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济南十大特产有哪些

济南十大特产介绍

去济南旅行,想了解济南十大特产?九步网小编跟据网友关注济南十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的济南特产。以下是九步网收集的所有济南十大特产大全,以及前十名济南特产的详情,如果您还想了解更多的济南特产请浏览济南特产有哪些
济南十大特产有黄河乡鲤鱼、垛石平安酱驴肉、高官寨甜瓜、泉城绿茶、曹范薄壳核桃、成记扒鸡、西郊盖韭、济南根雕、鸡爪绵核桃、双泉豆腐皮、等。
以下为济南十大特产详细介绍。

欢迎浏览济南十大特产,本文导航:十大特产>>山东十大特产 » 济南十大特产 您还可以浏览济南十大小吃排行榜
 
 

1 济南十大特产之翘脚牛肉介绍



  翘脚牛肉是四川乐山的名吃。百年历史,三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能,“以脏补脏”的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展,汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上,新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料,渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”,更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

  相传,在三十年代初,老百姓民不聊生,贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧典之术的罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。此汤不仅防病止渴,还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香,又有防病治病的功效。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,且流传至今。

  
 

2 济南十大特产之内江周萝卜介绍



  内江周萝卜,是四川省内江市的著名特色小吃,该品集麻、辣、香、甜、脆于一体,色泽美观、风味独特,且富含多种维生素、矿物质和微量元素。

  内江周萝卜是四川省内江威宝食品有限公司的产品,航空食品之一,是居家旅游的佐餐及馈赠佳品。该品以威远县镇西镇李家坳圆白嫩、爽口化渣的大白萝卜为原料,把从西南农业大学食品科学院、四川省食品发酵研究院等科研单位引进的现代配方技术与酱菜腌制的传统生产工艺相结合,研制出集麻、辣、香、甜、脆于一体,色泽美观、风味独特的“威宝牌周萝卜”。酱制“周萝卜”富含多种维生素、矿物质和微量元素。36p

  内江周萝卜产品投放市场后,深受全国各地消费者喜爱,并得到我国南极考察专家好评。先后获得“内江市知名商标”、“四川省群众喜爱商品”、“99年中国国际博览会四川省名牌产品”等荣誉称号,取得“省级农产品无公害基地”及“国家绿色食品标志”认证。36p

  
 

3 济南十大特产之虎皮尖椒介绍



  虎皮尖椒属于川菜,主要食材是尖椒,主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软,辣味十足。

  做法一

    食材准备
  尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量

  特写(20张)  制作步骤
  1、先将尖椒洗净,去蒂去种。
  2、锅内倒油烧至七成热,将原料放入热油中,迅速捞起,控油备用。
  3、底油少许,葱姜蒜爆香,加入蚝油略炒,加入炸好的尖椒煸炒,加盐、味精、糖、老抽适量,待原料入味加入少许香油出锅即可。
  注意事项
  1、油要热,动作要快。
  2、蚝油本身已经有滋味加入别的调料时要适当。
  3、烧制时间不宜太长。

  做法二

    食材准备
  肉厚的尖椒1斤,海鲜酱油适量,花生油1斤(实耗1两)

  制作方法(12张)  制作步骤
  1.尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净,沥干水份;
  2.烧热炒锅,花生油下锅,大热,放尖椒入内,慢慢翻动,至尖椒转色,外皮泛白,盛出沥干油份,放适量酱油即可。
  注意事项
  尖椒下锅时,千万注意油锅里会爆出油花,最好准备一个锅盖,挡住自己,手上穿上胶手套,以防烫伤。

  做法三

    食材准备
  尖椒250克,香醋两汤匙,白糖一汤匙,酱油一汤匙,绍酒少许。 虎皮尖椒

  制作步骤
  1、将尖椒洗净,去蒂及籽,剖成两半;醋、糖、酱油、酒兑成汁。
  2、锅烧热,不放油,投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时,放入色拉油煸炒一下,烹入勾兑好的汁,拌和均匀即可出锅。
  注意事项
  尖椒要选用鲜嫩的,煸炒时应用小火,使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。

  做法四

    食材准备
  红辣椒400克,猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许;
  制作步骤
  1.红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁,剥去辣椒籽,瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生 虎皮尖椒

  粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松切粒,葱切花;
  2.热锅放油,放入红辣椒,用锅铲稍稍将辣椒压一压,使之更好地与锅子接触;
  3.将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝,继续煸炒至辣椒全熟;
  4.放入肉末,炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋,再滴入几滴芝麻油炒匀即可。

  做法五

    食材准备
  主料:尖椒6个
  配料:油、盐、生抽、白糖、辣酱、醋
  制作步骤
  1、尖椒6个,洗净后去籽去蒂 虎皮尖椒

  2、锅内放油,然后后将尖椒一个个摆进去。开小火,慢慢煎至尖椒软透。
  3、翻面煎另一面。火候要掌握好。两面都煎好后,先将尖椒盛出
  4、勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量盐调个汁儿。
  5、用锅内余下的油,将汁烧开,浇在尖椒上即可。
 

4 济南十大特产之隆昌釉陶介绍



  内江特产、旅游工艺品品种繁多,风味独特,尤以隆昌釉陶、夏布;内江蔗糖、蜜饯;资中“丰源牌”冬尖;威远“威宝牌”酱萝卜、新店七星椒、复立茶叶;白马米花糖、大红袍红桔等为最,是到内江旅游不可不买的旅游商品。
 

5 济南十大特产之辣子鸡块介绍



  济南辣子鸡块是以快炒和脆嫩著称。主要原材料是鸡肉块,其他配料还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打等,这样烧成的鸡块颜色鲜亮、入口香嫩,同时花生香。

  
 

6 济南十大特产之雪蘑芋烧鸭介绍



  雪蘑芋烧鸭是四川乐山的一个特色小吃。雪蘑芋具有质地松软,香而不腻,风味独特等特点。食用时经温水浸泡成海绵状,压干水份,切成薄片或细条,配上各种调料,即可凉拌,又可烧鸡。烧鸭。口感清谈、味鲜。

  
 

7 济南十大特产之棒棒鸡介绍



      棒棒鸡,又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上,曾有用木棒敲打的名馔“白脯”,见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打,则是为了把鸡的肌肉捶松,使调料容易入味,食时咀嚼省力


  棒棒鸡美味的烹制确别有技巧。首先妙在煮鸡。煮前要用麻绳缠上腿翅,肉厚处用竹扦打眼,使汤水充分渗透,以文火徐徐煮沸;二是以特制的木棒将煮熟的鸡肉拍松,撕成粗丝入盘,利于调料入味;三是以众多调料调成的味汁,浇于鸡丝上,使鸡丝分外鲜美香嫩,有浓郁的香甜、麻辣味......( 成都)
 

8 济南十大特产之红苕鸡腿介绍



  红苕鸡腿,面食,特点:外脆内酥,形似鸡腿,香甜可口。烹制法:炸。

  川味红苕鸡腿的做法:UaU

  原料:红苕500克、面粉150克、红糖50克、碱0.5克、菜油150克(耗25克)、酵面适量UaU

  制作方法:UaU

  1、红苕洗净去皮,上笼蒸耙,稍冷揉烂,加面粉50克,红糖、酵面适量及碱,捏成苕泥,分成5个心子。UaU

  2、面粉100克,掺清水揉成子面,扯成5个节子擀成面皮。UaU

  3、将面皮包上苕泥心子,搓成两头小、中间粗的青果形,在两端各用手指按一下,中间斜切1刀,成为两个鸡腿形的坯子。UaU

  4、油锅烧开后,坯子入锅翻炸,用中火炸至浮起呈金黄色即成。UaU

  操作要领:红糖不宜重;炸制用中火,注意油温。UaU

  
 

9 济南十大特产之无公害鸡腿菇介绍



  “玫乡山里人”牌无公害鸡腿菇:肉质细嫩,鲜美可口,是一种食用菌兼用菌,味甘性平,有益脾胃,助消化,清心安神,治痔、降血糖、抗癌等功效。2005年1月被农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。
 

10 济南十大特产之极品溢香鸡介绍



  极品溢香鸡,是四川省内江市的著名特色小吃,其香鲜可口的特点,让人垂涎三尺,品尝溢香鸡的时候那“喳、喳”的声音,留于齿间香鲜的感觉、味感无法形诸于言语!

  极品溢香鸡选用内江当地农家饲养的童子鸡制作,经漂洗治净,加秘制调料入笼蒸熟,取出晾干后入油锅浸炸,吃食过程中配以生菜或椒盐沾碟,适合旅途佐餐、平时零食。N7b

  极品溢香鸡是四川省内江市一道有着浓厚民间风味的小吃,所用的鸡是经特殊方法饲养的,这种鸡肉胆固醇含量相对较低,可以保证健康和卫生的标准。采用独特的手法秘制而成,在口感上产生了让人回味无尽的感受。N7b

  其香鲜可口的特点,更是让人垂涎三尺,品尝溢香鸡的时候那“喳、喳”的声音,留于齿间香鲜的感觉、味感无法形诸于言语!味香浓郁,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,香而不腻,手撕食之更有大快朵颐之爽感。N7b

  

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