朝时候,三岔河街上有些人家做“糖馓子”在街市上卖。最初是用糖水浸煮,又叫“水馓子”,不知经营了多少年。一天晚上,有家正忙着做馓子,麦面快完了,只剩下不多的一点,主人一不小心把挂在旁边的一盏油灯撞翻了,半盏菜油全泼在面团上。主人心想“反正馓子离不了油”,就把它揉和在面团里,扭成面团下锅煎炸。等捞起来放进糖稀里煮后才发现,这些搀杂进灯油的馓子,颜色黑,不像平日的那样鲜黄,没有卖样。主人后悔不已,于是,一一拣了出来,并顺手拈了一个尝尝,又香又酥又脆,更奇特的是,面团心里灌满了饴糖,甜润润柔腻腻的,舒心爽口极了!

  第二天,主人就在摆摊时将这些馓子当样品,请过往的顾客们都尝上一个。顾客们无不啧啧称好,纷纷要主人专门做这种馓子来卖。主人依从顾客们的意见照办了,但是做出来的馓子总是僵硬实心,中 间灌不进糖稀去。经过反复寻思,主人终于从打翻的油灯上悟出了名堂:若要灌进糖稀,面团里少不了油,因为面团里加油后,能起到分离疏孔的作用,再经油炸后,放入糖水一煮,糖稀便沿孔渗灌进云了。虽然找到诀窍,但搀入菜油炸出来的馓子,还是不如撞翻油灯那次的好。日思夜想,最后才悟出面团和油兑合的比例要得当。为此,主人 先后试验了七七四十九次,才告成功。后来,又为断改进制作工艺,将馓子穿上:“芝麻糖衣”便取名“麻衣馓子”。人们还根据它的特征,赠一美名“血灌肠”。

  在三岔河后街高家几辈人制作的麻衣馓子质量好,较出名,颇受顾客的青睐。

  如今,陆良县糕点厂已恢复生产此项地方特产,配以精美包装的麻衣馓子,畅销全省。陆良的麻衣馓子是用麦面作原料,和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。色泽金黄,表层穿上芝麻糖衣,特点是香、 脆、酥、甜,特别是内里灌 满了糖饴,甜润柔腻。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史,是地方传统风味食品,也是馈赠亲友的佳品。

    

  
 

5 曲靖十大特产之会泽斑铜器介绍



  产地:曲靖会泽

特点:全手工制作,高温熔铜制斑,工序繁杂,技艺高超,所作器具比例匀称,造型美观,斑纹自然,极富立体感,光亮不锈,坚实耐用,兼有实用性与观赏性。

代表作品:大香炉、七级浮屠

相关产品:香炉、花瓶、围棋盒等

代表人物:孙天林、张宝荣、张宝华等。

攻略:会泽斑铜器的制作工艺在上世纪业已失传,现在的会泽斑铜器,为会泽张姓铜匠第11代传人张兴明、张兴元兄弟,重新复原其家传工艺,在政府扶持下大批量生产而成,工艺水平和过去的斑铜器略有差别。
 

6 曲靖十大特产之师宗清酒介绍



  师宗清酒,上承古风,下启先河,酿造技艺,成其杰作,酒色透明,绵甜爽净,余味悠长。师宗清酒,清的生机,纯的情思,激荡永远的活力与激情。
 

7 曲靖十大特产之马龙白灵菇介绍



  马龙白灵菇是云南省曲靖市马龙县的特产。白灵菇量种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。

  白灵菇,又称阿魏菇,属低温型草生菌,以稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等为主要原料,利用日光温室或空闲房屋等袋栽。其菌丝生长最适温度24~26℃,子实体生长最适温度8~18℃。秋冬栽培,菌龄期50天左右,生长周期100天,生物转化率60~80%。

  
 

8 曲靖十大特产之烧云腿介绍



  【所属菜系】 云南菜

  【特点】 色泽淡黄,皮酥肉嫩,肥而不腻,人口即化,鲜香浓郁。

  【原料】 云腿尖1500克,鸡蛋6个,富强粉75克,蚕豆水粉250克,食碱少许。

  【制作过程】

  1、云腿刮洗干净,用温碱水洗去污物和哈喇味,再用清水洗两遍,放入汤锅中加水煮1小时,至熟而不烊,捞起撕去皮子。

   2、鸡蛋磕入碗内打散,先放入富强粉调匀,再放入蚕豆水粉搅成稠蛋清糊。

   3、火盆内燃粟炭火。云腿穿在铁叉上,肥肉面向火,烤热时用毛刷蘸蛋情糊刷在云腿上面,待火苗将蛋清糊烤黄后,再刷第二遍蛋清糊烤黄,接着再刷第三遍蛋清糊,待烤黄后,即用刀将云腿连同蛋糊片为2.5厘米厚的片。然后再将云腿如前述方法刷三遍蛋清糊,每遍都要在刷后烤黄,然后片下,如此反复,至云腿和蛋糊用尽为止。将片下的云腿片改刀为4厘米长、3厘米宽的长方条,码在盘中即成。

  
 

9 曲靖十大特产之罗平鸡枞介绍

  鸡纵 ,《辞海》是这样解释的:担子菌钢,伞菌科。雨季发生于田野的白蚁窝上。菌盖刚出时呈圆锥形,展开后中央有显著凸起,表面黑褐或微黄色。菌褶白色,老熟时微黄。产于我国西南地区和台湾。可食用,味甚美。

  《正宇通•部》解:纵菌,高脚伞尖,欲谓之鸡纵,出滇南。《本草钢目•草部》专列“鸡纵”一条:“鸡纵,……盖胃清神,治痔。”不管什么样的辞书,解释鸡纵的一个共同点就是:菌类、味美。

罗平鸡枞
罗平鸡枞

  罗平人有句谚语:五月端午,鸡枞拱土。因为五月以后,雨量充沛,土壤湿润,适于鸡枞生长。云南旅游曲靖市罗平县由于地理位置特殊,常年阴雨绵绵,夏季常降大雨、暴雨,年日照量小于云南全省平均值。鸡枞又主要产于红沙土质的山地和松林中,故罗平鸡枞从多而肥嫩,在省内外都很有名气。

  在云南,鸡纵并不稀奇,真正稀奇的是罗平鸡纵。罗平鸡纵名声远播,罗平鸡纵的名声是吃出来的。

  在若干地方和那些鼎鼎大名的菜谱菜系里,鸡纵只是药引子,他们可以完整地制作一个鸡纵宴席,但却无法尝到鸡纵的纵原汁原味,无法领略到鸡纵的全部真谛。罗平不同,罗平人吃鸡纵就要吃它的原汁原味。每年七、八月份,罗平鸡纵满街卖,这是吃鸡纵的黄金时节。

  这时,无论是宾馆酒店的豪华餐厅,还是大街小巷的普通小食店,罗平鸡纵成了他们共同的品牌。任何一家饭店,绝不拿它当药引子。在罗平,鸡纵只有两种吃法,烧鸡纵汤和素炒鸡纵。

  无论是烧还是炒,鸡纵是惟一的主体,一般不掺其他杂物,最多只放那么一点点青辣椒片。如此,你所面对的鸡纵是绝对纯粹的鸡纵,那种鲜味,好种香味,那种泥中深藏的回甜味,那种天地不可触摸的飘忽不定的风味,让你回味难忘。

  当然罗平鸡纵的吃法不仅仅烧汤和素炒。罗平盛产油菜籽油,这让罗平鸡纵和菜油寻找到了一个神奇精妙的完美结合点,那就是炸鸡纵油。以罗平菜油炸出的鸡纵油,更是奇香无比,乃做凉菜或吃早点的上佳配料,同时也是馈赠亲朋的上佳礼品。

  别以为罗平鸡纵满街卖,就什么人都可以在罗平在地上找到鸡纵。鸡纵属于来去无踪的神物,鸡纵是专为那些头顶斗笠、身披蓑衣、起早贪黑、勤劳善良的穷苦百姓准备的,除此,谁也别想找到它。纵这个角度来讲,鸡纵就成了神的赐物,成了灵气和仙气并存的一个传说。

  在出鸡纵的季节到罗平旅游自然是一大享受。此时虽然没有了一望无际的油菜花海,但可别忘了,丰水季节的九龙瀑布群是何等雄浑的气势。这个时候的九龙瀑布才叫瀑布,这个时候到罗平观瀑,不仅能真正领略瀑布无穷的魅力,更为重要的是,你可以品尝到天下最为鲜美的山珍美味。

  一般来说,吃了罗平鸡纵,你不再想吃其他地方的鸡纵;吃了罗平的鸡纵,其他地方的鸡纵充其量只能算一种菌。至于罗平鸡纵油,无论你什么时候来,基本都能买到,即使商店缺货了,只要你厚着脸皮在你就餐的食堂向老板索买,一般情况下都能得到满足。

云南罗平鸡枞
云南罗平鸡枞

  鸡纵的历史

  云南曲靖市罗平的鸡枞,历朝都被列为山珍进贡朝廷,清末文人阿瑛在《旅滇闻见录》中有这样的记述:明“熹宗嗜此菜,滇中岁驰驿以献,惟客魏得分赐,而张后不焉。”这段话说的是明朝熹宗皇帝朱由校最喜欢吃鸡枞,云南每年都派快骑飞马由驿站将鸡枞送到京城上贡。熹宗仅是让被称为九千岁的太监魏忠贤尝个味道,连张皇后都吃不到。

  嘉庆年间,广东文人谢文革在云南写过一首专咏鸡枞的诗:“菌香烟雨外,异味瘴乡闻;雪肋应难弃,桑鹅与并芬。根多蟠蚁穴,名不出鸡群;芽茁殊蔬笋,芋茸覆绿云。”既描述了鸡枞的色香味,又写出了鸡枞生长的自然环境及出土后的形状。鸡枞以每年出在农历五、六、七月间,又以罗平鸡枞从最为有名。

  鸡纵菌的功效

  1、治疗糖尿病。很多糖尿病患者都不敢吃含有糖份的食物,那么此时你可以尝试一下鸡纵菌。它对糖尿病有抑制作用哟。

  2、降低血糖。血糖高的患者也可以适当地进食一些鸡纵菌。

  3、预防肠癌。一些肠胃不好的人群吃一些鸡纵菌有预防肠癌的效果。

  4、增强人体免疫力。一些很容易感冒的要注意了(尤其是小孩)经常吃鸡纵菌可以增强人体免疫力哟。

云南罗平鸡枞做法
云南罗平鸡枞做法

  鸡纵菌的做法

  1、鸡纵菌用温水泡软;

  2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;

  3、小青椒切片,蒜切片备用;

  4、锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用;

  5、锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,可加两勺水焖几分钟;

  6、放入炒好的肉丝翻炒均匀;

  7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。

 

10 曲靖十大特产之茶叶拌豆腐介绍



  茶叶拌豆腐:用优质绿茶和豆腐通过沸茶水涮后辅以红油、姜油、蒜油等调制而成,清香回甜、有清凉泻火之功效。

您还可以浏览 曲靖特产大全

以上是九步网(www.jiubu.net)为您整理的曲靖十大特产有哪些。本文地址:http://www.jiubu.net/sdtc/qujing手机版:曲靖十大特产
 
 
赞助商链接
 
曲靖十大特产热门推荐
 
最新加入曲靖十大特产
 
最新投稿曲靖十大特产
 
  • 合作伙伴
  • 友情链接
版权所有 九步网手机版 广告合作加qq:请直接网站留言