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怀化十大特产有哪些

怀化十大特产介绍

去怀化旅行,想了解怀化十大特产?九步网小编跟据网友关注怀化十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的怀化特产。以下是九步网收集的所有怀化十大特产大全,以及前十名怀化特产的详情,如果您还想了解更多的怀化特产请浏览怀化特产有哪些
怀化十大特产有沅陵板栗、芷江马头羊、沅陵碣滩茶、沅陵腊肉、辣白莱、麻阳冰糖橙、大崇金秋梨、新晃干牛肉、辰溪金银花、辰溪脐橙、等。
以下为怀化十大特产详细介绍。

欢迎浏览怀化十大特产,本文导航:十大特产>>湖南十大特产 » 怀化十大特产 您还可以浏览怀化十大小吃排行榜
 
 

1 怀化十大特产之沅陵板栗介绍

沅陵板栗简介

沅陵板栗是湖南省怀化市沅陵县的特产,沅陵板栗是生长在沅陵区域的板票,这儿的板栗,味甜,营养价值高而出名,沅陵丘陵山地盛产板栗,是传统的板栗出产大县,在国内享有盛名。其间“沅优一号”为板栗中的精品。

沅陵板栗 
 
   沅陵地处沅水中游,武陵山脉的东南边,是湖南产板栗的要点县之一。沅陵的灰栗、毛栗红、大果油在世界市场上享有较高的名誉。“沅优一号”为板栗中的精品,它是从3500多亩的大果油栗林中选出优株,通过嫁接培养而成的良种板栗。在湖南1978年的木本粮油作物科研协作会上,“沅优一号”深得与会专家的好评,后在西南几省推行栽植。据统计,当前全县板栗栽培面积达18.2万亩,其间挂果板栗林为8.1万亩,年产板栗200万公斤。

板栗是落叶乔木,板栗的果实---栗子,富含丰厚的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等,营养价值很高,是受人喜欢的干果。栗子味甜好吃,生食、炒食、煮食、烹调菜肴均色宜。糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子烧肉,都是沅陵人的独爱,也是最佳的时令奉送佳品。栗子磨粉后还能够制造各种精巧点心。

 

2 怀化十大特产之湘西粉糍粑介绍



  在湘西,尤其是在湘西辰溪一带农村,有这样一个风俗,八月十五那天,不管是结了婚的还是未曾结婚的男人,都要去给岳父或未来的岳父送上一份礼(当地人叫送篮)。礼物中,除了烟糖酒肉之类,还有一样礼物不可少,那就是粉糍粑。少了,对方就会不高兴,甚至让你吃闭门羹。有一个后生送礼那天买了一百个包子替代粉糍粑,结果,被未婚妻堵在门外不让进屋,后来,后生只好返回家去,从邻居那里买了一百个粉糍粑再给送去,未来的岳父一家这才去掉满脸的不快,敞开了大门。

    粉糍粑,既是湘西人八月十五送礼必备的礼物,也是湘西一味独特的吃食,其味道,是其它食物无可比拟的。并且,许多远离故土在外工作的游子,中秋节那几天,粉糍粑都会进入他们的梦乡。

    粉糍粑虽然好吃,让人过齿不忘,但做起来却颇费工夫。首先,你得把蒿菜找来。这些蒿菜树都长在湘西山坡的高坎上或刺蓬里,要想得到它们,就得不怕从高坎上摔下来,不怕刺剐破了衣服和手脚,甚至还要不怕被黄蜂蜇。蒿菜找回来后,剔去蒿梗,蒿叶择净用水洗过,然后倒进锅里用水煮,一直煮到蒿叶烂了,发黑了,再同糯米粉一起拿去碓房舂。舂的时候一个人还不行,要两个人,一个人舂碓,一个蹲在碓坎边上,手拿一根茶杵,舂一下,翻动一下,舂一下,翻动一下,直到舂好为止。但对“好”的掌握,这又要看个人的经验和耐性。舂的技术越高,舂的时间越长,粉糍粑就越劲道,越软和,越好吃,所以轮到老年人去舂,他们就显得极有耐性,一下一下,总比青年人要多舂那么几个时辰。从碓房回来,还有一道手脚,这也是做粉糍粑整个过程中最嗦的一道工序。具体做法是,先用刀将舂好的糍泥砍成几大块,在面案上用力揉软,再撕成一小坨一小坨,搓几下两只手掌重重一压,成了一块厚厚的皮子,然后交给旁边打下手的,舀一勺碎芝麻和红砂糖搀和成的馅放在里面,包好,再在外面抹一点香油,用桐叶包了,然后送到灶上锅里去,大火煮上一两个小时,直到满屋子都飘出粉糍粑浓浓的香味,这时候,你就可以揭开锅盖,抓起一个往嘴里送了。

    煮熟的粉糍粑,剥开桐叶,只见有小孩的拳头那么大,黑亮黑亮的,咬一口,满嘴生香,并且又甜又软和,吃一回,保准您想吃二回。吃上三回,您就忘不了湘西啦。
 

3 怀化十大特产之辰溪火炕鱼介绍



  辰溪火炕鱼色、香、味俱全,摸起来滑溜溜,看起来黄灿灿,吃起来香喷喷,真是看有看相,吃有吃味,火炕鱼制作考究,工序繁杂,选料严格。它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼,不大不小,16个恰好一市斤为宜,不能过夜,当即开膛,处理内脏后,撒上精盐、作料,放到阴凉处风干。而后把拌有山椒、桂皮等名贵作料的香油往鱼身上两面一抹,再放米筛里,架在铺满新谷米的铁锅中,着火猛烧锅底,待锅内的谷米燃尽,香喷喷的火炕鱼就可出锅了。
 

4 怀化十大特产之沅陵腊肉介绍



  沅陵腊肉是湖南省怀化市沅陵县的特产。沅陵腊肉(在湖南省外也叫做沅陵熏肉),口味麻辣咸香,味美可口而深受消费者的青睐。

  沅陵人特有的一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关,杀了年猪,将猪肉切成三至五斤一块,擦上盐和各种香料后腌三至五天,待盐及香料浸进肉内,再用竹条或藤条穿串挂到火坑上,以烟火慢慢熏干。熏制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘,腊肉油中透红,红中透亮,不见烟灰,颜色更显好看。腊肉做菜前须洗净,煮熟、蒸软、再切片,既可直接蘸酸汤辣子食用,也可加佐料翻炒,香味独特,菜色亦佳。

  
 

5 怀化十大特产之辰溪金银花介绍






  “辰溪金银花”商标被国家工商总局认定为中国地理标志证明商标,实现了辰溪县地理标志证明商标零的突破。

  金银花性甘寒、气芳香,清热而不伤胃,自古被誉为清热解毒的良药。辰溪县上蒲溪瑶族乡、罗子山瑶族乡、苏木溪瑶族乡、仙人湾瑶族乡、长田湾乡5个乡镇,位于北纬27°35'—28°13'、东经109°54'—110°32'之间,该地域属中亚热带季风湿润气候,温凉雨多少旱,发展金银花具有独特地理优势。近年来,为扶持全县金银花产业做大做强,助推农村经济发展,辰溪县工商局通过搞好市场服务和政策扶持,积极打造金银花品牌。该局以“公司(企业)+农户”、“农民专业合作社+农户”等多种形式,把农户联系起来,形成规模经营。2011年6月,在工商部门的大力支持下,辰溪县仙峰金银花农民专业合作社正式挂牌成立,注册资金3500万元,入社会员550户,拥有金银花种植基地2.6万亩,促进了金银花种植的产业化和市场化。此次“辰溪金银花”地理证明商标的成功注册,将大大提高辰溪县金银花在国内外的知名度和药材市场的销售量,大幅增加农民的收入。

  这是辰溪县工商局积极发挥职能作用,着力实施商标战略的又一成果。近年来,该局积极构建“政府倡导、工商指导、企业主导、部门协作”的品牌建设格局,把服务发展作为工商工作第一要务,强化对企业、个体户商标品牌的指导和服务,精心培育和争创地理商标、著名商标,促进经济转型升级。同时,该局结合县域特色,加大对涉农商标注册的扶持引导力度,实行上门全程指导、服务。“华中”牌水泥,“德林”牌莫来石、“老舵”食品、“畅哥”土鸡蛋被成功评定为省著名商标。“九角尖山竹笋”、 “三屯西瓜”、“辰州黄羽土鸡”等农产品商标,“墨海游龙”等服务商标顺利注册成功,实现了辰溪县农产品商标和服务商标零的突破。目前,全县共有注册商标239件,其中农副产品类商标86件,服务类商标27件。

  辰溪金银花

   辰溪县仙峰金银花行业协会

   10440612

   金银花

   辰溪金银花为地理标志证明商标。
 

6 怀化十大特产之辰溪酸萝卜介绍



  辰溪酸萝卜颜色鲜,质地脆,是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪酸萝卜香甜可口,既生津又开胃,投放市场后,大受欢迎,现已成为馈赠远方友人的特色的礼品。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲(木洲、当江洲)生产的红萝卜,把清脆可口的红萝卜采来后,放在流水中冲洗干净,切成均匀的薄的片儿,拌上作料,放在粉红色的酸水中浸泡,经一个晚上取出,拌上喷香的油发辣子,便是辰溪著名的酸萝卜。
 

7 怀化十大特产之辰溪脐橙介绍



  辰溪脐橙是湖南省怀化市辰溪县城郊乡的特产。辰溪脐橙品种优良,多为纽荷尔,杂有部分富本红。果形为椭圆,果色艳红,口感优于同类品种。

  辰溪县城郊乡是我国首个大规模推广脐橙的乡镇,全乡脐橙种植面积达7000多亩,盛产的“丫髻脐橙”畅销广州、深圳以及东南亚市场,曾先后荣获2000年湖南省农博会银奖,2004年湖南西部第二届农博会金奖,2004年还获得了中国食品安全中心无公害食品认证。

  近年来,辰溪县的脐橙产业在中央财政支农项目的支持下,该产业得到了长足地发展,涌现了桔海山庄、城郊经济林场等众多知名脐橙专业生产企业,尤其是城郊乡经济林场千亩无公害脐橙基地正在引领辰溪县打造万亩脐橙产业带,形成产业链,以提升区域经济发展,品牌效应日益凸现。

  
 

8 怀化十大特产之毛狗肉介绍



  毛狗肉是辰溪瑶乡一道名菜,距今有200多年历史。毛狗肉就是将一条整狗剁好一锅炒。烹制毛狗肉,首先是选狗,按瑶家说法是:一黄二白,三花二黑。制作毛狗肉首选黄狗。狗龄8至12个月,重量9公斤为宜。宰杀后,用稻草火烫毛,丙把金黄油亮的整条狗放在流水中洗净,开膛时,把狗血留住,然后洗净狗肉,狗杂剁成一寸见方的小块,放在着有茶油、作料的铁锅中爆炒,5分钟后,丙把狗血倒入锅中,焖上十分钟,一锅喷香可口的毛狗肉就可上席了。
 

9 怀化十大特产之芙蓉楼古根雕介绍



   洪江市黔城镇风景名胜芙蓉楼内藏有一尊千年樟树根雕琢而成的超大型根雕,为国内外所罕见。该根雕最大直径1.98米,高1.54米,总重约800多公斤。为湖南省著名雕刻艺术家傅振源父子历时数年雕刻而成。最为奇观的是树根上雕有30多个民间传说与历史典故,100多个传说人物和150多个精怪禽兽,皆栩栩如生,实为稀世珍品,古根雕成为芙蓉楼的一大景观。
 

10 怀化十大特产之芷江马头羊介绍



  芷江马头羊

  芷江马头羊因该羊无角、头似马头,群众称马羊而定名,是优良的肉用山羊品种,公、母羊均无角,头形似马头,个体较大,成年公羊能达56公斤,母羊达45公斤。已被农业部列为“九五”期间国家重点推广的畜禽良种之一。该品种放牧性强,采食性强,繁殖性能强,肉质细嫩,脂肪分布均匀,品味好,膻味小,深受消费者好评,特别是在中东市场上有很高的声誉。全县每年饲养量达10万只,年出栏5万只。

  马头羊体型高大,躯体较长,胸部深厚,胸围肥大,行走似马。一般周岁羊体重25-30公斤;成年公羊体重40-50公斤,重的可达60公斤以上;一般成年母羊体重为35-40公斤,重的可达55公斤。马头羊繁殖率强,一般在6-7月龄开始配种,产后第一次发情为18-24天,持续2-4天,发情周期为17-21天,平均为18天。怀孕期为147-151天;一般二年三胎,或一年二胎,每胎产1-4羔,平均胎羔1.83只。

  马头羊屠宰率高,母羊出肉率为49.3%,羯羊可达53.3%,且脂肪分布均匀,肉质细嫩,味道鲜美,膻气小、蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量很低。马头羊卷羊肉是我国出口创汇的拳头产品,在国际市场上享有很高声誉,远销伊拉克、叙利亚、黎巴嫩和科威特等国家。马头羊皮张质地柔软,皮质洁白、韧性强、张幅面积大、用途广、经济价值较高。

  马头羊适应性广、合群性强、易于管理,丘陵山地、河滩湖坡、农家庭院、草地均可牧养。华中、西南、云贵高原等地引种牧养,表现良好,经济效益显著。

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