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鸡西十大特产有哪些

鸡西十大特产介绍

去鸡西旅行,想了解鸡西十大特产?九步网小编跟据网友关注鸡西十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的鸡西特产。以下是九步网收集的所有鸡西十大特产大全,以及前十名鸡西特产的详情,如果您还想了解更多的鸡西特产请浏览鸡西特产有哪些
鸡西十大特产有兴凯湖虾、鸡西臭豆腐、虎林黑蜂蜂蜜、兴凯湖秀丽白虾、鸡西黑木耳、东北冷菜、鸡东万寿菊、鸡西大马哈鱼、鸡西锅包肉、鸡西甜菜、等。
以下为鸡西十大特产详细介绍。

欢迎浏览鸡西十大特产,本文导航:十大特产>>黑龙江十大特产 » 鸡西十大特产 您还可以浏览鸡西十大小吃排行榜
 
 

1 鸡西十大特产之水晶肚介绍

水晶肚是什么?

水晶肚的外皮有两种,一种是用猪大肠灌制(即通常称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制,最佳挑选有肚膜的对比适宜。水晶肚不必淀粉凝聚,是靠猪肉皮冻凝结而成。
水晶肚
水晶肚质料配方
    猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面200克大葱3公斤鲜姜2公斤香油公斤。

 

 

2 鸡西十大特产之鸡西辣菜介绍

鸡西辣菜是什么?

  鸡西辣菜是黑龙江鸡西当地用来配着吃冰脸的一种小菜,在鸡西辣吃冰脸是离不开辣菜的,所以鸡西辣菜又被称为冰脸菜,是由传统朝鲜族辣菜开展来的。


   朝鲜族原只要白菜等几种辣泡菜(也称京渍),而鸡西冰脸菜以辣拌为主,多达五十余种,凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜,根本口味都是一个:辣。

    在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜欢,甚至在“市花”、“市徽”一直难产的情况下,这道饮食便公开地变成了“市吃”,它即是鸡西冰脸。
鸡西辣菜
鸡西辣菜前史


   几十年前鸡西就有专门的冰脸馆,在当年富贵的商业区有一家格外知名,鸡西人都称为“鸡西大冰脸”,那饭馆历经年代变迁,方位有所改变,但称号依然保留,依然大名鼎鼎。冰脸在鸡西历经演化,不断创新,放宽了原材料挑选规划,溶入了东北人饮食口味,具有浓郁的地方风味。比方,在鸡西称“冰脸”,既是指“面”,又是指“菜”,是主副食的一致称号,也即是大家常说的“吃冰脸离不开冰脸菜”,冰脸的质料限于荞麦面和小麦面。

   在鸡西,冰脸馆处处都有,家家吃冰脸,人人爱冰脸,用它请客也不破旧。正因为冰脸的大众基础广泛,近20年前,鸡西就经过新闻媒体评选“冰脸王子”、“辣菜皇后”,大众的热心劲儿就别提了,很多的冰脸馆更是趋之若鹜。如今还有精明老板,以“超级冰脸”等名字注册,实施商标专有,冰脸运营也溶了现代认识,有的还引进了韩国风味的冰脸。

   如今,鸡西以冰脸为主的风味饭馆已近500家,年可创出售1亿元以上,完成利税2000余万元。鸡西的朝鲜族员还发扬“分缘、地缘、亲缘、资本”的优势,不断唱响朝鲜民族往常饮食品牌,象鸡西周边的鸡东县鸡林乡和城子河区永丰乡等都形成了规划,把朝鲜族往常饮食、往常小吃作为规划化特征产业开展,形成了以运营冰脸、辣菜、狗肉、鱼锅为主的特征餐饮业,还出售自个酿造的"麻格里"一种米酒,与汉族的黄酒类似,仅仅稍甜。这些会集的乡间冰脸饭馆群有很强的辐射力,变成城里人吃冰脸的新去处。

经典鸡西辣菜

辣干豆腐,辣桔梗,这两种几乎是冰脸馆的人人必点辣菜。

还有,辣海带、辣海桔梗、辣豆腐泡、辣鱼丝等五十余种。
 

3 鸡西十大特产之纯天然山野菜介绍



  密山市位于峰密山脉,由于这里山清水秀,无环境污染,以盛产绿色、纯天然山野菜闻名。主要品种有剌老芽、辣根、蕨菜、蒲公英、苣荬(小藓)等山野菜,保持了天然绿色的品质,山野菜水饺更为餐桌增添了一道新绿。
 

4 鸡西十大特产之泥炭资源介绍



  虎林市是黑龙江省泥炭资源集中分布的重点地区之一,泥炭资源十分丰富。初步探明,有泥炭6143公顷,优质泥炭储量近4231万m3。( 虎林)
 

5 鸡西十大特产之野生中草药介绍



  中草药资源 : 虎林市约有中药材 210 多种。药材总蕴藏量为 1 亿公斤(地道药材 1447.5 万公斤,大宗药材 3435 万公斤)。动物药材以田鸡油、鹿茸、鹿尾、熊胆等最为名贵。地道药材有黄柏、刺五加、槲寄生、芡实、五味子、龙胆草、细辛、满山红、桔梗等。大宗药材有生麻苍术、大活、苍耳、威灵仙、贯众、益母草、人参、川山龙、苦参等。国家和省管地产药材有人参、黄柏、刺五加、龙胆草、满山红、防风 6 种。国家和省保护的地产药材有鹿茸、熊胆、田鸡、人参、黄柏、刺五加、五味子、龙胆草、芡实、细辛、满山红、柴胡、桔梗、防风等 14 种。已开发利用的有 100 余种,形成规模的有刺五加、人参、五味子、蜂王浆、熊胆,尚有 100 余种还未开发。( 虎林)
 

6 鸡西十大特产之兴凯湖秀丽白虾介绍



  兴凯湖秀丽白虾是黑龙江省鸡西市密山市兴凯湖的特产。兴凯湖秀丽白虾,俗称湖虾,产于兴凯湖泊;兴凯湖肥虾体大透明,质嫩肉肥,香鲜味美,是兴凯湖一大特产。

  兴凯湖位于黑龙江省鸡西市东部,距密山市35公里,是古代火山爆发后,因地势陷落积水而形成;为中俄界湖,北三分之一的面积为中国,南属俄罗斯,面积为4380公里,岸线长度90公里,湖面海拔69米,最深处达10米,东西宽60 公里,南北垂直纵距140公里,北纬45°20′东经132°40′。共有九条河流注入,湖水从东北方溢出,最后流入乌苏里江。兴凯湖原为我国内湖,1860年中俄《北京条约》签定后,变成了中俄界湖。

  兴凯湖属于中等营养化湖泊,生态系统属良性状态,主要污染物是造纸厂排污;共有鱼类6目12科65种,其中最为著名的是大白鱼和白虾,大白鱼是兴凯湖特产,肉嫩味鲜,每条重在5至10斤之间。被列为我国四大淡水名鱼之一,另有鲢花、鳌花、鲫鱼、湖虾等,甲壳类中以虾类为主,是黑龙江省主要水产养殖基地之一。

  兴凯湖虾有两种,一是秀丽白虾,俗称湖虾,产于兴凯湖泊;兴凯湖肥虾体大透明,质嫩肉肥,香鲜味美,是兴凯湖一大特产。二是河虾,产生于兴凯湖的湿地、泡泽。兴凯湖贝类产量也较为丰富,主要有双壳类, 又叫斧足类(河蚌或蛤蜊),产于小湖;另一类为 腹足类(水螺蟆)。

  兴凯湖特产虾是无污染的野生淡水虾。含蛋白质:20.7%,脂肪:0.7%。属高蛋白,低脂肪食品。而且含钙及高,每100克鲜湖虾含钙高达1400毫克。同时还含有丰富的磷.铁.碘和维生素A。

  
 

7 鸡西十大特产之东北冷菜介绍



  冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北大拉皮有点像粉皮,比粉皮有弹性,用土豆粉和绿豆粉做的,和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起,拌以特制的调料,酸中带点微辣,爽口;酱牛肉的肉很松,选用的是三角肉,上面盖着一点蒜泥和辣椒末,如果觉得太淡,可以倒点酱油蘸着吃。

  
 

8 鸡西十大特产之鸡东万寿菊介绍



  万寿菊适应性强,耐干旱、病虫害少,加工后可提取天然色素。

  黑龙江省鸡东县从2000年开始试种万寿菊,目前已发展种植1.5万亩。2005年鸡东县万寿菊总产量3.7万吨,产值达2590万元。
 

9 鸡西十大特产之鸡西甜菜介绍



  甜菜是一种两年生草本植物,茎有1-2米高,叶长5-20厘米,叶形多变异,有长圆形,心脏形或舌形,叶面有皱纹或平滑;花小,绿色,每朵直径仅3-5毫米,5瓣,风媒。果实球状褐色,通常数个联生成球果;主根为肉质块根,有圆锥形,也有纺锤形和楔形,皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种,喜凉爽气候,根中含糖分,可以生产砂糖,但在高温和潮湿地区生长的甜菜含糖量低。
有一个变种“莙荙菜”(var cicla)根不肥大而叶大,是用做蔬菜。另外甜菜根的色素含量极为丰富,主要色素称为甜菜红(Betalains),包括红色的Betacyanins及黄色的Betaxanthins,多数品种的甜菜根含有较多量的红色Betacyanin,每100公克的甜菜根含有高达200毫克的色素,是很好的色素来源。西欧每年大约产出20万吨以上的甜菜根,其中大约有10﹪系用来加工做为色素用途。但因甜菜红对热、氧气及光线很敏感,使其在应用上受到限制,一般常用于冰激凌、凝态优酪乳、干混食品及糖果等食品中。
菜用甜菜栽种第一年即生成粗厚的肉质直根,可供食用。第二年即长出高大、多分枝的茎,开绿色簇生小花;果棕色,质如软木,俗称「种球」。直根扁球状、球状、锥状直到长锥状,皮肉一般为深红色至深紫红色,间有近乎白色者,煮後肉色即变均匀。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食,俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型,18世纪在德国育成。英国曾对法国封锁,使之得不到进口食糖,作为对策,拿破仑鼓励种植甜菜,从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。现在甜菜糖约占世界糖产量的2/5,主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样,始于史前时期。
甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好;施用化肥和粪肥均有良效。普遍实行灌溉,能忍耐盐碱含量较高的土壤,但对强酸性土壤和低硼敏感。缺硼则抑制生长并使根内出现黑心病。甜菜广泛种植於温带和寒温带地区,温热地区则在凉爽季节种植。在适宜的气候下,菜用甜菜生长期为8-10周,某些饲料甜菜则长达30周。甜菜叶是核黄素、铁以及维生素A和C的来源。多烹食。挑选时要拣新鲜而柔嫩者。甜菜根常做成罐头(整个或切片),又可加香料腌食,或浸泡於糖醋汁中。
甜菜(Beta) 甜菜是二年生草本植物,古称忝菜,属藜科(Familia Chenopodiaceae)甜菜属(Genus Beta)。是我国的主要糖料作物之一,生活的第一年主要是营养生长,在肥大的根中积累丰富的营养物质,第二年以生殖生长为主,抽出花枝经异花受粉形成种子。
糖甜菜起源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国。在我国,叶用甜菜种植历史悠久,而糖用甜菜是在1906年才引进的。我国的甜菜主产区在东北、西北和华北。
 

10 鸡西十大特产之鸡西灵芝介绍



  科学研究表明,灵芝的药理成分非常丰富,其中有效成份可分为十大类,包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸),以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。
灵芝对人体具有双向调节作用,所治病种,涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统,尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。
灵芝的应用范围非常广泛。就中医辩证看,由于本品入五脏肾补益全身五脏之气,所以无论心、肺、肝、脾、肾脏虚弱,均可服用。
灵芝所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统;涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。其根本原因,就在于灵芝扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力的巨大作用。
它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用,亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化,而是在整体上双向调节人体机能平衡,调动机体内部活力,调节人体新陈代谢机能,提高自身免疫能力,促使全部的内脏或器官机能正常化。

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