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平凉十大特产有哪些

平凉十大特产介绍

去平凉旅行,想了解平凉十大特产?九步网小编跟据网友关注平凉十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的平凉特产。以下是九步网收集的所有平凉十大特产大全,以及前十名平凉特产的详情,如果您还想了解更多的平凉特产请浏览平凉特产有哪些
平凉十大特产有灵台薄皮核桃、华亭糁饭、陆食、凉粉鱼、火烧子、华亭麦酒、泾川罐罐蒸馍、核桃饺子、玉米珍珍、刃离荞面、等。
以下为平凉十大特产详细介绍。

欢迎浏览平凉十大特产,本文导航:十大特产>>甘肃十大特产 » 平凉十大特产 您还可以浏览平凉十大小吃排行榜
 
 

1 平凉十大特产之平凉百合介绍

平凉百合

“平凉三宝”之一。明藩韩王曾“把百合作为贡品,献送京都,致使平凉百合美名远扬,长安、京津、湖广等地当时都争相引种,蒙受博爱”。平凉百合质地绵,无纤维,清甜味美,含糖量高。

温度

百合地上部茎叶不耐霜冻,秋季早霜来临前即枯死,地下鳞茎耐-10℃低温,百合的鳞茎常常在平均-5.5℃的土层中能安全越冬。早春平均温度达10℃以上时,顶芽开始活动,14—16℃时出土。幼苗出土后不耐霜冻,如气温低于10℃,生长受抑制,受冻持续时间短,气温回升,能很快恢复。地上茎在16—24℃时生长最快,气温高于28℃生长受抑制。连续高于33℃时,茎叶枯黄死亡。花期平均温度以24—29℃为宜。所以百合适于我国长江流域及北方生长,高温地区则生长不良。


光照

喜半荫条件,耐荫性较强。但各生育期对光照要求不同,前期和中期喜光照,尤其是现蕾开花期。如光线过弱,花蕾易脱落,但怕高温强光照。百合为长日照植物,延长日照能提前开花,日照不足或缩短,则延迟开花。
平凉百合

水分

喜干燥,怕涝。整个生长期土壤湿度不能过高,雨后积水,应及时排除否则鳞茎因缺氧,容易腐烂,导致植株枯死。尤其高温高湿,危害更大,常造成植株枯黄和病害严重发生。对空气湿度反应不敏感,所以在南方大气湿润和北方大气干燥的条件下,均能正常生长发育。

土壤

喜肥沃深厚的沙质土壤。在沙质壤土中,鳞茎生长迅速,肥大、色白。黏重壤土,通气排水不良,鳞片抱和紧密,个体小,产量低,不宜栽培。据测定土壤中氧气含量低于5%时,其根系停止生长。土壤PH5.7—6.3为宜。
 
平凉百合

肥料

百合比较耐肥,需要较多的肥料,在土壤的各种营养元素中,吸收数量较多的是氮、磷、钾,其次为钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼等。氮在植物生长中的作用最为明显,是构成植物蛋白质的必要元素,氮素充足百合生长茂盛。春天百合出土后,茎叶生长非常迅速,开出的花大而壮实,这时必须有大量氮素营养供给,现蕾开花时期氮素也不能脱节,否则影响花的生长。磷对细胞分裂、光合作用,呼吸作用有直接影响,与物质代谢、能量代谢及溶质的运输都有密切关系。所以缺磷时生长发育相应受阻。钾对呼吸作用与糖代谢非常重要。钾可促进光合产物的转化与运输。增施钾肥可促进鳞茎中淀粉的积累。同时钾能使茎维管束发育良好。茎杆生长健壮,抗倒伏。硼是高等植物必需的元素,通常双子叶植物对硼的需求高于单子叶植物。百合科的鳞茎类植物虽为单子叶植物,但为一例外,需硼量较多。硼易与糖类结合成络合物,可加速糖的运输,同时还可加速花粉分化和花粉管的伸长,保证受精作用的进行。硼在石灰质土壤中容易形成不可吸收的硼酸钙,在这种土壤中种植百合容易造成缺硼。兰州百合对生态环境条件要求较高,适宜于旱作栽培,海拔2200米左右,土壤要求土层深厚,质地疏松,有一定坡度,排水良好,有机质含量丰富,气候要求冷凉湿润,昼夜温差大。上述条件是综合性的缺一不可。否则,尽管也能种出百合来,但其质量、品质、外形、色泽、产量均很逊色。而七里河区南部山区恰好适合百合的种植生长气候这里夏秋两季多雨、昼夜温差大,日照充足,有适宜种植百合的耕地面积12万亩。这些气候、海拔、温差、土壤等因素组成的生态环境是独特的、唯一的。
 

2 平凉十大特产之百灵大杏介绍



中台镇、中台镇下河村:特产“百灵大杏”。
   百灵大杏    

质量技术要求

(一)品种。
 
鸡蛋杏。
 
(二)立地条件。
 
土壤类型为红壤土和黄黏土,土层厚度≥50cm,有机质含量≥0.8%,土壤pH值6.05至7.00。
百灵大杏
(三)栽培管理。
 
1、育苗 :以山杏为砧木进行嫁接育苗。
2、定植:在春季3至5月间进行栽植,栽植密度≤720株/h㎡。
3、肥水管理:以施用有机肥为主,每年施有机肥7.5th㎡至18t/h㎡。在采收前一个月内禁止灌水。
4、环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
百灵大杏
(四)采收。
 
 5月下旬至6月中旬果皮底色变为橙黄色,阳面着红晕后开始采收。
 
(五)质量特色。
 
  感官特色:果实个大,底色为橙黄色,阳面有红晕。肉质细腻,酸甜爽口,香味浓郁,汁多纤维少。
 

3 平凉十大特产之陆食介绍



  我不知为何叫陆食,陆是何意,或许是陆的同音中的另一个字。但吃了十几年,别的泾川人或许吃了几

  十年,从此不知绿豆糕、月饼、公家造的南方糕点是何味。这是过年过事用的下酒碟子里摆的食物一种,以过年的陆食最为孩子亲近,和母亲的美丽、美德、美艺相系。原料只不过是玉米面,用最细的绸箩箩的,或是碾过皮的糜子米、谷米磨的

  面,面必须是黄的。干面搭在锅里蒸熟,和上足够的土蜂蜜和白砂糖拌匀,以手捏成疙瘩而不散为宜,陆实有案子,就是模子,

  一条好木头上刻四个五个六个坑,有圆形,边刻一圈莲花状的钸纹,有方形的,下小上大,边有道道,有方形但四角是圆的,比?u干的模子要深一些要好看的多。

  按陆食比吃陆食诱人,娃娃把宝都押在上面了。白天忙着没空,天刚黑,在热热的土坑上,搁上小案板,点一盏煤油灯,照得比今日电灯还亮,是那时人们的视力好。一堆黄面,很甜,用手按?核?有模坑,指头压得平平实实的,在案上一磕,再一磕,五个六个陆食已在案上,六七个孩子先抢,一人一块,总有最瓷的女子或最小的儿子没吃上,再一轮就吃上了,但总少吃一轮,一直按一直吃,吃了八

  个或十个,记不清了,口里噎得叽嗝不止,这才被大人骂一声,跑到水缸边去喝一饱凉水。母亲按的这才入枣红大罐里,一层一层摞好。前面忘了说,面里面如滴几滴白酒或黄酒,你品吧,面是酥的,但不散,入口越嚼越多,甜得不发腻,玉米面本身就有自然的甜,白砂糖在内,嚼着有吱吱的响声,使人想起好糖好西瓜总

  有沙的感觉,一只一只,这对于所有泾川人来说,是糕类的启蒙吃,按一罐或两罐后盖严存了起来。

  按不按陆食,是过活好不好、人缘好不好、来年百事顺遂的兆头,肉酒菜包子馒头鸡什么都有了,没陆食,便觉得缺了一种最重大的东西,其实缺的是一碟玉米面小饼,却觉得年没有过好,如在大年三十骂了一场混仗,一家有不和谐不和善不祥和顺气,大家都不能通通畅畅地圆满出一大口气一样。所以按陆食是母亲特别重视的,更是奶奶特别重视的,或许有细心的父亲、爷爷、外爷外奶、兄长也要提醒:快按!有娃娃哩。这是为吃而吃、不是非吃不可。

  三十晚上,所有凉碟热碟子摆齐了,角里就是陆食碟子,无论过年过事,孩子是上不了席的,上了也坐不下也坐不住,都像小狗一样一层一层围在炕边,眼睛黑扑扑的忽闪匆闪着望着,嘴半张着,如待哺的燕雀。哪怕吃得再饱,喉节那里还是不由自主地蠕动,口水咕咕地咽下去,炕边上的大人操一个陆食给了,所有的小手都展平,掌心有陆食就能?鹤愕乩肟?。一个个散过来,碟子也空了。娃娃们跟上大人去各家过年,实际是吃了各家的陆食,别的菜吃上吃不上倒不在呼。再从初一初二初三一直到十五、二十三,凡有喝酒场合,必有陆食,下席的几呼都叫娃娃吃了,上席的几呼叫没 老汉老婆吃了,别的菜他们少 ,无力征服。陆食,是老人和娃娃的年糕,只是小了一些。一年内的红白喜事,要上酒碟必要哐哐按个不止,突击制作一大批陆食应事。

  
 

4 平凉十大特产之核桃饺子介绍



  核桃饺子

  核桃饺子进入秋冬农闲时节以后,辛苦劳作了一年的华亭乡里人便有时间品尝特香无比的核桃饺子了。如今家有核桃的农户,大年初一的团圆饭便非核桃子莫属。

  其实,核桃饺子的制作方法较为简便:将破皮取仁,用文火煨炒至淡黄飘香,吹去核桃上的细皮,再趁热擀压成泥状加盐,然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合,同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料,这样馅就做好了。然后可动手扞皮包饺煮食。核桃脂肪含量是大豆的3倍、花生的2倍,营养丰富,既有菜饺、又有肉饺质味,因此当饺子刚刚熟,便特香无比,食中有油,不腻不淡,清香爽人,回味悠长。百嚼不厌,生津提神,是常见的肉饺和菜饺的混合香。
 

5 平凉十大特产之庄浪鸡腿梨介绍



  庄浪鸡腿梨
 

6 平凉十大特产之静宁大饼介绍



  静宁大饼是采用传统工艺烤制而成的一种便于携带、有独特风味的食品,以色泽细白透黄、脆酥醇香,久放不馊,入口生津的独特风味闻名陇上。

  据史载,清朝同治年间,本地城区部分回汉群众就以加工大饼为职业。晚清爱国将领左宗堂,率军西进新疆途经静宁。因其经久色形不变,气味醇香,购静宁大饼备作行军干粮。民国元老于右任曾把大饼做特产专门携带。在解放兰州和西藏著名战役中,静宁县大饼又支援大军西进。五十年代静宁大饼在还兰州、北京展销过,得到良好评价。

  以“翟记”“吴记”“党记”为代表的传统“静宁大饼”1994年平凉崆峒旅游节被评为“名优食品”。同年中央电视台《旅游家》栏目组以“全国百家名优小吃‘静宁大饼’”,拍摄专题片在中央二台播出;2001年《正大综艺》“甘肃专辑”中,将“翟记大饼”作为地方民俗名优食品介绍,分别在中央电视台一套、二套和甘肃卫视播出,反响极大。

  
 

7 平凉十大特产之平凉红牛介绍






  地域范围

   甘肃省平凉市境内六县一区,具体范围为:崆峒区、泾川县、灵台县、崇信县、华亭县、庄浪县、静宁县

  特定品质

    "平凉红牛"是指在中国甘肃平凉特定自然环境和精细饲养方式下,经过长期繁育、改良生产的红色牛的商品品牌,包括当地秦川牛在内的各种杂交牛,以皮质厚韧,肉质细嫩著称。

   平凉红牛为地理标志证明商标。
 

8 平凉十大特产之崇信保健黄酒介绍



  崇信保健黄酒选用当地优质酒谷、高粱作原料,并配有乌药、枸杞等名贵中药材,引用龙泉寺优质矿泉水,经科学配方、精心酿造而成,具有温中健腹、活血化瘀、引药行筋的保健作用,是年老体弱饮用和人们馈赠亲友的佳品。  

  
 

9 平凉十大特产之泾川罐罐蒸馍介绍



  罐罐蒸馍,普天下唯泾川才有;泾川全县,唯有县城近郊的水泉寺、阳坡、兰家山、后沟、田家沟门几个村庄的祖传世家才可蒸制。蒸馍熟后形如小罐,靠的是城郊四五个村的井水,用别处的水却无论如何努力也不能成功。外地如要引此专利,除非大将泾川的水、泾川的土、泾川的温度湿度一并引了去。罐罐蒸馍不用申报小吃发明专利,泾川就是独一无二的得主。也不必用专利法保护,想偷也偷不走,想学也学不会。既使如法炮制,总要走样,面发酵后只能蒸成朴沓沓的碗状,而不能凸立为罐形。

  二百多年前,此物问世,谁是发明者,已难考名姓。妇人们鸡叫起身,吆驴套磨,用绸箩底或银箩底的箩箩面,那箩底之小眼,肉眼很难分辨,将红麦俗称“齐麦”洗了,舂了,水浸了,捂一天,麦子总潮乎乎的,经石磨子一磨,面便粘津津的。咣当咣当箩下的面,其细不可比喻,白如雪。酵头是黄酒糟配制的,发酵时须入干面粉酿成硬面大块,手是揉不动的,双臂托去全身力气,双腿用力,,揉了又揉,然后揪成剂子揉十几分钟,真是千揉万搓,揉罢再旋,旋成下小上大四寸高的馒头。这时候要用硬柴架火,蒸笼要干

  ,馍入锅火力须更旺,气须更圆,蒸成即成罐罐形,这是下苦功最深的工艺,歇力者轻浮者意志薄弱者和浪荡女人混生活的女人是做不了这等吃食的,做时要带着丰富的感情,充满对生活对人的万般热爱之情,才能做出色形味俱佳的罐罐蒸馍。无论冬夏,人要主宰热冷,冬要防面冻,夏要防馊,门窗天窗皆用。天明赶早市,子夜起床,百斤面加二十斤水,家家有自制的酵母,将先一天发好的面千揉万搓拉成精丝,分剂再揉,入笼时在底层点燃黄豆大小的硫磺熏蒸,不但其色泽鲜亮,还可防腐防潮。从酵面上案到出笼需四、五个小时,蒸出的馒头也叫千层馒头,可一层一层剥着吃尽。

  康熙当年访宁夏路过泾川,曾吃过泾川民间贡奉的罐罐蒸馍,吃毕赞曰:“天下扶麦之麦在泾川矣!”泾川是盛产小麦之地,所产小麦分红白两大类,红小麦面粉擀长面最佳,白小麦面粉蒸蒸馍最好。无论何时何地,罐罐馍不失其味醇香、长期存放不馊不霉不变味的特性,放干的蒸馍用开水浸泡,如棉蕾试展,白莲初绽,加上白糖,比豆腐还好吃。除了食用,长久存放的干馍,泡软后还可以敷治一般的烧伤或烫伤。无论是中原、西北的过客商人,都把罐罐蒸馍视为旅途长备之食物,或探亲访友之佳品。几十年前,泾川福音堂的传教士葛留编(美国人)逢聚会或回国,都把罐罐蒸馍做为请客或赠友的珍品。这是祖先留下的传统面食,他们已尝尽个中滋味,用现代口味品尝其传统小吃,回味不可言尽。而贡给康熙食用之后,康熙给以很高的评价,现在市场上的贡酒贡米贡品极多,都因皇帝享用过而追溯其悠久历史和居高不下的品味,泾川人没有这么去包装自己的特产,也没有称呼其为“罐罐贡馍”。

  
 

10 平凉十大特产之静宁烧鸡介绍



  静宁锅盔(大饼)、烧鸡是地方风味食品。
静宁烧鸡:其外表色泽光亮,红褐滋润,鲜嫩酥烂,味美香浓。卤汤为连续使用。汤愈陈则味愈浓。加放调料按鸡只数量适当调济。鸡内脏及血同时入锅卤制,称为卤鸡杂碎,别具风味。

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