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龙岩十大特产有哪些

龙岩十大特产介绍

去龙岩旅行,想了解龙岩十大特产?九步网小编跟据网友关注龙岩十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的龙岩特产。以下是九步网收集的所有龙岩十大特产大全,以及前十名龙岩特产的详情,如果您还想了解更多的龙岩特产请浏览龙岩特产有哪些
龙岩十大特产有长汀河田鸡、连城三角包、永定六月红早熟芋、才溪脐橙、溪鱼焖豆腐、永定美蕉、南阳金桔、慈菇猪蹄、汀州河田鸡、溪口芦柑、等。
以下为龙岩十大特产详细介绍。

欢迎浏览龙岩十大特产,本文导航:十大特产>>福建十大特产 » 龙岩十大特产 您还可以浏览龙岩十大小吃排行榜
 
 

1 龙岩十大特产之永定牛肉丸介绍

永定牛肉丸简介

       永定牛肉丸是龙岩地区知名的传统筵席菜肴,用料上乘精选优质牛肉与牛嫩筋,精心制作而成,口感劲道而味香浓郁,味鲜爽口,食而不腻。
 
永定牛肉丸
 
永定牛肉丸制作及食用

       选取新鲜牛臂肉,去筋膜肥肉,均匀切成一厘米厚的层肉,用干布汲干水分,然后剁碎并反复拍打,使肉色转为鲜红柔韧,加入适量盐、木薯粉,反复揉搓,搓成一 粒粒拇指大的肉丸,然后放入冷水中漂洗半小时,捞起,放入盛有骨汤的砂锅中,用木炭火文煮,待肉丸蓬松胀大,加入少量胡椒,味精,葱花等调味品即可食用。

永定牛肉丸发展情况及前景

       牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食 牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品,牛肉丸有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄 目眩之人食用。由于永定牛肉丸所用肉料都是精瘦牛肉,低脂肪、高蛋白,所以,多年来一直颇受大家喜爱,成为当地主要风味美食之一。有很好发展前景,产品销 往福州、厦门、深圳及邻近县乡。中央电视台走遍中国系列片“食在八方”《永定归来不食牛》节目中,对牛肉丸的手工制作的过程和风味特色进行了详细的报道。

永定牛肉丸殊荣
       首届海峡两岸客家美食丰桥杯大赛永定客家美食牛肉丸特金奖,获首届永定客家美食节特金奖。
 

2 龙岩十大特产之龙虾花茶介绍

龙虾花茶是什么

       龙虾花茶是以高山毛尖茶和名贵独特的龙虾花科学配制而成的,其特色:一是茶色杏黄而明澈,滋味甘爽而回甜,香气清悦,颊齿留芳;其含氨基酸丰富,肉质好;外形美观,头大身肥,尾尖稍弯曲,状如龙虾,造型美观,栩栩如生。
龙虾花茶

      
龙虾花茶历史

      龙虾花茶自一九八一年问世以来,已连续多年被评为湘西自治州、湖南省优质产品之一,获省名优产品 证书。一九八四年被评为湖南省茶叶优质产品第一名。一九八五年参加全国名茶展评,评选为全国十六个优质名茶之一,荣获农牧渔业部优质产品名茶金杯奖。一九八八年五月,在湖南省评选“五名”活动中,荣获名茶金杯奖。一九八八年十月,在北京参加全国首届食品博览会评选,荣获国家银质奖。该品在包装上采用银灰色硬壳盒小包装,图案设计古朴大方,别具一格,在全国包装评选取会上,荣获优质包装奖。

龙虾花茶原料及制作工艺

       龙虾花茶非常讲究原料和制作工艺,在清明谷雨之间,采摘一芽一叶初展的完整芽叶,经过杀青、揉捻、整形、提毫、烘焙、拣剔六道工序精制而成。该茶造型独 特,外形扁曲成龙虾状,银毫满枝,色泽翠绿。冲泡后,茶条彼起此伏,颇似龙虾戏水。其内质芬芳馥郁,茶液碧绿明净,滋味甘爽醇美,叶底嫩绿光洁。饮之芳香 留舌,醒脑爽身。

龙虾花茶特产地
       龙岩永定县特产龙虾花茶畅销国内外,已被各界市内各宾馆推为高级宴会名茶,深受顾客欢迎。
 

3 龙岩十大特产之石耳介绍

石耳是什么

       石耳 又名岩耳、石木耳,生长在武陵源景区砂岩绝壁上。《永定县志》载:“岩耳系民间珍品,食中佳肴,并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡,味道鲜美”。古代列为贡品。“采石耳者以长绳一头束腰,一头绾铁钉,陷石罅中渐移,遇上下亦如之”,“间或偶遇飞虎剪绳,则立成齑粉”,故石耳极是珍贵。张家界市各景区均有售。
石耳1

石耳药用成分

        石耳富含石耳多糖。由L-岩藻糖(fucose),L-阿拉伯糖(L-arabinose),D-木糖(D-xylose),D-甘露糖(D-mannose),D-葡萄糖(D-glucose),葡萄糖醛酸(glucuronicacid)等组成。
        菌丝体含外多糖(exopolysaccharide)。还含麦角甾醇(ergosterol),原维生素D2(provitaminD2),黑刺菌素(ustilaginoidin)。
        生长在棉子壳上的石耳含总氨基酸11.50%,蛋白质(protein)13.85%,脂质(lipid)0.60%,糖66.22%,纤维素 1.68%,胡萝卜素(carotene)0.22mg/kg,维生素(vitamin)A1.76u/g,维生素B10.88mg/kg,维生素 B211.4mg/kg及各种无机元素:钾1.98%,钠0.055%,钙0.28%,镁0.23%,铁0.0017%。

石耳药用价值

        中医论述:主治:养阴润肺;凉血止血;清热解毒。主肺虚劳咳;吐血;衄血;崩漏;肠风下血;痔漏;脱肛;淋浊;带下;毒蛇咬伤;烫伤和刀伤。 
西医论述:
1、对血液系统的影响;(1)抗凝血作用          (2)抗血小板聚集作用       (3)抗血栓形成        (4)升白细胞作用
2、对免疫功能的促进作用;
3、对核酸和蛋白生物合成的影响;
4、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
5、延缓衰老作用;
6、抗辐射及抗炎作用;
7、抗溃疡作用;
8、降血糖作用;
9、抗生育作用;
10、抗癌、抗突变作用;
11、抗菌作用石耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用;
12、毒性石耳多糖小鼠腹腔注射的LD50为789.60±92.19mg/kg;

石耳食用价值

1. 石耳干制品,用时需先用沸水,加少许盐泡发,泡软后轻轻揉搓,将细沙除净。然后磨去背面毛刺,以免口感糙涩。因其自身无显味,制作菜肴须与鲜味原料相配,或用上汤赋味;
2. 需要注意的是,石耳入馔,一定要与生姜同烹,否则有异味。

石耳美食烹饪

石耳炖鸡:
【原料】:净母鸡1只(约重1000克),石耳50克,小葱15克,姜15克,火腿骨5克,精盐5克,绍酒15克,熟猪油25克
【制作】:1.将石耳用温水泡开,反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次,洗净黑水和细沙,再切成象眼片放锅里,加冷水500克,盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松),在中火上烧开后捞出盛入碗内(煮石耳的水和葱、姜不用);鸡放入锅内,加水烧开后捞出晾凉。
2.准备砂锅1只,将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅,加水淹没,用旺火烧开,再换微火细炖,至鸡肉八成烂时,捞出火腿骨,拣去葱、姜,另将石耳倒入砂锅,加精盐炖至酥烂即成。

石耳盛产地
龙岩永定县特产石耳,其生长环境在悬崖峭壁阴湿石缝中,营养价值高,味道极佳,系民间珍品。
 
 

 

4 龙岩十大特产之土家织锦介绍

土家织锦是什么 

土家织锦是土家姑娘用一种古老的木腰机,以棉纱为经,对五彩丝线或棉线(当今也有用毛线)为纬,完全用手工织成的手工艺术品,是较出名的龙岩永定特产。 

土家织锦

土家织锦的历史

土家织锦历史源远流长,它起始于商周,初雏在秦汉,基本成型于两晋,成熟在唐宋,明清臻于完美。

  新中国成立以后,土家织锦得到了党和国家的重视。1957年土家被确定为单一民族,土家族织锦随之正式被称之为“土家织锦”。随后土家织锦被隆重推出亮相全国,走出国门,为世人所关注。

土家织锦现品类有哪些

土家织锦有两大品种、两大流派和数百种图纹表现形式。主要有西兰卡普(即土花铺盖)和花带两大类。 

土家织锦经过一两千年的演变,现在已发展到100多个,除原有的“西兰卡普”(即土花铺盖)和花带两大类以外,又根据时代的变化织出了各种图案的壁挂、香袋、服饰、旅游袋、沙发套、坐垫、地毯、室内装饰等多种工艺美术品。 

聪明的土家姑娘,她们心灵手巧,表现山水,表现人物,表现树木花卉与飞禽走兽,形象逼真,栩栩如生。

土家织锦未来发展

       土家织锦龙岩永定特产,现以然成为了地理标志产品,成了大批游人的抢手货,并有一部分为港、澳,台胞和外宾买去珍藏。土家织锦的艺术特色,主要是重表现,重创造,妙在神似,它色彩鲜明,跳跃,对比强烈,线条对称,产品经久耐用,

 

5 龙岩十大特产之茅岩莓茶介绍

茅岩莓茶是什么

       茅岩莓茶是生长在龙岩永定从林中的野生植物,用它精制而成的茅岩莓茶,具有这方水土特有的清新与淳朴。
       茅岩莓茶,又名土家甘露茶、土家神茶,也俗称长寿藤、灵芝草、眉茶、藤茶、苦甘露、婺源雪菊、茅岩莓茶
茅岩莓茶
茅岩莓茶历史记载

      据历史记载,1379年明朝洪武年间,覃垕为-明皇朝的-,在张家界永定区温塘镇茅岩河边揭竿而起,统领义军杀富济贫,抢州夺县,形成了一支强大的地方军。朱元璋惟恐义军夺他江山,急调25万大军征剿,经过半年的激战,由于官兵人多势众,义军被围困在茅岩河一带。因义军缺乏粮草,伤兵众多,加上山中阴热潮湿,许多人伤口溃烂,多数患有哮喘病,致使军心涣散,战斗力几乎丧失。就在义军处于生死存亡的关键时刻,一位百岁道翁从武陵云雾山中采来一背篓的茅岩莓与伤兵内服外用,治好了义军的哮喘、刀伤、腹泻、风寒、炎症等疾病,使义军重振雄风与官兵激战。当时覃垕自封为王,就在他的兵被困在张家界原始森林一带的七年中,伤兵们都因采用神茶治伤、消炎而得救。于是便有了神茶救兵的故事,一直流传至今,也为茅岩莓增添了一层神秘的色彩。从此当地的土家族人将茅岩莓奉为“神茶”,并常年饮用来防病治病。

茅岩莓茶功效

       千百年来,当地土家族山民相沿成俗,祖祖辈辈以此为茶,当地土家族人身体强健,古稀之年的健康老人众多(百岁老人之多,为全国地区之最),多少年来从无高血压、高血脂、肥胖症和癌症患者的出现,对此茶所含有的特殊香味及饮后能抗人体多种疾病和有益人体健康的神奇妙用,认为是神灵的恩赐,故名“灵芝茶”及“神茶”。

茅岩莓茶权威机构鉴定

       自1993年开始,职能部门张家界应用植物研究所向国内多家医学权威机构对其进行了成份和功效的鉴定;经功能试验证实,具有免疫调节的保健功能,具有巨大的应用价值。茅岩莓运用了现代破壁工艺精制加工成茅岩莓等系列保健茶,其功效独特,用途广泛;国际奥委会-丹徙·大山曾高度评价茅岩莓的诞生将为人类健康提供纯天然绿色通道,更能为人类的健康作出卓越的贡献。”

龙岩永定县特产茅岩莓茶

       龙岩永定县特产茅岩莓茶以此为茶,当地土家族人身体强健,古稀之年的健康老人众多,现如今已销往各大城市,深受广大顾客的喜爱。

 

6 龙岩十大特产之密桔介绍



  密桔盛产于武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江桠一带,成熟季节在9-10份,大的重达400克,含糖适中,清甜爽口。溇溪渡至索溪口,公路两侧,连绵数十里,时断时续,散布着大片的桔林。春花秋实,给旅游者增添了不少游兴。武陵源区为满足游客的需要,近年来不断扩大种植,且精心管理,产量成倍增加,并不断改进保管方法,直到次年春夏,尚有源源不断的密桔上市。( 张家界)
 

7 龙岩十大特产之菊花心介绍



  菊花心和金香柚颇有名气,是中国名柚,产于张家界境内。这两种弛名三湘四水的特优水果,一是永定区的菊花心柚子, 二是慈利县的金香柚子,他们都具有很久的栽培历史,其果实风味,深获广大消费者的普遍青睐。近年来,它们又双双步入旅游市场,已成为国内外游客指名求食的“果中新贵”。
 

8 龙岩十大特产之土家包谷烧、石耳介绍



  以包谷为原料, 按民间传统方法酿制而成。被称为张家界市市酒。湘西人逢年过节都饮包谷烧也。度数高,酒很纯。 又名岩耳,生长在武陵源景区砂岩绝壁上。有名的山珍。营养丰富,能延年益寿,能美容。是鸡、鸭、鱼、肉的上好佐料。( 张家界)
 

9 龙岩十大特产之武平西郊盘菜介绍






  盘菜属十字花科芸苔属芜菁品种,生长期90~100天,盘菜根部肥大,呈圆盘形,单根重0.5~1.0kg。叶簇生,叶色深绿,叶面有绒毛。盘菜是武平特色蔬菜,学名芜菁,客家语称“油头”,为块茎类植物,形似盘状,武平西郊盘菜以表皮光滑,皮肉黄白,肉质致密,味甜,品质好,营养丰富,煮食与腌制均可,深受广大消费者喜爱。

  盘菜是武平县的特色农产品,据悉,武平在西郊地区的平川、城厢、中山、万安、东留等5个乡镇56个村,每年种植盘菜2500亩以上,产量3750吨,产值2200多万元。

  福建福建省武平县农欣果蔬专业合作社武平县平川镇、城厢乡、中山镇、万安乡、东留乡5个乡镇56个村。地理坐标为东经115°59′00″~116°06′00″,北纬25°01′00″~25°08′00″。 武平西郊盘菜为农产品地理标志产品。
 

10 龙岩十大特产之烧肝花介绍



  烧肝花

    烧肝花盘菜是长汀传统菜肴。因其味道香脆,为下酒妙品,故流传久远。

    (特色)色泽金黄,外酥内软,食而不腻。

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