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齐齐哈尔十大特产有哪些

齐齐哈尔十大特产介绍

去齐齐哈尔旅行,想了解齐齐哈尔十大特产?九步网小编跟据网友关注齐齐哈尔十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的齐齐哈尔特产。以下是九步网收集的所有齐齐哈尔十大特产大全,以及前十名齐齐哈尔特产的详情,如果您还想了解更多的齐齐哈尔特产请浏览齐齐哈尔特产有哪些
齐齐哈尔十大特产有蕨菜、讷河大豆、海米拌菜花、克山马铃薯、永前棚室蔬菜、泰来绿豆、克山大豆、龙江大米、飞鹤乳品、梅里斯洋葱、等。
以下为齐齐哈尔十大特产详细介绍。

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1 齐齐哈尔十大特产之酱鸡脖介绍

酱鸡脖是什么?
  酱鸡脖是黑龙江齐齐哈尔的一道特产美食,在东北菜中是十分知名的,假如有机会去黑龙江必需要尝尝酱鸡脖,也不枉去东北走一趟。

 酱鸡脖菜系:东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜

 酱鸡脖技术:酱

 酱鸡脖制造资料:

主料:净鸡脖2000克

调料:赤色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适当。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适当)。
酱鸡脖
酱鸡脖制造方法:

1、鸡脖用温水浸泡,刮洗洁净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。

2、锅内放入适当清水,参加赤色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油,食用时剁成小块装盘。
 

2 齐齐哈尔十大特产之蕨菜介绍



  镜泊湖山区茂密的大森林里,生长着红松、黄波萝等珍贵的树木,在森林的边缘及荒坡、野地上,还生长着一百多种野生蔬菜,山蕨菜是其中的佳品。
蕨菜,是一种草本植物,俗称"龙头菜",又誉为"吉祥菜",当地人叫它"猫爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状,呈青绿色,成熟后便伸开。叶柄黄褐色,可达一至二尺长;根状茎在地下横生,外面长一层黑褐色茸毛,内含大量优质淀粉,可提制蕨粉。
蕨菜营养丰富,除含淀粉、脂肪、蛋白质外,还含有维生素A、C和磷、钙等,每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。它幼嫩的叶茎,是别具风味的野菜佳品,炒食、煮汤、炝拌、盐渍,清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食,也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。
据史料记载:"蕨,出生时,卷曲状如儿拳,长则宽展如雉尾,高三、四尺,茎嫩时无叶,采来加以热汤,去其涎滑,晒干做蔬,味甘滑,肉煮甚美。姜醋拌食亦佳。"从唐朝开始,人们就喜欢食用蕨菜,现已有两千多年历史了。古代的一些著名诗人赞它:"山童新采蕨芽肥"、"石暄蕨芽紫" ......清朝时,蕨菜也被列为贡品,每年选择"茎色青紫,肥润"的蕨菜,晒后,贡奉朝廷。
蕨菜还有一寂药用价值。它含有野樱甙、紫云英甙、蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成份,可治疗风湿关节炎、痢疾、咳血等病,外敷还可治疗湿疹和蛇虫咬伤。
镜泊山区的蕨菜,分布广,产量高,不受农药、化肥的影响,菜质优良,叶茎肥嫩、肉厚,味道鲜美。
 

3 齐齐哈尔十大特产之鹿介绍



  鹿,是人们喜爱的一种野生哺乳动物,属反刍类。世界上共有四十几种鹿,我国就有二十多种,分布很广,但分布最多的是新疆、内蒙、东北等地。镜泊湖周围森林里生栖的主要是珍贵的梅花鹿。

镜泊湖林区,群山起伏,柞树成林,有充足的水源和丰盛的饲草,是天然牧场。除了野生鹿外,一些林场、农场、农村都有养鹿场。

梅花鹿,是一种体态清秀,性情温柔的动物,全身长着鲜艳的红褐色短毛,身体两侧布满梅花似的白色斑点。母鹿体重约七十公斤左右,高九十公分左右,无角;公鹿体重约一百二十公斤左右,高一米左右,头上长着枝杈般左右对称的长角。鹿胆小易惊,奔跑极快,人称"草上飞"。
我国自古就有"鹿身百宝"之说,养鹿的主要目的在于取鹿茸。鹿茸是名贵的药材,它与人参、貂皮被誉为"东北三宝"。

长角,是公鹿的第二性征。公鹿在出生后的第十三至十四个月间,开始长角;每年三、四月开始脱掉老化的角质花盘,再逐渐隆起一对嫩角,这种未骨化的角,即是著名的鹿茸。

鹿茸,是由茸根、主干和数个侧枝构成的。其外皮生有一层纤维茸毛,象天鹅绒似的好盾;内部是结缔、软骨组织,有血管和神分布,为肉红色,也有杏黄色的,象一丛晶莹美丽的珊瑚。每年从清明开始,经过两个月左右的时间,便可以锯头茬茸角了。锯下的茸角经过煮炸加工,就是宝贵的鹿茸。

鹿茸做为药用,在我国已有两千多年的历史。药书记载,鹿茸有"滋阴养血,补精壮阳"的功能。经过医学实践证明,鹿茸含有丰富的蛋白质、维它命、钙、镁、荷尔蒙等,它有生津补髓、益气助阳的效用;可促进人体发育。还能治疗劳伤瘦弱、目暗、妇女病等。制成的鹿茸精,含有大量的激素和磷的复合体,可以治疗心脏病、低血压、慢性关节炎、严重化脓外伤等病症。

此外,鹿血、鹿角、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、鹿胎都有很高的药用价值,都是滋补强身的珍品。鹿肉含有高蛋白和低脂肪,是高级食品:鹿皮也制造高级皮革。鹿的全身都是宝,经济价值极高。
 

4 齐齐哈尔十大特产之人参介绍



  镜泊湖山区,气候温和,雨量充沛,有得天独厚的天然森林植被,植被,给中草药植物的滋生,提供了优异的的条件。黄芪、贝母、党参、刺五加等名贵药材比比皆是;最有名气的是人参。它可谓中草药之冠,居"东北三宝"之首。


  人参主根的上部,圆得好象人头,支根叉开成"八"字形,犹如人的胳膊和腿,类似人体,故称人参,土名叫"棒槌"。属于五加科多年生草本植手,主要生长在以红松为主的针阔叶混交体里。株高可达六厘米,叶为掌状复叶,轮生在茎的项端。第一年生一个叶柄,三个复叶,叫"三花";两年后生五个复叶,如伸开的手掌,叫"巴掌";第四年开花,为伞状花序,开在茎的顶部,呈淡绿色;果实是红色球状,犹如一团红玛瑙,直到第七年,长出六个"巴掌",也叫"六品叶"。人参每年夏季开花,秋季果实成熟,山参的种子落地,需要二十至二十二个月才能发芽,经过四十到五十年的时间,才能长到一两重。一两山参的价格比一两黄金还贵。所以,人们常说:"七两为参,八两为宝"(按旧制十六两为一斤算)。


  上山挖参,叫"放山",也叫"采宝"。从前,镜泊山区的"放山"人,一般都结成伙,采参时,每人间隔三米左右,列成横队,用"索拨棍"拨拉草丛,仔细寻找。当有人发现人参时,立即高喊:"棒槌!"伙伴们马上应一声:"快当!"便函迅速地跑过来,先用一条两头拴铜线的红线把人参茎拴上,然后,铲去周围的杂草,用木器掘出土,再用竹签慢慢剔除根须音的余土,一直挖到三尺多深,才能托出一个完整的人参。


  关于人参,镜泊湖一带民间淬着许多优美动人的传说。有的说:人参是一个带着红兜肚的胖娃娃;有的说,人参是一个头簪红花身穿绿袄的小姑娘;还有的说,人参化成了一位银须飘洒的老翁......他们都是善良和正义的化身,为穷人解脱苦难。对人参的药物作用,人们也给它披上了一层神奇的色彩,说吃了人参能长生不老,返老还童,起死回生等等。人参的确是一种极为名贵的药材。


  我国最早发现人参的药物作用。早在两千多年前的战国时代,名医扁鹊对人参的药性、疗效就有所了解;明代药圣李时珍在《本草纲目》中说:人参能补五脏,止惊悸,除邪气,明目、开心、益智,久服可轻身延寿。到了近代,据一些科学工作者研究,发现人参中含有:人参甙,有刺激中脑、心脏和血管的作用,可促进人体细胞的新陈代谢;还含有糖6甙类、人参单宁等,对刺激内分泌系统,降低血糖都有良好的疗效,特别是近几年来,它已经成为治疗各种癌症的良药,也是宇宙飞行保健的佳品之一。


  人参应用的范围广,价值高,生长的却极为缓慢,再加上不断的采挖,山参就越来越少了(现在每年全国只产几千两)。我国早在三百年前,便开始了人工栽培,人们把这种人参叫园参。镜泊山区的参园很多,给湖光山色增添了不少光彩。
 

5 齐齐哈尔十大特产之黑木耳介绍



  黑木耳是中国东北特有的山珍之一,含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,黑木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有洗肠、润肠、减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的保健食品。

  
 

6 齐齐哈尔十大特产之碾子山麦饭石介绍



  碾子山区的“麦饭石”资源储量达1.4亿立方米,因其含硒、锌、磷、铂、钙等20多种微量元素,被国内外市场看好,以其为原料生产的饮具、酒具等器皿类和床垫、颗粒肥、粉末等远销日本、韩国、香港、澳大利亚。

   碾子山区石材资源丰富。是黑龙江西部唯一石材生产加工基地。交通发达。连接黑龙江省与内蒙古自治区的交通大动脉滨洲铁路穿越城区40余公里;碾北、碾景、碾甘、碾成公路构成了四通八达的交通运输网。矿产资源有5大系列23个品种。2001年被国家命名为“中国麦饭石之乡”,现已开发绿色保健麦饭石产品8大系列130多个品种,发的麦饭石营养保健米荣获全国水稻博览会金奖,保健工艺杯、壶、水净化产品等远销日本、韩国等地。

    麦饭石是一种天然的药物矿石,含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。微量元素约占人体重的0.025%,虽然其含量甚微,但是它在人类的生命过程中起着重要作用,它们在人体中含量不足或过剩都会影响健康,甚至危及生命。因此人体必须不断的通过各种途径补充微量元素,以满足人本生长发育和维持正常的新陈代谢水平的需要。

    

    碾子山区的“麦饭石”资源储量达1.4亿立方米,因其含硒、锌、磷、铂、钙等20多种微量元素,被国内外市场看好,以其为原料生产的饮具、酒具等器皿类和床垫、颗粒肥、粉末等远销日本、韩国、香港、澳大利亚。

    

    工业方兴未艾。形成了以机械、食品、建筑石材、麦饭石四大产业为主体的工业体系。北疆牌水泥被授予“黑龙江省名牌”“中国著名品牌”。华安公司是新世纪中国企业形象AAA级企业。华特公司是中国唯一一家同时具备生产铝合金内胆和复合气瓶规模生产能力的企业,被评为“中国压力容器十佳名优品牌”。机械设备制造安装公司研制的电液锤已获得多项国家专利,填补两项国内空白、一项世界空白。投资1.2亿元的齐齐哈尔明一乳业有限责任公司拥有日处理鲜奶300吨的生产线,生产的婴幼儿配方奶粉质量优异,备受消费者青睐。
 

7 齐齐哈尔十大特产之“大八旗”洋葱介绍



  齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区大八旗村以种植洋葱闻名全国,被誉为“东北洋葱第一村”。然而近年来,成本增加、销路不畅、卖价低等问题一直困扰着菜农。在种植大户颜井贵的带动下,村里成立了以洋葱种植技术能手、经销大户为主的洋葱产销协会,改变了洋葱生产和销售的零散无序状态,增强了农户之间的协作,当年村里的洋葱就卖上了好价钱。“大八旗”洋葱被评为奥委会指定产品,获得了国家批准的A级绿色食品标识,还远销到了俄罗斯、日本、马来西亚等国家。
 

8 齐齐哈尔十大特产之猴头介绍



  入伏以后,镜泊湖山区,是蘑菇生长的旺盛季节。杂草里,林丛中,枯树上,到处都是:有的如钟,有的似伞,有的象扇面,有的呈半球形,小巧玲珑,千姿百态。这里有可食用的蘑菇近百种,其中榛蘑分布广,元蘑肉质厚,松蘑味道好,各有特点,都具有较高的营养价值,被誉为植物肉,但要和猴头蘑比,可就大为逊色了。
猴头蘑,素与燕窝、鲨鱼翅齐名于世,和熊掌、狩鼻构成著名的镜泊三大山珍,而扬名中外。猴头是一种营养丰富的大型真菌,常常生长在栎树、胡桃、的枯枝上,也有的生长在倒木上和活树的伤口外。它呈圆球形,表面复盖着一层鲜嫩的黄色茸须,毛绒绒的,极象仔猴的脑袋,故得此名。山区人民流传着一种有趣的说法:猴头是对着脸儿长的,如果在这棵树上发现一个,就能在对面的树上找到另一个;若是找不到,那就是没有下到功夫,或者是那个巳经被别人采去了。其实并非如此,猴头蘑是一种菌类,成熟的菌种随风飘落,遇到适合它生长的条件,它便迅速地发育起来。镜子泊湖林区的阔叶林里,光、湿度和气温,十分适宜猴头菌的生长,每逢大年,有的一棵树上可长三、四个,多者竟达七、八个,而对脸长的极少。可见,种子的多少,条件是否适合,是猴头蘑生长的关健。
猴头蘑含有较高的蛋白质、氨基酸和多种维生素,营养丰富,味道鲜美,被人称为"素中荤",是高级宴席上的佳肴。但烹调时一定要得法,首先,把含有苦涩味的柄蒂摘除,用温水浸泡约十分钟,再撕成寸块儿,如能和镜泊林中的雪兔、山鸡、狍子等野味同炖,红肉黄蘑,色味俱佳,那就更香嫩可口。
猴头的营养价值不仅是食用,还是名贵的中药和滋补品。据史书记载:猴头"利五脏,助消化"。对患消化不良、神经衰弱、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的人,有一定的疗效。人们常用水浸猴头二两,泡软后切成薄片,用水煎,黄洒为引,日服两次;或用五两猴头切片,与鸡共煮,日食一次,用来治疗神经衰弱和滋补身体亏虚。
 

9 齐齐哈尔十大特产之紫花油豆角介绍



  紫花油豆是依安县特色产品,以其体大、肉肥、味美无筋的特点,深受用户推崇。年种植面积10万亩,并严格按照A级绿色食品生产技术操作规程组织生产。1997年被被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国紫花油豆角之乡”。

  特色经济县份的依安县,经济建步伐较快,主要特色产品有“糖、鹅、乳、豆、菜、薯”等,被授予“中国紫花油豆角之乡”,并以“璀璨的北国明珠”、“美丽的绿色食品名城”而驰名全国。近年来,在全国招商引资大环境下,依安县委、县政府更新观念,转换视角,提出“跳出农业抓农业,围绕产业抓企业,全民招商招大商,增强财力壮实力”的方针,并给县域经济的发展创造了宽松的环境。

    

    依安县位于黑龙江省西部,小兴安岭南麓,松嫩平原北缘,齐齐哈尔市东北部。东与拜泉县分界,西与富裕县为邻,北与克山、讷河县毗连,南与林甸、明水县接壤。属夏季气候温热多雨,春秋季风交替,气温变化急剧,风力较大,春季极端最大风力达10级,寒温带大陆性气候,冬季漫长寒冷干燥,主要河流均为季节性河流,有乌裕尔河、双阳河、宝泉河等。

    

    紫花油豆角是依安县特色产品,年种植面积10万亩,以其体大、肉肥、味美无筋的特点,深受用户推崇。并严格按照A级绿色食品生产技术操作规程组织生产。1997年被被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国紫花油豆角之乡”。 
 

10 齐齐哈尔十大特产之蘑菇介绍



  镜泊山区的蘑菇,有近百种之多。"诸山中皆有之。"并以个头大、色气正、味道鲜而著名,其中常见的是榆黄蘑、树鸡蘑、榛蘑、松蘑和元蘑,产量颇多。
榆黄蘑、树鸡蘑生于夏初,盛夏是生长的旺季。榆黄蘑又名金顶蘑,也称玉皇蘑,只生长在榆树的枯木上。其菌盖呈草黄色,漏斗状,宽二至十四厘米;菌柄基部连生,菌肉洁白、纯净。新鲜时,炒鸡蛋,炒鸡块,味极鲜,用它包饺子更加鲜美。
树鸡蘑,生长在柞树的干上和根部,菌盖呈橙黄色或桔红色,鲜艳夺目,其形状片片相叠,基部重合,很象鸡冠子,故名曰:树鸡。它的菌肉厚实,嫩而脆。鲜时炒韭菜,炖鸡肉宜美可口。榆黄蘑和树鸡蘑不宜储藏,只能鲜吃。而榛蘑、元蘑却可晒干长期储存,冬天吃时,用热水一泡,便舒展如鲜,味道清鲜不变。榛蘑生长在夏末,多在灌树丛中,尤其是榛柴溏里最多,阔叶树基部也有。榛蘑菌盖肉厚,群生或丛生,呈土黄色,小时是半球形,长大即舒展开,犹如小伞,每个菌盖宽至十五厘米;菌柄粗壮、肥大,其纤维质是中空的圆柱体;菌肉呈白色,味美可口。
元蘑,又叫冬蘑或黄蘑,它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。入秋时,元蘑象鱼鳞般丛生在树的腐木上,桦、柞、杨、榆树的倒木、枯立木、伐桩上都有,尤其是椴树的倒木上最多,它菌盖呈扇形或肾脏形,灰褐色,每个宽五至十五厘米;菌柄短扁,白色或淡黄色;菌肉白色,味极鲜。晒干后,成黄色大块,吃时,用时温水泡便恢复鲜时形状,同鸡肉炖圪最佳。
蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素、糖类和氨基酸,营养价值很高,被誉为植物肉,有的还可入药,治消化不良、化痰理气、手足麻木、无名肿毒等病症,不可为小儿麻疹解表。
我国食用蘑菇有悠久的历史,古时称为冻青、羊肚、鸡腿、银盘粉子等,早在汉朝时就是盛宴上的佳侑。清初,镜泊山区的蘑菇每年有数十担送往盛京做为贡品。

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