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兰州十大特产有哪些

兰州十大特产介绍

去兰州旅行,想了解兰州十大特产?九步网小编跟据网友关注兰州十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的兰州特产。以下是九步网收集的所有兰州十大特产大全,以及前十名兰州特产的详情,如果您还想了解更多的兰州特产请浏览兰州特产有哪些
兰州十大特产有柳花、永登一月红提葡萄、小麦精品“和尚头”、糜面疙瘩、兰州西瓜、百合鸡丝、烧锅子、酿白兰瓜、榆中蒜苗、羔披毡衫、等。
以下为兰州十大特产详细介绍。

欢迎浏览兰州十大特产,本文导航:十大特产>>甘肃十大特产 » 兰州十大特产 您还可以浏览兰州十大小吃排行榜
 
 

1 兰州十大特产之葫芦雕刻介绍

  刻葫芦,顾名思义,是在葫芦上刻字雕画, 使其成为供人欣赏的葫芦艺术品。葫芦雕是一种立体艺术,而刻葫芦则不是,全是在葫芦表面上作文章。据说刻葫芦最初在甘肃一带民间流传,人们在葫芦上走刀划针,随意刻画出简单的花草虫鱼图案,作为观赏。后来经过艺人的不断摸索、研究,使工艺水平不断提高,逐渐形成了专门刻葫芦艺术。刻葫芦原一只有针法, 现在又创造出刀刻法,出现了各种镂空葫芦。有的还创作出仿水墨、 写意的名家山水画作品,并摹仿吴昌硕、任伯年、徐悲鸿、齐白石的画韵,创造出风采独具的彩画葫芦。二三十年代, 兰州有一位叫李文斋的民间艺人,能书善画,懂诗文, 有很高的文学艺术修养,以刻葫芦维持生计, 对刻葫芦工艺的进一步提高作出贡献。由于他的努力, 刻葫芦艺术声誉日隆,被人誉为“妙艺”,驰名京津,远销海外。自此之后,刻葫芦竟成达官贵人的宠物、古董商人猎取的对象。

葫芦雕刻

  雕刻葫芦也是一个艺术活,就拿冬虫葫芦来说,一把冬虫葫芦,在它大体功能性的造型之外,还有诸多锦上添花的美化手段,计有印、刻、砑、烫等各种装饰形式与手段。

  “印模属于印的范围。待葫芦长成印上花纹,形成浮雕,一般设计在葫芦通体,四周布满花纹,八卦图、五福捧寿、云龙、太师少保、三阳开泰、合和如意、四季花开、人物故事等。印花工艺多用于蝈蝈葫芦,因其身长便于印模,黑虫与金钟印花葫芦较少。”

  “刻,用牛角或玛瑙刻成器具,按葫芦圆体随势刻画,线条流利,形体简练,多为花草、鱼类及戏曲人物故事。秋后,很多山东聊城等地的农民带着自种自刻的扁圆葫芦来津出售,物美价廉,多用于晚秋蝈蝈饲养之用。”

葫芦雕刻1

  “砑,砑花是匏葫的特殊制作工艺,创制于北京。在清道光年间,北京有徐某独善其艺,所作如天生成。天津近代有陈锦堂老艺人,为砑花工艺高手,他构思高雅,布局疏密有致,手法精细,每件作品如同浮雕国画,题材为山水、花鸟等,还有的用画师刘奎龄的稿子,更加绝妙名贵。砑花的制法是将葫芦表层硬皮轻度软化,之后用不同角度的玛瑙砑子为工具,在已定稿葫芦身上砑制出点、线、面,凸于平面,力轻则砑不凸出,力重则划破表面面线,完全靠手感力度进行创制。”

  “烫,烫面也称火笔,老法以自制火香,制成如手指粗的燃香,中心插入钢针以为笔头,点燃之后导热至铜针,用以烫画图案。现代以电烙铁代替,但烫染效果,远不及旧法理想。陈锦堂擅长这种艺法,所烫云龙后人无人可比。现代有姓曹的和王殿华所烫山水、人物也为藏家珍藏。”

  “漆,旧时天津大漆葫芦,颜色绛红,晶莹可爱,匏体经漆之后,坚固耐用,它也同于古乐器,在美化音色方面,也会起到良好效果,也有雕与描金工艺,更为罕见。”

葫芦雕刻2

  “以上是葫芦‘身儿’的各种装饰形式与手段。此外还有一个关键部件即起到音孔作用的蒙心。蒙心在口盖之上,蝈蝈类葫芦口上加瓢盖,上有五孔或者七孔,是为音孔,个别也是平蒙心者。蒙心的规格有高、平之分,全依个人爱好来决定。蒙心的制作,不拘何种材质,都要求精细而坚固,线面排列匀称细密,一只优质细工的蒙心,也是一种高级的微雕特种工艺品。我曾经见过一套八种类别蒙心,材质有牙、玉、翠、椰壳等,题材分别为西游记等全系人物故事,都是高体微雕,而且每件作品带动,堪称巧夺天工的绝妙作品。”

  “天津刻制蒙心高手,为八十高龄的李如柏老艺人,他所刻制蒙心,山水、人物、花鸟无所不精,虽然是传统题材,时创新意。常见刻制内容二龙戏珠、龙凤呈祥、五福捧寿、海八怪、暗八仙、番八宝等吉祥图案。带动是他的拿手特色,所谓带动是方寸之间的小天地,把立体物以套刻方法,可以在蒙心中间活动,更显构思巧妙,手法精确,绝不能掉出蒙心。带动主体物的数目,要依题材与规格而定,通常由一动至二十动。如九动松鹤延年蒙心,在圆径三厘米,高二厘米的蒙心上,以九只动态仙鹤飞翔苍松之间,生趣盎然,绝妙至极。其他还有丝瓜蝴蝶、游龙戏水等诸多样式。此外还有高圆雕,多用透雕方法,题材有缠枝牡丹、八仙祝寿、教五子等。教五子为牙透雕鸡笼,内雕一只公鸡五只小鸡,形状如同米粒,其规格为底圆径三厘米,高四厘米,可谓绝妙构思。”

 

2 兰州十大特产之兰州西瓜介绍

  兰州的西瓜,更是品种繁多,种植历史至少在300年以上,兰州西瓜分为“上河瓜”和“旱砂瓜”两类。 “上河瓜”主要分布在西固区沿黄河一带, “旱砂瓜”主要分布在黄河以北的旱砂田里。

  兰州西瓜品种

兰州西瓜

  兰州西瓜品种多,演变快,目前共有30多个品种。种植范围最广的是P2西瓜,具有产量高、抗逆力强、生产旺盛、质好、个大、味甜、汁多、肉细、籽少、瓤沙、爽口等特点,平均含糖量在10~11%,早熟,生育期短,7月上旬就能上市。

  白花皮西瓜,产量高,成熟期短,瓜皮薄,含糖量高,籽少,是兰州市目前发展较快,上市早,经济效益好的瓜种。

  中熟瓜中育1号,瓜皮呈绿色,果实呈圆形,平均重4~5公斤,皮薄而脆,瓜瓤鲜红,肉质细,纤维少,多汁,味甜,含糖量一般占10%以上。

兰州西瓜1

  晚熟品种以74—5—1为代表,以个头大,糖分高赢得消费者好评,其特点是耐贮存,是兰州西瓜品种中最耐贮存、最适宜运销的一个品种。

  兰州籽瓜,是一个颇具地方特色的瓜种,是兰州的一大特产。兰州籽瓜,是西瓜种里的一个变种,瓜形与西瓜相似,但比西瓜小,单瓜平均重量2~3公斤,表面光滑,色浅绿,套有深绿色条纹。瓜肉色黄白,较甜,含籽量多,籽大。

 

3 兰州十大特产之朱家沟邦子熏鸡介绍

朱家沟邦子熏鸡

  朱家沟邦子熏鸡源于辽宁省北镇县沟邦子镇。它以当年活鸡为原料,加入多种中药和调料制做,风味独特,是我国传统的“四大名鸡”之一。

  特点:

朱家沟邦子熏鸡1

  朱家沟邦子熏鸡正宗传人朱明学1987年来兰后,在继承传统技艺的基础上,广泛研究全国名鸡的调配和炮制方法,并向当地老中医请教药理知识,精心研制出的新一代产品,更具特色,色泽鲜艳,黄酥浓郁,油而不腻,口味纯正,补中益气,食之令人回味无穷。

  朱家沟邦子熏鸡兰州总店设在西固,铁路局市场和广场东口设有分店。

 

4 兰州十大特产之红樱萝卜介绍

红樱萝卜

  特产名称:红樱萝卜特产

  产地:甘肃兰州

  红樱萝卜图片

红樱萝卜1

  红樱萝卜介绍

  肉质细脆,月分多,味微甜略辣,品质优,生、熟均可食用。

 

5 兰州十大特产之兰州籽瓜介绍

  兰州籽瓜,是一个颇具地方特色的瓜种,是兰州的一大特产,是西瓜种里的一个变种,瓜形与西瓜相似,但比西瓜小,单瓜平均重量2~3公斤,表面光滑,色浅绿,套有深绿色条纹。瓜肉色黄白,较甜,含籽量多,籽大。

兰州籽瓜

  兰州籽瓜药用价值

  籽瓜有极高的药用价值,其瓜肉具有止咳祛痰、利尿解温、治疗胃病的特殊功效。籽瓜浑身是宝:瓜子可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等。瓜皮可做瓜条、米饯。

兰州籽瓜1

  兰州籽瓜产地分布

  兰州籽瓜生产于兰州郊区皋兰、永登及其周围的靖远、会宁、景泰、红古、临夏、民勤、古浪、武威、永登等地。目前皋兰县年种植面积在2万亩以上。

 

6 兰州十大特产之兰州冬果梨介绍

  冬果梨俗称“西园梨”,产于兰州市七里河区花寨子乡水磨沟,西园一带的为最佳,有几百年的栽培历史。因水磨沟特殊的土质和水质,所产冬果梨肉质细嫩,皮薄多汁,香脆纯美,为全国独有。冬果梨9月收获,可贮藏到来年6月份,其色味不变。有洁肺祛痰,止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳,在众果中享有盛名。

兰州冬果梨

  食用和医用价值

  兰州冬果梨在医学上应用甚广,疗效颇高,具有生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效。若把冬果梨掏空去核,再装入蜂蜜、冰糖煮熟,连汤带果食用,更有止咳散寒、清肺去痰的功效。

  冬果梨含有丰富的营养物质,脆嫩多汁,清爽可口,能帮助消化,增进食欲。它的最大特点是耐贮性强,用普通窑窑贮藏,能贮到次年五六月份,有的地区可以贮到七月份。

兰州冬果梨1

  兰州地区人民喜吃热冬果,寒冬腊月,冰封雪飘之时,把冬果梨的核取出,内盛生公猪油、花椒、冰糖、大香、草果。桂皮等各种原料,放在沙锅里封口炖煮八个小时取出,烂而甜酸、香味浓郁。尤其是连汤食用,可以清心润肺、止咳化痰。

 

7 兰州十大特产之热晶糕介绍

  糯米晶糕是兰州特有的一种做法,记得小时候是挑着担子卖的,小朋友们都爱吃甜的,围坐在小摊前等老板用蘸了水的切刀切下一小块热晶糕放在小碟子里,撒上白糖或者蜂蜜,那种糯软的香甜,是童年最快乐的记忆。

热晶糕

  糯米、红枣、粽叶。做晶糕的原材料准备齐了。糯米要头天晚上泡好。

热晶糕1

  包晶糕和粽子要用到的芦苇叶子,是从张掖带回来的。

  把粽叶子铺在芨芨草编的小篮子里,然后一层糯米一层枣,直到装满。

热晶糕2


  哈哈,扎成一个翘翘辫子啦!然后直接把小篮子放在锅里,加水漫过,先大火烧开,然后文火煮。

热晶糕3

  用文火煮呀煮,煮呀煮,整整煮了10个小时!为什么要煮这么长时间?因为糯米越糯软晶糕越好吃。现在把煮好的晶糕连篮子从锅里取出,扣在案板上。

热晶糕4

  打开粽叶子看看,嗯,不错不错!不过现在还不能打开,要等晶糕凉一会儿再打开。

热晶糕5

  把菜刀用开水涮一下在切,晶糕就不会粘在刀上了。

热晶糕6

  黏黏的晶糕和甜甜的红枣,不用放蜂蜜甜度也够了。

热晶糕7

  晶糕一次不能吃多,有这些量一个人就吃饱啦!

  下面开始包粽子。芦苇叶子比较窄,要把两张叶子拼在一起。装上糯米。

热晶糕8

  用手把它包紧,扎上绳子。

  兰州人喜欢吃这种白粽子,包的时候要么放一颗红枣,要么什么都不放。这样包出的粽子,粽叶的清香味道比较浓。

热晶糕9

 

8 兰州十大特产之麻皮醉瓜介绍

  兰州麻皮醉瓜,是甘肃著名的一种瓜种,它肉厚质细,汁多味浓,蜜甜清雅,酒香四溢,风味独特,可谓瓜中隽品。

麻皮醉瓜

  麻皮醉瓜属网紊甜瓜,祖源新疆,系闻名全国的哈密瓜在兰州长期培育、驯化形成的一个变种。据文献记载,远在公元一千二百七十年的元代,麻皮醉瓜在兰州已有栽种。这种瓜,植株生长强壮,叶大,色浓绿,形如心脏,掌状五裂。第一分枝座瓜,平均瓜重三斤,最大者七斤以上。瓜呈圆形或扁圆形,皮硬且较厚,色黄绿或黄色,瓜面密布粗短不规则突起之裂纹,及纵条紊十余道,故称“麻皮”。瓜瓤近皮部淡绿,近瓤部淡白色,肉厚约三至三点七厘米,肉质细软,汁多如蜜,浓厚的酒香味,故称“醉瓜”。

麻皮醉瓜1

  兰州麻皮醉瓜,生育期一百一十天左右,一般七月中旬成熟,采摘约十余日,平均亩产约二千五百至三千斤,品质优异,含糖量达百分之九点二,是瓜类中的佼佼者,远近闻名的特产。夏暑炎天,兰州麻皮醉瓜便成为清热、解暑,醉香无穷的妙品,人人争购。如能品尝那如蜜的醉酒美味,真乃人生快事。

 

9 兰州十大特产之小麦精品“和尚头”介绍

  小麦精品“和尚头”是皋兰北山干旱地区种植的优质小麦之一,其特点是耐旱、抗病、无污染,内含人体所需的蛋白质等多种营养成份,面筋高、口感好。相传明、清时期曾作为贡品,供皇室家族享用,在西北地区享有较高的声誉。民间用“和尚头”小麦面粉做“长寿面”,烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的食品。皋兰种植“和尚头”小麦的历史,是从元末明初开始的,距今有500多年的历史。据《兰州市志·农业志》记载:“兰州地区距今5000年前已种植小麦,汉代小麦生产仅次于粟稷”。明代以前,兰州地区种植小麦,仅限于市区近郊。而兰州城北广大地区,即现在的皋兰、永登秦王川、景泰、白银市等地,历届羌、戎、匈奴、鲜卑、吐蕃、蒙古等民族居住,以游牧为主。

小麦精品“和尚头”

  “元末,饥荒严重,人民死亡流离,土地大部荒芜,无人耕种。”“明太祖洪武三年(1370年)至二十三年(1389年),甘肃庄浪卫等地出现荒地垦壁,粟麦有获,米价日减,每石至500文的景象。”

  生长环境:明初开荒种麦,并非就是现在的“和尚头”。现在的“和尚头”小麦,是在皋兰气候干燥、·强光日照自然环境下,经长期自然条件的选择和劳动人民对小麦品种选育的产物。元代以来,皋兰气候日趋干旱。据解放以来气象观测记载,皋兰年平均降水量266毫米,年蒸发量1807毫米,是降水量的7倍。皋兰降水多集中在7月、8月、9月,占年降水量的80%。相对湿度平均为54%,绝对湿度为6.6毫巴,干燥度为1.89,干旱是影响农业生产的主要灾害性天气。据资料分析,平均十年中六年是春末夏初早,平均两年发生一次伏旱。干旱发生机率为87%。这与“十年九旱”的民谚是相吻合的。皋兰县地区气候的另一特点是强光照。平均日照时数大于或等于5℃的积温3216.6℃,大于或等于10℃的积温2802℃,无霜期144天。适者生存是生物进化法则,“和尚头”小麦正是在500年的栽培历史中,经自然选择选育的小麦精品。

小麦精品“和尚头”1

  品种简介:“和尚头”小麦属禾本科一年生草本植物,具有发达的根系,为须根系,主根可入土300厘米以上。次生根多集中在20厘米~50厘米的耕作层,以利于充分吸收其生长所需的水分和养分。茎直立中空,由4~6个生长节组成。在新砂地和雨水较正常的年份,“和尚头”小麦分蘖成穗率可超过10%。蘖小叶窄,无腊粉,株高122厘米,穗状花序,小穗有2朵~3朵花,穗无芒,圆锥形,壳色红,成熟后口紧,不掉籽。颖果椭圆、红色,麦粒中、小,较细长。发芽时,芽鞘坚硬、粗壮而长,鞘尖锐利似锥,可刺破坚硬的砂层或土块,利于抗旱深播、早播。“和尚头”小麦质量高,尤其是蛋白质含量高,这是在强光照、昼夜温差大的条件下,植物新陈代谢的同化作用与异化作用的结果。据省农科院、甘农大测定,“和尚头”小麦千粒重35克,面粉白度74.81%,偏黄度15.9%,粗蛋白含量16.02%。黑石乡的白坡、大横、石青等地的“和尚头”粗蛋白含量18.54%,赖氨酸含量0.54%,干面筋含量13.9%,湿面筋37.05%,沉淀质29.8%。与其它品种小麦相比,粗蛋白高出2~4个百分点,赖氨酸高出0.1~0.2个百分点,面筋含量高出4~5个百分点。“和尚头”属硬质小麦,咬断麦粒,茬口呈玻璃质状,硬度达14.9,也高于其他小麦。“和尚头”小麦粉质较细、砂,含纤维少,容易消化吸收,口感好,是兰州地区做拉条子、馒头的最佳原料。20世纪70年代,中国科学院院长郭沫若先生陪同柬埔寨宾努亲王到兰州郊区访问,村民用“和尚头”面制做的浆水长面招待,受到郭沫若、宾努的高度赞誉。

小麦精品“和尚头”2

  品种优势:“和尚头”小麦具备极强的抗旱、耐瘠薄、耐盐碱性能。在土壤含水仅有5%~10%的极干旱土壤上,也能开花结实,土壤含盐量不超过0.3%时,生长正常。播种时,新砂地不需施肥,中砂地用耧种点化肥即可(一般亩种10公斤尿素或硝铵)。生长期内不需要追肥。“和尚头”小麦的另一特点是高效益、低成本、无污染。生产每公斤“和尚头”所需成本只需0.18元左右,而水地小麦需0.8元左右。“和尚头”小麦的市场价格要比水地小麦高30%以上。由于“和尚头”在种植中,基本不施化肥、农药,所以无污染,是地地道道的无公害绿色食品。

  “和尚头”小麦一直是干旱地区粮食作物的主栽品种。在上个世纪50年代,全县种植20多万亩,60年代增至36万亩左右。随着水利事业的发展,1980年“和尚头”种植面积仍在20万亩左右。1986年以后,“和尚头”种植面积10~12万亩,平均亩产75公斤左右。其中,8万亩旱砂地“和尚头”小麦,平均亩产100公斤左右;4万亩早土地“和尚头”小麦,平均亩产45公斤左右。

  进入21世纪以来,农业的发展已面向市场经济,由数量型向质效型转变。“和尚头”小麦将以其质量高、效益高、低成本、无污染等品质优势,成为质效种植业的首选品种。种植技术方面,在压砂覆盖技术的基础上,可发展塑膜覆盖、秸秆覆盖。蓄集雨水滴灌、喷灌,使“和尚头”单产稳定在100公斤~120公斤左右。

 

10 兰州十大特产之兰州蕨菜介绍

  兰州蕨菜分类:又名锯菜、佛手,也叫吉祥菜、龙爪菜。蕨菜分绿蕨和紫蕨两种,通常把绿蕨叫做羊蕨,把紫蕨称为牛蕨。

兰州蕨菜

  兰州蕨菜特点:羊蕨翠绿,茎细肉薄,牛蕨紫黑,茎壮肉厚。蕨菜含有淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙和维生素A、维生素C等,是一种别具风味的野生蔬菜。此外,蕨菜还有野樱甙、延胡索酸、琥珀酸等成份,全株入药,可以解除疮毒,去热利尿,对痢疾等病也有一定疗效。

兰州蕨菜1

  兰州蕨菜产地:兰州蕨菜的主要产地在榆中南山的二阴地区。目前全市每年出口盐渍蕨菜药40万公斤左右,占国际市场需求量的2.7%。

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