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吕梁十大特产有哪些

吕梁十大特产介绍

去吕梁旅行,想了解吕梁十大特产?九步网小编跟据网友关注吕梁十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的吕梁特产。以下是九步网收集的所有吕梁十大特产大全,以及前十名吕梁特产的详情,如果您还想了解更多的吕梁特产请浏览吕梁特产有哪些
吕梁十大特产有云儿香、山西肘子、交城青柿、王家庄核桃、山西老火锅、软米、冀村长山药、山西腌菜、临县开阳大枣、乌枣、等。
以下为吕梁十大特产详细介绍。

欢迎浏览吕梁十大特产,本文导航:十大特产>>山西十大特产 » 吕梁十大特产 您还可以浏览吕梁十大小吃排行榜
 
 

1 吕梁十大特产之杏脯介绍



杏脯是什么?

杏脯,色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具有生津止渴,去冷热毒之功效。清代已有杏干生产主产于新疆库尔勒、阿克苏等地,选用本地特产小白杏、大白杏为原料,经净洗;去核、脱水、加压浸糖、低温放制、包装等工序制成。
杏脯

   杏脯原料杏呈黄白或格红色,肉质柔软。含可镕性图形物适中;制成的杏脯色泽美观,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。清代已有杏干生产。

杏在外,仁在内!色泽美观,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。

杏脯工艺流程:选料—切半去核—浸硫护色—糖渍锅煮—烘制—成品。
 

2 吕梁十大特产之柳林碗脱介绍

啥柳林碗脱?

柳林碗脱系荞麦制品,养分丰厚,食用简洁,口感极佳,是山西吕梁特产,一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸,熟后晾晾,能够从碗中脱下,故而得名。山西省相关美食:太原头脑 ,面麻片, 六味斋酱肉等

柳林碗脱
柳林碗脱制件


碗团制造前先要净化麦粒,将干荞麦碾掉落杂质,将两次脱皮后的麦粒共入磨机,筛面即可。面粉内和入适当的食盐、姜粉,用凉水和为硬面团,然后,稍加冷水,揉为均匀的面条硬度,不断用力搓弄,使其盘“性”。待面团亮光利手,“性”盘好后,以少许冷水不断搓揉,使其稀释,成为稠糊浆,再用手朝同一方面不时加水接连搅动,稀释到面糊能挂住杓碗为宜。

面糊调好后,入碗上锅。蒸约二十分钟即熟。碗团多为冷食,切条,就碗刀扎而食均可,以蒜泥、辣椒、好醋为首要调料,尚配以姜末、香油。

碗团四季食用,老幼皆宜,吃起来坚韧、醇香,已成为大家款待亲朋的必备佳品。
 

3 吕梁十大特产之三交干馍馍介绍



  临县三交镇用兰炭火烤制的干馍馍,具有和胃健脾的功效和香、酥、甜、脆四大特色,手工制作、食用方便、传统工艺、用小麦面粉自然发酵,被消费者称赞为“三交手艺,吕梁一绝”。

  
 

4 吕梁十大特产之汾甘草介绍



  汾甘草:驰名中外。


  见喜乡:汾甘草。
 

5 吕梁十大特产之辣油碗脱介绍



  由荞面精制而成,辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料

  临县碗脱则是临县县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。碗脱为清光绪初年,临县县城南堡的名厨董宣师付所创,距今已有已有100多年的历史。1900年(即光绪26年),慈禧太后一行避祸西安,路经临县时,食用了董宣的碗脱,赞不绝口,并赐予重赏。传说,从此碗脱被封为御膳,于是碗脱名声大震...

  
 

6 吕梁十大特产之孝义木偶介绍



  孝义木偶以杖头木偶为主。其特点是真人在下、木偶在上,真人通过插于木偶上头的一根木杖和两根操纵木偶手的细铁棒来操作整个木偶,将真的感情通过木偶传达给观众。孝义是中国木偶艺术的主要流布地区之一。孝义市木偶艺术团组建于1954年,现在册职工26名,离退休艺人11名,是山西省唯一的木偶艺术专业表演团体。
 

7 吕梁十大特产之石头干饼介绍



   孝义的石头干饼别具风味。制作石头干饼是世代家传,是孝义城乡妇女的拿手绝活。逢时过节,大部分的户家都要做些石头干饼。如今城里有制售石头干饼的摊点。孝义人把石头干饼当作礼品馈赠亲友,也是老人做寿、小孩做满月的礼品之一。原料是白面、麻油、盐碱、酵母等,工具是石子、。石子要选用大小均匀的,不要大过拇指头。石头干饼是营养保健食品,一嚼就酥,易消化,人人爱吃,男女老少皆宜食。
 

8 吕梁十大特产之抿尖介绍



  抿尖

  抿尖制作须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形,中间开长形口,口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制,呈凹形,岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼,四边缘凸起,嵌在床架上,上下须严丝合逢,否则不能操作。

  将豆面加水和合成软糊状,用铁勺挑在抿尖床上(抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上),右手按床架,左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸手锅里,煮熟用笊篱捞在碗里,加山药条条与各种调料食用。

  兴县民间谜语云:“疤女子朝天起,小后生挽占起,不地不喳闹打起”,惟妙惟肖地描述了抿尖制作的过程。抿尖汤加黄米捞饭混合食用别用风味。
 

9 吕梁十大特产之临县蓖麻油介绍



  蓖麻油 临县种植面积广、产量大,出口居全区、全省前列,远销美国、日本等国家。其榨制品蓖麻油、中国一号油是高级工业用油。

  
 

10 吕梁十大特产之稍梅介绍



  稍梅

  以羊肉、西葫芦及佐料、调料制馅,以菊花瓣状面皮包馅,捏成梅花形,笼蒸即成。皮薄、馅大、香醇、利口,食后齿颊留香。

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