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莆田十大特产有哪些

莆田十大特产介绍

去莆田旅行,想了解莆田十大特产?九步网小编跟据网友关注莆田十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的莆田特产。以下是九步网收集的所有莆田十大特产大全,以及前十名莆田特产的详情,如果您还想了解更多的莆田特产请浏览莆田特产有哪些
莆田十大特产有仙游蓼花、邹记汾蹄包菜饭、冰糖燕窝、常太枇杷、台式三杯鸡、东门兜阿文炝肉、龟山绿茶、福建酿豆腐、枫亭温汤羊肉、荔城桂圆、等。
以下为莆田十大特产详细介绍。

欢迎浏览莆田十大特产,本文导航:十大特产>>福建十大特产 » 莆田十大特产 您还可以浏览莆田十大小吃排行榜
 
 

1 莆田十大特产之漆木碗介绍

漆木碗是什么?

莆田市的漆木碗选用优质木材和采纳精深技术制造的碗、碟、盘、杯、钵、盂、花盆套等150多个花色种类的传统木质漆器,外型高雅小巧,色泽润滑明媚,既为日用百货,又是技术品。
漆木碗

       漆木碗用料讲究,制造精密。在漆艺上,有传统的“红退光”、“黑退光”,色亮如镜,聚光照影;有“退光贴花”、“漆内描图”,摸之无痕,视之有景;有“生漆擦”、“通明擦”,木纹明晰,美于天然。漆木碗的种类已有“青石朱里碗”、“通明暗花鸳鸯碗”、“金珠盖碗”等20余种。

        漆木碗为摆设、旅行和食具之佳品,不光外型高雅,质地优秀,颜色明媚,质朴漂亮,并且具有无味、无毒、坚固耐用、不脱漆等特色,盛沸水不烫,装酸碱不蚀,是举世闻名的上乘食具。陈列于厅室,正看圆如一轮满月,侧视妙似半颗珍珠,是可供赏识的技术美术品。一起,漆木碗高不盈三寸,薄不过三分,旅途带着,非常简便。
 

2 莆田十大特产之南日鲍鱼介绍





南日鲍鱼

地域范围

南日鲍鱼是南日海域特产,采用南日岛自己培育的苗种,因其生长水质清新、气候适宜,味道鲜美独特,色彩鲜明。

特定品质

南日鲍鱼体肥壳厚,鲍肉细嫩,味道鲜美、营养丰富,为东西方筵席上的海珍上品,鲍肉有利肠、滋阴、壮肾之疗效,鲍壳又称“石决明”有明目、降血压之功能。近年来,还研究从鲍中提取Ⅲ素,它对抑制肿瘤有明显的效果。因此,鲍的经济价值很高。

文化典故

以前当地野生的鲍鱼只有几个。1998年,村民魏九富却从大连引进了5万多个鲍鱼苗要在南日岛养殖,引起不小的轰动。魏九富带头进了鲍鱼苗,一养就成功了。原来,鲍鱼适合生长的水温是摄氏10~28度,南日岛的海域水温合适;除此之外,这里水流急,没有工业污染,各项指标都非常适合养鲍鱼。魏九富的5万多个鲍鱼一年半后就能上市了,因为当时当地吃鲍鱼的人还很少,于是魏九富把鲍鱼拉到了大连去卖,卖出的价格大出他的意料:1公斤能卖到640元。5万多个,他赚了50万元。这消息迅速传开,于是岛上不少原来养海带、紫菜的渔民都纷纷改养鲍鱼。
南日鲍鱼
南日鲍地理标志产品保护范围以福建省莆田市秀屿区 《关于请求界定南日鲍鱼(南日鲍)地理标志产品产地保护范围的报告》(莆秀政〔2006〕191号)提出的范围为准,为福建省莆田市秀屿区南日镇现辖行政区域。 南日鲍鱼为地理标志保护产品。
南日鲍鱼为地理标志证明商标。
 

3 莆田十大特产之莆田蜜柚介绍



  莆田蜜柚,又名度尾“文旦柚”,是度尾的名优珍果,属食膳双宜的美味佳果,曾被清朝列为贡品,果实品质优良,气味芬香,肉嫩汁醇,甜酸适度,口感好,风味独特,1984年11月,时任国家主席的李先念在福建视察时,品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。

在清末,由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚,后用高压法育苗传邻村。1949年,度尾的文旦柚产量已达到2500公斤。由于文旦柚具有单性结实的特性,果实无籽脆甜。1980年时全县种植面积总共只有198亩,产量也只有八吨。1983年,经福建省科委鉴评,认定为优良柚类品种,同时被国家农业部,中国科学院、中国植物研究所确认为是柚类中的佳品。1992年,全县文旦柚种植面积达2481亩,年产量1050吨,龙华、大济、赖店、榜头等也相继引种。目前,度尾文旦柚的种植面积已达5万多亩,初具规模。
 

4 莆田十大特产之九层粿介绍



  九层粿,是由九层不同颜色的米浆合成的一种地方小吃。它以米和糯米为料,磨成米浆,分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素(第一层为红色,第二层为淡黄,第三层为原白色,直至反复至九层)。因此粿共九层,故名之九层粿。其制是纱布垫蒸笼之底,上第一层料,待半熟之后,再上第二层,直至第九层为止。蒸熟之后凉开,切成菱形,不但外观奇特雅气,且口感滋润细腻,吃来松脆,淡甜,最宜小孩与老人,为莆地特有之小吃。
 

5 莆田十大特产之赤饼介绍

  赤饼是福建 莆田 仙游县的一个著名小吃,据称,赤饼之所以称为赤饼,主要是“赤”有红色之意,而仙游人喜欢红色,因此镇上很多人家办酒席时,席上都会配上一道赤饼,寓意吉祥喜气。

  赤饼是仙游县独特的糕点之一,它是将面粉和成团,再用平锅烫成面皮,然后裹上炒熟的花生粉、芝麻、白糖,再加入半截油条,包成春卷形状即成。皮韧馅甜,香味满口。

赤饼
莆田特产赤饼

  7月2日,记者慕名前往榜头镇一探究竟。经过一段时间的寻觅,终于在榜头镇政府旁的一条小巷路口找到了这家“名声在外”的赤饼店。这家面积只有十几平方米的小店,条件虽然简陋,店外也没有悬挂招牌,但慕名前来的顾客却不计其数。11点多,虽然早已过了早餐时间,但店门口却仍挤着不少顾客。

仙游赤饼
赤饼

  赤饼是将面粉拌成团,再用平锅烫成面皮,然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻,中上白糖等即成。皮韧馅甜,香味满口

  ( 莆田)


 

6 莆田十大特产之兴化桂圆介绍








  龙眼,荔枝摘过,龙眼始熟,故曰荔奴,俗称桂圆。据《神农草木经》记载:“龙眼名‘益智’,出南海山谷”。三国初年(220—226年),魏文帝曾下昭群臣曰:“南方之珍若龙眼、荔枝……出自九真、交趾。”九真、交趾即今的广东、广西和越南北部等地。1988年福建省果树研究所对应用花粉形态结构上异同的试验,证实了海南岛的野生龙眼在其系统发育位置系是原始型的,为龙眼原生在我国南方提供了有力的证据。


    龙眼属无患子科。常绿乔木。偶数羽状复叶,小叶4—6对,长椭圆形,全缘、革质,光滑无毛。圆锥花序,花小,黄色,有雄花与两性花。春末复初开花,八月实成,形圆如弹,壳淡黄或褐色。肌肉白,透明而有浆,较荔枝为薄,纯甜无酸,纤维少,果味绝佳。性喜温湿,寿命最长可达四百余年。用播种、嫁接、压条及扦插等繁殖。树冠繁茂,木质坚固耐久,可作家具、造船、雕刻等材料;根干可提栲胶。果供生食,亦可加工成干制品或罐头食品。中医学上用干燥果肉入药,功能补心脾,养血安神。


    我国栽植龙眼历史悠久,已有二千多年。兴化种植龙眼伊始于隋唐,宋明尤盛。据《仙游志》载:“宋大观四年(1110年)12月24日降大雪,仙游的荔枝、龙眼冻死很多。”乾道五年(1169年)仙游的蔗糖、荔枝、桂圆干从太平港(今霞桥港)运销江淮一带”。可见宋时仙游龙眼就有大面积生产。


    由于木兰溪两岸气候温和,雨露湿润,自然条件得天独厚,土质适宜,所产的龙眼质味冠神州。成为我国桂圆的佼佼者。难怪宋苏轼对龙眼的高度赞曰:“闽越人高荔枝,而下龙眼,吾为平之荔子,如食蛑蝤大蟹,所雪流膏一啖可饱。龙眼如食彭越石蟹,嚼齿久了无所得然,酒阑口爽,餍饱之余,则咂啄之味,石蟹有时胜蛑蝤也。”此语足为荔奴解嘲。明人宋钰称兴化桂圆:“圆若骊珠,赤如金丸,肉似玻璃,核如黑漆,补精益髓,蠲渴扶肤,美颜色、润肌肤,种种功效,不可枚乘


  。”他还写了一首诗,热情洋溢地赞美了兴化桂圆:“外衮黄金色,中怀白玉肤,臂破皆走盘,颗颗夜光珠”。历代以来,兴化桂圆都被当作南方的名贵产品进贡朝廷。据明代弘治《兴化府志》记载,当时仙游、莆田两县每年进贡的兴化桂圆干有一千多斤。“兴化桂圆甲天下”之说便是由那时一直流传至今。现在,不少在欧美、东南亚等地的海外侨胞,还把兴化桂圆干用玻璃盒盛装起来,当作装饰品陈列在家里。在国内的上海、北京、江苏及北方各省,都把兴化桂圆干视为御寒的珍品,妇女坐月子非食桂圆干不可。


    我国盛产龙眼的有福建、广东、广西、四川和台湾等省区。其中以我省的产量最多,约占全国的一半左右。而莆田、仙游所产的龙眼则为我国桂圆之冠,尤其莆田华亭、梧塘和仙游盖尾、郊尾、枫亭及榜头等乡镇的质量更佳,备受青睐。其品种以乌龙岭、油潭本、普明庵、水南、泉州本、西铺本、处暑本等品种最为著名。


    兴化龙眼,除部分生食外,大部分焙制成桂圆干。焙制桂圆干时,先把采摘来的龙眼逐个剪粒,然后装在大箩筐里,放在大水桶浸泡十几分钟,捞起凉干,倒进竹制双头弯的大筐里,渗些细沙,来回轻轻地摇晃二百来下,使龙眼外壳经互相摩擦而产生变化,呈显着褐黄的颜色。待半小时后,再把桂圆放在焙灶上铺平,用温火经过24小时三次翻焙,即制桂圆干。由于一次性不可能把桂圆核焙干,所以要把刚焙制的桂圆干放置在干燥处,让外壳把核里的水分吸出来,五、六天后再焙一次,这样桂圆干就不易发霉变质。可长期存储。兴化桂圆干驰名中外,枫亭铺头村成为全国桂圆干集散销售中心之一。\ 兴化桂圆为地理标志保护产品。
兴化桂圆为地理标志证明商标。
 

7 莆田十大特产之莆田黑猪介绍

  莆田黑猪是福建省地方良种之一,主要分布在常泰、黄石、笏石、灵川、梧塘、西天尾、涵江及城郊等乡(镇)。全县饲养母猪4万多头,年产仔猪50多万头(据县畜牧兽医服务站提供,1988年有防疫仔猪33万头),输出猪苗达20万头以上,畅销省内各地,是福建省主要的母猪基地。

  莆田黑猪产区位于福建省东南沿海,属典型的亚热带海洋性季风气候。冬无严寒,夏无酷暑,平均气温在16℃至21℃之间,无霜期年平均达316天至350天之间。年降水量1293.9毫米,雨量多集中在5~9月,由于自然条件好,复种指数高,除部分山区为一年两熟外,均为一年三熟,盛产水稻、甘薯、花生、大豆、大麦、蚕豆和豌豆等,蔬菜栽种普遍,农副产品和青绿饲料丰富,此外还有海产饲料,常被用来喂猪。

莆田黑猪
福建莆田特产莆田黑猪

  莆田猪体型中等,且有大有小,体质偏于疏松型。全身毛色均为黑灰色,据2005年调查,黑色占95%,灰色(瓦灰色)占2%。头有大小之分,额有皱纹,嘴筒中等的占53.33%。耳下垂的占96.67%,其中大耳占5.0%,中耳占43.33%,小耳占43.33%。乳头多数7对,个别的6对或8对,排列整齐,有粗、中、细之分,四肢粗壮,卧系较多。母猪尾长31.16cm。

  莆田黑猪成年公猪平均体重126.04公斤,体长131.5厘米,胸围120.75厘米,体高79厘米,成年母猪平均体重77.37公斤,体长116.99厘米,胸围100.37厘米,体高63.9厘米。

  莆田黑猪全县饲养母猪4万多头,年产仔猪50多万头,输出猪苗达20万头以上,畅销省内各地,是福建省主要的母猪基地。 黑猪具有适应性强,耐粗饲料,生长快,出肉率高,肉质好,产仔多,母性强,抗热、抗病力强等特点。成年公猪体重350市斤,母猪体重300市斤,经产母猪一般每窝产仔10~12头,最高达15头以上。利用长白猪或杜洛克猪作父本,黑猪作母本,杂交一代具有体型大,生长快,易育肥,出肉率高,瘦肉率高,肉质好等特点。所以,以莆田黑猪作母本,是福建省利用杂种优势的一种比较理想的母本种源。

  莆田黑猪由于长膘慢、饲养期长、经济效益不高,农户养殖的积极性较低,加上近年来受到外来猪种的严重冲击,许多农户卖掉黑猪,致使黑猪濒临灭绝。莆田黑猪已被列入农业部猪种资源保护项目。

  2006年,莆田黑猪被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

 

8 莆田十大特产之小煎包介绍



  莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成,先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心,再用经过发酵的面粉为皮,捏出菊花瓣形状的封口,然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时,小煎包略呈焦黄色,冒着吱吱热气,飘出阵阵清香,使人食欲大增。

小煎包制作的历史较长。早在20世纪20年代,莆田城内游毓良开办的“双兴煎包店”十分有名。所制的煎包供不应求。如今,这种煎包店非常普遍,几乎各个闹市都有。
 

9 莆田十大特产之鸡卷介绍



    先把瘦肉剁碎,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,再用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热沾上酱醋,酥脆香甜、五味俱全<br>
( 莆田)鸡卷是莆田民间的一种传统小吃,也常用于宴席之上。
其特点是色泽金黄,酥脆鲜香,甜中带咸,清爽可口。
鸡卷是用猪网油包裹猪肉、香菇、虾肉、荸荠等多种配料合成的馅物,制成条状,经油炸而成。外表如鸡皮之状,形似鸡腿,因而得名。用猪网油作皮料,又薄又韧,油炸后酥浓香浓。馅物加上山珍海味,还有又脆又甜的荸荠,食之不腻,百尝不厌。
鸡卷可称得上是一种方便熟食,便于携带,便于贮藏。如果是郊外春游,或是登山赏景,随带一袋鸡卷,数瓶啤酒,休憩时席地而坐,细细品尝,不亦快哉!
 

10 莆田十大特产之枫亭荔枝介绍



  枫亭荔枝

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